最没出息的星座有哪些？

没出息真是一个让人感觉很沉重的事情，但是很多时候有一些东西，真的像是基因里面就带着的一样，真的很难对这些特性说不，对于十二星座也是这样的。

双子座是在事业上最没有出息的星座，因为双子本来就是一个对自由的渴望很高的星座，很多时候对于上司的要求，他们总是有一些自己的想法，双子又是一个很急躁的星座，于是他们可能就会直接掀翻上司的桌子，把老板给炒掉了。

要是说有自己的想法可以去创业，这对于双子来说也是很难行得通的，还是因为他们爱自由，这个自由很快就被他们给发展成了散漫，本来约好了今天要谈的项目，他们可能会因为昨晚熬夜打游戏，第二天起不来床，于是就错失了好好的机会。

而在感情上最没出息的星座大概就是双鱼座了，双鱼座最大的问题就是犹豫和心软，被前任伤害以后，只要前任随便说一些理由，再装一下可怜，双鱼的心就受不了了，对于吃回头草双鱼完全没有压力，在感情上真的很没出息。

材料：猪肉500g，鸡蛋一枚，葱姜末，料酒，酱油，淀粉，小油菜

做法：1将猪肉剁成肉馅，不用剁很细，稍微粗一点。葱、姜剁成末。

2把肉馅放入大的容器，倒入适量的水，充分搅拌均匀，千万不要放太多，否则丸子不成形。

3放入鸡蛋清，葱姜末搅拌均匀，倒入酱油、盐、料酒充分搅拌，最后倒入少许水淀粉，始终按照一个方向搅拌。

4锅中油6成热时，倒入丸子，中火炸制成型。捞出后，放入盘中，入蒸锅蒸30分钟。

5锅中倒入少许油，将蒸丸子的汁倒入锅中烧开，淋少许水淀粉勾芡，浇在丸子上即可。 [5] 

五花肉350g、荸荠100g、水发冬菇适量、上海青500g、鸡蛋1个、姜葱适量、胡椒粉适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、食用油适量

做法：1准备好猪肉、荸荠、水发香菇、鸡蛋、姜葱等材料。

2将肉剁成肉馅。3荸荠、姜葱、香菇分别剁碎。

4将所有材料混到肉馅里，然后加盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀，然后往一个方向搅拌一会儿。

5将肉馅搓成合适大小的丸子。6将鸡蛋一枚打入碗中搅匀。

7锅里加适量的油烧热，将肉丸子先蘸上蛋液。8蘸好蛋液的丸子下锅大火炸。

9丸子炸至金黄取出待用。10锅里加水，加入姜、葱、生抽、老抽烧开。

11将丸子加入锅中，烧开后文火炖40分钟。

12将上海青洗净，对半切开。

13可以在煮肉丸的锅里将上海青焯熟。

14焯熟的上海青装盘备用。

15肉丸煮制时间够后，用水淀粉勾芡。

16将煮好的丸子码放在青菜中间，再淋上肉汁就好了。

1往肉馅里加荸荠，能令丸子口感更丰富。2加香菇和荸荠的比例不能太多，三分一左右就行。

3裹住蛋液炸丸子，能令丸子容易定型。

1猪肉剁成猪肉馅，葱一半切成末一半切成小段，姜一半切成末，另一半切成片

2把葱姜末、鸡蛋、2汤匙淀粉、1汤匙酱油和1茶匙盐都倒入猪肉馅中，沿同一个方向搅拌上劲

3然后再往肉馅中加入白胡椒粉和面包糠，沿着刚才搅拌的方向继续搅匀

4将搅好的肉馅用手团成圆形的丸子

5锅中放入油，大火烧至7成热时放入丸子，改成中小火炸至表面金黄定型后捞出

6锅中留少许的底油，放入葱段、姜片、八角、花椒粒和桂皮爆香

7然后倒入适量的清水，大火烧开，水量能没过丸子的一半就行，不用太多

8水开后，调入1汤匙酱油、1/2茶匙盐和1茶匙白糖，改小火慢慢炖40分钟

9最后捞出丸子，用1汤匙淀粉加1汤匙的清水，勾芡淋在丸子表面即可 

红烧狮子头汉族特色名菜。是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。同时还寓意吉祥的年夜饭。有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳。”

其实红烧狮子头不不难做，要做好狮子头，首先要选好肉，这个肉尽量要选择肥肉适中的，七分瘦肉，三分肥肉，这样的肉用来做狮子头最好。后准备好我们做狮子头要用到的食材：鸡蛋，淀粉，盐，香油，香葱，胡椒粉等。自己制作的狮子头虽然没有专业厨师们手中出来的狮子头好，但是作为家宴，这道狮子头完全可以拿得出手。在制作的时候，也有一些秘诀，今天终于腾出时间来写一写菜谱了，喜欢的就收下吧！

材料：五花肉500g，荸荠150g，葱姜蒜适量，鸡蛋2个，花椒十几粒，八角1个，大葱半个 、盐1茶匙，有机酱油3大勺，热水1碗，鸡精少许，白胡椒半茶匙，料酒1勺，淀粉1勺，白糖1勺。

做法：

1五花肉剁成馅后加入葱姜蒜，继续把肉剁得细些，花椒用温水泡下。

2在碗里打两个鸡蛋，然后打散。

3把花椒水和鸡蛋液倒入肉馅里，再加入料酒，盐，淀粉搅拌，直到肉馅上劲。

4把荸荠切成小丁，倒入肉馅里，搅拌均匀，在手里揉成稍大些的丸子。

5锅中倒入大量的油烧热，然后下入狮子头，炸制成金**捞出。

6另起锅，倒入有机酱油，热水，八角，葱段，倒入狮子头。

7盖上盖子，中小火烧制，最后大火收汁就好。

以上就是为您介绍的红烧狮子头的做法最正宗的做法，你们都学会了吧。这对于喜欢吃红烧狮子头的人来说，那真的极好的。看了上面说的红烧狮子头的做法以及红烧狮子头的家常做法，心动的话就赶快行动吧。

红烧狮子头，汉族特色名菜。是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。同时还寓意吉祥的年夜饭。有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳。”

中国古代的菜真是数不胜数，但是依旧有很多比较奇特的食物。

1鸡髓笋：鸡髓笋是红楼菜中的一道珍品。咸、鲜。脆、嫩且爽口，颜色黄白。它将鸡腿肉去掉，留下骨头，敲碎取出骨髓，点缀在鲜笋盘中。雅致，清透，营养丰富。

2胭脂鹅脯：将鹅治净，先用盐腌，然后烹制成熟，鹅肉呈红色，故曰胭脂鹅。鹅脯：鹅的胸脯，肉嫩而丰。《易牙遗意》云： “鹅一只，不碎，先以盐腌过，置汤锣内蒸熟，以鸭弹三五枚洒在内，候熟，杏腻浇供，名杏花鹅。”4、茄鲞（xiǎng）：《红楼梦》中写得最为详实的一道菜。“鲞”，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌醋成干的片状物。“茄鲞”，当是切成片状腌醋的茄子干。

清炖狮子头用料：猪肉    200克、马蹄    三个、料酒    一勺、白胡椒    半勺、生抽    一勺、盐    一勺、淀粉    两勺 、鸡蛋    一个、白糖    半勺。

清炖狮子头的做法  

步骤1：准备好食材及配料。

步骤2：猪肉三分肥七分瘦，一定剁成颗粒状，不要用搅拌机。

步骤3：葱姜水提前泡好，马蹄去皮切成小粒备用。

步骤4：丸子配料：1/3盐，半勺白糖，一勺生抽，1/3胡椒粉，两勺葱姜水，一同一方向搅拌均匀，再加马蹄和鸡蛋的蛋清继续同一方向搅拌均匀，最后加两勺淀粉一起同一方向搅拌均匀。

步骤5：除了同一方向搅拌上劲，还要用手摔打上劲。

步骤6：肉馅完全上劲就可以做丸子了，分成两个大丸子。

步骤7：砂锅放半锅清水，当水温60-70度时，颠搓好的丸子轻轻放入水中。

步骤8：转中火等水沸腾打去浮沫，放三片白菜，再转小火加盖炖煮三个小时。

步骤9：炖煮两个半小时的时候，加盐和胡椒粉继续小火炖煮。

步骤10：成品肉质洁白，口感松软，肥而不腻。

小贴士

1，狮子头的经验就是，肉不能是精瘦肉，最好三肥七瘦。

2，搅拌一定要到位，不然吃起来松散很柴。

3，蛋清和淀粉是必须的。可以让肉质滑嫩。

料猪前腿夹心肉25 0克（剁末）、嫩藕1节（或荸荠50克）、鸡蛋1个。

辅料油菜心8棵、老姜1块、葱3棵。

调料酱油3大匙、干淀粉1汤匙（另用1汤匙加适量水兑成芡汁）、盐和味精适量。

烹饪方法

1．荸荠、姜、葱 洗净去皮切末；菜心洗净，放入开水中烫熟后捞起，备用；

2．猪肉剁碎放入碗中，打入鸡蛋液，加葱、荸荠、姜末及适量的盐和酱油，顺时针搅拌至有黏性，用手捏成肉丸子；

3．丸子放入热油锅中，大火 炸至外表呈金**，捞出，沥干油份，备

红烧狮子头

红烧狮子头

用。

4．将锅中的油盛出后，放入丸子，加入高汤或水、酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧1小时以上，熟透后把丸子捞出装盘待用。

5．锅中勾芡后淋入盘中 撒上葱末，即可端出。

方法三

食材准备

原料猪肉500克（三成肥 肉），荸荠100克（或嫩藕），青菜50克。

水发海米、火腿、冬笋各25克。

辅料葱姜丝共25克， 盐6克。

调料味精2克，料酒 20克，酱油25克，鸡蛋2个，水淀粉75克，胡椒粉1克，糖色25克，熟猪油1000克（实耗50克）。

烹饪方法

1．将猪肉、荸荠、 水发海米、分别切成小颗粒，火腿、冬笋分别切成

红烧狮子头

红烧狮子头

长方片。

2．将肉馅放入盆 内，加入荸荠、海米、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌和均匀。

3 、将拌好的材 料捏成四个相等的大肉丸，放入七成热的油中炸至表面呈浅**时捞出。

4．将肉丸放 入大砂锅内，加入姜葱、料酒、酱油、糖色、1000克水。

5．烧沸后撇去 汤面浮沫，改用小火炖1小时。

6．炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入菜心、冬笋、火腿略炒。

7．滗入炖肉丸的汤汁烧 沸，加入胡椒粉，味精，加水淀粉勾稀芡，起锅倒入盛肉丸的砂锅中即可。

方法四

食材准备

主料：猪肉馅 650 克，鸡蛋1个。

辅料：马蹄4个馒头半个，葱姜末+葱姜片适量。

调料：老抽料酒 各1小匙，生抽，水淀粉（干淀粉1小匙）

烹饪方法

1、猪肉洗净 擦干，剁成馅，不用太细。

2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁。

3、肉馅中打入鸡蛋，加 入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀。

4、将肉馅团成丸子。

5、锅入油， 六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。

6、砂锅中 加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子。

7、砂锅中剩下 的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。

我认为是家乡的美食，会让你吃了一遍就记住了一辈子。

有一句话是这样说的，让人念念不忘的美食，不一定是山珍海味，但必定是味觉的一段情结。食物在味蕾打转，连接记忆和情感，直抵人丰富而柔软的内心。那些与我们常相伴的食物，往往带着家的温度。

所以说，家乡的美食是让你吃了一遍就记住了一辈子。