狮子头的做法

1狮子头丸子最好用半肥半瘦的五花肉糊做。如果怕油腻，可以用瘦肉和肥肉2: 1的比例搭配。

2将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或用搅拌机搅成肉末。荸荠或鲜莲藕去皮，洗净，切成粉末备用；板油也要切成粉末。洋葱洗净，去老叶，拍平，切成细丝；生姜洗净，捣碎切片备用；准备1杯水，放入葱和姜，用手搓使其香辣，滤出葱和姜制成葱和姜水。

3将猪肉糜和板油放入容器中，将鸡蛋打散，加入荸荠末或新鲜莲藕，然后加入1汤匙酱油、1汤匙淀粉、1汤匙洋葱姜水和少许盐，搅拌均匀。

4然后用手捏丸子备用，锅中倒入适量油，烧至七成热，放入丸子，炸至外表呈金**，捞出沥干油。丸子放进锅里后最怕散开。要把它们高速煎2分钟，然后马上转小火，这样就不会糊了。

5把锅里的油倒出来，放回丸子里，加入适量的汤或水，大火烧开，小火炖12分钟左右，加入黑木耳、竹笋、糖、胡椒粉、蚝油、酱油、黄酒，烧至汤汁差不多干。最后用水淀粉勾芡，盛出即可。把盘子围上小油菜就行了。这是比较短期的做法。

6也可以多加些高汤或者清水。如果没吃过丸子，加调料，煮开小火炖1小时左右。炖到汤快干了，再用水淀粉勾芡~配菜可以以后再加~炖一会儿就好了~

7竹笋要提前烫一下，去掉苦味；小油菜可以直接在汤里煮，最后放进去，熟了捞出来。

8洋葱姜水通常用于烹饪肉类。腌制肉类和鱼类时，只需加入1-2汤匙洋葱姜水，即可去除鱼腥味，增加风味。此外，在烫排骨、牛腩、海鲜等肉类时，加入一些洋葱姜水，既能去除血水，又能增加鲜味。与鲜葱姜相比，具有去腥增鲜的功效。

9板油是指五花肉最靠近猪皮的油层，全是肥肉的白色部分。剁碎后就是羊脂粉。越硬越有弹性，味道越好~

10红烧狮子头是中国节日里经常吃的一道菜，也称为四喜丸子，因为它有吉祥的含义。这道菜以肥瘦相间的肉质而闻名，色泽红润有光泽，配以青菜，色泽鲜艳，香味扑鼻。光看着就能刺激食欲，香味醇厚的肉和汁是不可抗拒的顶级美味。狮子头要软糯可口，肉要自己剁。还有一个重点在容器上，要慢炖。砂锅最好吃。很瘦，三分肥，切细切粗，大小要像米粒。不能剁的太细，这样肉才能含汁。

红烧狮子头的饮食特点

红烧狮子头是中国节日里经常吃的一道菜，也称为四喜丸子，因为它有吉祥的含义。这道菜以肥瘦相间的肉质而闻名，色泽红润有光泽，配以青菜，色泽鲜艳，香味扑鼻。光看着就能刺激食欲，香味醇厚的肉和汁是不可抗拒的顶级美味。狮子头要软糯可口，肉要自己剁。还有一个重点在容器上，要慢炖。砂锅最好吃。很瘦，三分肥，切细切粗，大小要像米粒。不能剁的太细，这样肉才能含汁。

狮子座的人出生在723—822这段时间。狮子座的人，自信自强，气度非凡，极具有领导力，永不服输。有着宏伟的理想，总想成为人上人，期待被仰慕的感觉。狮子男，大男子主义很重，好面子。狮子女热情乐观，喜欢支配别人。

1宇智波佐助

日漫《火影忍者》中的男二号，年幼时亲眼目睹家族被杀灭，留下了阴影，从而走上了复仇之路。期间归顺大蛇丸，想要了解真相。但是最终被鸣人感化，终于回归木叶，并成为其中的一员，默默守护着这里。

2野比大雄

科幻喜剧漫画《哆啦A梦》中的男主角，性格懦弱，胆小怕事，丢三落四。优点是善良正直，热情单纯。是一个“会为别人的不幸而伤心”的小男孩。

3日向小次郎

《足球小将》中的人物，作为漫画主角之一，他有着永不服输的意志和坚强的毅力。

红烧狮子头的做法如下：

1、一把花椒，大葱段，姜片，加入适量开水（80-100ml），泡葱姜水备用。买的现成的猪肉馅，也可自己买三肥七瘦的猪腿肉或者瘦一点的梅肉自己剁碎。加一勺盐，半勺花椒粉，半勺姜粉，适量鸡精和生抽和一点老抽。再加一大勺淀粉和一大勺面粉。

2、葱姜水晾凉后用手抓几下，把葱姜汁挤出。用滤网把葱姜水分次加入猪肉馅。用手快速搅拌肉馅，使肉馅上劲。过滤出的葱姜花椒放一旁备用。

3、另外取葱姜和八角加适量油炸一个料油倒入肉馅。搅拌拍打肉馅。莲藕和香菇剁成末，倒入肉馅中，加入葱花全部搅拌均匀。锅中倒入能没过狮子头一半的油，全程中小火。等油六分热时时候（筷子伸入周围冒小泡），用手把肉馅团成丸子入油锅（油温太低丸子会粘在一起。大汤勺油中过一下把丸子放在大汤勺再放进油锅比较安全）。

4、丸子做成网球大小，也可根据人口数量来。（我做了9个）定型后丸子翻面。根据丸子大小调整油炸时间，用筷子扎一下不冒浆后捞出备用。

5、锅中留少量的油，把葱姜水过滤出来的葱姜和花椒倒入锅中。炒出香味后加开水（要没过丸子一半以上的量）。（22cm直径的锅加了400ml的开水）加入两汤勺料酒，一汤勺老抽，一汤勺生抽，半汤勺蚝油，半茶勺盐，一茶勺胡椒粉，一茶勺五香粉，两-三茶勺糖。

6、锅底垫两片白菜叶，加入炸好的丸子，上面再盖两片白菜叶子。盖上锅盖，小火炖40分钟，期间可给丸子翻个面。夹出白菜叶垫盘上，丸子放白菜叶上。锅中留下的汤汁捞出香料，加入水淀粉（一勺淀粉兑少量凉水）。熬至浓稠起泡，做原汤芡汁。丸子上撒葱花，淋上原汤芡汁。

爱情对于狮子来说，可以是全部，也可以全部的不是。不是狮子的自私、决绝，而是真心付出的狮子是经不起背叛，更不会纠缠不爱自己的人，如果你爱狮子，请百分之百的真诚，因为狮子会付出百分之两百的真心。如果没有爱了，看似没事儿的狮子内心早已千疮百孔了，因为他/她真的付出全部

狮子座，最在乎亲情和友情，他们不是不在乎爱情，只是，他们不敢去想，小说里的情节，会发生在自己的身上。也许，狮子更害怕被欺骗，他们有神经质，别人说了什么，就来回去想，想着想着就变了味道。狮子，最会瞎想，常常想的自己都睡不着觉，跟他们相处时间长了，你就知道他们有多天真

狮子的热情可以把你融化，狮子的冷漠可以让你对自己产生怀疑，狮子的霸道往往叫你无可奈何，狮子的聪慧让你连连叹息，狮子的冒失让你斜线三条，狮子的固执让你火冒三丈，狮子的幽默让你觉得人生并没有那么多不快，狮子故装的坚强会让你产生想疼惜的念头……我是最特别、最个性的星座

狮子座女孩从不做作，她习惯了以自己的本色面对世人，她不会装淑女，更不会撒娇，但如果你和她相处的时间熟了，你会发现，她生气的时候很可爱她从不会像别的女孩那样会讨男孩子喜欢，但她永远都不会为此而改变自己

狮子座的人都真性情 爱恨分明 总是口是心非 假如吵架 没有多想，一定下一句话说的比对方更狠 更没有退路 然后不知道得意个什么。要命的自尊 喜欢简简单单就好 不喜欢世俗 一根筋想问题 开心时候什么都能丢一边 不开心时候一句话也不愿意说

狮子座对最亲最爱的人容易暴走脾气，特别不好；对外人从来和善，常被说人好；狮子座废话多，对话过程中不知不觉会强加灌输自己的想法给别人；狮子座死要睡觉，常常迟到健忘，对大多数人和事不上心，无视“路人”，不在意周围，太自我；狮子座忽冷忽热，让朋友有些受不了

狮子多疑，性格和脾气极端，跟自己较劲，瞎琢磨，好心肠，易被感动，爱讲道理，整理癖，爱纠结。要么很洁癖要么就是环境毁灭者。要么超勤快要么小懒虫一个。吃软不吃硬，喜欢装坚强。矛盾的一个娃，小怪胎。当TA越是沉默就代表TA越是生气，打死不愿承认自己的伤和痛。

狮子总是那么害怕离别，却总是假装坚强；总是那么害怕黑夜，却总是暗自躲藏；总是害怕独处，却总是孤单一人；总是那么容易付出，明知是痛苦，却还是那么执着；总是那么容易受伤，明知是欺骗，却还自欺欺人。总是那么傻，对关心自己的人说，我没事，我很好

狮子是深情而痴情的，爱上一个人会爱的很深，明知道没有结果也很难自拔。这是狮子的一种固执，想要的东西，不会轻易放手。有时，一段没有结果的恋情会成为狮子的生活重心。是痛苦的，但又难以自拔。然而，内心的不安全感又在大叫着放弃，所以总是在坚持和放弃的矛盾中煎熬着

狮子在生气的时候会说出很难听的话去伤害对方来试图维护自己所谓的面子，等到冷静下来回想自己的行为和语言时，常懊恼不已。狮子总在伤害总在反思总在后悔。狮子的心不是坏的，但总在最后是弄巧成拙。请原谅这样的狮子。小笨蛋+疯子=这才是狮子

以上是狮子女的性格

狮子女很容易哄，等她气完了，你再好好跟她说，一定会好的

用料

猪肉（夹心或者五花肉)

葱姜末

盐

生粉

生抽

老抽

糖

鸡蛋

步骤 1

剁肉完美版：买好肉以后，自己用刀切成片，在切成条，最后切成丁，最后剁几下即可。 剁肉省力版：买好肉以后，让菜场店主用切肉丝的机器过3-4遍即可，肉丁大小和石榴籽差不多为佳。 如果有马蹄，切成小丁加入少许，没有也没关系。 狮子头讲究细切粗剁，无论你用哪种方法，最后的结果就是，肉应该变成细小的肉丁，而不是肉末。如果不幸变成肉末了，这道菜也就完成口感会变成木柴。

步骤 2

肉馅中加入葱姜末，生粉，糖，一个鸡蛋搅拌上劲，类似饺子馅的做法，多搅拌一会，这样肉不容易散。

步骤 3

电饭煲放入开水，根据自己的喜好，放入盐，生抽，老抽，按下保温按钮（此时水不能沸腾，火力大了，狮子头下锅就会冲散，不成型）。

步骤 4

取出部分搅拌好的肉馅，左右手像抛球一下搬弄肉馅（不要很高，就左右手快递互换），慢慢肉馅就变成圆圆的肉圆啦，小心放入水中。同样方法一样动作要快，手势要轻柔。这样狮子头的形状才会好看。

步骤 5

等全部肉馅都做成狮子头放入电饭煲中，按下煮饭按钮，火力加大，等到水沸腾后，再转为”保温“，这点很重要很重要，用短时间的大火将狮子头的表层凝结，整个狮子头就不容易散，再减小火力慢炖，锁住肉味。

步骤 6

漫长的等待。一道美味之所以成为美味一定有其特别之处，狮子头这道名菜之所以成为名菜也有它的独到，不是所有的肉丸子都能叫狮子头。为了这道美味，我们需要等多久？一夜。一夜的功夫，足够化腐朽为神奇。我一个朋友曾经经历过这样的神奇，他说”我进了厨房，闻到一股浓郁的肉香，发现是电饭煲中散发出来的。大早上的，我居然想直接捞出一个狮子头来拌米饭。真是太疯狂了。“相信我，一夜的等待绝对是值得的。

步骤 7

狮子头做法就到这里了，下面的创作你来完成，拌饭，拌面，夹馒头都是不错的选择。真心希望吃到过的人，都会由衷地说：哇，这是我吃过最好吃的扬州狮子头！

用料  

猪肉馅    

鸡蛋    

淀粉    

葱姜    

李锦记秘制红烧汁    适量    

胡椒粉    

盐    

糖    

料酒    

红烧狮子头的做法  

猪肉馅中放1个鸡蛋，一些淀粉，胡椒粉，盐，糖，料酒，葱姜末混合均匀。如果有新鲜马蹄，在肉馅里加入一些会得到更好的口感哦~我偷懒用了纯肉馅~

用筷子朝一个方向搅打上劲备用。这一步是为了让让狮子头的口感好~

戴上一次性手套，抓取适量肉馅，注意哦，狮子头并不是揉成团，而是摔成团的。肉馅在两手之间反复摔打会越来越有粘性，然后自然成漂亮的球形，且不易破碎

入油锅炸制

表面金黄形成硬壳状即可捞出控油

锅中留底油，下葱姜片爆香

加稍多一些的开水烧开

倒入“李锦记秘制红烧汁

放入炸好的狮子头，大火烧开转小火，加盖炖煮20分钟

小贴士

焯几根菜心搭配摆盘。绿绿的青菜搭配肥而不腻的狮子头，特别的好吃哈！

狮子头的表面要凹凸不平才卖相最好，炸过的肉丸很容易入味，所以炖的时间不必太长哦~

虽然是很大的一团肉，不过一点不会腻哦，拨开外壳，里面的肉很嫩很美味。

在春夜通过春季大三角找到了狮子座β星后，它东边的一大片星，就都是狮子座的了。狮子座很容易就能观察到，在狮子座中，δ、θ、β三颗星构成一个很显着的三角形，这就是俏皮的狮子座的后身和尾巴。

从ε到α这六颗星组成了一个镰刀的形状，又像个反写的问号，这是狮子的头，连接大熊座的指极星即勺口的两颗星向与北极星相反的方向延伸，就可以找到它。

纬度变化位于北纬82°到南纬57°之间的地区可以看到狮子座的全部。狮子座每年3月1日午夜上中天，对于北半球中纬度的观测者来说，从隆冬到春末的夜晚都可以观测狮子座，但最佳观测月份为4月。

每年11月中旬，尤其是17、18两日的夜晚，在狮子座反写问号的ζ星附近，会有大量的流星出现，这就是著名的狮子座流星雨。至少从公元902年开始11月中的流星雨现象，会伴随着坦普尔-塔特尔彗星回归，有一个大约33年大发生的周期。

早在公元931年，我国五代时期就已记录了它极盛时的情景。到了1833年的最盛期，流星就像烟火一样在ζ星附近爆发，每小时有上万颗。以致第二天晚上有位农夫赶紧跑到屋外，看看天上的星星是不是都掉光了。

狮子座流星雨在1866年时还很盛，但1899年时却少多了，到1932年和1965年时只看到不多的几颗。2001年，狮子座流星雨出现大爆发，这也是最近一次的该流星雨大爆发。

—狮子座