在蛋糕店DIY蛋糕的步骤和注意事项

　　DIY做法
　　准备材料
　　鸡蛋糕粉600克
　　牛奶 90cc
　　鸡蛋3个
　　打蛋器（或电动搅拌器） 一支
　　乳玛琳（或奶油）少许
　　容器（最好有把手与尖嘴，如图2） 一个
　　小毛刷（盘面抹油与清理时用）一支
　　机器选用
　　迷你型卡哇依纽爱氏蛋糕机一台
　　蛋糕制作步骤：
　　步骤1加入600克鸡蛋糕粉于容器中（约可制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量）。
　　步骤2接着打入3个鸡蛋。
　　步骤3再加入90cc的牛奶。（此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒…等）。
　　步骤4材料调配好了以后，使用打蛋器（或电动搅拌器），搅拌均匀，便可开始准备制作鸡蛋糕了。
　　步骤5调温旋扭转到“高”的位置，将插头连接到电源插座，此时电源灯亮起，静待3~5分钟后，加热灯会亮起，表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。
　　步骤6打开上盖，为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕，可先涂上一层薄薄的乳玛琳在上下两片烤盘的各模型孔内。
　　步骤7接着将调好的材料淋上，（因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故，所以约倒八分满即可），完成后盖上上盖。请小心慢慢加料，以免四处乱滴或太满溢出。
　　步骤8将调温旋扭转至“中”的位置，并对准备箭头处。也可以视个人口味，调至“高”（比较脆），或“低”（较松软）。
　　步骤9盖上盖后，静置约5分钟
　　步骤10在此期间，绿灯会交替的亮灭
　　步骤11打开上盖，热腾腾的鸡蛋糕即出炉了！
　　注意：
　　一、只能用钝的塑料或木制器具来夹持蛋糕，不用使用尖的或金属器具，以免破坏不粘表层。
　　二、鸡蛋糕粉可于食品（或西点）材料行、各大卖场及部分超级市场，皆可买到。
　　三、也可依个人喜好，自行制作鸡蛋糕粉，参考材料有：低筋面粉、粮粉、泡打粉、奶粉、香料。