爆浆酸奶蛋糕

减脂餐：爆浆酸奶蛋糕

鸡蛋+柠檬汁+代糖+牛奶+酸奶，搅拌均匀，加入过筛的全部粉类，搅拌均匀，倒入纸杯中，放入黑巧克力，放入椰劳片坚果碎装饰，入烤箱185度烤15-20分钟。

作为糕点的老字号，虽然现在各种糕点层出不穷，但是老人们逢年过节还是最认稻香村，没到新年前后大家还是有装点心匣子的传统，没到这个时候稻香村就是人满为患，排队装盒的人都能从里面排到门口去，小时候就特别盼望多年，那时候有亲戚来送点心盒子就开心得不得了。虽然这么多年过去了，稻香村还是有那么几种点心很让人喜欢的，而且这里还开发了自己做的熟食，感觉比天福号什么的老字号都好吃呢。先说说点心吧。

1、山楂锅盔

看着不怎么好看的样子味道确实老人特别喜欢的，看着很硬其实外皮酥酥软软，里面的山楂馅料酸酸甜甜，开胃又好吃。

2、枣花酥

最爱的就是枣花酥，每次碰到稻香村就要买几块，白色酥皮裹着甜糯的枣泥馅料，造型也是美轮美奂，一吃就完全停不下来。

3、拿破仑

非常甜美的蛋糕，松软可口而且不会让人觉得特别甜腻，是下午茶配咖啡的绝佳小蛋糕哦，而且一块长方形的不大不小刚刚好。

4、虎皮蛋糕

两层松软的蛋糕中间夹着苹果酱，超级好吃的蛋糕，每次也是必买的糕点之一。

5、紫菜肉松蛋糕

薄切的面包片的样子，里面有紫菜和肉松，一点都不腻，松软可口，特别香甜的感觉。

6、黄油枣泥饼

枣泥爱好者一点不要错过，反正我是特别的喜欢，外皮是像月饼皮的样子，但是远没有那么油腻，有浓浓的黄油的味道，配合里面枣泥的馅料，甜美动人。

7、牛舌饼

喜欢酥皮点心的一定爱这个牛舌饼，外面酥酥的饼皮一点不油腻，里面是咸口的馅料，中和了其他点心的甜，好吃的很。

8、黄油起酥

小时候的时候经常买来吃的黄油起酥，还是层层分离酥脆可口的样子，只是块头变小了而已，哈哈。一咬下去的那种脆脆的感觉实在过瘾。

9、蜜贡

由面粉、油、糖、桂花，油炸成型后挂浆而成，里面含有红线，根根分明，口感酥脆，香甜可口不油腻，就是掰下来一块块吃的时候略费劲，但是一个人就能吃一大块下去。

10、蜂蜜蛋糕

一款暴露年龄的蛋糕啊，相信70后，80初的孩子们小时候一定吃过这种蛋糕，味道虽然略有改变，但是还是慢慢甜美。

除了这些好吃的糕点以为，大一些的稻香村店里还有自制的熟食卖，秒杀各种了老字号熟食品牌哦。比如糖醋排骨，肉丸子，叉烧肉，松仁小肚，童子鸡都是绝对不能错过的。

爆浆巧克力曲奇蛋糕

材料

黄油100g、中筋面粉100g、低筋面粉55g、红糖60g、白糖20g、常温鸡蛋1个、泡打粉3g

小苏打1g、盐1g、巧克力碎60g、核桃碎40g、巧克力酱50g、可可豆适量

步骤

1黄油软化，加红糖、白糖搅匀，再用电动打蛋器搅打一下。

2分两次加入鸡蛋，搅打均匀。

3倒入面粉、泡打粉、小苏打、盐，用硅胶铲拌至无明显干粉，加入巧克力碎和核桃碎，全部拌匀，盖上保鲜膜冷藏30分钟。

4模具四周垫上油纸，一半面团铺在底部，中间弄凹一些，挤入巧克力酱，另一半面团擀成模具大小盖在上面，边缘按紧。

5表面撒上耐高温可可豆，送入预热好的烤箱160度烤30分钟左右。

6烤好后稍微晾凉切块，撒上糖粉装饰。

爆浆布朗尼蛋糕

食材：

香蕉             1根

面粉             70g

牛奶             45g

鸡蛋             1个

可可粉         10g

糖                 10g（根据口味加减量）

黑巧克力     40g（夹心用适量即可）

蓝莓             适量（可不加）

坚果碎         适量

步骤：

1、香蕉压成泥，加入鸡蛋搅匀，加入牛奶、粉类和糖，搅拌均匀，成能流动的稠一点的糊糊状，先倒入模具一层，然后铺上巧克力块，再倒入一层糊糊，最后表面撒坚果碎和蓝莓。

2、烤箱预热后上下管170度20分钟左右。