吐司怎么做简单做法

酸奶吐司

食材：吐司，鸡蛋，代餐酸奶

做法

1、准备好食材，吐司切去边缘，再切成四份，取出一块涂上酸奶，再盖上一块吐司。

2、放入蛋液里，表面均匀沾上一层蛋液，放入空气炸锅150度烤10分钟即可～

吐司是我家早餐中最常出现的食材了，别小看只是简简单单的面包片，它能变化出各种让你流口水的美食呢。

一、三明治。

作为上班族三分钟就可以搞定，平底锅刷上薄薄的一层油，打入一颗鸡蛋，小火慢煎变成微**，撒上些许的食盐和胡椒粉，火腿切片煎熟。铺上保鲜膜，上面放一片吐司，挤上番茄酱或者沙拉酱，依次把煎蛋，火腿，黄瓜片，生菜等等食材放入，再挤些酱料，盖上一片吐司，用保鲜膜包紧，对半切开就大功告成啦，营养健康又美味。

二、吐司披萨。

简易版的披萨，味道非常哇塞。烤盘铺上吐司，放一片芝士片，依次加入即食的胡萝卜丁，豌豆丁，玉米粒，火腿丁等等，再密密的撒一层芝士碎，如果你喜欢拉丝的口感，芝士一定不要吝啬哦。烤箱预热后放入烤盘，中高火烤10分钟左右，观察芝士全部融化就可以取出来了，满屋的奶香味，让人胃口大开呢。

三、蜂蜜脆吐司。

吃腻了软塌的吐司，我们换一种风味来尝尝。准备一个小碗，把融化的黄油（如果没有可以不用），蜂蜜和适当的白糖搅拌均匀。吐司切成四块，放入烤盘中，依次刷上蜂蜜水，反复多刷几次，让其充分吸收，喜欢吃甜的，可以在表面再撒一层白砂糖。烤箱预热180度，上下火均匀烤15分钟左右。期间不要离开人，随时观察吐司片，变为微**就可以取出来了。做好的吐司片放凉，酥脆甜香，一次吃不完记得密封保存，避免回潮哦。

说到这里，我的口水已经忍不住往下流了，大家赶紧去试试吧，操作非常简单，秒变大厨，吐司新吃法，让美味翻倍。

　 1、北海道吐司

　 材料： 高筋面粉300g、牛奶140g、淡奶油65g、酵母3g、黄油25g、糖40g、盐3g、鸡蛋25g

　 步骤：

　（1）面包材料混合揉成团，直到扩展阶段；

　（2）揉好之后的面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂；

　（3）面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵成2倍大；

　（3）发好的面团，排气，平均分成两份，滚圆，盖保鲜膜醒20分钟；

　（4）取一份面团擀长，从两边向中间折进去；

　（5）压扁擀开，与吐司模同宽；

　（6）卷起，排进模具；

　（7）放置温暖湿润的地方进行二次发酵，直到满模，表面刷鸡蛋液；

　（8）烤箱预热170度，下层，烤35-40分钟。过程中看上色状况适时加盖锡纸

　 2、葡萄干吐司

　 材料： 高筋面粉400g、酵母5g、糖48g、盐5g、鸡蛋1个、黄油40g、葡萄干适量

　 步骤：

　（1）将除黄油以外的原料放在一起，启动“和面”程序，选择900g，烧色浅；

　（2）1次“和面”程序结束后加入黄油，硬的软的都可以；

　（3）启动普通面包程序，等滴滴声响过后，加入沥干水的葡萄干，然后可以去睡觉了；

　（4）提前15分钟拿出来，皮会比较薄。

法式吐司的制作方法

　吐司，是英文toast的音译，粤语叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似我国的长方形大面包。下面，我为大家分享法式吐司的制作方法，希望大家喜欢!

法式吐司的做法一

　材料：

　白吐司4片，果酱适量，鸡蛋2个，鲜奶125毫升。

　制作方法：

　1鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用。

　2吐司去边后均匀的抹上果酱，每2片相叠粘合，再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。

　3平底锅加入适量橄榄油以中火烧热，转中小火，轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中，将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。

　4吃的'时候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜。

法式吐司的做法二

　材料：

　白吐司2片、鲜奶200ml、鸡蛋2个、细砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精数滴、草莓酱汁适量、薄荷叶少许、糖粉少许

　制作方法：

　①先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁

　②将每片吐司对角斜切成2片三角形，再将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态

　③将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入三角形吐司煎至两面皆成金**即可熄火

　④将煎好的法式吐司放入盘中，淋上自制的草莓酱汁，再挑出颗粒完整的草莓放在吐司上，最后以薄荷叶及糖粉做成装饰即可

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吐司的制作方法

白吐司

原料：中种面团：高粉3500g，酵母75g，水2000ml。主面团：高粉1500g，糖500g，盐100g，牛奶500ml，S-50050g，水300ml，黄油300g

制作方法：

将中种面团的配料，慢速搅拌至均匀,理想面团温度26度，发酵3小时。

将发好酵的中种面团和主面团的配料全部混合用中速配料,最后加入黄油，搅拌至面筋扩展,理想面团温度26度。

基本发酵、分割、整型，最后发酵,烤焙。

西多士土司

原料：白吐司两片，鸡蛋一个，花生酱，牛奶

做法：

白吐司切边，然后其中一片中间涂花生酱，四周请不要涂，然后另外一片盖上。

打个鸡蛋进去盘子，倒少许牛奶搅散，然后把那两片夹着花生酱的土司放进来吸收蛋液。正面反面啊还有四个边都要吸啊。

平底锅，放少许油，把吐司放进来煎，煎好正面煎反面，然后四个边不要忘记，都煎一煎。

加泰罗尼亚式甜吐司

原料：厚白吐司面包100克，鸡蛋1只，糖50克，橙汁20克，香草荚半根，奶油200克，黄油10克。

做法：

将鸡蛋、糖、橙汁、奶油和香草荚用搅拌机打碎后过滤备用。

将白吐司面包浸泡在1内，蘸裹满了取出。

把2用黄油煎至金**即可。

吐司的种类

奶油多=炼奶+牛油

奶酱多=炼奶+花生酱

油占多=牛油+果酱

西多士

台式泡沫红茶店常见种类，基本款白土司

椰香吐司

蓝莓吐司

草莓吐司