创意蛋糕店的所有配方详细

创意蛋糕店蛋糕配方大全，在游戏中加入不同的材料后可以制作不同的蛋糕，每种蛋糕的配方各不相同，下面一起来了解一下。

用料：鸡蛋5个、玉米油50克、牛奶50克、低筋面粉60克、细砂糖50克、柠檬汁（白醋）几滴、芋泥材料、荔浦芋头100克、紫薯100克、牛奶80-100克、炼乳15克、夹馅、淡奶油150克、芋泥100克、糖。

1、自己做的用料。

2、芋泥材料，牛奶的料看芋泥状态添加，炼乳可以根据自己口味添加，紫薯芋泥上蒸锅蒸熟，可以一次多做一点，分成小包装，密封冷冻保存可以放一个。

3、准备好蛋糕材料，我用的5蛋配方

4、鸡蛋用新鲜的，分类蛋白蛋黄，蛋白放无水无油盆中，送去冷冻室冷冻一会儿，冷冻到边缘起冰渣，不要冷冻过了，差不多做好蛋黄糊，就可以了

5、牛奶加玉米油搅拌至液体乳化发白，筛入低筋面粉，划一字或者Z字拌匀，加入蛋黄拌匀，做好蛋黄糊可以流动的

6、蛋清加几滴柠檬汁或者白醋，分3次加细砂糖用电动打蛋器打发

7、打发到提起打蛋头出现弯钩，弯钩下垂的状态，这个也可以做蛋糕卷

8、取三分之一蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌大致均匀。再倒回蛋白霜中翻拌均匀，做好的蛋糕糊是有纹理

9、从高处倒入铺好油纸的烤盘，蛋糕糊不会一下子流平，轻轻抹平表面。送入预热好的烤箱，上下火150度烤25至30分钟，

10、烤好的蛋糕切长条，切3条比较好，我这个切多了，淡奶油加芋泥加糖打发

11、一片蛋糕片抹一层芋泥奶油，中间挤芋泥，盖一片蛋糕片，依次做好，表面挤芋泥加油

12、蛋糕松软，芋泥香甜。

做蛋糕的教程如下：

准备材料：鸡蛋5个、塔塔粉85克、糖70克、盐1克、玉米油50克、水50克、白醋几滴。

1、首先冷藏过的鸡蛋分离蛋清蛋黄，如下图所示：

2、然后蛋黄中加入盐、油、水、20g糖，搅打均匀，如下图所示：

3、筛入塔塔粉，搅拌至顺滑，如下图所示：

4、蛋清加几滴白醋，分次加入白砂糖，打发，如下图所示：

5、取一部分蛋清入蛋黄糊，倒回蛋清中切拌均匀，如下图所示：

6、倒入6寸模具中，震去气泡，如下图所示：

7、之后放入烤箱中135度烤30分钟，转150度烤30分钟，如下图所示：

8、烤好立即倒扣，如下图所示：

9、凉后脱模即可食用，如下图所示：

新年新气象，给家人做一款简单好吃的蛋糕迎接新的一年。这款蛋糕简单易操作，不会裱花也可以轻松搞定。小妮一直说想吃蛋糕，过年了正好做一个给全家尝尝，做法也不难，只要注意几点完全零失败。

材料：鸡蛋5个，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克，低筋面粉90克。抹面：动物淡奶油600克，白糖60克。装饰：草莓，猕猴桃，巧克力。

做法：

1，先来做一个戚风蛋糕，把所有材料称重备用，把蛋黄和蛋清分开，蛋黄和牛奶，玉米油一起拌匀。

2，把蛋黄液里筛入低筋面粉拌匀，不要划圈拌会把面糊拌出筋性，影响涨发。

3，蛋白和白糖一起打发成干性发泡的蛋白霜，如果掌握不好，可以拿根筷子插上不倒，就是打发好了。

4，把蛋白霜分次翻拌到蛋黄糊中，翻拌均匀，这个过程要轻，快，注意别消泡。

5，把蛋黄糊和蛋白霜充分拌匀，成细腻的蛋糕糊，这样就可以了。

6，把蛋糕糊倒入模具中，震几下把大的气泡震出，这样蛋糕会更细腻。

7，上下火150度烤制55分钟，蛋糕烤好了拿出倒扣晾凉，然后把蛋糕横切成三片。

8，把动物淡奶油加入白糖打发成能裱花的状态就可以了，记住不要打发过了，会成豆腐渣样子，那样就不能用来裱花了。

9，拿一片蛋糕，抹上奶油，撒上水果粒，再摞上一片蛋糕，抹上奶油撒上果粒，直到加上最后一片蛋糕。

10，用抹刀均匀的抹上一层蛋糕，用裱花嘴捏几道花纹，摆上水果，用巧克力写几个字就可以了。

峰儿话语：

1，自己做蛋糕最大的好处就是用料好，好吃。植物淡奶油和动物淡奶油有很大的区别，植物淡奶油是人工合成的一种奶油，一般蛋糕店都会用，成本低廉。而动物淡奶油是从牛乳中提炼的，价格也贵，一般的店里是不会用的，因为成本太高。

2，做蛋糕只要注意文章中的几点就不会失败，做给家人吃都是用最好的，过年了，你也可以试试哦。