麦粉蛋糕做法做蛋糕的方法

1、黄油切成小块，置于室温软化，加糖、盐打发。

2、记得那两个鸡蛋，打散成蛋液后，分次加入黄油中，慢慢搅匀，要让蛋液完全吸收。

3、慢慢倒入一半牛奶，搅拌均匀。可以先加一点面粉帮助吸收油分和水分，否则那牛奶都汪着，很难拌匀。

4、将面粉、泡打粉混合过筛，倒入黄油鸡蛋液中，并轻轻以切拌方式混合。

5、再倒入另一半牛奶，混合均匀。

6、装入事先涂好油的模具，抹平。

7、放入预热烤箱好的烤箱，170度25分钟。

8、取出后，稍微放凉即可倒扣出来。

简单又漂亮的粘土蛋糕做法

1、 取出接近蛋糕颜色的超轻粘土并将它搓成长条，再用塑料板将搓成条的超轻粘土压扁。

2、  接着再用同样的方法将白色的超轻粘土搓条、压扁，并将它粘在**粘土的上面卷起来。

3、  然后再用红色、绿的超轻粘土做成草莓的形状并粘在卷好的粘土上方。

4、 最后在粘土草莓上涂上一层指甲油提亮它的颜色就可以了。

创意蛋糕店的所有配方？

创意蛋糕卷这里有 奥运蛋糕卷 做法如下

奥运蛋糕卷 制作：

1蛋清蛋黄分开备用；

2水和色拉油倒至一起，搅拌至乳化；

3加入蛋黄，混合均匀；

4筛进低筋面粉，画大圈搅拌至顺滑；

5将蛋黄面糊分一个小份，将可可粉拌入小份中；

6细糖分次加入蛋清中，搅拌至硬性发泡；

7蛋黄面糊和打发的蛋清分次混和均匀；

8烤盘上铺油纸，上面用可可蛋糕糊挤出奥运项目的图标

9轻轻把剩余的面糊挤制到奥运图标上，刮平；

10放入烤箱，烧烤模式180度，烤制16min；

11取出，置凉备用；

12淡奶油加糖粉打发，抹在蛋糕卷上，卷起。制作完毕后冷藏2h，即可食用且口感较佳德普烘焙实验室小贴士：

烤箱需要提前预热，面糊最后拌好之后，要尽快送进烤箱烘烤；

因为这款蛋糕的下火不易太高，否则卷出的蛋糕卷颜色不够鲜艳

生日蛋糕底座蛋糕，通常叫做蛋糕胚，戚风蛋糕最好。现在给以一个基础的好吃的配方与做法；

戚风蛋糕一般蛋清与蛋黄要分开打发；

配方，蛋清部分：蛋清1000克、塔塔粉10克、食盐10克、白糖465克。

蛋黄部分：液态酥油250克、纯牛奶300克、蛋黄465克、低筋面粉465克、玉米淀粉50克。

做法：

把蛋清部分放在打蛋桶里先用中速把糖打化然后高速直接打发即可（打发程度为提起打蛋球有峰尖，尖部可有微勾），打蛋白的同时把蛋黄部分用手动打蛋器搅匀无颗粒即可，不可搅拌过久搅出面筋，口感就不好了。两种糊搅好开始混合，先取三分之一蛋清糊与蛋黄糊混合，拌匀后倒入蛋清糊搅拌均匀即可。

最后装模烘烤，八分满，烘烤时间视烤箱与模具大小灵活掌握，一般要烤40至50分钟。纯经验，原创，不明白可以HI我，望采纳！

8寸戚风蛋糕（含材料比例）

用料

低筋面粉 50-80克（面粉越多越顶饿）鸡蛋 6个玉米油（无特殊气味的都可以） 40-50克水or牛奶 50-65克糖 30-40克（这个糖量已经很少了，不建议再减少）

8寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先准备蛋黄糊（油、蛋黄、水先放，最后过筛加入低筋面粉），打蛋器搅拌均匀，无颗粒。

步骤 2

准备好蛋黄糊之后，打开烤箱预热。

步骤 3

然后打发蛋白霜。湿性、中性发泡，不打过都问题不大。

步骤 4

烤箱130度，低温烘烤1小时。

关于烤戚风会出现的各种问题及原因:

1：表面有凹陷或者回缩

分析原因1：面糊部分搅拌不均匀2：拌好的面糊未及时放入烤箱3：烘烤途中打开烤箱门4：烤箱门漏风5：烤好未及时倒扣6：烘烤时间过长7：没烤熟8：蛋白打发不到位9：蛋白消泡

2：底部凹陷

分析原因1：面糊部分搅拌起筋2：底火过高3：底部有大气孔或者水汽，油脂

3：腰缩

分析原因1：没有凉透就脱模2：面糊部分搅拌起筋

4：内部有大气孔

分析原因1：面火高，封盖快，空气出不去2：面糊和蛋白没有搅拌均匀3：蛋白打发不足，有部分已经消泡4：入烤箱，出烤箱多震几下模具

5：高度不够

分析原因1：模具内盛装分量少2：配方与模具不匹配3：蛋白打发不够4：用了不粘模具5：蛋白消泡6：太低温度烘烤

6：有布丁层

分析原因1：蛋白消泡2：做好面糊没有马上入炉烘烤3：没有烤熟就出炉，晾凉之后内部有结块并沉淀

7：内部湿粘

分析原因1：未烤熟2：烘烤温度太低3：烘烤时间过短4：面糊太稀5：蛋白消泡

8：表面是否应该有裂开

分析：都可以

开裂是因为打发的蛋白，所以面糊内好很多气泡，在烘烤时，空气受热膨胀，会从上面有一个出去的途径，即为开裂。

如果不想开裂，美观一些，可以把蛋白打发的程度小一些，并且烘烤时适当降低温度并延长烘烤时间，这样面糊内空气含量少，烘烤时受热膨胀程度小且缓慢，这样就不会出现开裂。

戚风蛋糕的配方与制作:

主料：鸡蛋3个、细砂糖60克、低筋面粉65克。

辅料：玉米油40克、牛奶40克。

步骤：

1、食材图。

2、将冷藏鸡蛋分开蛋黄和蛋清。分别装在无水无油的打蛋盆里。我先打蛋黄糊，加入三分之一的糖。

3、打均匀后加入植物油。

4、打均匀后加入牛奶。

5、打均匀后分两次筛入面粉。

6、搅拌均匀后第二次筛入面粉。

7、搅拌时间不要过长，搅拌至看不到明显的面粉粒即可。

8、开始打蛋清：滴上几滴白醋。

9、用打蛋笼3档约30秒打均匀。

10、加入白糖，调整至5档继续搅拌5分钟，停顿后观察蛋白打发状况。

11、直至搅拌打发到蛋白霜成尖角。

12、而且，不会掉落的状态。

13、打蛋笼上也是这种状态。

14、将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀由底向上翻拌均匀。 

15、将拌匀的蛋糕糊，倒入到剩下的蛋白霜中。

16、继续用橡皮刮刀像炒菜那样拌匀，不要绕圈搅拌。

17、将拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，用手震荡出大气泡。

18、将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，170度中下层，烤40分钟。

19、烤好后取出倒扣放凉后脱模。

在夏天，许多人都喜欢吃甜品，特别是在炎热的天气里。甜品通常都是用一些简单的食材制成的，但是它们却充满了温馨和甜蜜的感觉。下面是一些做法简单却特别治愈的甜品：

巧克力蛋糕：这是一种非常简单的甜品，但是它却充满了幸福和温馨。将巧克力和牛奶混合，并用蛋糕模压成蛋糕形状。将蛋糕放在烤盘上，并在上面放一些巧克力酱。最后，在蛋糕上放上一些新鲜的水果，比如香蕉、草莓或蓝莓。

草莓蛋糕：草莓蛋糕是一种非常受欢迎的甜品。将草莓和牛奶放入一个大碗中，并用搅拌器搅拌成草莓汁。将奶油和草莓汁混合在一起，用奶油划圈搅拌均匀。最后将草莓蛋糕放在一个烤盘上。

香蕉蛋糕：香蕉蛋糕是一种非常简单的甜点。将香蕉和牛奶放在一个大碗中搅拌均匀。将面糊倒入一个干净的碗中，并倒入香蕉。最后在香蕉蛋糕上放一些新鲜的果汁。

我推荐这些充满温馨和甜蜜的甜品，它们可以帮助人们减轻压力，放松身心，让你在炎热的天气里感到舒适和幸福。

对于金牛座的人来说，他们特别喜欢品尝美食。遇到了美味的食物之后，这些人也没有抵抗的能力。尤其是吃到了美味的食物以后，金牛座的人也会变得特别高兴。而且他们非常喜欢制作美味的食物，尤其是在假期的时候，特别喜欢跟家里人一起做饭。

每个人喜欢吃的食物都不一样，但是遇到了特别美味的食物之后，这些人也会表现的有一些激动。因为在品尝美食的时候，大家的味觉会变得特别敏锐，同时又可以让大家的情绪出现转变。金牛座的人对待美食没有任何的抵抗能力，遇到了美味的食物之后，这些人会停下自己的脚步，甚至还想要品尝一下食物的味道。在这个过程当中，大家会觉得金牛座的人对美食表现的非常执着。

即使遇到了减肥的情况之后，金牛座的人对待美食依然非常的热爱。他们觉得减肥并不能阻挡自己对物的追求，更不能影响自己的爱好。所以对待美食的时候，金牛座的人不会有太多的顾忌。而且他们也特别喜欢制作食物，尤其是跟家里人一起做饭，也会让他们觉得特别开心。在这个过程当中，金牛座的人也会变得特别满足。在制作食物的时候，金牛座的人也会表现的非常享受。

因为金牛座的人非常追求生活的品质，而且他们也想要尊重自己的想法。所以他们在品尝美食的时候，不喜欢听别人说话，更不喜欢听到别人对自己看法。对于金牛座的人来说，他们也特别喜欢高颜值的食物。尤其是看到了外观比较好看的小蛋糕时，金牛座的人也会变得比较开心，甚至还非常期待品尝到食物的味道。所以说金牛座非常的单纯，只要能够让他们吃到美味的食物，他们的坏心情就会消失不见。