黄桃蛋糕的做法

前言

一般的蛋糕是做过很多个，裱花的蛋糕还没做过，一方面自己不会装饰，一方面吃太多奶油也不好。但是家人生日总该做个蛋糕吧，这次就先练练手，家里只要黄桃罐头，就简单做个黄桃蛋糕。

材料

主料：蛋黄4个、低筋面粉65g、牛奶30g、沙拉油30g、蛋白4个；

辅料：淡奶油400g、细砂糖80g、黄桃适量

黄桃蛋糕

1

蛋黄，牛奶，沙拉油，面粉

2

蛋黄，沙拉油，牛奶拌匀，再筛入面粉拌匀，用保鲜膜盖起来备用

3

蛋白打出泡泡加入糖，（糖分三次加入）

4

打至干性发泡，拉出打蛋器有个小尖

5

取1/3的蛋白拌入蛋黄糊拌匀

6

倒入蛋白霜里拌匀

7

倒入7寸的圆模里

8

上火160，下火150度，烤50分钟

9

淡奶油加糖打发

10

蛋糕切三片，取一片

11

抹上奶油，撒上黄桃丁，再抹上奶油，再盖上一片蛋糕，重覆，盖上最后一片蛋糕，抹上奶油，抹平

12

上面在排上一层黄桃就可以了

小贴士

淡奶油隔冰水容易打发

这个生日蛋糕上的**水果一般是黄桃，黄桃富含多种维生素，以及人体所必需的胡萝卜素、纤维素和番茄黄素等等，营养价值丰富，并且口感也十分不错，经常被人们拿来制作水果生日蛋糕。

但是一般黄桃的价格还是比较贵的，不过品质好的话会到15元一公斤左右，你可以在相应季节购买喔。

我认为有以下几种原因：

第一，黄桃罐头如同一把钥匙，打开了大家对“童年时的无忧无虑”以及“生病时被家人围绕着喂罐头”的那份念想。

或许大家都有过这样的经历：在感冒生病、身心脆弱的时候，父母家人总会给予格外的关心照顾，总会变着花样做各种合你口味的美食，有可能是一碗鸡蛋羹，有可能是一块蛋糕，也有可能是一串糖葫芦、一包钙奶饼干……不管是什么，都跟黄桃罐头一样，彼时彼景，那已不仅仅是一种食品，更是一种情感的慰藉，是专属一人的独一份的“高级待遇”，是值得记一辈子的美好回忆。

第二，人在身体不舒服时没有胃口，此时食用鲜甜有味的黄桃罐头，不仅能够缓解不适状态，也能使人心情愉悦，人的心情一好，病就好得快了。

黄桃罐头的“药效”或许就在于，这杯甜水就象征着被家人围绕、被父母悉心照料的感觉，它能很快驱散身体的不适，是无可替代的“精神药丸”。

据人民日报健康客户端报道，对于许多因为感冒发烧胃口变差的人来说，适量的黄桃有助于补充能量、提振食欲。因为黄桃含有较多糖分，能够快速给机体补充能量，恢复一些体力。而且它富含膳食纤维，尤其果胶的成分比较多；黄桃里所含的柠檬酸、苹果酸等，可以在胃口不好的时候刺激食欲，让人能吃一些东西。

第三，记得，小时候家里来了客人，黄桃罐头是作为最高规格的待客菜品。不管是烧烤还是火锅，都有一盘糖水黄桃作为“冷菜”。

无法解释的神奇药效，让黄桃罐头在东北孩子心目中，成为打败冬虫夏草、人参……等一众中草药，成为能治愈疾病的“非处方药”。