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2014年四川乐山下半年公务员考试笔试科目:《行政职业能力测验》和《申论》,笔试时间:2014年9月27日(星期六)。面试采取结构化形式,面试时间:2014年12月11日至14日。
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乐山市的小吃特产有乐山豆腐脑、夹江甜皮鸭、清溪叶儿粑、永胜腊肉、苏稽米花糖、峨眉糕、乐山钵钵鸡、峨眉山卤鸭、乐山棒棒鸡。
乐山钵钵鸡
钵钵鸡,是来源于四川乐山的地方特色小吃,属于川菜系,已有上百年历史。"钵钵"指瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。
乐山豆腐脑
乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一,豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜,色香味俱全。乐山豆腐脑制作方法和传统意义上的开封豆腐脑有本质的区别,乐山豆腐脑不是以豆花为主,而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。
峨边坨坨肉
峨边坨坨肉是四川省乐山市峨边县的特色美食,将鲜肉切割成拳头大小,煮熟后盛入名为“挖伊”或“美时”的食筐内。坨坨肉,彝语称“乌色色脚”,意思是猪肉块块。将猪肉或羊、牛肉砍好,用冷水煮熟,不下任何佐料,包括盐。肉熟后捞起,再撒蒜水,盐及花椒等即可食用。
彝族。
根据查询相关公开信息显示,四川省乐山市居民以汉族为主,占总人口的99%,另有彝族、藏族、羌族、苗族、回族、侗族、瑶族、蒙古族、土家族、傈僳族、满族、纳西族、布依族、白族、壮族、傣族等少数民族,属于散居。
彝族,是中国第六大少数民族,民族语言为彝语,属汉藏语系藏缅语族彝语支,有北部、东部、南部、东南部、西部、中部6种方言,其中包括5个次方言,25个土语。
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