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一、成分不同。1、白砂糖：以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。 2、绵白糖：质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，并在生产过程中喷入了25%左右的转化糖浆。而白砂糖的主要成分是蔗糖，故绵白糖的纯度不如白

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