熟大肠炒青椒简单做法

青椒炒大肠是一道家常菜肴，主要材料为青椒和猪大肠。二者搭配在一起不仅营养丰富而且口味独特。”

食材明细

主料

猪大肠

  适量

青椒

  适量

辅料

葱

  适量

姜

  适量

蒜

  适量

花生油

  适量

料酒

  适量

生抽

  适量

白胡椒粉

  适量

盐

  适量

香油

  适量

香醋

  适量

蚝油

  适量

     

咸鲜

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

     

青椒炒大肠的做法步骤

         

                 

1

青椒一个清洗干净去除辣椒蒂和种子后切成大小均匀的块状。

                 

2

熟猪大肠400克左右斜刀切成段备用。

                 

3

葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片备好。

                 

4

热锅加入适量的花生油，放入葱花、姜片、蒜片爆香。

                 

5

倒入大肠段翻炒均匀。

                 

6

烹入适量的料酒、生抽、香醋、蚝油再撒入一点白胡椒粉继续翻炒均匀。

                 

7

放入青椒段炒至断生，加入适量的盐调味儿即可关火。

                 

8

出锅前点几滴香油搅拌均匀即可。

                 

9

成品。

辣椒炒鸡蛋的炒法如下：

1、葱切末、辣椒去蒂洗净切成段、鸡蛋磕入小盆里准备好所有食材，鸡蛋用筷子打散待用。

2、加入1勺盐搅拌均匀，热锅倒油下葱花炒香，倒入蛋液快速翻拌炒匀倒入辣椒翻炒两下，最后加入3勺味达美味极鲜酱油，炒匀即可出锅。

用料  

鸡蛋    2个    

青椒    1个    

木耳    15朵    

胡萝卜    05根    

盐    适量    

姜    适量    

夏日清爽青椒木耳炒鸡蛋的做法  

胡萝卜，木耳，切丝装好备用。

青椒切丝备用

热锅放油，倒入打好的鸡蛋，改小火，鸡蛋煎至两面金黄，盛起然后切丝备用。

热锅放油，放入切好的姜丝；

然后再放入青椒丝，胡萝卜丝，最后再加入木耳，翻炒三分钟。（注意木耳如果炸的厉害就改小火翻炒）

最后切好的鸡蛋皮，加入适量食盐，继续翻炒。

可适当加一些生抽，鸡精调鲜。

翻炒三分钟，起锅。

起锅装盘，一道夏日清爽的青椒木耳炒鸡蛋就做好啦。味道还不错哦

小贴士

木耳最好要沥干一些，避免炒的时候炸锅。