咸辣椒怎么腌制最好吃视频

辣椒怎么腌制好吃

材料：辣椒、花椒、大蒜、生姜、红线椒、白酒。

做法：1、将准备好的鲜辣椒放入到清水中清洗干净，然后沥干水分备用。

2、锅内加入适量的油，油热了以后，将辣椒放入锅内炒出香味。

3、锅内继续加入适量的生抽，大火煮开以后，可以倒出晾凉。

4、将炸好的辣椒切成滚刀块以后备用。再将生姜切丝，大蒜切片后备用，

5、将准备好的辣椒块、生姜丝、大蒜片以及适量的油以及酱油、白醋放入到碗中搅拌均匀。

6、盖上保鲜膜放在一旁腌制2-3天以后就可以食用了。

腌辣椒怎么保存

新鲜的辣椒需要在经过简单的处理之后，才能够长时间的保存的。因为盐的成分是不会轻易发生变质情况的，所以在腌制新鲜辣椒的时候，可以食用盐来进行腌制，这样不仅可以保持辣椒的新鲜度，同时还可以防止出现变质的情况。通常情况下用盐腌制的辣椒用保鲜膜包起来，放在阴凉的位置，可以保存3天的时间。

1、制作成辣椒酱

去红色的辣椒在清水中清洗干净以后，去掉辣椒上不能食用的部分，沥干水分备用。准备好适量的蒜头、盐连同辣椒搅拌均匀以后，可以直接包起来，放在冰箱冷藏内，或者阴凉的位置都是可以保存很久的。

2、制成干辣椒

选择红色的辣椒，串成串，直接放在阴凉通风的位置，直接让辣椒自然风干以后，就可以了，只要在不接触水的情况下，可以保存非常长的时间。

3、制成枯辣椒

将清洗好的新鲜辣椒用开水烫过之后，放入到盆中加入适量的盐搅拌均匀以后，盖上保鲜膜腌制12个小时。腌制好的辣椒可以直接放置在太阳下晒干。晒干的辣椒直接放入到菜坛子中保存，在食用的时候，可以直接取出连同其他的食材炒熟以后，就可以食用了。

腌辣椒怎么吃

材料：腌肉、腌辣椒、蒜苗、小辣椒、蒜。

做法：1、将腌肉清洗干净，用刀将腌肉中的肥肉和瘦肉分开。再将蒜切片、蒜苗切段、小辣椒切丁后备用。

2、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的肥油丁放入到锅内炒出油。

3、再将瘦肉丁放入到锅内翻炒，加上适量的老抽、腌辣椒、蒜瓣翻炒出香味。

4、大约在炒5分钟以后，加入准备好的蒜苗和适量的盐。

5、调匀味道以后，取出后可以直接食用了。

辣椒可以怎么吃

煎酿辣椒

材料：猪肉、辣椒、小葱、蒜、盐、白糖、姜、酱油、老抽、料酒、生粉、麻油、豆豉、胡椒粉。

做法：1、首先将所有的食材都准备好，葱切成葱花、姜切末、蒜和青椒都切碎。

2、将猪肉清洗干净以后，切成肉泥放入到碗中，加入适量的姜末、蒜末、葱花、盐、糖、料酒、酱油、老抽、胡椒粉、食用油、麻油搅拌均匀。

3、碗中继续加入适量的生粉搅拌均匀。同时需要在青椒的内部也涂上生粉，里面用肉馅全部塞满。

4、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的青椒房纳入到锅内炸熟，一般呈现肉馅金**，青椒表现已经被炸制呈现虎皮状的时候，就可以加入适量的豆豉、蒜末、姜米、料酒、生抽、老抽以及水、麻油、水淀粉搅拌均匀以后，就可以取出直接食用了。

青椒馅饺子青椒用焯水。

香菇青椒馅饺子

食材明细

主料：猪肉300g、香菇250g、圆青椒1个、面400g

辅料：酱油适量、蚝油适量、大豆油150g、五香粉适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、葱1根、蒜3瓣

香菇青椒馅饺子的做法步骤：

1、先取一碗半的面粉，用凉水和面。揉成面团放到盆里多醒一会。这个时间我们可以拌馅。面的表面用布盖好，或者用塑料袋套上，以免面的表面被风吹干。

2、香菇去根，洗净放开水里焯熟。

3、香菇焯熟涝出来，把多余的水挤掉切成小碎块，继续剁，直到剁成非常碎。

4、青椒切成小块，直到切成碎碎的，放到屉布上，焯水。

5、放在屉布里焯，拿出来的时候比较容易。稍微焯一会就可以、在凉水里冲凉，把多余的水挤干。

6、搅碎的肉馅。

7、葱一根，毛葱一头，蒜三瓣。多放些葱味儿比较鲜，将切好的葱蒜放到肉里，再加四五勺油，酱油适量，耗油适量，五香粉适量，十三香适量，盐三小勺，味精鸡精适量。顺时针搅，一直搅。

8、特别注意的是，一定要顺时针一直搅，直到搅拌均匀，然后加一碗凉水。如果有浓汤包可以代替水。然后继续搅。

9、将挤干水的青椒，香菇放到肉里。

10、之前和好面，现在也醒的差不多了，拿出来揉成光滑的面团。

11、多揉一会，然后做成一条的，揪成一个这小块。

12、不经常做的可能揪不好，没关系，都做几次就好了。

13、把水烧开之后下锅。

14、香喷喷的饺子马上就要出锅了。

做法如下：

1、直接腌制。首先，选购新鲜色泽好的青椒，将青椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。

2、过油腌制。首先新鲜的青椒洗净凉干后切开，再加适量的盐排去水。将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。入坛密封30天后即成。

3、酱油腌制。首先，将青辣椒洗净切片。最好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多。再将蒜瓣切片、生姜切丝。酱油等以上所有调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀，如果容器小，可以分批放入。

2到3个小时。根据查询青椒官网得知，青椒课程看视频需要看2到3个小时才会给积分，不观看视频是没有积分获得的。青椒课堂，打破传统教学模式，提供标准化的理实一体化的教学平台，帮助教师高效完成教学任务。

真名是王青青。抖音青椒姐姐是小说《穿越之倾城玫瑰》的作者，真名是王青青。抖音，是由字节跳动孵化的一款音乐创意短视频社交软件，该软件于2016年9月20日上线，是一个面向全年龄的短视频社区平台。

        驿站，是古代供传递军事情报的官员途中食宿、换马的场所。驿站是休息的地方，人生的驿站就是让你的脚步停下，思考的地方，感悟和思考完后重新继续人生。那么，青椒是我人生中的一个重要驿站。人生的驿站有很多，我和青椒计划都只是过客，在2018年9月份相逢便交会出光和热。这一年的青椒计划学习，使我受益匪浅，一路格外芬芳……青椒驿站，让我们相约了来自全国的一线教师。在这里，我们共同交流、共同分享、共同展示，拉近了课与课之间的距离，教师与教师的距离，学生与学生之间的距离。我们看到了专家教授的倾情奉献，乡村教师的精心组织、学生们的精彩展示，让我在青椒计划中学到了很多知识。在此，我要感谢青椒计划的所有发起者给我们乡村教师提供这样优秀的网络培训平台，感谢全国各地孩子们的精彩展示！这一年也见证了我的种种成长……

1第一次学会打卡的喜悦（20180910）

2第一次写被收录(20181009)

        我再也没有理由抱怨大山的物质贫困与精神匮乏，那只属于过去。我相信，教育就一定像一棵树摇动另一棵树，一朵云触碰另一朵云，一个灵魂唤醒另一个灵魂。我也无悔于选择当特岗教师，愿意在农村接受实践锻炼，获得教育经验，促使我实现人生价值。

        生于农村，长于农村，学于大城市，工作又回到农村，这似乎是一个注定的轮回。我从小没念学前班，恰恰大学被录取到学前教育，我奋力摆脱学前教育，经过努力，考上了河北大学的研究生，可毕业时，考了公务员没考上，签的工作自己不满意。对于特岗幼教没报一点希望，甚至连考试的书都没看，结果还进面试了，成绩还可以，通过面试、体检、选岗位，成为了一名特岗教师，准确地说成为了会宁县大沟镇宋坪小学的一名幼儿教师。

        摘自《初为人师时来到大山处》 

3第一次制定十年规划(20181020)

        十年之约，是我对自己职业规划的一个承诺。复旦大学博士陈果说过:“生活是一颗饱含可能性的种子，等待着春暖花开。”生活有无限可能性，过程艰难，但是过程比结果更重要。在这个无限可能性的过程中，我们尽可能地认识自我，聆听自己，学会过美好生活的人，使每个学生都成为能够创造幸福生活的人。认清自己的优势和劣势，明确自己的发展目标，坚守一种正确的教育信念，做一个有教育智慧的老师，只有自我认知才能助缘相遇教育智慧。

4第一次看到乡村娃娃视频时的感动（20181027）

“山的那边还是山，天的那边还是天，黄土地的孩子爱大山，小山村的娃娃爱大山……”听着朴实的歌曲，看着视频中一闪一闪的视频，让我泪流满面。我从小生长于农村，理解乡村娃娃上学的不容易。特别是看到甘肃定西李家堡学区鹿马岔小学的娃娃上学时的路，心里莫名地难受。幸好有互联网，让乡村娃娃学习最好的课程，通过网络开眼看世界。

5获得的优秀学员(201810-201901)

6第一次给自己写信(20181117)

亲爱的自己:

你好！当我提起笔写信时，感慨万千！我曾经给亲人、朋友、老师、“远方的他”写过无数的信，自己都有一个很大的信箱，那里面装满了各种不同的信和贺卡，有好看的信纸、有好看的贺卡、有陈旧发黄的纸、有平淡的小纸条……我都一一收藏起来了！在我结婚之前，我还特意翻着看了看，思绪万千:青春的无奈，对分数的焦虑，身体的折磨以及强烈的自卑感……唯独没给亲爱的自己写过一封信！说来惭愧！幸好遇见了2018青椒计划，并且青椒计划第八课的课后打卡作业—寻找身边的四叶草，借此机会给一路上历经风风雨雨的自己写一封信！也借此好好感谢一下一路上历经风风雨雨的自己。如果我能认识到自己的优点与潜能,我就可以安慰自己，在数不过来的黑夜里，深秋的萤火依然能带来点点的光明，卑微的孤独至少能追寻往昔的快乐，逝去的光阴至少能回忆最初的美好。摘自《感谢一路上历经风风雨雨的自己》

7第一次当区县助教老师（201903-06）

        第一次当区县助教老师，有很多不足，多亏我们团队成员的帮助。我在产假期间，给我分派的任务也不多。我是周末值班，阅读每一个助学老师的打卡，并观看每个孩子的作品，评选优秀打卡，一共写了两次周总结，分别是第二周的《载梦遨游，一往无前》和第十周的《四月山村，格外芬芳》。我们的乡村老师带领孩子们在互加的课堂上驰骋飞扬。回顾刚刚度过的三个月时间，师生都取得了喜人的成绩！值得每一个学员庆幸的是，在助学老师的精心努力中，我们的学生有了很大的进步。相信经过互加课程的学习，每一个老师都能感觉到孩子们的进步。当然，孩子们也在自己的参与中感受到了快乐，增强了孩子们全面发展的信心。

8第一次分享自己的教育故事（20190408）人生的每个阶段都值得记录、值得珍藏。虽然我的学习生涯很漫长，但描绘的教育故事简单明了。二十年之间，我从一名乡村娃娃变成一名乡村教师！走上教师岗位，并非是我最初的愿望和梦想。二十年之前，我对教师抱有崇高的敬意，当长大后我成为你时，我对教师职业有了新的认识。教师是一个普通又神圣的职业，普通在于它是一份维持生计的工作，神圣在于它的授道解惑，是学生最好的榜样。

9第一次获得分科优秀学员(20190426)

        分科学习时我选择了小青椒，在小青椒的学习中学习了《幼儿园音乐活动设计之教学指令》、《幼儿歌唱活动的选材》、《幼儿音乐游戏活动的目标设定-海龟之舞》、《幼儿音乐游戏活动的目标设定-教学设计》。刘雨璇老师讲解让我如沐春风，让我对幼儿音乐活动有了新的认识和启发。在今后的教学中，要注重教学指令和选材，把我要领，注重细节，观察幼儿的反应情况和接受程度，逐步提升自己的教学素养。

10第一次查到自己的积分

        第一次查到积分，有点小激动，我的积分还算优秀。但是细看了和回顾了一下，或多或少有点小遗憾，两次直播听课由于网络不好没有积分，还有最重要的一点是由于我在产假期间没能参加勇气读书会和互加课程。不过，青椒计划的专家推荐的16本书，我一定会抽空阅读，并做笔记，来充实我的教育生活。

      人生的驿站有很多，但我愿意打造一座心灵教育的驿站，让我身边的每一位孩子，在青椒驿站中情操得到陶冶，整理行装，净化心灵。在青椒驿站短暂的停留中，能得到温暖和力量，用一个个教育故事触动另一个人，产生奉献大山的共鸣。你我手拉手，共守青椒驿站，把爱传递。

                                  By 南和038胡媛媛

还记得第一次听到“所有的伟大都源于一个勇敢的开始”这句话的时候，是在2018年9月26号那天，我负责给我们学区获得小狮子优异奖的老师们拍照录视频，所有的老师异口同声地喊出了这句话，也就是从那时候这句话扎根在我心里。

2014年11月份到2018年暑假，将近四年的时间我都一直在市里教高中，送走了一届毕业班又重新带了一学期高一，为了成为一名正式老师，2018年7、8月份开启了紧张的备考状态，功夫不负有心人，考上了2018年南和县特岗教师，对于我来说，摆在我面前的有两个选择：要么继续回去熟悉的环境教高中，要么选择放弃熟悉的环境去一个陌生的地方任教，到底该如何抉择呢？认真考虑了一段时间，我去学校辞了职，和之前的领导和老师正式告别，算是为自己之前近四年的工作画上了一个圆满的句号。2018年9月3号我鼓足勇气踏进了我现在工作的地方——南和县三思乡中心小学，这个带给我不一样的教师体验的新环境，而现在的我庆幸自己勇敢地迈出了那一步，勇敢地对过去说再见，对未来说你好。

2018年9月3号来学校报道的第一天，我们学区的校长就告诉我有一个全年免费培训，时间是每周三，那个时候还不知道培训的名字叫什么，一直到2018年9月12号青椒计划开班仪式正式启动，我才知道我要参加的培训是“青椒计划”，也就从那天起，我与青椒结缘了。

2018年9月19号到2019年4月3号，我参加了青椒计划十八讲专业课内容，一场青椒优秀学员分享，一场《众师互教 万师成长》，一场青椒计划学期总结会，在课程的最后还完成了我的九宫格教育故事。回想自己走过的每周三晚的专业课程，让我觉得自己从内到外都发生了变化，实现了完美的蜕变：

一、提升专业发展

刚踏上特岗教师的工作岗位，我的内心是迷茫无措的，每周三的专业课内容让我不断学习充电，了解现在乡村教师面临的机遇与挑战，如何抓住机遇、克服挑战是需要我认真思考的问题，不说长远的该怎么做，就拿目前来说，摆在我面前的是能够学习很多教授专业的课程，所以每一讲的内容我都很珍惜，认真做好笔记，并整理自己的心得体会，不断进行自我反思，一年的时间认真完成每一次主题打卡并将自己的收获总结成，已经全部收入青椒计划总专题当中，每一次的书写沉淀对于我来说都是很大的提升。

二、构建积极心理

让我印象最深刻的就是吴洪健老师的《积极心理与美好教师生活》，听完吴老师的分享，我写了一篇《心若向阳，再苦也是温暖》，每个人都会遇到很多不如意的事情，但是是否能够顺利度过最重要的还取决于自己的心态，拥有一颗健康积极的心态，事情总是会朝着好的方向去发展的，清楚地记得青椒分科花椒英语的张嵩老师说：办法总比问题多，所有的问题都会迎刃而解，前提是你怎么去看待它，而我的积极心理也正是从这节课中开始构建的，这也就意味着今后的路不管有多难，我也会直面挑战。

附上文章链接：

《心若向阳，再苦也是温暖》

三、学习力➕坚持

说到“学习力➕坚持”，我就想跟大家说一下我的座右铭：“将来的你一定会感谢现在拼命的自己。”这句话就在我们学校的楼梯口，我每天都会看到，每天都要在心里默念很多遍，每个人都生而平凡，但是想要成为不平凡的一位就要付出很多努力并为此坚持不懈，只有这样，我们才能创造属于自己的不平凡，学习青椒计划，每晚23:59前完成打卡，让我迸发出超强的学习力，并且坚持学习，从不给自己找任何借口，因为成功的人找方法，失败的人找理由。通过我持之以恒的坚持和努力，让我从一名普通的青椒学员成长为一名优秀的青椒学霸。

通过青椒计划，我带着小一班的孩子们参与了一学年的美丽乡村网络公益课程，2018年秋学期孩子们参与了彩虹花晨读、生命教育、夏加儿美术、山里红美术、阳光音乐和绘本阅读，通过一学期的努力，我们获得了彩虹花晨读和夏加儿美术的结课证书，获得了互加阿福童网络集市最佳摊位，获得了彩虹花优秀班级的锦旗，孩子们的积极性充分地调动了起来。所以，2019年春学期，我们小一班的孩子们参与了彩虹花晨读、韵律舞蹈、长洲音乐、绘本阅读、阿福童财商、山里红美术和生命教育七门课程，这学期孩子们登上了全国的大舞台对青椒老师送上毕业祝福语，每一节课后我都认真地完成打卡，把孩子们上课的瞬间呈现出来；通过我和孩子们的坚持与努力，我们获得了七门课程的结课证书，还获得了全国诗歌朗诵低段集体一等奖、个人三等奖，这些都是我们通过青椒计划这个平台收获的最珍贵的回忆，构建起了我们的多彩课堂。

作为首批入选微认证的学员，我感到十分荣幸的同时也感受到了巨大的压力，微认证历经了一个月的时间，这一个月的时间和导师反复打磨、和同伴之间互提建议，这一个月是难熬的一个月，是十分痛苦的一个月，但却是让我更加明确自己是谁、在干什么的一个月，在5月30号最终确定提交材料完成作品上传的那一刻，我感觉心里的石头落了地，在那一刻，我永远地记住了自己的另一个编号：W064 胡媛媛。通过选择微认证 D2技术支持的专业自主学习，让我再次缕清了青椒计划给我带来的各方面成长，让我一步一步走进青椒计划这个大家庭，成为发动机里的一份子，为这个大家庭贡献出自己的一份力量，希望通过自己的努力和导师的指导我能够顺利通过百人微认证。

一年的时间，多次登上优秀打卡榜单，入选作者，加入青椒优秀作者群，荣获十月份优秀学员、十一月份优秀学员、十二月优秀学员还有第二届青椒计划2018年秋学期优秀学员，四月分科学习优秀学员，写了65篇，共计108994字，我的村小论文获得了优秀奖，我也获得了青椒分科语文课程助教的荣誉证书，我还加入了勇气读书会，彩虹花导教团，我对青椒计划的祝福语还出现在了2019年美丽乡村课程发布会上，所有的“优秀”的称号与收获为自己的这一年的坚持与努力画上了一个圆满的句号。

与青椒结缘，到相识相知，这一路走来经历了太多，过程累而充实、忙而有序，让我在短时间内迅速成长，也让我在这么短时间内收获了很多，而这些不逼自己向前迈出勇敢的一步是不可能实现的，所以，感谢青椒，感谢在背后默默支持我的家人和朋友们，此时此刻我敲下这一字一句眼泪不自觉地往下流，让我想到这么一句话：努力到无能为力，拼搏到感动自己，这一年扎扎实实地走过每一步路，即使没有那么多的鲜花和掌声，我也始终在坚持，不为了名和利，只为了给自己一个交代，更是为了给这些留守的乡村娃娃一个多彩的课堂，一个可期的未来！

所有的伟大都源于一个勇敢的开始！在这里写下这一年的所思所得，也为自己的勇敢➕坚守点赞，也希望这句话与一线的教师一起共勉！