如何做出最爱的甜品？

烘焙类甜品是甜品界的一大主军，也是甜点吃货的最爱！！

华夫饼

做法：

1、食材：鸡蛋150g 牛奶100g 黄油60g

白砂糖65g 泡打粉5g

低筋面粉160g 玉米淀粉40g

2、步骤：（1）备齐所需原料。

（2）鸡蛋+白砂糖混合，用蛋抽打至糖溶解。

（3）加入牛奶搅拌均匀。

（4）低粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛，并加入到蛋液中，搅拌至无干粉颗粒。

（5）黄油切小块，微波炉低温加热1分钟至黄油融化。

（6）在面糊中加入融化的黄油。

（7）用蛋抽顺着一个方向搅拌均匀，舀起面糊滴落后缓慢消失状。

（8）华夫饼机刷上融化的黄油，每个角落都要刷到。我是正反都刷了黄油。

（9）舀适量的面糊，从机器中间倒入适量的面糊。

（10）盖上模具，小火加热，待约2-3分钟，模具缝隙中没有白烟冒出，且内部声音不明显，可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可。

鸡蛋仔

做法：

1、食材：清水100克鸡蛋100克泡打粉4克

白砂糖80克玉米油50克

低筋面粉140克玉米淀粉20克

2、步骤：（1）将低筋面粉140克玉米淀粉20克泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。

（2）鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。

（3）接着将清水100克玉米油50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。

（4）接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。

（5）将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。

（6）将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油。

（7）用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可。

（8）合上模具后，翻一下面，加热30秒。

（9）接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟。

（10）关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可。

鲜奶泡芙

做法：

1、食材：黄油50克牛奶125克盐 1/4小勺

鸡蛋液100克低筋面粉75克糖粉适量

内馅：卡仕达酱适量

2、步骤：（1）先把黄油加热融化，再把糖、牛奶倒入锅中煮沸后离火。

（2）加入过筛后的低筋面粉，迅速翻拌至无干粉状态，放回炉上继续加热。

（3）不停搅拌，大约搅拌80次以上，待锅底出现一层厚厚的膜即可离火。

（4）面糊放置完全冷却后分4次加入鸡蛋液，每一次搅拌均匀后再进行下一步。

（5）用翻拌的手法搅拌，最后泡芙面糊的状态呈如图所示的样子，装入裱花袋中。

（6）提前预热烤箱上火200度，下火210度。烤盘上垫油纸，挤出大小一致的小球，把表面凸起的部分抹平。

（7）放入烤箱中烤20分钟左右，表面呈金**即可。

（8）待泡芙完全冷却后横切一刀，加入卡仕达酱就完成了。

松饼

做法：

1、食材：牛奶200cc 全蛋1个

奶油40g 盐1小匙

低筋面粉200g 泡打粉2小匙细砂糖80g

2、步骤：（1）低筋面粉与泡打粉一起过筛，加入糖粉干拌。

（2）加入牛奶及全蛋充分搅拌均匀。

（3）将奶油融化，加入面煳，扮至光滑可流动。

（4）静置约15分钟，让面煳松弛后，即可开始煎烤。

（5）松饼模先以小火在炉上预热，再涂上一层奶油，倒入面煳至平模，阖上松饼模，烤约5分钟至着色，翻面再烤约3分钟，即可铲起盛盘。

蛋挞

做法：

1、食材：牛奶80克细砂糖25克

淡奶油180克鸡蛋黄3个

蛋挞皮8个

2、步骤：（1）称出牛奶和淡奶油的份量。

（2）白糖加入40克牛奶中拌至溶化。

（3）奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀。

（4）奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀。

（5）将奶油加入到蛋奶液中搅拌均匀。

（6）再过两遍筛，过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉。

（7）蛋挞皮摆入烤盘中，将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可。

（8）烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右，至表面开始焦黄即可出炉。

一、红薯西米露

做法：西米放入开水锅中，大火煮3分钟，浸泡6个小时，倒入篮子中，冲洗一遍，锅中重新倒入清水，放入西米，大火煮10分钟。红薯去皮洗净，切成小块，放入开水锅中，大火蒸10分钟，淋入蜂蜜，增加甜度。甜品碗中放入西米，倒入纯牛奶，加入红薯混合即可。

二、蜜豆凉粉

做法：红豆提前浸泡一个晚上，清洗干净，放入砂锅中，倒入清水，中火煮50分钟，捞出沥掉汤汁装盘，撒入白糖，腌制几个小时，蜜红豆就做好了。碗中放入50克白凉粉，加入半碗凉白开拌匀，锅里倒入1000克清水煮开，加入白凉粉糊，转中小火煮3分钟，倒入盘中，自然放凉后，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，取出，划成小块，装入碗中，倒入纯牛奶，加入蜜红豆和葡萄干混合即可。

三、奶香亚达籽

做法：锅中倒入160克清水，加入40克白糖，大火煮开，分几次倒入200克木薯淀粉中拌匀，再戴上手套把面团揉至光滑，分成几份，分别搓成细长条，再用刮板切成小粒，撒一点点木薯淀粉防粘。锅中倒入清水烧开，把做好的亚达籽一粒粒放入锅中，大火煮开后转中火煮20分钟，捞出过凉，沥掉水分装入碗中，倒入纯牛奶，加入葡萄干混合即可。

四、奶香龟苓膏

做法：碗里放入20克龟苓膏粉，加入100克凉白开拌匀，锅中倒入400克清水烧开，转小火，倒入龟苓膏糊，不停搅拌，煮至沸腾后，倒入盘中，自然放凉后，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，取出，划成小块，装入碗中，加入蜂蜜和炼乳拌匀，再倒入纯牛奶混合即可。

五、芒果西米露

做法：西米放入开水锅中，大火煮3分钟，浸泡6个小时，倒入篮子中，冲洗一遍，锅中重新倒入清水，放入西米，大火煮10分钟。芒果去皮去核，切成小块，一部分放入料理杯中，加入牛奶和炼乳，打成芒果奶昔，甜品碗中加入西米，倒入芒果奶昔，再加入芒果粒混合即可。

六、紫薯芋圆

做法：紫薯去皮洗净切片，放入蒸锅中，大火蒸15分钟，放入料理机中，加入少量白糖和牛奶，打成细腻的紫薯泥，倒入盘中，分几次加入木薯淀粉拌匀，揉成光滑的面团，紫薯泥和木薯淀粉的比例大约是2:1，面团太干可以加些清水，太黏了可以多加些木薯淀粉。把紫薯面团分成几份，分别搓成细长条，再用刮板切成小粒，撒一点点木薯淀粉防粘。锅中倒入清水烧开，把做好的芋圆放入锅中，大火煮至芋圆全部浮起后，再煮两三分钟，捞出过凉，沥掉水分装入碗中，倒入纯牛奶，加入葡萄干混合即可。

西瓜凉糕

夏天，又到了吃西瓜的季节，今天咱们换个吃法，把西瓜做成小甜品，入口冰凉爽滑，比雪糕好吃，比果冻Q弹。

所需材料：西瓜500克（净果肉），白凉粉30克，椰蓉适量

做法：

1、西瓜去皮去籽后取500克净果肉，用果汁杯榨成汁，再过筛一遍，这样做出来的口感更加细腻，如果不介意可以省略这一步

2、加入白凉粉搅拌均匀，放到炉上，小火边煮边搅拌，等煮沸后关火

3、把白凉粉水倒入容器中，放凉至凝固，再取出脱模切成小块，再撒上椰蓉即可，放入冰箱冷藏后再食用口感更佳。切记要食用时再撒上椰蓉

芒果西米露

准备食材:

西米半碗，芒果两个，椰汁200克。

做法:

1、芒果提前去皮洗净切块。

2、锅中放清水，水开后放入西米，大火烧开后转中小火，盖上锅盖煮15分钟。

3、煮西米的时候，来做芒果奶昔，榨汁杯中放一半的芒果，放椰汁，喜欢甜的还可以加一点白糖，榨成芒果奶昔。

4、时间到，西米只有中间一点小白点就关火，焖5分钟后捞出，放入凉开水中过凉水。

5、将西米，芒果奶昔放入碗中，再放一些芒果块，芒果西米露就做好啦！

红糖冰粉

滑滑嫩嫩，冰冰凉凉，超级解腻开胃，太适合夏天吃了。

食材：

白凉粉30克、清水500克，红糖30克

配料：芒果，山楂片，葡萄干，蔓越莓，红枣，蜜豆，核桃，白芝麻等

做法：

1、锅中放500克+30克白凉粉搅拌均匀煮沸，倒入干净的碗中放凉，用小刀划出小块

2、将30克红糖+50克清水煮至糖化熬至略黏稠后放凉备用

3、把自己喜欢吃的各种水果，果干，坚果放在凉粉上面，淋上红糖水，冷藏后搅拌搅拌就可以开吃啦！

冰淇淋糯米糍

材料

蓝莓酱：250克蓝莓100克白糖放入锅中，挤入半个柠檬汁，煮到你想要的浓稠度即可

冰淇淋内馅：蓝莓味酸奶150克，奶油100克，白糖25克，蓝莓酱50克

饼皮：糯米粉75克，玉米淀粉23克，白糖30克，牛奶125克，黄油15克

1、先做雪糕部分：奶油加糖用电动打蛋器打至浓稠有纹路，倒入蓝莓味酸奶，再加入蓝莓酱拌匀，倒入容器中冰箱冷冻4小时以上

2、蒸汽皮和成品部分：

1：糯米粉玉米淀粉糖牛奶倒入碗搅拌均匀，过一下筛，倒入碗中盖上保鲜膜，放蒸锅里蒸20分钟

2：糯米粉放锅里炒熟，饼皮蒸好后拿出来，趁热加入黄油，搅拌均匀后放凉，带上手套揉至黄油完全吸收

3：饼皮分成8份，裹一下熟糯米粉防粘，擀薄备用

4：擀薄的饼皮放模具中，勺出适量的冰淇淋然后收口包好，收口处撒点熟糯米粉，收口朝下装入纸托即可

百香果青柠话梅冰粉

食材：

白凉粉50克、清水1000毫升、百香果2个，话梅适量、小青桔几颗、蜂蜜少许

做法：

1、话梅用开水浸泡，小青柠对半切开去籽

2、锅中倒入1000毫升清水，加入50克白凉粉搅拌均匀煮开

3、倒入容器中放凉完全凝固切小块，倒入百香果果肉、倒入话梅水，少许蜂蜜，小青柠拌一拌，夏日解暑神器就完成啦

黄瓜凉糕

用料

黄瓜 1根，清水 300克，白糖 30克，白凉粉 30克，椰蓉 适量

做法：

1、黄瓜洗净，放入料理机中，加入300克清水打成汁，倒出过筛一遍。

2、倒入锅中，放入白糖、白凉粉搅匀加热到沸腾，倒入容器，室温放至完全凝固。

3、倒扣出来后切成小方块，裹上椰蓉，超级简单又好吃的椰蓉糕就做好啦~

蜜桃啵啵球

食材：

木薯粉100克、清水100克、白糖25克、水蜜桃2个（只用皮）、柠檬汁

做法：

1、蜜桃用盐搓洗干净去皮，将皮放入锅中加清水、白糖和柠檬汁小火煮出颜色，捞出蜜桃皮不要再次煮沸。

2、快速倒入木薯粉，翻拌均匀揉成团，再分次搓成条，切成段，搓圆后滚上一层生粉。

3、锅中水烧开，倒入啵啵球煮15分钟，捞出过凉水后加入椰汁或纯牛奶或蜂蜜水，放冰箱冷藏一会食用更佳～

酥皮蔓越莓绿豆饼

食材：

油皮：普通面粉150克，水，60克，白糖20克，玉米油50克，盐1克

油酥：低筋面粉70克，玉米油30克

蔓越莓绿豆馅儿：绿豆250克，炼乳20克，白砂糖25克，蔓越莓干适量

做法

1、去皮绿豆用清水浸泡一夜， 上锅大火蒸30分钟

2、绿豆捣成绿豆沙，加入切碎的蔓越莓干，加入炼乳和白砂糖拌匀

3、蔓越莓绿豆沙分成40克一个，用不完的可以冷冻保存

4、将油皮和油酥用厨师机揉好，盖上保鲜膜静置30分钟，分别分成12小份

5、用油皮包油酥，擀成牛舌状，卷起来，收口朝上再次擀成长条，再次卷起来，盖上保鲜膜醒10分钟，醒好的面团两头往里收压扁，擀成圆形薄片，包入一个蔓越莓绿豆馅儿

6、收口收好压扁，蘸上黑芝麻，170℃烤30分钟，也可以用平底锅或者电饼铛。烙酥的掉渣，甜而不腻，比卖的更健康更好吃

篇1二月情人节甜蜜的表白语

　1每天醒来时回想梦中的你倍感甜蜜;中午时想你倍感心情舒畅;晚上想你倍感幸福美好;在梦中见到你楚楚动人。

　2挥不去的暮色，几悉思念，道不尽的千言，真心的祝福，悄悄地告诉你，我想念你，一声亲切的问候，情人节快乐!

　3会因为一首歌喜欢上一个人，因为一个人喜欢一个城市，因为一个城市喜欢上一种生活，然后成为一首歌，想念某个人。

　4只希望能牵着你的手一起走过今后的日子，不管是鲜花铺路，还是荆棘满地，不离不弃，好好爱我好好爱你!情人节快乐!

　5一朵玫瑰代表一份简单纯洁的爱情，一束玫瑰代表一段狂热冲动的爱情，一团玫瑰则代表一句一生一世的!情人节快乐!

　6我们的爱情在春雨的洗礼后，就如那竹子，节节高升。二月十四，在这美丽而神圣的日子，我不想多说什么，我只想说一句，只有跟你在一起，我才会觉得这节日过得有意义!

　7情书篇篇，掏心掏肺。情歌曲曲，真情真意。情丝缕缕，牵肠挂肚。情网结结，挽情留爱。情意绵绵，思念思念。情缘段段，珍重珍重。祝你幸福，开心如意。情人节到，吉祥快乐。

　8一点相思几时绝，二月十四表心意，三生有幸遇见你，四海之内有知音，五彩纷呈生活美;六弦琴奏心情爽，七星高照福运到，八面来风赞美你，九州真爱锁定你，十全十美爱上你!

　9上课偷偷写情书，书中偷偷夹礼物，课间偷照片，书上偷偷写留言，打饭偷偷跟后边，吃饭偷偷坐对面，周末偷偷打电话，睡觉偷偷信息发，我们今生今世在一起吧，祝你情人节快乐啊!

　10哈喽，我叫情人节，有句话在我心里憋啦好久，在这特殊的日子里，我想对你说：“我喜欢你”。不知道你喜欢我不。不过没关系，不管你喜不喜欢我，我都喜欢你，我希望你永远幸福，快乐!

篇2二月情人节甜蜜的表白语

　1用一生的爱把你囚禁在我心底，用一生的情守在你身边，一生一世，让情人节成为我们永远的节日!让玫瑰花永远盛开在我们心里，情人节快乐!

　2满天星光，最爱你许过愿望的那一颗，鲜花绽放，最爱你摘下微笑的那一朵，曼妙旋律，最爱你感动落泪的那一段，亲爱的，情人节快乐，爱你。

　3送你鲜花，配不上你的美丽;送你巧克力，配不上你的甜蜜;送你红豆，敌不了我的相思;只有把我的真心送给你，告诉我有多么爱你!亲爱的，情人节快乐!

　4每个城市都会下雨，就像我走到哪里都会想你，思念是一种果实，甜中带酸，盛产在夜里，满满的回忆，带着不确定的心情，很想问一声：想我了吗

　5如果你是大海，我愿化做沙滩让你天天亲吻着我的脸。如果你是一只候鸟，我愿化做你的羽翼伴你南飞北渡，为你遮挡风雨。情人节快乐!

　6有白云的陪伴，天空不再孤单。有花草的陪伴，大地不再孤单。有我的陪伴，你不再孤单。我会永远陪你到老!情人节快乐!

　7情人节情人过节，情人结情人共结，情人结情人共解，有情人同心永结!送给你一个情人结，你就能和你最爱的人相爱加十分。

　8有些事错过了不会重现，有些人错过了不会再见，有些话错过了不会续缘。今天情人节一定不要错过和爱人的浪漫!情人节快乐!

　9遇见你是无意，认识你是天意，想着你是情意，不见你时三心二意，见到你便一心一意，如果某天你有了倦意，至少我还有回忆!

　10前年的情人节我说过我很欣赏你，去年的情人节我说过我喜欢你，今年的情人节，我再也控制不住了，我要对全世界说声：我爱你!

篇3二月情人节甜蜜的表白语

　1桃花深处有我们幸福的芬芳，春风深处有我们甜蜜的故事，记忆深处有我们浪漫的约定，心灵深处有我们唯美的爱情。情人节到了，我只愿守着你，沐浴这美丽的爱情。

　2用细心，让爱情长长久久;用耐心，让爱情历久弥新;用真心，让爱情喜悦充实;用痴心，让爱情专注;用谈心，让爱情包容理解。情人节快乐，愿你做个有心人!

　3看了神雕侠侣知道年龄不是问题;看了断臂山知道性别不是问题;看了金刚发现原来物种也不是问题;想起人鬼情未了才真正懂得，死活都不是问题!祝大家情人节快乐!

　4厌倦了海誓山盟的飘渺甜言蜜语的空洞，不需要信誓旦旦的，此生我只愿和你，平平淡淡慢慢老去。等到老的哪儿也去不了，你依然是我手心里的宝!情人节快乐!

　5情人将至，我把：快乐送给开朗的人，爱情送给懂爱的人，幸福送给有情的人，希望送给等待的人，成功送给奋斗的人，一切美好的祝福送给正在看短信的人!情人节日快乐!

　6每个清晨梦醒有你，陪我同欢笑的是你，度患难的也是你，这是因为有爱我们才能在一起。情人节快乐!

　7浪漫的气氛，可爱的情人，娇艳的玫瑰，可口的甜品。朋友，这是否是你理想的情人节如果是，赶快行动起来，为她创造一份感动，给她一个难忘的夜晚，祝你情人节快乐。

　8五百年前你是我们家的长工，那天在窗口偷看你砍柴，我就喜欢上了你，请别怪我当时没告诉你，因为那时没有短消息!

　9家有好太太，回家有人爱。家有贤妻在，生活巧安排。油盐酱醋茶，老婆最有派。虽不常告白，平凡真情在。情人节到来，表表我的爱。祝老婆笑口常开!

　10我愿化作一枝玫瑰花，被你紧紧握在手里，为你吐露芬芳;我想变成一块巧克力，被你轻轻含在口中，让你感觉香甜。亲爱的，情人节快乐!

　

给女朋友做的小甜品、

苹果派

芋泥春卷

红薯燕麦挞

玉米烙

麦片水果挞

酸奶荔枝冻

奥利奥奶冻

蓝莓酸奶慕斯

坚果梦龙盒子

风抹茶纸杯蛋糕

港式冻柠茶

芒果布丁

芋泥蜜红豆麻薯条

巧克力爆浆蛋糕

抹茶蛋糕

杨梅荔枝饮

红薯燕麦蛋挞