巨好吃！鸡腿肉这样做好吃到舔盘

巨好吃！鸡腿肉这样做好吃到舔盘

鸡腿肉这样做鲜嫩多汁巨好吃，关键做法也简单，喜欢的宝宝快试试～

食材：鸡腿4个

做法：

1️⃣   鸡腿去骨切小块➕1勺蒜末➕1勺料酒➕1勺生抽➕1勺蚝油➕1勺胡椒粉➕少许盐，抓匀腌制20分钟。

2️⃣   2勺米醋➕1勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕1勺蜂蜜➕半碗水，调匀备用。

3️⃣   锅中抹油，放入鸡腿肉煎至金黄，倒入料汁焖煮5分钟，大火收汁出锅！



第一道：懒人版大鸡腿

所需材料：鸡腿5个，葱15克，生姜15克，大蒜15克，生抽30ml，老抽10ml，耗油30ml，干辣椒6个，花椒3ml，冰糖20ml，料酒30ml，水100ml。

步骤1鸡腿洗净，在鸡腿上划几刀，放入电饭锅中

步骤2把所有的调料依次放入锅中再倒入100ml水（大概半碗），开启煮饭模式。

步骤3时间到出锅即可。



第二道：蜜汁鸡腿

所需材料：鸡腿2只，奥尔良烤翅腌料2勺，葱2段，生姜5片，酱油1勺，料酒1勺，耗油1勺，蜂蜜1勺，盐适量，清水300克。

步骤1鸡腿中间切开，去掉骨头。

步骤2加上所有调料腌制2个小时以上入味，最好的就是过夜。

步骤3起锅烧油，将腌好的鸡腿煎至两面金黄。

步骤4加入腌肉剩下的料汁和适量清水中小火炖十分钟。

步骤5大火收干汤汁出锅即可。



第三道：烤鸡腿

所需材料：鸡腿十只（选小一点的腿子，数量想吃多少做多少），料酒1勺，盐1盐勺，生抽1勺，蜂蜜适量，大蒜5 瓣，姜丝适量，黑胡椒适量。

步骤1在鸡腿上肉厚的地方划上两刀，放蚝油、生抽、盐、料酒、姜蒜、黑胡椒。按摩鸡腿十分钟，腌制俩小时

步骤2铺在锡纸上，烤箱二百度。

步骤3二十分钟后，涂一层蜂蜜，再烤十分钟。

步骤4看个人烤箱！根据自家烤箱的实际温度来灵活调整，烤二十分钟以上看看上色情况，不要焦了。

1、食材：鸡腿一斤、蒜六瓣、姜三片、香叶两片、桂皮一块、白芷一块、陈皮两块、盐15克、油20毫升、老抽15毫升。

2、准备一斤鸡腿肉，改切几刀。

3、准备蒜，姜，香叶，白芷，陈皮，把鸡腿放入锅中，把准备好的调料放到鸡腿上。

4、然后倒入草菇老抽，放盐和冰糖。

5、加水淹没鸡腿，腌制二十分钟。

6、二十分钟过后，放入电压力锅盖好盖，选择鸡鸭肉选项，炖21分钟。

7、鸡腿炖好捞出，放上香菜，这样色香味俱全的鸡腿就做好了。

好吃的鸡腿做法

食材：大鸡腿、蒜片

做法：大鸡腿改花刀加蒜片，适量盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺蜂蜜，适量黑胡椒粉腌制一小时，放入空烤箱加上几片柠檬片，空炸箱开启空气炸锅模式，时间调整180度25分钟烤完刷成蜂蜜再烤5分钟就完成啦～

摘要：鸡腿、姜、料酒、白胡椒、糖、大葱、盐、少许酱油。

1先将鸡腿切几下，放入冷水锅中煮6分钟，放姜片一起，去腥，捞出备用；

2锅中放油，放入葱段，炒至鸡腿呈金**，加入料酒，加入适量水，再放入白胡椒粉和糖，用铲子翻炒几下，转中火煨锅。注意：烧开后加入少量酱油。如果多色太重，锅就不好看，还会影响食欲；

320分钟后，收汁出锅。出锅前用少许盐炒一下。撒上香葱出锅！

日式烤鸡腿

鸡腿3个，五香粉，盐，料酒，生抽，蜂蜜。

1三只鸡腿，洗净，如果有皮下脂肪，用剪刀剪掉；

2将鸡腿去骨，然后用刀背将鸡腿拍松，再用牙签在鸡腿带皮的一面打几个小洞入味；

3将鸡腿放大放入碗中，放入一汤匙料酒，少许盐，撒上一些五香粉，拌匀腌制20、30分钟左右；

4鸡腿腌好后，用三勺酱油、三勺料酒、一勺半蜂蜜调成酱；

5将少量色拉油倒入锅中。油热后，把鸡腿去皮的一面朝下；

6小火煎至一面金黄，然后翻面再煎。煎的时候要不断用铲子压鸡腿，不然鸡腿会翘起来，变得很粗；

7鸡腿煎至两面金黄后，倒入第四步的烹饪酱，转小火煮。一边煮，一边用勺子把锅里的调料酱倒在鸡腿上；

8当锅里的汁稠了，就可以出锅了。

辣椒炒鸡腿

鸡腿500克

辅助材料：

青椒100克，姜末5克，干辣椒5克。

黄酱50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，盐少许，清汤适量，食用油50克，香油5克。

1鸡腿洗净，切成丁，用开水焯一下，控干。将青椒切成三角形；

2锅里放油，烧至六成热。先放黄酱，炒鸡块，炒姜末和干辣椒，再放料酒、盐、味精、白糖，倒入清汤，烧开后小火煨10分钟，至鸡肉熟，放入青椒，大火翻炒收汁，淋上香油，出锅装盘。

脆皮番茄鸡腿

800克鸡腿

辅助材料：

鸡蛋100克

花椒5克、八角5克、桂皮5克、生姜10克、大葱25克、豌豆淀粉50克、香油25克、酱油25克、白糖50克、味精2克、盐2克、番茄酱30克、植物油100克、黄酒10克。

1将鸡腿从下髁切下，肉朝下放入盆中，加入花椒、大料、桂皮、葱(切段)、姜、香油、酱油、绍酒，腌制一小时；

2上屉蒸熟，取出鸡腿，挂脆糊放入八成热油中炸至变黄，捞出装盘；

3用勺子加少许油，加入番茄酱，适量的糖，盐和清汤，烧，倒入水淀粉调成浓汁，倒入亮油，浇在鸡腿上。

脆皮鸡腿

1只肉鸡、1根洋葱、2瓣大蒜、3茶匙麦精、3茶匙白醋、150水、2茶匙盐和胡椒粉、2茶匙盐、2茶匙酱油、1/2茶匙白胡椒粉和2茶匙米酒。

1将肉鸡洗净，加入调料、葱、蒜，腌制2小时，取出肉鸡；

2将麦精、白醋和水混合均匀，多次倒在方法1中的鸡肉上，将鸡肉吊起，风干6小时，晾干鸡皮；

3将做法二的鸡肉放入170的油锅中，小火煎15分钟左右，待表皮金黄酥脆后取出沥干油，蘸上椒盐粉即可食用。

泰国可乐鸡腿

2个鸡腿，半个

2鸡腿加入适量可乐、酱油、香叶、八角、茴香、油、料酒、盐、糖，混合搅拌，腌制2小时；

3将鸡腿放入锅中煎熟，然后倒入卤汁和半碗水，小火炖5-8分钟。

4汁收得快时，倒入半包糖醋酱，翻炒均匀，小火煨1-2分钟后关火。

鸡腿卷

鸡腿1只(约250g)，盐1/4茶匙，黑胡椒1/4茶匙(125ML)，奶酪2片，香菜1串。

1将鸡腿去骨(部分超市也有去骨鸡腿出售)，平放在案板上；

2将盐和黑胡椒均匀的撒在鸡腿上；

3铺上两片芝士片，在芝士片上放上香菜；

4从下往上卷鸡腿。尽可能卷紧；

5将卷好的鸡腿用锡纸包好，拧成糖果形状。将包好的鸡腿放入预热200度的烤箱，中层上下加热，烤20分钟；

6取出烤好的鸡腿，把烤箱温度调到220度。打开锡纸包，鸡腿已经摆好，锡纸会渗出更多油脂。夹起鸡腿，放在新的干净锡纸上(或者直接放在烤盘上)，放回烤箱，220度烤10分钟左右，然后取出。稍微冷却后，将它们切成小块，放在桌子上。

土豆炖鸡腿

鸡腿500克，土豆200克，青椒1个，葱5克，姜5克，八角1个，草果2个。

白糖2茶匙(10g)，老抽2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5g)。

1土豆去皮后，切成滚刀形；

2鸡腿用清水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱花，爆香姜末，倒入鸡块；

3翻炒后，加入八角、草果、白糖、酱油、水、土豆块；

4等烧干了，放入青椒块和盐，把汁放入锅中。

现在学会了吗？俗话说：要抓住爱人的心，首先要抓住TA 的胃！嘿嘿，学会了就去做给亲爱的TA吃！相信TA会很惊讶的！

1、酱爆鸡腿肉的做法。

2、食材：鸡腿肉、熟花生仁、甜面酱、料酒、白糖、姜片。

3、鸡腿肉切成小块。

4、切好的鸡腿肉加入白胡椒粉、少许食盐、料酒抓匀腌渍几分钟。

5、腌渍好的鸡腿肉中，加入两大勺面粉，打入一个鸡蛋。

6、拌匀。

7、锅中油六成热，下入拖了面糊的鸡腿肉炸制定型熟透捞出（炸制大概2分钟左右）

8、锅中油温烧至八成热的时候，把鸡肉快速促炸一下，至金黄捞出。

9、炸好的鸡腿肉。

10、锅中留少许底油，放入姜片爆香，加入面酱、白糖、料酒小火炒制。

11、炒至酱汁浓稠冒密集小泡泡。

12、放入炸好的鸡腿肉和熟花生仁。

13、快速兜炒均匀即，把酱汁都裹在食材上即可。

超级无敌好吃无油炸鸡腿

食材：

鸡腿  8只｜蒜  2瓣｜姜  适量｜黑胡椒粉  适量｜料酒  1勺｜蚝油  1勺｜生抽  2勺｜蜂蜜  1勺｜老抽  半勺｜盐  少许｜辣椒粉  适量｜孜然粉  适量｜孜然粒  适量。

步骤：

1、鸡腿洗净，放入姜和蒜，加1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、少许盐、适量黑胡椒，抓匀后腌制一晚上。

2、腌好的鸡腿放至空气炸锅中，调节到180度烤15分钟。

3、到时间后取出撒上孜然粒、辣椒粉、孜然粉再烤5分钟就可以啦！

4、香味十足，外酥里嫩，真的太好吃啦！

鸡腿怎么炖好吃？炖的鸡腿肉质松软，几乎能入口即溶，加上汁液鲜美，好吧，此时已经馋了……

主料：鸡腿500g

辅料：油适量，盐适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量

做法：

1、将买回来新鲜的鸡腿洗净；葱切葱花；姜切丝；蒜切蓉。

2、准备一煮锅，放入冷水和鸡腿，用大火煮开，然后快速用勺子撇去浮沫，焯水后捞出鸡腿沥干水。

3、准备一炒锅，热锅倒油，等油五成熟的时候，放入白糖，炒出糖色，变成酱红色。

4、此时倒入鸡腿，翻炒均匀，直到鸡腿的表面全部覆盖诱人的酱汁。

5、加入葱花、姜丝、蒜蓉、八角，翻炒片刻。

6、加入清水浸没过鸡腿，放入适量的食盐，调大火煮开后，就调成小火慢炖半个钟，最后将汤汁收浓就可以出锅了。

Q：鸡腿要炖多久才烂？

A：炖鸡腿的时间要看用啥锅哈，用砂锅的话一般要1小时左右，如果用高压锅的话，需要时间约半个钟。

不过想要好吃又营养的鸡腿，建议各位亲还是用砂锅会好点哦，否则用高压锅的话，营养很容易就流失了。

炖鸡腿的时候开小火炖1-2小时，如果选择的是老母鸡的鸡腿的话，炖的时间要多于1小时，才会变得软烂，而且老母鸡鸡腿吃起来更香哦！