寿司怎么卷

纯属个人经验，转载请说明出处：-翅膀卡比。

普通的细/太卷：

一、纵向展开寿司卷帘 。

二、平铺紫菜（很多紫菜片上是有纹理的，要顺着卷帘放）。

三、在紫菜上抹一条芥末。

四、用蘸水的勺子将米饭平铺在紫菜上，建议留出两指宽的紫菜。

五、把材料均匀横放在米饭距卷帘一段两/三指宽的部位。

六、用两手拇指拿起两三指宽的一端用米饭盖住材料（同时用其它手指抵住材料的另一端）。

七、米饭盖过去后往回稍微收一下，按紧以稍微固定形状（在此时可以将圆形的卷改为三角形或正方形卷）。

八、拿起手按的卷帘的那端，将手卷的另一端收起来（所以第四步中说最好留出两指宽的紫菜）再用卷帘包起用稍微力握一下，用拇指按压寿司两端防止松开后在切开时变形。

九、卷好了！用蘸水的刀来切寿司吧！注意刀子必须直立，在切开外层紫菜后快速切下一片寿司。

手卷：

（注意，手卷最好在上面淋酱料，一下子吃不完，蘸了酱料很容易就会散开）

做法A

一、在正方的紫菜对角线AC向角B的方向上抹芥末并放上薄薄的一摊圆形米饭。

二、将丝状材料放在另一个对角线BD上。

三、将AD和DC向BD叠加做成锥装，用凉水润湿一下连接处的紫菜。

做法B

一、米饭平摊成正方形在在长方形海苔的左半面。

二、方形米饭沿着斜角放上芥末。（在第一步就往紫菜上抹也行，这里这样说只是为了描述方便）。

三、沿芥末放入丝状材料。

四、沿着芥末折叠寿司，用右半面紫菜卷成一个卷。

寿司种类:

卷寿司（maki-zushi）：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。

太卷（futo-maki），是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。

细卷（hoso-maki），顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。

手卷（te-maki），把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），比较难用筷子挟，所以通常用手吃。

里卷（ura-maki），反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。

军舰卷（gunkan-maki），米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。

押寿司（oshi-zushi），又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱（押箱）辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去。作成的寿司会变成四方形，最后切成一口块。

握寿司（nigiri-zushi），(日本江户时代兴起)制作者用手把米饭握成一口块，涂上一层山葵（日本芥末），最后铺上配料。视配料种类之不同，有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本，若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司。

稻荷寿司（inari-zushi），用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等。

散寿司（chirashi-zushi）与之前所描述的寿司稍有不同。

江户前散寿司（Edomae chirashi-zushi），常见于关东地区，配料洒在盛在碗里的米饭上。

五目散寿司（Gomoku chirashi-zushi），常见于关西地区，配料拌进盛在碗里的米饭上。

   权志龙    

别名

   G-Dragon、龙蛋、权萌萌、权少爷、GD、志龙、鸡涌、 黎太院小绅士、 权部长、妖孽龙、龙龙、龙哥、权ICON、鸡德来滚、草食男、款鸡涌、权款爷    

民族

   朝鲜族    

出生日期

   1988年08月18日 (农历7月初7)    

身高

   178cm(官方）    

血型

   A型    

毕业院校

   庆熙大学       

所属组合

   BigBang    

学历

   大学

高中：议政府通讯情报高中

大学：庆熙大学后现代音乐系(08级，在读中)

家庭成员

   父母、姐姐    

座右铭

   尽力而为    

特长

   Rapping、作词、作曲、DJ、Dance、Beat box、英文、中文 、日语    

喜欢的东西

   衣物、首饰    

宗教

   基督教    

在乎的东西

   歌词本，朋友们，衣服、亲人    

喜欢的颜色

   黑色、白色、天蓝色、柠檬色    

喜欢的**

   A Clockwork Orange、Vanilla Sky    

音乐类型

   K-Pop、Hip-Hop    

代表作品

   《Heartbreaker》《GD&TOP》《One Of A Kind》《COUP D'ETAT》    

外文名

   G-Dragon/지드래곤/권지용 / Kwon Ji Yong    

国籍

   韩国    

出生地

   韩国首尔    

星座

   狮子座    

体重

   562kg    

职业

   制作人 Rapper 歌手 作曲 作词    

签约公司

   YG Entertainment    

主要奖项

   11年Melon最佳Style Rap/HipHop12年MAMA最佳男歌手12年MBC演艺大赏吉尼斯记录奖12年MBC演艺大赏时尚王13年金唱片颁奖礼本赏13年首尔歌谣大赏年度最佳专辑    

队内职务

   Leader、rapper、vocal 、producer    

初次登台

   2001韩国HipHop Flex    

纹身

   左边手肘——moderato(中等速度)；右边手肘——vita dolce(甜蜜的生活)；背上——Too fast to live，too young to die。(G-dragon自己的理解为“仓促的过活每一天，会使自己感到早早的逝去，所以要以中等速度，享受甜蜜的生活。”)；肩下——有着八颗星星的龙珠(参考七龙珠造型);右手臂—— Keith Haring 的作品；左侧身—— mind control；右侧身—— forever young。

爱好

   绘画、音乐鉴赏、作曲、作词    

喜欢的料理

   牛排、炒饭、盖烧饭、海带汤    

讨厌的东西

   下雨天    

宠物

   家虎(品种为沙皮狗)、Jolie(家虎女友)    

喜欢的明星

   Jay-Z、Omarion、50 Cent、Justin Timberlake、Nelly、Lil Bow wow、YG的朋友们    

理想的女孩

   纯情、有个性、可爱、善良、善解人意、料理好、身材好    

以后的想法

   会努力的遵守诺言    

经纪公司

   YG Entertainment    

2姓名：

   崔胜铉 최승현　Choi Seung hyun

艺名：

   TOP

组合：

   BigBang

生日：

   19871104

星座：

   天蝎座

生肖：

   兔

身高：

   183CM（官方）

体重：

   65KG

血型：

B型

经纪公司：

 YG Entertainment

出生地：

  首尔

家庭成员：

   爸爸，妈妈，姐姐（姐姐叫崔惠允）

最喜欢自己身体的哪个部：

   人中

最亲近的艺人是：

   Bigbang，YG家族

理想型：

   温柔

昵称：

塔塔、大T、崔TOP、崔有型（style)、塔普、呆瓜TOP（大成爆料的）小草、崔三件（相对于弟弟们来说TOP总是穿得比较多）、崔司机、崔肥子、小婴儿、崔小花、蚕室绝世美男、bat man、崔皮卡、石头、崔宝宝（早期时很多人喜欢这么叫）萌崔，崔兔子,塔塔塔（胜利事件），塔塔熊、纯真美男

特长：

   Rap、Beat box、写词、作曲、编曲、日文（自己硬说很棒）TOP

家庭成员：

   爸爸 妈妈 姐姐（nuthink网络服装品牌代表崔慧允）

性格特点：

   做事认真、低调、酷爱搞笑、脑子有时候比较抽、虽然是队中大哥，但心理年龄其实还是个小孩子、有时候会撒娇、对饭非常好。是个不折不扣的吃货

教育背景：

   汉城综合艺术专门学校音乐学系-檀国大学戏剧**学系(2008入学)

最难忘的fan：

   所有的VIP

最喜欢的食物：

   冰激凌、生鱼片、寿司、羊羹

最喜欢的颜色：

   hot pink、黑色、荧光色

在学校的昵称：

   小婴儿（这个好像是说TOP在学校一直是没睡醒的样子= =+）

喜欢的歌手：

   Ne-yo，Jay-z

圈内好友：

   金在中，朴有天，金贤重，Bigbang，se7en，朴敏英（在我是老师中认识的）

最亲近的艺人是：

   YG家族 （se7en说：“他们有太多的相同，姓氏、血型、身高、等等。YG里最好的兄弟，唯一一个可以和他喝下午茶的，同样是固执的B型崔姓男。”）

理想型：

   李孝利、碧昂丝

减轻压力的方法：

   为弟弟们搞笑崔塔塔

衣服的尺码：

   L

宠物：

   查理 Charlie（英国可卡“英卡”）另有一只是Rookie但在秋天时离家出走了

理想结婚时间：

    40歳

3中文名

   东永裴（本名 董永培，艺名太阳）    

出生日期

   1988年5月18日    

昵称

   贝贝、YB、东先生、洋葱、月饼、笑眼男、永裴、天然纪念品（胜利起）    

星座

   金牛座    

体重

   58 kg    

家庭成员

   父母、哥哥    

所属组合

   BigBang    

队中职务

   主唱、领舞    

代表作品

   Solar(International album)    

座右铭

   成为总是谦虚、勤奋的人！    

特长

   唱歌、舞蹈、英语、日语、作曲、作词、Rapping、Beat box、钢琴    

血 型

   B型    

出生地

   韩国    

宗 教

   基督教    

职 业

   歌手，演员    

别 名

   太阳，SOL    

外文名

   동영배(Dong Youngbae)、 태양（TaeYang）、日文艺名SOL（西班牙语“太阳”的意思）、曾用艺名태권（TaeKwon）    

毕业院校

   大真大学 戏剧**学院    

宗教信仰

   基督教    

身高

   174cm    

血型

   B型    

宠物

   Boss（波斯顿梗，属斗牛犬）    

所属公司

   YG Entertainment    

首演

   2002年 Jinusean A yo    

纹身

   右侧肋骨处“十字架”    

嗜好

   篮球, 音乐,电视节目    

生 肖

   龙    

主要成就

   2010年MAMA最佳男歌手奖2010年All Kpop Awards - 最佳男歌手奖2009年韩国大众音乐奖 - 最优秀R&B & Soul歌曲奖2009年韩国大众音乐奖 - 网民选定男歌手奖    

星 座

   金牛座    

经纪公司

   YG Entertainmen    

4中文名

   李胜贤    

别名

   胜利 VI Victory    

出生地

   光州    

职业

   歌手、演员    

经纪公司

   YG Entertainment    

代表作品

 《Let‘s Talk About Love》《strong baby》    

外文名

   이승현 (Lee Seunghyun)    

国籍

   韩国    

出生日期

   1990年12月12日    

毕业院校

   中央大学（退学）    

所属组合

   BIGBANG    

昵称：

   忙内、胜腻、光州小滑头、腻腻、李小花、李总 、胜斯卡、小卷毛、胜奶利、熊猫 胜酱、熊猫腻、胖达、李光骄(光州的骄傲)、panda、腻崽子、小胜、猫腻、sonic（出道前本来社长起的）、victory

性格：

   自信，可爱，努力，善于交流

星座：

   射手座

血型：

   A型

身高：

   177cm

体重：

   60KG

信仰：

   基督教

家庭成员：

   父母、妹妹、胜利是家里的老大

爱好：

   跳舞、编舞、Talk

特长：

   主持、唱歌、Dance、英语、游泳、日语、一点点中文(广东话和普通话)

喜欢的明星 

   Justin Timberlake、Bruno Mars、Nelly、omarion、Xiah俊秀

座右铭：

   从前的座右铭是“我是最棒的!” 在与其他成员一起生活的过程中，胜利改为“犯了一次的错误，绝对不会出现第二次!

理想型：

   宋慧乔、宫崎葵

理想的女孩：

   长头发的、声音很可爱，很会撒娇的 不高于170的女生 不扎耳洞的 不带美瞳的

SOLO：

  《第二天》(《后来的日子》) 《Strong Baby》 1st Mini Album 《LET'S TALK ABOUT LOVE》

圈内好友：

   孙佳仁(Brown Eyed Girls)、具荷拉(Kara)、张贤胜(Beast)、IU、灿成(2PM)、朴信惠、允浩(东方神起)、2NE1的成员们、崔钟勋(FTIsland)、林允儿、yuri(少女时代)、城田优、佐藤健、YG的艺人们、朴智妍(T-ara)、神童(Super Junior)。

5

本名：

   姜大成

艺名：

   大成（Daesung）大声（本字）、大成（中国译名）

韩文名：

   강대성（Kang Daesung）

日文称呼：

   D-lite

昵称：

   哆啦大成(大成很喜欢哆啦A梦)、芽断子（GD说的）杀人微笑、姜大顺（因为女装大成而产生的名字^^）、阿瓜（家族诞生中与刘在石为阿呆阿瓜兄弟）、眯眼弟弟（家族诞生中金钟国为眯眼哥哥）、 姜俊表，（国民偶像-出自家族诞生 ）成成、姜哆啦、成儿、成二、颜担当。

生日：

   1989年4月26日

星座：

   金牛座

生肖：

   蛇

身高：

   178cm（官方）

体重：

   63KG

血型：

   O型

籍贯：

   韩国首尔

姜大成个人照(3)身份：

   歌手（韩国当红团体BIGBANG的成员之一）

队内职务：

   主唱、高音担当、综艺担当、气氛担当、搞笑担当、门面担当、外交担当、Live担当

嗓音特色：

   天生拥有厚重的声音

特长：

   唱歌(R&B，trot)、英语、日语、架子鼓、钢琴

性格：

   诚实、活泼、努力、收敛、善良、温暖

教育背景：

   庆熙大学艺术设计学院后现代音乐学科

信仰：

   基督教

家庭成员：

   父母、姐姐

理想型：

   胖胖的、笑容漂亮的女生

姜大成生活照(3)座右铭：

   努力成为最高！

最喜欢的水果：

   柿子

不喜欢的食物：

   含面粉的所有食物

大成Vocal的优点：

   在瞬间就能把感情聚集起来 大成的声音给人“噔！”的感觉——GD

大成的实力：

   得到YG杨社长及所有教过的老师的赞同

大成想成为的歌手：

   最好的那个（所谓最好：即能唱歌、又能跳舞。全部，被所有人认可的努力派）

喜欢的音乐人：

   亚瑟Usher、MaxwellRivera、D'angelo （迪·安格罗）、辉星、NE-YO、Omarion、

圈中好友：

   BIGBANG成员、刘在石、李孝利、尹钟信、金秀路、朴艺珍、李天熙、金钟国、姜虎东、郑在亨、郑容和（CNblue）林允儿金泰妍（少女时代）、朴明秀、卓在勋、金济东、UEE（After School）、郑妮可、姜智英、林朱焕、林珠恩、李秀赫、金志媛、李弘基、宋智孝、Nichkhun(2PM)等。[1]

1、米饭中加一些糯米：想要寿司卷出来不易散米饭是关键，一般建议选择专用的寿司米黏性会比较好，如果家里只有普通的大米，可以在煮米饭的时候少量加一些糯米来增加黏性。

2、米饭晾凉后再包：煮好的米饭不宜马上放在海苔上，因为热气会让海苔变软，更不好切，建议先将米饭稍微晾凉后再铺在海苔上。

3、裹的时候要紧：在卷寿司的时候一定要将寿司裹紧，一头压住后再整个卷，卷完后不要立即打开，稍稍放置让寿司卷固定再切。