蛋炒饭怎么做（最好带图）

一、黄金蛋炒饭

用料：油、盐、黑胡椒、葱花、米饭、鸡蛋

做法

1米饭盛出晾凉，鸡蛋只要鸡蛋黄，将鸡蛋黄搅拌均匀

2油锅烧热炒米饭，要不停翻炒，把粘块的部分炒开

3蛋液转圈淋在米饭上，快速翻炒，调入盐和黑胡椒碎

4关火，撒上葱花翻炒均匀即可

二、腊肠蛋炒饭

用料：剩米饭、鸡蛋、酸萝卜、腊肠、玉米粒、盐、葱花、香菜、鸡粉、生抽、油

做法

1锅中放油放入腊肠和玉米粒小火翻炒出腊肠里的油脂

2放入酸萝卜炒香，倒入鸡蛋煎好弄成小块

3倒入米饭中小火慢慢翻炒，放盐、生抽、鸡粉翻炒均匀

4最后放入香菜和葱花炒均即可

三、胡萝卜炒饭

用料：胡萝卜、米饭、鸡蛋、盐、鸡精、油、葱

做法

1胡萝卜去皮切粒，切葱花，鸡蛋打入米饭中搅拌均匀

2锅里放入油，烧热加入胡萝卜翻炒

3再放入米饭，快速翻炒，炒至颗粒不粘，加入盐、鸡精调味，洒葱花出锅

用料  

米饭    1碗    

盐    1勺    

葱    1根    

蛋    1个    

包菜    适量    

青辣椒    半个    

鸡精    1勺    

葡萄干    适量    

包菜炒米饭