面食十二属相猴的做法，十二生肖蛇形馒头的做法图

面食十二属相猴的做法：材料：- 面粉 300 克- 温水 150 毫升- 盐 2 克- 白砂糖 10 克- 干酵母 3 克- 食用油 10 毫升- 红薯干 50 克- 面团色拉油适量步骤：1 将面粉、盐、白砂糖、干酵母混合均匀，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。放置室温下醒发 30 分钟。2 红薯干切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉。3 将发好的面团揉至光滑，加入食用油和红薯干，继续揉至红薯干均匀分布。放回盆中，盖上湿布醒发 30 分钟。4 将发好的面团分成 12 份，搓成球状。5 取一份面团，用擀面杖擀成长条，将两端压扁成手臂状，再将手臂上端压成拳头状。6 将两只手臂交叉叠在一起，上面压出面团头部的形状，然后用刀在头部切出头发和耳朵的形状。7 用小刀在猴子眼睛上刻上两个小洞，然后在猴子嘴巴下方切出一条缝隙。8 将做好的猴子放在涂有色拉油的烤盘上，刷上蛋液，放入预热好的烤箱中，以 180 度烤 15 分钟左右，至熟金**即可。十二生肖蛇形馒头的做法图：（来源于网络，仅供参考）

以下是制作馒头的基本步骤：1 准备好面粉和酵母。一般来说，使用高筋面粉效果更好，酵母可以是干酵母或者鲜酵母。2 将面粉倒入盆中，加入适量温水，揉成团，放置静置一段时间，让其吸收水分。3 在揉好的面团中加入酵母，继续揉搓至面团发酵至两倍左右大小。4 将面团取出，打拍揉成长条状，分成大小均匀的小面团，然后搓成圆形。5 将搓好的面团放置在发面布上，再次进行发酵，至其膨胀至原大小的两倍。6 在锅内加入足够的水，烧开后将蒸屉悬挂在锅上，待水沸腾后将搓好的面团放入蒸屉中，盖上盖子，大火蒸15-20分钟即可。7 将蒸好的馒头取出，晾凉即可食用。其他小技巧：1 在面团中加入少量的糖，可以使馒头更加松软。2 在发酵期间保持温度和湿度稳定，可以让馒头更加发酵。3 在揉拌面团时一定要力度均匀，揉至面团表面平滑。4 在蒸馒头的过程中，要注意火候和时间，以免过火或者时间太短影响口感。

馒头花样做法如下：

1、南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。

2、把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。

3、排好气之后，搓成长条，然后分成若干小剂子，按扁擀圆，取五片一片压着一片排列好。

4、然后用筷子在中间压一下，之后从一端卷起，然后沿着压痕把面卷切开，切面朝下就成了两朵玫瑰花。

5、蒸锅里放好水，把玫瑰花卷放入锅中，盖上盖子发酵20分钟左右。

6、饧发好之后，开火蒸，大火烧开转中火蒸15分钟，然后不揭盖再虚蒸五分钟，即可出锅。