简单的软式金牛角面包，卷一卷就做好了，具体应该怎么做？

简单的软式金牛角面包，其色香味俱全，是大家很喜欢的美食，那么对于其制作的方法，想必大家都不了解，那么下面就给大家分享其主要的做法。

准备主要材料：甜面团200克，绵白糖40克，奶粉14克，盐2克，蛋40克，水20克，高粉140克，酵母粉15克，牛乳香料1小勺（无，并不加），黄油42克。

操作过程：将所有的原料放进钢盆中混合匀称再拌和揉搓6-7分钟，变成一个不粘手且无粉状情况的面团。桌子洒些高筋粉，面团表面也洒些高筋粉。用橄面棍渐渐地将面团杆开变成一个正方形大片状。将面团折起来随后再一次杆开。反复杆开折起来这一流程最少12-15次之上，促使面团变的特别细腻光洁。

最终将面团杆成实片状，由一侧密实度翻卷变成柱型。均值切割成4等份(每一个约80g)，随后卷成环形。在小面团表面罩上甩干的湿抹布，歇息20分钟。歇息好的小面团拿手揉搓变成水珠样子。一手拉着梨形面团，一手用杆面棍杆压，将面团杆成约35cm的长条形擀面皮。

前面切出来约10cm的创口，将创口往2边打开，由上向下渐渐地密实度翻卷，顶尖处拿手揉成尖型，将2端往内卷变成水牛角型，收边朝下，间距齐整排进烤盘里。

准备主要材料：高粉150g，普通面粉150g，奶粉15g，生鸡蛋1个，酵母菌1g，水90g，黄油30g，鸡蛋黄1个，芝麻少量，盐少量，白砂糖50g，食用油20g。

操作过程：除黄油外全部原材料混合。揉结团，再加黄油。把混合后的原材料搓成光滑细腻的面团。盖保鲜袋醒面30分钟。再把他们分为8份75g小包团，卷圆松驰15分钟。

随后取一份压成饼，再折成卷状。两边略向里弯折排进蛋糕模具，盖保鲜袋松驰20分钟。表面刷一层鸡蛋黄，撒白芝麻，放进加热175度电烤箱中高层先烤15分钟。取出刷二遍食用油，再烤5分钟。再刷2次油，最终烤5分钟就可以。半途可盖上锡箔纸，可防着色过深，最后就可以享用美味了。

材料:面粉500克、胡萝卜半根、紫薯1个、菠菜5根、牛奶400毫升。

辅料:酵母10g、盐、鸡蛋1个、糖50g。

小动物馒头的做法

1菠菜烫好后，用料理机打成汁。这不需要过滤。

2加入100克面粉，约2克酵母，少许盐，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

3将胡萝卜切碎，倒入料理机中，加入适量牛奶，搅拌成汁。没有过滤。

4加入150克面粉、适量白糖、少许盐和3克酵母，揉成光滑的面团。温热发酵。

5紫薯蒸熟，加白糖，用勺子捣碎。

6加入面粉150克，酵母2克，盐少许，牛奶适量。根据干湿程度，边搅拌边加入牛奶。不要过度。揉成光滑的面团，发酵。

7150克面粉，加入鸡蛋、牛奶、糖、少许盐和3克酵母，揉成光滑的面团，发酵。

8面团发酵后，将肉一个个揉匀排气，取其中一个擀成15cm左右厚的饼。

9压模具。

10做好形状，放入蒸笼，进行二次发酵。形状可以随意发挥。烧开后蒸10分钟。

11各种小动物造型。

做法

香草面团做法：香草荚剖开取出香草籽和糖粉、面粉混合。接着把无盐奶油切丁拌入面团加上鸡蛋一颗，以手工揉搓捏匀。可可面团的做法与香草面团一样。两个面团揉好后在冰箱里冷藏约一小时。当面团变硬后比较容易做造型(不会湿软黏手)。

当面团在冰箱里冰硬后接着拿出来，切下适量的一块(剩余的继续放在冰箱里)在面团、撖面棍、工作平台上洒适量面粉，这个步骤很重要！以便防止面团到处沾黏。适时补充面粉～甚至边撖面团边洒面粉，只要感觉面团开始沾黏就添加少量面粉保持撖面的平滑！

把两个面团都撖成05公分的厚度。在不同面团的黏合处用水或是蛋白稍为刷一下，这样烤出来才不会"解体"。完成这个步骤的同时将烤箱预热180度上下同温！饼干盖出模型后马上放在烤纸上以防沾黏。

180度烤15－25分钟，根据饼干的厚度而定。当香草面团开始转为黄褐色时就可以准备出炉喽！忙碌的小厨房里冒出阵阵可可与香草的气味～

最后一个很重要的部分则是帮小动物们"化妆&做脸"。发挥想像力画出不一样的表情，以隔水加热法把黑白巧克力在瓷器皿中加热。巧克力溶化后直接将热源条到最小成定温状态。这样就不用担心巧克力又凝固了！

特别是画上五官后它们变的好像有生命一样有各自不同的表情。各式各样可可和香草面团随意混合出来的花猫小脸蛋更是让我们好惊艳！出奇的可爱，就像猫咪联合国一样！

饼干是饱满可可的味道与淡淡的香草气味～可爱的模样加上酥酥脆脆咬在口里！让人有点舍不得吃呢>_

点心可以画甜甜圈，绘画教程如下：

1、首先，画一个大大的椭圆。在椭圆中间部分画上下两条弧线，再在弧线下面画随意的波浪线。

2、然后，给甜甜圈画上可爱的表情，在上面加上糖霜等装饰。

3、先用浅**涂甜甜圈部分，上面糖霜部分我们可以根据自己喜欢的口味来涂色。

4、我们可以用同色系的深色画笔来画阴影部分，这样可以画出简单的立体效果。

5、最后，用高光笔或者白色油漆笔简单画一下高光，甜甜圈就画好啦，是不是看起来漂亮又美味？

拓展知识：

1、甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体，卡士达）等甜馅料的封闭型甜甜圈。

2、现在甜甜圈在美国还是最为受欢迎，任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。

甜甜圈的画法如下：

1、首先我们先画一个甜甜圈的外部轮廓，大致形状呈椭圆形，然后在里面画出一个小圆形，在边角处再画一根线条，看上去会更加立体一点。

2、然后在上面画一根波浪形状的线条，充当奶油，再在上部画上一些碎巧克力，旁边再画一个甜甜圈，同样画上碎巧克力，让人一看就非常有食欲。

3、接下来我们就可以上色了，将面包部分涂上诱人的**，画出上面五颜六色的碎巧克力，颜色可以尽量活泼明亮一点。

4、把边上那个甜甜圈剩下的奶油部分全部涂上粉色，中间那个甜甜圈则涂上棕色，看起来非常好吃又可爱的甜甜圈就画好啦!

甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体）等甜馅料的封闭型甜甜圈。

甜甜圈在美国还是最为受欢迎的一种甜品，任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。

自制春卷皮

​准备材料：面粉300克，水220克，盐3克。

做法：1把3克盐放入面粉中搅拌均匀，然后倒入200克清水，从中间开始画圈搅拌成絮状。

​2揉成一个面团。

​3然后分次加入剩下的20ml水，用画圈的方式揉成比较湿润的面团。画圈搅拌才能让面团上劲，这样烙出来的春卷皮才有韧劲不破皮，觉得用手太黏糊的话也可以直接用筷子画圈搅拌。

​4面团揉至起劲后是这个状态，抽掉筷子会慢慢摊向四周。

​5把这个面团用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室（保鲜）醒2个小时。面团醒发好以后，用手抓起来会自然下垂，用手甩一下又能回弹，特别有弹性。

​6取出面团揉匀，平底锅开最小火，用手抓起面团往平底锅糊上一圈，等10秒左右春卷皮底面变凝固后就可以揭开了，接下烙下一张。烙好的春卷皮叠放在一起，用湿布盖好防止风干。

​这样做的春卷皮又薄又韧，而且不破皮，比用饺子皮做的好吃多了，喜欢吃春卷的不放试试这个做法吧，学会再也不用买了。