剩烧饼变宝
冰箱里总会少不了有剩下烧饼,扔了太可惜,(扔了它我妈会给我上课的,什么粮食来之不易呀等等等)来来来,教你们如何变废为宝,就连不喜欢吃烧饼的妈妈都吃了不少,一扫而空!
用料
油 一点就行
剩烧饼变宝的做法
真的是剩了两天的烧饼
葱花,我切的葱花是炒两个菜的量。
把烧饼切成小拇指一样厚的丝
一点点油
油热了放葱花爆香
放入一勺老干妈豆豉酱(喜欢辣的多放一点)
把烧饼倒进去搅一下,宝宝们不用放盐哦,因为烧饼和老干妈都是咸的,3分钟后直接上盘
一扫光。试试吧
小贴士
不要放太多油,不用放盐,调料只有老干妈,记得把葱花爆香
发面麻酱烧饼 超级无敌香 一看就会
今天这个发面麻酱烧饼,超级无敌香,制作过程也特简单,强烈建议大家试着做一下,看具体步骤吧。
用料
面粉 500克
糖 5克
酵母 5克
温水 300克
麻酱 3勺
盐 适量
芝麻(装饰用) 适量
发面麻酱烧饼 超级无敌香 一看就会 附视频细节讲解的做法
所有食材大合照,装饰的芝麻忘记拍照了,大家自行脑补吧。
500g面粉,5g糖,5g酵母,300g温水揉成偏软一点的面团,放入容器中,盖盖子放温暖处醒发至两倍大。
醒面的过程中来调麻酱汁,三勺麻酱,少许盐,一个油,调成视频中这样浓稠度的麻酱汁。
这是醒发好的面团,里面都是大蜂窝。
将面团倒入案板上,揉面排气,再擀成面片,抹上调好的麻酱汁,再撒上干面粉防止麻酱侧漏出来,从一端卷起来,切成十等份。
取一个面剂,两段捏严实,四角对折,再整理成圆形,表面沾上水,再在芝麻里滚一下。
用擀面杖成圆形的饼,一个生胚就完成啦。再次松弛十分钟。
松弛好后放入刷油预热好的饼铛中,表面刷油锁住水分,盖上盖子,全程中小火,饼有一定厚度,火大了容易外糊内生,一面变色翻至另一面,两面变色饼就熟了。
成品图有没有馋到你呀?外表裹着的芝麻,经过油煎之后特别香而且酥脆,里面裹着的麻酱也是香到没朋友。赶快试做吧。
来一个动态视频吧,掰开一个饼,芝麻掉一地哈哈,吃的时候接着点哈,否则妈妈打。
小贴士
温馨提示
1抹好麻酱之后一定要撒干粉,否则麻酱汁是稀的容易露馅。
2全程中小火烙制,饼有一定厚度,火大了容易外糊内生。
没有难度又好吃的一款饼,一定要精致的摆拍交作业哈。
抖音烧饼妞是一位网络红人,其真实姓名为曹梦娇,出生于河南省信阳市,因为在抖音上发布关于制作烧饼的短视频而被网友熟知。她的视频以其独特的表演方式和清晰的语言解说,深受年轻人的喜爱和关注。由于其在抖音平台上的粉丝数量迅速增长,曾一度成为抖音上的“爆款”。
曹梦娇的父亲是一名烧饼店老板,她也因此接手了父亲的生意,并开始在抖音上分享自己的烧饼制作技巧和经验。她的视频内容不仅仅是简单的制作过程,还包括了她对烧饼文化的理解和对生活的思考,这些内容使得她的视频更具有故事性和吸引力。
除了在抖音上的活跃表现,曹梦娇还参与了一些商业活动,如与品牌合作制作烧饼礼盒等。她的成功不仅是因为她的烧饼制作技巧,更是因为她在视频中传递出的积极向上的生活态度和独特的个性。
油酥烧饼首先要和面发面,制作油酥,用发酵好的面团包入油酥擀成饼皮,撒上芝麻,放锅里烙制而成,油酥烧饼可以做成咸的和甜的,可以根据自己的喜好和口味来做,油酥烧饼香酥可口,色泽金黄,非常好吃。
油酥烧饼是山东省的一种传统小吃,油酥烧饼色泽金黄、薄层重叠、内外焦酥,香酥可口,深受大家的喜欢,油酥烧饼可以做成甜的也可以做成咸的,可以根据自己的喜好口味来做,我是比较喜欢是咸的,油酥烧饼也是我们日常生活中经常会做的,我最喜欢吃妈妈做的油酥烧饼,妈妈很会做面食,不管是烙饼还是做馒头包子都非常的好吃,下面就给大家分享下油酥烧饼的做法。
一、制作步骤1、饼皮食材:面粉500克、酵母5克、温水280克、芝麻适量
油酥食材:面粉120克、猪油50克、食用油适量、盐适量、葱适量
2、盆里倒入500克面粉,先把酵母用温水化开,加入到面粉中,用温水和面,边加入边用筷子搅拌,搅拌成絮状下手揉,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置1个小时。
3、把葱洗干净沥干水分切成段,起锅烧油,锅里放入适量油,把葱段放进油锅,小火慢炸,炸至葱段金黄捞出,把葱油过滤下。
4、制作油酥,盆里倒入120克面粉,把葱油倒进去,加入50克猪油,用手搓擦,反复搓擦,把油和面粉均匀的揉在一起,揉成团即可,盖上保鲜膜,静置松弛20分钟。
5、面团饧好后,案板上撒上干面粉,把面团放在案板上,揉成长条状,切成大小均匀的小剂子,油酥也是分成大小均匀的小剂子,面皮多少个油酥就分多少个。
6、取一小剂子,用擀面杖擀成中间厚边上薄的面皮,取一个油酥放在面皮上,包起来,自己怎么包得快就怎么包,最后把口收紧就可以了,包好后再轻轻揉成圆团,用保鲜膜盖起来,防止面皮表皮风干。
7、全部包好后取一个面团,用擀面杖轻轻压一下,擀成牛舌状,两边对折再折过来,再擀成牛舌状,再折起来再擀,一共擀三次,折三次,用手轻轻按一下,稍微擀一下,擀成薄的长条状,表面刷上一层水,撒上芝麻,盖上保鲜膜松弛10分钟。
8、电饼铛预热,倒入适量的油,把油酥饼坯放入电饼铛中,盖上盖子,一面烙黄翻面,两面烙至金黄即可,全程大概烙制8分钟左右,香酥可口的油酥烧饼就做好了。
二、油酥烧饼小技巧1、和面的时候,先把酵母粉用温水化开再加入面粉里,这样能使酵母均匀的和面粉融合,使面团发酵得更快,水要慢慢加入,边加入边搅拌。
2、制作油酥用猪油会更酥脆,也可以用食用油,根据自己的喜好来选择,做油酥的时候,油和面能抓一块就行,饼皮面团和的硬,油酥就可以和稀点,这样容易擀,饼皮面团软,肉酥就稠点。
3、饧好的面团稍微整理下揉成长条状,再分成小剂子就可以了,不要过分的揉面团,面团揉久了就会起筋,做出来的油酥饼烧饼就不酥松了。
4、擀好的油酥饼坯要用保鲜膜盖起来,防止表皮风干,油酥烧饼有烤箱的话,也可以用烤箱烤,烤出来的饼芯会更酥。
准备材料:中粉500克、水265克、盐3克、糖10克、酵母35-4克、油酥部分:中粉500克、玉米油235克、五香粉6克、盐6克、白萝卜650克、猪油渣适量、葱适量、糖20克、盐8克、鸡蛋2-3个、油少许、麻油少许
起酥油做烧饼,步骤如下:
1、面粉加水和酵母和成面团;
2、醒发;
3、油倒入一个盆里,放到火上加热;
4、油热后倒入面粉,做成油酥;
5、醒好的面团擀成一张大饼;
6、把油酥涂到面饼上;
7、卷成卷;
8、切成段,并在表面涂油;
9、两端向内折,压成小饼状;
10、放入预热的烤箱,中层210度15到20分钟即可。
你就平静的告诉你妈妈,作为母亲她会理解你的,她永远都是会为你好的。 别担心,你们努力工作以后把她接到身边不就好了。让母亲有一个幸福的晚年。 这就足够了,你不用对他说太多你的感受她也已经欣慰了,而且你的表白不一定会让她添加高兴。 个人认为她那个年代的人,不习惯直白的表达,还是没必要做。 希望你们一家人平安快乐!
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