母猪肉怎么辨别？

1、皮厚、肉深红、脂肪黄而腥，一般要剥皮出售。

母猪肉营养差，无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。因此，要弄清母猪肉的基本特征，认真加以鉴别，防止误购误食。

2、母猪皮粗且厚，因此也被很多卖主拿去冒充无皮肉出售。

母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色;而肥猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩。

3、母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出，显**，骨头特粗。

母猪的骨髓呈污红色，且有**油样液体渗出；肥猪的骨髓中则无**油样液体，母猪的肚子比肥猪肚子要大一到两倍，外面显得干涩，不像肥猪肚子那样外面有一层很滑的粘膜。母猪头比较大，嘴巴长，嘴两边有较长的獠牙，猪蹄粗大且磨得扁平。

4、母猪肉很老，不易煮烂。

食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用。母猪肉猪皮比一般猪皮厚，毛孔也粗，臀部皮肤有米粒大的凹窝，肉质粗糙，有腥味;特别瘦肉部分呈现深红色，比一般育肥猪和瘦肉型猪的肉色深;腹部肌肉较松弛，肌肉与脂肪层易剥离。

虽然宋祖德不是娱乐圈内的人，但是他在娱乐圈内名气很大，其中一个非常重要的原因就是他喜欢吐槽、批评、炮轰明星，而且宋祖德对名气越大的明星越喜欢开撕。被宋祖德“骂”过的明星有周星驰、王菲、范冰冰、李宇春等大明星，甚至连王思聪，他也敢撕，似乎对方的名气越大，他骂得越起劲。宋祖德曾经要那英“滚出中国新歌声”。

这不，端午节结束，宋祖德就又出来骂人了。这次居然骂到了郭德纲，宋祖德很严厉地批评了他：“狂徒郭德纲！恶搞屈原与端午节！”

宋祖德和给郭德纲的矛盾是真真实实存在的，甚至郭德纲还专门写长文怼他，所以他现在对郭德纲也是毫不客气。

宋祖德又怼郭德纲

宋祖德在娱乐圈有个外号叫“宋大嘴”。为什么叫这么一个外号，这里面的故事能讲三天三夜，就简单点说吧，其实就是指他爱“胡咧咧”，敢扒别人的黑料，口无遮拦，谁都不怕。

娱乐圈很多人都曾遭到过宋祖德的攻击，从老戏骨到小鲜肉，其攻击内容，有的是空穴来风，有的后来则被证明是实锤。

之前宋祖德在社交平台上发文抨击郭德纲，起因是在2016年郭德纲在微博上发表了关于端午节的话题，郭德纲就应该说端午节快乐还是端午节安康的问题，提出了自己的看法，并表示在屈原死之前，人们就已经开始过端午节了，只不过赶巧了他端午投江。而宋祖德则对这番言论进行的截图，并表示：大胆狂徒，恶搞屈原和端午节。

郭德纲被骂千古罪人

有位女学员在演出后“表白”相声演员郭麒麟，作为爸爸的郭德纲用一句“他还是个孩子”回应也是博得了掌声阵阵，但殊不知郭德纲的这句话又让人抓住了把柄，对郭德纲进行了狠狠地批评，他们就是宋祖德和刘信达。

宋祖德在个人社交平台写了数百字的小短文，直言郭德纲会成为千古罪人。另外短文的大致意思是：德云社里学历低没有文化，全是低俗段子糟蹋传统文化、擅长炒作，尝到甜头之后还给儿子炒作、误导青少年不读书也能挣大钱，会成为千古罪人，希望德云社早日关闭。

老郭1346字反击太解恨

宋祖德屡次三番地提到让郭德纲去卖猪肉，其实是有原因的。郭德纲早在12年前就曾在发布会上说过，自己是回族的女婿，而回族是不吃猪肉的，宋祖德大言不惭地用猪来侮辱郭德纲，其实是犯了大忌讳的。

郭德纲在2017年发了那篇1346字的长文里说“我痛恨的是那些披着教授马甲的假专家。一天到晚跟浪风抽得似的，都做到教授了，连仁义礼智信都不懂，真是专家无情教授无义啊。拜托不要再用牙齿YAN割艺人了，我们都穿上铁裤衩了，小心嘴。”不得不说郭老师这话说得真是太解恨了。

结语

时不时把一些陈芝麻烂谷子的事情翻出来，掂过来调过去的讲实在是让人反胃，时不时的出来找个存在感，有意蹭郭德纲热度的行为很是腌臜。

打过疫苗针的猪肉可以吃。

疫苗是无毒的，打入猪只体内所产生的免疫抗体则是安全的蛋质成分，来自免疫猪只的猪肉经过加热烹调后，可以安心食用。

生猪打疫苗不会影响整头猪的食用。根据《中华人民共和食品安全法》第二十八条和《重庆市食品安全管理条例》第六十七条规定，市民买到腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品，可以要求食品生产经营者退换、赔偿损失，并支付价款5倍的赔偿金。

扩展资料：

猪肉食用注意事项：

1、食用时应易除猪脖子等处灰色、**或暗红色的肉疙瘩，即称为“肉枣”的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感染疾病。

2、买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不是病猪。

3、食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

5、在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。

6、猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%-50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量会大大降低。

7、生猪肉一旦粘上了脏东西，用水冲洗是油腻腻的，反而会越洗越脏。如果用温淘米水洗两遍，再用清水冲洗一下，脏东西就容易除去了；也可拿来一团和好的面粉，在脏肉上来回滚动，很快就能将脏东西粘走。

-口蹄疫

人民网-市民买猪肉切开流脓 食药监：注射疫苗产生的

-猪肉

你好，所谓的米猪肉就是寄生猪绦虫囊尾蚴的病猪肉，所见瘦肉呈黄豆状，大小不一，有乳白色，半透明。好像肉里夹着米粒，所以叫米猪肉。米猪一般不鲜亮，肥肉瘦肉和五脏六腑，器官上都有米粒状的包囊。虫囊为石榴籽状，寄生于肌纤维内，是囊包虫最常见的寄生部位。不建议食用

新鲜猪肉最实用有效而效果好的方法是低温贮藏法即肉的冷藏，在冷库或冰箱中进行，是肉和肉制品贮藏中最为实用的一种方法。

在低温条件下，尤其是当温度降到零下10℃以下时，肉中的水分就结成冰，造成细菌不能生长发育的环境。但当肉被解冻复原时，由于温度升高和肉汁渗出，细菌又开始生长繁殖。所以，利用低温贮藏肉品时，必须保持一定的低温，直到食用或加工时为止，否则就不能保证肉的质量。肉的冷藏，可分为冷却肉和冷冻肉两种。

1、冷却肉：主要用于短时间存放的肉品，通常使肉中心温度降低到0℃～1℃左右。具体要求是，肉在放入冷库前，先将库温降到零下4℃左右，肉入库后，保持-1℃～0℃之间。猪肉冷却时间为24小时，可保存 5～7天。经过冷却的肉，表面形成一层干膜，从而阻止细菌生长，并减缓水分蒸发，延长保存时间。

2、冷冻肉：将肉品进行快速、深度冷冻，使肉中大部分水冻结成冰，这种肉称为冷冻肉。冷冻肉比冷却肉更耐贮藏。肉的冷冻，一般采用-23℃以下的温度，并在 -18℃左右贮藏。为提高冷冻肉的质量，使其在解冻后恢复原有的滋味和营养价值，目前多数冷库均采用速冻法，即将肉放入-40℃的速冻间，使肉温很快降低到-18℃以下，然后移入冷藏库。

肉的冷却和冷冻是在吊挂条件下进行的，所占库位较大。为了较长时间贮存，冷冻肉可移入冷藏库堆垛存放。冷藏库的温度，要求低于-18℃，肉的中心温度保持在-15℃以下。冷藏时，温度越低，贮藏时间越长。在-18℃条件下，猪肉可保存4个月；在-30℃条件下，可保存10个月以上。贮藏肉类的冷库，应符合卫生要求，每批产品入库前要进行清理、消毒。存放时，不同肉类产品要隔离存放，防止互相串味而影响质量。