草莓软糖怎么做

草莓软糖怎么做,第1张

用料  

草莓打成泥    290    

苹果胶    9克    

糖浆    60克    

沙糖1 30克

沙糖2 150克

草莓法式水果软糖(不用温度计版)的做法  

刚好一盒,打出泥是290克,你们也可以根据果泥的量适当调整配料!

用搅拌机打成泥

沙糖30克➕9克苹果胶搅拌均匀!

果泥加热至40度,就是比体温高一点,轻轻搅拌均匀!

中火烧开加入剩下的150克沙糖和60克糖浆,中货搅拌,以免糊锅!

我用的就是这个平时做牛轧糖的糖浆,然后一直中小火搅拌!

我用了差不多25分钟左右就熬成这个样子

就是用打蛋器围着锅边一圈搅拌,打蛋器会带动糖浆一起走,能露出部分锅底,感觉有比较强的粘性就可以了!

装入提前消毒的容器。我没有糖的模具,所以直接装大容器再切小块也很好看!

这个时候打蛋器上剩余的糖浆已经快凝固,已经成糖了。我全扣下来吃了

欢迎分享,转载请注明来源:表白网

原文地址:https://h5.hunlipic.com/biaobai/4116665.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2024-04-17
下一篇2024-04-17

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

    保存