草莓软糖怎么做

用料  

草莓打成泥    290    

苹果胶    9克    

糖浆    60克    

沙糖1 30克

沙糖2 150克

草莓法式水果软糖（不用温度计版）的做法  

刚好一盒，打出泥是290克，你们也可以根据果泥的量适当调整配料！

用搅拌机打成泥

沙糖30克➕9克苹果胶搅拌均匀！

果泥加热至40度，就是比体温高一点，轻轻搅拌均匀！

中火烧开加入剩下的150克沙糖和60克糖浆，中货搅拌，以免糊锅！

我用的就是这个平时做牛轧糖的糖浆，然后一直中小火搅拌！

我用了差不多25分钟左右就熬成这个样子

就是用打蛋器围着锅边一圈搅拌，打蛋器会带动糖浆一起走，能露出部分锅底，感觉有比较强的粘性就可以了！

装入提前消毒的容器。我没有糖的模具，所以直接装大容器再切小块也很好看！

这个时候打蛋器上剩余的糖浆已经快凝固，已经成糖了。我全扣下来吃了