可爱手作饼干亲子动手玩－猫熊&幸运草饼干

可爱手作饼干之所以好玩，是因为结合了搓揉的概念，让孩子也可以用玩乐的心情参与亲子烘焙活动，层层堆叠的面团考验孩子的思考和创造力，不需要繁琐的准备功夫，在家就能轻松和孩子一起做出一片片超卡挖伊的手工饼干。

可爱手作饼干之所以好玩，是因为结合了搓揉的概念，让孩子也可以用玩乐的心情参与亲子烘焙活动，层层堆叠的面团考验孩子的思考和创造力，不需要繁琐的准备功夫，在家就能轻松和孩子一起做出一片片超卡挖伊的手工饼干。

上一篇亲子烘焙可爱饼干教各位如何做出微笑饼乾，有了基础之后，相信大家一定更加跃跃欲试，想要带着孩子挑战更高难度的手作饼乾，舍弃了繁复且需要技巧的饼干装饰，可爱手作饼干让大家在完成面团制作后直接就能现切出像这样一片片的造型饼乾，够吸引人吧？一起来看看猫熊跟幸运草饼干要怎么做吧。

附带一提，这类的手工饼干属于『冰箱小西饼』，意思就是面团没有使用完可以用保鲜膜包覆后放置冷冻，最多可以放个 3~4 周不会坏掉，这段时间只要孩子随时想吃，从冰箱拿出来现切现烤就可以了，烤出来还是会有同样的风味，一点也不必心疼材料浪费，绝对是最适合在家里做的小点心了。

制作饼干所需的器材如图，有打蛋器、分装盒、橡皮刮刀、擀面棍 ( 以上都是在 39 元商店买的 ) 、打蛋盆、电子秤，做面团的方式上一篇文章已经分享过了，这篇不再详述，把奶油、糖粉混匀后蛋液分次倒入，最后加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀即可完成饼干面团。

幸运草饼干所需材料如下：

无盐奶油： 92g

糖粉： 64g

蛋液： 34g

低筋面粉： 170g

奶粉： 14g

( 多的面团备用 )

第二次的饼干课，家长们笔记记得好认真，就是要学好可爱饼干制作的每一个步骤。

亭亭：大家加油，我今天当班长，负责监督各位有没有专心 ^^

幸运草饼干制作方法：

 

4 其中两个绿色面团用两个 50g 原色面团搓成半圆形后包覆。

5 两个面团相对放置，再将剩余的两个绿色面团放入凹洞处。

6 最后用约 130g 的原色面团将整个组合面团包覆，形状为圆形。

7 保鲜膜将面团包裹后入冰箱冷冻，待变硬后即可拿出来切片入炉烘烤。

＊注意！饼干的厚度约为 02~03 公分，太薄容易碎裂，太厚会烤不熟。

家用烤箱炉温不一定均匀，烘烤中途可随时检查，亦可将烤盘调头，使饼干更均匀受热。

幸运草饼干完成了，吃上一片幸福满满呀 :)

猫熊饼干所需材料如下：

无盐奶油： 92g

糖粉： 64g

蛋液： 34g

低筋面粉： 170g

奶粉： 14g

( 多的面团备用 )

猫熊饼干制作方法：

接着是最卡挖伊的猫熊饼乾，这款饼干保证大人小孩都爱。

1 取出 125g 原色面团加入竹炭粉 ( 或可可粉 ) 染色，秤出眼睛 25gx2 、耳朵 35gx2

2 将眼睛部分面团搓成 15 公分椭圆形长条，放在 75g 原色面团的两端 ( 如图 )

3 剩余的原色面团覆盖在眼睛周围，做成圆形的脸。

4 最后把 35g 的两个黑色面团搓成 15 公分圆形长条放在左右两侧即完成。

有没有好简单？没错，这一款可爱又有创意的猫熊饼干连孩子都会做喔！面团放入冰箱稍微冷冻变硬后就可以拿出来切片了，头尾两片较不好看没关系，利用手心稍微压平后，一样可以入烤箱烘烤。

一片片的猫熊饼干切片完成

进入 180 度的烤箱烘烤约 10~20 分钟 ( 请自行斟酌时间 ) 后，就可以出炉了。

教会大家后，接着就是大人小孩的创作时间了 :)

 

有了上一堂课的练习经验后，妈妈们似乎已经驾轻就熟

孩子们更是努力的帮忙，好热闹的画面呀！

整双手都是面粉，屋子里尽是开心的笑声

不一定要照本宣科，瞧爸爸正在跟着小孩随意发挥中

可爱手作饼干最有意思的地方就是能自由融入自己的 idea ，瞧，这一片片熊掌饼乾，看起来真美味。

烘焙中的饼乾，每一个都好漂亮

完成了， Yummy ！

小朋友们早就吃成一团了，开心 ^o^

当然没忘记带回家和家人分享

自己做饼干真开心，美味健康不含人工色素的可爱手作饼乾，无论是小朋友来玩的时候吃或是当作请班上同学的小礼物都适合，简单的制作过程连孩子们都能参与，对他们来说，这种“可以玩也可以吃的黏土”最适合在家跟小孩一起 DIY 了。

本篇文章由芊芊的成长记实授权刊登，未经同意禁止转载

《本文为合作之严选作者观点，不代表立场》

DIY的小饼干，美味又安全，做起来还十分简单而且颜值又高，今天几款容易上手的，在家用最普通的电烤箱就能搞定，大家可以GET这几项新技能，瞬间变身烘焙小能手吧~

黄油曲奇

材料：

黄油：120G

低筋面粉：200G

鸡蛋：1个

细砂糖：80克

步骤：

1、准备材料。

2、黄油软化后，用打蛋器搅打至顺滑

3、加入细砂糖，再次用打蛋机打，等黄油颜色变浅，体积变大时即打发，并且形成顺滑的纹路。

4、分三次加入打散的鸡蛋液，每次等打至融合后再加入下一次蛋液。

5、筛入面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，不要转圈搅拌，避免面粉出筋。

6、烤盘铺上油纸，把曲奇面糊填入裱花袋，再把曲奇挤在烤盘上。

7、电烤箱170度预热10分钟左右，放中层烤15--18分钟即可，当然，具体的时间和温度需要根据自家烤箱的属性进行调整。

出炉

蔓越莓饼干

材料：

低筋面粉：230G

黄油：120G

白砂糖：65G

蔓越莓干：80G

鸡蛋：一个

淡奶油：10G

步骤：

1、黄油室温软化，用打蛋器搅拌至顺滑。

2、加入绵白糖，无需打发，与黄油搅拌均匀。

3、分3—4次加入全蛋液，搅拌均匀（每次都要等蛋液与黄油混合均匀后再加入下一次，以免油水分离）。

4、蛋液加完后继续加淡奶油搅拌，搅拌好的黄油如下图：

5、筛入低筋面粉，用刮刀将它们搅拌均匀。

6、黄油与低粉混合均匀后，倒入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀如图。

8、面团用保鲜膜包好，把形状整理成长条形，放入冰箱冷冻1小时左右。

9、冷冻成型后拿出，切成约125px后的片。

10、       烤盘垫油纸，依次排入切好的饼干片，烤箱170℃预热，放入烤箱中层上下火烤大约20分钟。

最后取出放凉即可。

樱花曲奇饼干

材料：

无盐黄油：160G

糖粉：80G

蜂蜜：50G

低筋粉：225G

盐渍樱花少许

步骤：

1、将黄油、糖粉、蜂蜜混合，搅拌均匀，注意不要打发。

2、加入低筋粉，搅拌均匀。

3、选择长梗盐渍樱花，温水浸泡2小时左右，需换水两次，等到樱花花瓣完全舒展即可。

4、取出樱花，整理形状

5、用自己喜欢的模具把面饼刻出形状，把樱花放在刻压好的饼干上。

6、烤箱170预热5分钟左右，170度中层烤10分钟左右，等颜色烤至金黄即可。

巧克力软曲奇

材料：

无盐黄油：100G

红糖：35G

糖粉：35G

小苏打粉：25G

盐：一小勺

中筋面粉：155G

巧克力豆：140G

热水：一小勺

步骤：

1、黄油常温溶解，加入白糖和红糖，混合搅拌至均匀。

2、加入蛋和蛋黄，然后搅拌均匀。

3、先将面粉，苏打粉，盐筛好拌匀，然后分3次加入加入面糊中，用胶刮搅匀。

4、搅拌到无粉末就可加入巧克力豆粒，最多拌10下。

5、用勺子随意整形放垫了油纸的烤盘上，稍稍压一下即可～不要压太扁，饼干烤的时候会延伸的！

6、放入175度预热好的烤箱，烤10—15分钟，看到周围一圈发黄就拿出来，放置冷却就可以吃了。

以上介绍了几种美味又简单的饼干制作方法，聪明的你是不是已经发现了大概步骤都大同小异呢？如果你掌握了这几种基础的方法，可以发挥创意，DIY出更多美味的饼干了。

问题一：做饼干些什么材料？ 做饼干一般需要有烤炉，而面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油（牛油）是必备的原料

如果想饼干好看，还需要准备一些饼干模具

个人觉得下面的方法不错，要准备的东西不多，不过很考耐心，

微波炉烤饼干 （貌似梳打饼）

原料： 面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖

辅料： 花生酱

制作过程：

1、把一块黄油放在微波炉中化了，倒入鸡蛋中打散起泡。

2、放面粉，用加入发酵粉，用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干加入部分牛奶

3、把面粉放在一边十分钟，准备面板和擀面杖，把发好的面粉加入花生酱擀平

4、用酒杯把面饼压出圆形，如果有模具可以选择其他形状。

5、在烤盘底下涂上黄油，在压好面饼上涂上黄油

6、放在微波炉中，混合功能（微烤混合）3分钟，然后，翻面再烤2分钟

注意:黄油要足够，面饼要擀的薄，这样烤出来的才脆,在托盘的上面抹上黄油，饼干上也要有，烤的时间不要太长，容易糊。中间最好翻面

自制曲奇饼干：曲奇材料按书上所述：牛油400克、面粉600克、砂糖200克、奶粉25克、蛋2个。先将牛油与砂糖混合打发（这一步骤蛮难），再把蛋分二次慢慢加入，搅匀。将面粉和奶粉筛后倒入混合后，置入奶油袋内，在烤盘上，挤入造型曲奇饼样，如有红樱桃，上面加一粒红樱桃作颜色点缀，放进已预热的210℃烤箱里烤20分钟，即可

温馨提示：小心烫，还有微波炉或烤炉的操作

问题二：做饼干需要哪些材料 做饼干需要以下材料。

主料：黄油240克，砂糖230克，鸡蛋1个，鸡蛋黄1颗，牛奶30毫升，低筋面粉360克。

辅料：香草粉5克，盐5克，小苏打粉25克。

饼干的做法

1先将材料都备妥之後，切奶油，抓准克数约240克。

2放上小磅秤看看重量。

3准备砂糖。

4将加热後的奶油倒入砂糖中。

5稍微搅拌。

6将准备好的蛋倒入。

7稍微搅拌。

8将牛奶倒入，稍微搅拌。

9将香草粉丶盐丶小苏打粉倒入搅拌均匀，将过筛後的低筋面粉倒入其中搅拌。

10拌匀後，放入塑胶袋入冷冻库静置一小时以上。

11一个小时後，搓成圆球状就可以准备进烤箱了。

12不需压平，在烤箱中会自动摊平（烤箱温度全火170度，约烤十分钟），饼干就大功告成了。

问题三：自己在家怎么做饼干或蛋糕，需要什么材料，请详细说明，请教西点师傅 原料：鸡蛋5个、砂糖4大勺、色拉油3大勺、面粉150G、

15个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，然后用打蛋器把蛋清打成奶油状。

2蛋黄+4大勺砂糖+3大勺色拉油搅拌均匀。

3面粉大概150G过筛后也放进2里，再用打蛋器搅拌，这次不用很长时间，均匀就好。

4分两次把奶油状的蛋清放到3里搅拌均匀。烤箱预热。

5把4倒入蛋糕模子里，放进烤箱190C、20分钟。

没有烤箱和蛋糕模的话

用电饭俯做蛋糕

材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以

1、面粉筛三、四次

2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开

3、蛋清里放少许盐（有助于打发）

4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了

5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7

7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌

8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7

9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀

10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去

11、盖上盖子，按下煮饭

12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。

问题四：家里DIY面包，蛋糕，饼干要用到那些材料？ 面包，鸡蛋，牛奶，泡打粉，小苏打粉，低筋，中筋，高筋面粉，香草精，奶油，酵母。

问题五：做饼干都需要什么？ 原料准备

鸡蛋2个,

黄油125g(我用的是光明的),

糖160g,

低粉215g,

尤力克(柠檬)半个或香草粉2g

将黄油软化(用热水隔着碗捂一下,但不要融化),加入糖搅拌均匀(我看的方子说要打发,但打不动,我就是用搅拌的)

两个鸡蛋加柠檬汁打散加入到黄油中拌匀

将筛过的低粉加入,并搅拌均匀,放到裱花袋就可以了,

(没有裱花袋和花嘴的话用勺子随便弄个图案也可以的)

第一炉要开烤啦~~~~

第一炉出炉啦~~~~

第二炉~~~

对了,忘记说温度了,第一炉我用175度15分钟,好象颜色不是很好

第二炉用了185度15分钟,又好象有点黑,大家自己看着办吧~~~都是要预热的

饼干熊的体检报告：

1 剪好的饼干熊纸模；

2 饼干熊的皮肤呢，请用厚呢或不织布；

3 深色绣线；

4 定位针一只，缝衣针一只；

5 剪刀；

6 饼干熊头顶的系绳一根；

7 让饼干熊胖起来的填棉一大团。

材料：黄油140克 糖粉80克 鸡蛋1个 泡打粉1小匙 低筋面粉200克 薰衣草35克（15大匙）

先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。

1将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。加入糖粉，搅拌；

2一个鸡蛋，打散后加入；

3加入泡过的薰衣草；

4将粉类全部混合后，筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。

将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。

烤箱预热175度。 面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。 注意，最好不要弄得太薄了。 175度，大约15分钟就可以了。 因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。

建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些

问题六：学做饼干需要什么材料 以下是我自己用较高标准列的单子，不必全都买。如果烤的种类不多，买了也是闲置~ 所以取所需就好。 1电动打蛋器 排名第一的工具，黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发，全都要靠它~~ 用手打根本是妄想~~ 2厨房电子称 （精确到克） 排名第二的东东，

问题七：怎么做饼干 做饼干需要什么材料 A料：奶油125g，绵白糖50g

B料：低筋面粉150g，玉米淀粉50g，奶粉30G，盐1/4小匙

C料：常温鸡蛋2个

做法

1黄油室温放软，用电动器打成略发白，加糖，打到糖溶解。

2分2-3次加鸡蛋液，打匀。

3将B材料混合过筛，加入黄油蛋液中拌匀。

4面糊入袋裱花，烤箱预热180C。

5上下火180C 20分钟。

问题八：做曲奇饼干要用什么材料？ 黄油 160克 糖粉 130克（千万别龚太大粒的糖否则烤出来就会有颗粒在里面） 盐1克

鸡蛋1个

奶香粉2克 低筋面粉270克（可以用中筋面粉和玉米淀粉按照4：1的比例配）

问题九：制作饼干需要什么材料 原料的话，不好说哦，很多种饼干，原料是不相同的。

比如曲奇话的，需用黄油，面粉，鸡蛋，白糖。

一些薄片类的饼干，则只要有蛋清，大豆油，白糖，面粉，坚果就可以实现。

如果是中式的饼干，比如挑酥，则是猪油，小苏打，白糖，鸡蛋，面粉，芝麻或瓜子仁就可以作出来了。