羊肉西葫芦馅饺子怎么调馅

西胡羊肉水饺的做法 食材 主料 小麦粉 600g 西葫芦 750g 羊肉 500g 辅料 橄榄油 适量 盐 适量 酱油 适量 味精 适量 葱 适量 姜 适量 芝麻油 适量 步骤 1花椒提前用冷水泡。 2提前和好小麦粉。 3西葫芦去皮去瓤。 4用擦板将西葫芦擦碎。 5花椒水倒入羊肉中，顺时针搅。 加花椒水可以使羊肉去膻提鲜。 6搅入花椒水的肉中加橄榄油、酱油、味精、葱姜末，顺时针搅。 7挤出西葫芦中的水份，将其置于搅好的肉馅中，加盐、芝麻油。 8搅均匀成水饺馅。