桃胶的做法大全

煮桃胶的做法有：

一、桃胶皂角米糖水：

1桃胶、皂角米洗干净泡发一个晚上；

2薏米莲子也泡发，银耳泡发一小时左右即可；

3上锅加入清水，所有食材入锅大火烧开后，文火慢炖一个小时左右；

4最后加入冰糖蜂蜜即可！

二、桃胶炖银耳：

1桃胶清水洗净泡12个小时，直到没有硬芯，银耳提前一小时浸泡至发；

2泡发的桃胶，清澈透明。用手把桃胶捏碎些；

3泡发的银耳去蒂，切成小块，切得稍微碎点可以简短熬制的时间；

4把切碎的银耳在锅中先煮40分钟，煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃胶；

5下入桃胶后再煮15分钟左右后依据自己的口味放入适量的冰糖，煮融后就可以关火享用了。

三、桃胶参果茶：

1备材料，桃胶预先泡发好，开火放入适量的水，将已发桃胶煮10分钟左右；

2鸭梨削皮切块，放进锅中，待梨煮得有点软时下花旗参片与冰糖；

3待冰糖煮至完全溶化后关火；

4装碗即可食用。

桃胶是寒性食物。据中医记载，桃胶性寒。桃胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物,脂肪,蛋白质和植物胶原蛋白，具有清热止渴，缓解压力，养颜抗衰老，润肠道等功效。桃胶在古代是一味中药，用于治疗石淋，血淋，痢疾。喝了菊花茶更寒了。

一般情况下，桃胶不适合泡水喝。桃胶表面可能会有很多的灰尘和细菌，最好经过高温炖煮食用，用来泡茶不合适。下面让我们具体来看看吧！

桃胶可以泡水喝吗

桃胶最好不要直接用来泡水喝。

桃胶泡水饮用的话没试过，但桃胶毕竟是初级农产品，泡的水里面估计有渣渣，建议不要泡水饮用。

桃胶中杂质较多，泡发涨开后要多次清洗的，最好还是经过高温煮制，因为桃胶原本在野外露天的环境的，可能粘上许多灰尘细菌等等的。

直接采摘的桃胶可能会附着有许多污染物，如果处理不妥当，用它直接泡水喝，反而会引起身体不适，不利于身体健康。

桃胶的正确吃法 桃胶红枣木瓜玫瑰羹

材料：

桃胶适量、木瓜适量、红枣适量、银耳适量、玫瑰茶适量、冰糖适量

做法：

1、桃胶和银耳提前泡发好，清洗干净，红枣洗干净备用。 

2、木瓜，去皮切块。 

3、锅中放水，水开后放入银耳、红枣和桃胶煮，煮开后转小火慢慢煮。 

4、当煮到汤粘稠时，放入木瓜块、玫瑰茶和冰糖，再煮10分钟即可。

桃胶银耳糖水

材料：桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克。

做法：

1、桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。

2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

3、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

4、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

5、放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

桃胶的药用附方

治糖尿病：桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随便加些调味盐类亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二两。(《草药验方交流集》)

治疮疹黑黡，发搐危困：桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。(《小儿卫生总微论方》桃胶汤)

治石淋作痛：桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。(《古今录验方》)

治血淋：石膏、木通、桃胶(炒作末)各半两。上为细沫。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。(《杨氏家藏方》桃胶散)

治虚热作渴：桃胶如弹丸大，含之咽津。(《千金方》)

治产后下痢赤白，里急后重疞痛：桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。(《妇人良方》)