生日蛋糕的制作过程

生日蛋糕。是一道很多家庭妇女都会做的，这道菜的做法比较多样，不同的烹饪方式，做出来的味道也是不同风味的。而且，这道菜也适用于多种场合，家里请客的时候，也可以做这道菜，彰显自己独特的手艺。

1、备好蛋糕食材。鸡蛋分离蛋黄和蛋白。

2、蛋黄，糖，油，牛奶搅拌均匀。

3、过筛低筋面粉与蛋黄液翻拌均匀。

4、翻拌好的蛋黄糊静置一边备用。

5、用电动打蛋器打至泡泡加糖。

6、打发到有阻力时出现纹路，成尖角拿起盆到扣蛋白不掉就行(糖分三次加入蛋白中)

7、取一半蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。

8、再到入剩余蛋白中继续翻拌，入八寸蛋糕模具，入烤箱170度上下火，烤30分钟。

9、晾后脱模中间横切一刀。成两片圆形蛋糕中间抹上打发淡奶油。

10、打发淡蛋油加糖用打蛋器高速打发，(隔冷水打发很容易。装入裱花袋放上六辫裱嘴，挤出你喜欢的花形即可。

11、生日蛋成品。

在饭店吃饭有好处也有坏处，权衡利弊还是在家做饭好，生日蛋糕。的做法简单，厨艺欠佳也无需担心。

首先，我们要准备以下几个材料：

1 食材清单：

250毫升牛奶

2个鸡蛋

250克面粉

20克可可粉

20克抹茶粉

20克泡打粉

1小勺盐

适量白糖

适量黄油

2 制作步骤：

a 将鸡蛋打入一个大碗中，加入白糖，搅拌均匀。

b 将牛奶倒入锅中，加入黄油，加热至黄油融化，搅拌均匀。

c 将面粉、可可粉、抹茶粉和泡打粉混合在一起，过筛后倒入鸡蛋糖的混合物中，搅拌均匀。

d 将加热的牛奶黄油混合物慢慢倒入面糊中，边倒边搅拌。

e 将面糊倒入蛋糕模具中，撒上一些坚果或者水果做装饰。

f 将蛋糕放入预热好的烤箱中，以180度烤制20-25分钟即可。

怎样做生日蛋糕视频

生日蛋糕的制作材料：

主料：鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳（甜，罐头）300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克

辅料：香薷20克,

调料：白砂糖600克

生日蛋糕的做法：

1将白脱淡炼乳加热至溶化备用。

2蛋和白糖一起搅打至发泡。

3溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。

4面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀。

5调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。

6将蛋糕取出模型，切块并排于盘内即可 用电饭煲也能做蛋糕

原料：

1、鸡蛋4只；

2、低筋面粉或蛋糕粉100克，普通面粉加10克淀粉也可以

白糖100克（如果用杯子量是很小的哪种杯子）

3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。（不用也可以）

用具：

1、电饭煲一个；

2、小盆两个；

3、手动打蛋器一个。

做法：

1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；

糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡**即可（我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）

2、搅打蛋白。搅到蛋白有许多泡泡时，将2/3白糖倒入，继续搅打。直到将蛋白搅成象奶油样的干性发泡状（打蛋白的手觉得搅上劲了，蛋白在手指尖上能立起来，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了。时间大约5分钟，）

注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好：（

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。

然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）

4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）

5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了：）

6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。

在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 , 将蛋糕糊倒入电饭煲中：）

7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅**的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）

8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深**的。

蛋糕裱花最基本的手法蛋糕裱花技巧视频生日蛋糕怎样裱

您好：一般的话，简单的造型裱花需要3周时间可以学好，如果要学习比较复杂的，人物，十二生肖，图案需要3个月 到半年时间，可以学好，当然在这个基础上自己也可以创新更好。

学习烘焙知识，或者说成为一名专业的蛋糕制作师傅，其实技术上是非常简单的，没有任何的难度。一般的烘焙学校教授需要2-3个月，不过我认为这些知识完全可以通过自学学会的，我由于业余时间爱好烹饪、烘焙等工作，加之有朋友开蛋糕店（可以去实践，亲手试做几款蛋糕，当然有时候会失败，浪费朋友的制作原料啊，O(∩_∩)O哈哈~），所以，基本就是1个月的时间就能自己独立的制作生日蛋糕（当然不能用大师的眼光评价啊，不过卖个小朋友是没有问题的），而且掌握一些基本的烘焙知识。其实只要掌握了基本的烘焙知识，至于各种花样的蛋糕产品就是配方的问题了。

之前做的生日蛋糕坯子都似乎非常松软的，但是看蛋糕制作的视频上他们

一、未来提升空间高。云南新东方烹饪学校和云南师范大学、昆明学院等高校合作，开设有餐饮服务管理大专专业和中餐烹饪中专专业，技能和学历双修，不仅就业前景好，在以后的发展中也有很大的提升空间。学厨师就来云南新东方，你还等什么！

二、就业前景好。随着人们生活水平的提高，吃从过去的填饱肚子到现在的要求品质，这就要求厨师需要更专业，因此近年来中国烹饪人才每年缺口都很大，只要学到了技术，完全不用当心找工作的问题。

三、工作稳定收入高。优秀的厨师月薪大都都在三至五千元以上，技术精的话薪资还会更高。作为饭店的厨师长、行政总厨，薪资待遇还会更高，年薪数十万，甚至上百万元。

四、2016昆明地区滇菜烹调师、滇式面点师技能大赛将于本月25、26日在云南新东方烹饪学校隆重举办。

有没有做生日蛋糕的视频网站？最好全过程，包括做蛋糕时，谢谢谢谢了！！！

推荐意大利的蛋糕星球

半淋面生日蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

8寸蛋糕胚1个

芒果500克

淡奶油600克

辅料

巧克力淋面用

50克

淡奶油淋面用

50克

白糖

50克

巧克力造型用

30克

草莓

4颗

奥利奥饼干

3片

巧克力半淋面生日蛋糕的做法

1

戚风蛋糕胚准备好

2

切成三片备用

3

芒果切丁备用

4

淡奶油加白糖倒入打蛋盆中

5

用打蛋器打至7成发

6

然后用手动打蛋器再搅打，这样做的目的是为了防止奶油打过头

7

把蛋糕片放在裱花转台上，然后抹上一层奶油

8

铺满芒果丁

9

再抹上一层奶油，盖上另一层蛋糕片

10

两层都铺好之后抹面

11

抹好面之后，开始制作巧克力甘纳许

12

淡奶油50克放入盆中隔水加热

13

把巧克力块放入加热好的奶油中，巧克力开始融化的时候，用硅胶刀搅拌

14

把巧克力甘纳许淋在蛋糕的边缘，让它自己流下去，再放上装饰，水果，巧克力造型和奥利奥饼乾，一个生日蛋糕就做好了

生日蛋糕属狗视频做法

我是属狗，但是我听人说属狗的财运很好。

怎样做生日蛋糕 视频

生日蛋糕的制作材料：

主料：鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳（甜，罐头）300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克

辅料：香薷20克,

调料：白砂糖600克

生日蛋糕的做法：

1将白脱淡炼乳加热至溶化备用。

2蛋和白糖一起搅打至发泡。

3溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。

4面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀。

5调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。

6将蛋糕取出模型，切块并排于盘内即可 用电饭煲也能做蛋糕

原料：

1、鸡蛋4只；

2、低筋面粉或蛋糕粉100克，普通面粉加10克淀粉也可以

白糖100克（如果用杯子量是很小的哪种杯子）

3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。（不用也可以）

用具：

1、电饭煲一个；

2、小盆两个；

3、手动打蛋器一个。

做法：

1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；

糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡**即可（我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）

2、搅打蛋白。搅到蛋白有许多泡泡时，将2/3白糖倒入，继续搅打。直到将蛋白搅成象奶油样的干性发泡状（打蛋白的手觉得搅上劲了，蛋白在手指尖上能立起来，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了。时间大约5分钟，）

注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好：（

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。

然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）

4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）

5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了：）

6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。

在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 , 将蛋糕糊倒入电饭煲中：）

7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅**的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）

8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深**的。

我自己想做生日蛋糕，怎么做

首先要把工具买齐吧搜视频教程看看，或者去外面DIY的蛋糕店，这个省事了就

君之烘焙视频生日蛋糕用的什么奶油呢？

现在都用动物性淡奶油，植物性是人工做的，对身体不好。动物性淡奶油从冰箱里拿出来先摇晃均匀，然后倒入盆里放入糖开始打发，打发的时候在盆的下面再放一碗冰水，要坐在冰水上打发，这样打发的奶油比较容易成功。

生日蛋糕荷花的做法视频

主料

淡奶油

250g

老酸奶

170g

白糖

40g

马斯卡彭

50g

牛奶

30g

辅料

吉利丁

14g

朗姆酒

适量

奶油霜

100g

步骤

1吉利丁提前用凉水泡上。

2淡奶油加20克糖和少许的朗姆酒打六分发。

3老酸奶加马斯卡彭加20克白糖搅拌均匀，用手动打蛋器就可以。

4小火加热牛奶加吉利丁12克搅拌至吉利丁融化。

5牛奶吉利丁糊放凉后倒入淡奶油与马斯卡彭搅拌融合好的糊中。搅拌均匀。

6倒入模具。

7放入冰箱冷藏4小时以上，再移入冷冻室冷冻2小时。

8最后用电吹风吹下，小心的去掉模具。

9把盛有雪碧的碗隔水加热，然后将吉利丁2克放入，加热至吉利丁融化。

10雪碧水稍微晾凉后加入波士蓝橙酒，搅拌均匀。

11倒入慕斯上面。放冰箱冷藏至硬。

12冷藏好后，拿出来，挤一圈小贝壳。

13用104花嘴转圈挤出叶子，用2号挤出叶子的叶脉。

14用98号花嘴挤出荷花放冰箱冷藏至硬，再用裱花剪移动到蛋糕上即可。

提起十二星座专属蛋糕，大家都知道，有人问12星座最适合糕，另外，还有人想问12星座专属的芝士蛋糕，白羊是尼芝士，你的是什么？你知道这是怎么回事？其实最近有一套十二星座的蛋糕很火，不知道是哪家做的啊，下面就一起来看看12星座最适合糕，希望能够帮助到大家！

十二星座专属蛋糕

1、十二星座专属蛋糕:12星座最适合糕

天蝎座：樱桃黑森林蛋糕

樱桃黑森林蛋糕是一款充满魅力的甜品，如天蝎般，虽外表较为苦涩，但是内心柔软而甜蜜，天蝎给予自己的保护膜很厚而其实又是有规律可循，不是不可进入的，只要用心用温暖的舌头去融化，就能进入他的内心。

红红的樱桃加上深邃的黑森林，像是林中一颗璀璨的明珠。小巧搭配粗狂就是这样感觉。天蝎虽然表面冰冷但内心柔软，只因为那颗曾经受伤的心，再也经不起任何的吹残。樱桃黑森林蛋糕很适合他。

2、十二星座专属蛋糕:12星座专属的芝士蛋糕，白羊是尼芝士，你的是什么？

1/12白羊座专属的芝士蛋糕——尼芝士蛋糕

2/12金牛座专属的芝士蛋糕——草莓芝士蛋糕十二星座的二次元人物。

3/12双子座专属的芝士蛋糕——柠檬芝士蛋糕12星座梦幻流沙手机壳。

4/12处女座专属的芝士蛋糕——经典芝士蛋糕十二星座专属霸气衣服。

5/12巨蟹座专属的芝士蛋糕——蓝莓芝士蛋糕

6/12狮子座专属的芝士蛋糕——芒果芝士蛋糕

7/12天秤座专属的芝士蛋糕——抹茶芝士蛋糕12星座的豪华公主房。

8/12天蝎座专属的芝士蛋糕——巧克力芝士蛋糕

9/12射手座专属的芝士蛋糕——轻乳酪芝士蛋糕

10/12双鱼座专属的芝士蛋糕——芒夕夕轻芝士蛋糕十二星座水果蛋糕。

11/12水瓶座专属的芝士蛋糕——酸奶芝士蛋糕十二星座专属肯德基食物。

12/12摩羯座专属的芝士蛋糕——樱桃芝士蛋糕

3、十二星座专属蛋糕:最近有一套十二星座的蛋糕很火，不知道是哪家做的啊

你说的是贝思客的星座蛋糕吧，做的挺不错的，你去他家看看吧

4、十二星座专属蛋糕:十二星座都爱吃糕

每个人都有自己的星座，星座魅力无限。十二星座专属毛绒玩具。

为你的星座量身打造，找准自己的蛋糕！

还在为生日吃糕发愁的MM/GG看过来哦！奇迹暖暖十二星座梦幻版。

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魅力蛋糕：蓝色海岸（法式蛋糕）

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魅力蛋糕：花篮蛋糕（奶油水果蛋糕）

来自大自然的鲜明而清新的橙色，涂抹在可爱的花朵上，还有灿烂的蝴蝶轻轻驻足。不是童话，却胜似童话。讨好味觉的艺术得到了尽致的发挥，可爱的白羊MM是不是已经急得马上要扑上去啦？送给摩羯座的蛋糕。

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漂亮的的劳动成果，有辛勤耕耘出来的和饱满，色泽带给人收获时的雀跃，明丽而活泼。仿能感受到的头不时从蜂房钻出来，是否在邀请同样踏实工作的金牛GG，进去品尝一番呢。

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魅力蛋糕：白巧克力草莓木司蛋糕（日式蛋糕）12星座专属蛋糕。

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魅力蛋糕：葡萄采摘蛋糕（德国浪漫之路蛋糕）

柔和的葡萄紫色，代表着关心，给人安全感；而葡萄的一粒一粒代表着一点一滴，无微不至，就像巨蟹GG一样，虽不起眼，却叫人回味深长。

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魅力蛋糕：加泰亚奶油菠萝蛋糕(艺术蛋糕)十二星座专属蚊帐。

鲜的菠萝加上它绿色的叶子，大概没有人会说不好看，但是菠萝周身都带刺，要叫人小心翼翼；就像高傲的狮子GG，远观无害，靠近有伤。

处女座(8/23-9/22)

最近有一套十二星座的蛋糕很火，不知道是哪家做的啊

魅力蛋糕：春天蛋糕（德国浪漫之路蛋糕）

鲜的菠萝加上它绿色的叶子，大概没有人会说不好看，但是菠萝周身都带刺，要叫人小心翼翼；就像高傲的狮子GG，远观无害，靠近有伤。

天秤座(9/23-10/22)

魅力蛋糕：凝乳蛋糕（艺术蛋糕）

又是一个会懂得享受的人。因为当年因为杨贵妃喜欢吃鲜荔枝，才演出这“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的罕剧。荔枝的高品位，当然只属于会享受的天秤MM。十二星座专属挂件。

天蝎座(10/23-11/21)十二星座专属少女心水杯。

魅力蛋糕：蓝莓双层冻乳酪蛋糕（日式蛋糕）十二星座专属星空甜品。

一部《蓝莓之夜》，注定要演绎一段生命与爱情的真谛。感受这最深的莫过于蝎子MM。不普通的追求，外加神秘的深蓝紫色，注定对上了蝎子MM的胃口。

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尊贵、典雅，却又不凡之气。遥望星空，王子所做的只是轻轻地抬起头，带着他心爱的公主步入。这就是善于追求完美的射手GG的梦想…十二星座的守护法杖。

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