家常糖果制作方法 糖果制作步骤

1、材料：粉团适量，葡萄适量，杏仁适量，冷水一盆，开水一盆，盐少许，醋少许，白糖少许。

2、把和好的粉团，先把水煮开后才放下煮至糖圆俘上来为止。另外在锅里放适量的水加适量的糖煮开。

3、把糖圆捞起洗一下冷水，再把糖圆放在糖水里煮开。

4、向水里放入盐和醋，葡萄稍浸泡过后，清洗。

5、将洗清洗过后的葡萄，放入原汁机中。将榨出来的果汁过滤一遍。将水煮沸，倒入白糖。

6、白糖全部融化，变成糖浆，倒入葡萄汁。等到稍微粘稠的感觉，并且产生好多泡沫，即可关火。倒入喜欢的模具当中，放入冰箱冷藏。

7、除了杏仁，所有食材称量准确，放入厚底小锅中加热。煮的过程中用木勺不断搅拌，让糖浆受热均匀。

8、搅拌均匀的糖浆与杏仁，倒入铺好油纸的模具。等糖块自然冷却直到必手心温度略高，不烫手即可撕开油纸。用锋利的刀切开糖块，大小适中即可。

1、将泡沫塑料粘到一个大的杯子里。挑选一个你觉得适合赠送场合的杯子，无论是在圣诞节、感恩节或者情人节。将适合的塑料泡沫放到杯子里。你也可以将塑料泡沫粘到杯子的底部，但是这样的话你或对方只有当糖果吃完之后才能用这个杯子。

2、烤一盘饼干。将巧克力、姜饼、燕麦葡萄干或者任何其他你喜欢的饼干的面团准备好。在你将它们放到烤箱之前，在饼干的底部戳一个小孔，然后将它插到冰棒棍上。你可以多烤一些，这样可以防止一些饼干被破坏或者没有保持在木棒上时备用。在你将它们摆到糖果花束上之前，至少需要10-15分钟的时间冷却变硬。

3、将带有饼干的冰棍棒放在塑料泡沫上。把饼干均匀的摆放，这样才能整齐地摆在杯子的上面。它们可以在不同的角度和高度摆放看起来很吸引人就行。

4、用糖果和棕色的纸填满杯子。撒一些和饼干很配的包装好的糖果，把它们放在杯子底部，并将一些棕色的纸放在上面盖住糖果和泡沫。

手边常见的小材料，动心思加工一下，就能够达到惊艳的效果。今天分享的是用砂糖染色之后定型做糖果的教程，非常简单非常美，有兴趣的一定动手试一下哦。 首先是需要准备的材料与工具： 400g砂糖（取决于你要做的颜色数量，可以准备更多） 20ml蛋清（如果排斥生蛋清，可以用蛋清粉兑温水制成，蛋清粉和水的比例是1:3）食用色素（这里选用的是wilton的膏状色素Rose与Violet） 平整的操作台面,铺上硅胶垫，烤盘x1，铺上硅胶垫 小的切模，任何你喜欢的形状都可以，这里使用的是心形的mini饼干模。 再准备好大一点的碗，橡皮刮刀，擀面杖，量勺，就可以开工了。

tep 1 100g砂糖放入碗中，加入一点色素，混合均匀。一点点色素就可以染出很浓郁的颜色，所以要一次一点，小心地混入。耐心地调出你需要的最深的颜色。在混合好的彩色砂糖中加入5ml蛋清，混合均匀至类似湿的沙子的状态，蛋清不可以放太多，否则会溶化糖粒。 Step 2 将混合好蛋清的彩色砂糖倒到案台上，用刮刀稍微整平，然后用擀面杖边擀边压紧，尽可能地让糖粒们结合得更紧实，厚度大约在7mm左右。用切模做出心形，轻柔地脱模，晾到铺好硅胶垫的烤盘里。如果糖们hold不住形状散掉了，可以再加一点蛋白重新混匀再操作。有糖粒干掉在切模上没办法操作的时候，轻轻用温水洗净模子，确保完全擦干再继续刻。 Step 3 把Step 2剩余的彩色砂糖们倒回碗里，加入新的100g白砂糖，再加入5ml蛋清，重复前一步的方法，调出需要的颜色。重复Step 2和Step 3，得到渐层变浅的5-6个颜色的小糖心，多出来的砂糖可以保存到密封袋里留着下次使用。 Step 4 烤箱预热到200度，烤10分钟，放置一夜，砂糖会融合，最终变成一颗颗心形小糖块（类似方糖的感觉）。欣赏一下美丽的成品吧。 可爱的心形小糖粒们经过巧手搭配，还可以更美。 比如，装到透明包装袋里，绑上同色系缎带，就是有新意又美貌的回礼或喜糖。

几种常见的糖果制作方法如下：

1、芝麻花生糖。食材：花生米，白芝麻，白砂糖，油，麦芽糖。步骤：将花生米先用小火在锅里炒熟，然后把白芝麻也炒熟。之后在炒锅里加油，放入白砂糖炒至颜色变黄放入麦芽糖，拌匀关火把花生糖取出放在不粘的容器里整形，压紧，等其冷却放凉即可。

2、花生棒棒糖。食材：花生，芝麻，白糖，麦芽糖，水，食用小苏打。步骤：将花生放入烤箱烤熟，芝麻炒熟。食用小苏打加入水里搅拌均匀后将苏打水倒入锅里，加入麦芽糖小火慢慢熬制，边熬边搅拌，直到能拔出丝来加入芝麻和花生，迅速翻均匀，插上牙签即可。

3、微波牛轧糖。食材：花生米，棉花糖，奶酪粉，油。步骤：将花生米放入保鲜膜用擀面杖擀碎。把花生碎和奶酪粉拌均匀备用。棉花糖放入碗中包上保鲜膜放入微波炉高火1分半钟。取出融化的棉花糖分两次加入奶酪粉和花生碎搅拌均匀。直到所有材料融合均匀。然后取出去掉保鲜袋切块即可食用。