走访北京新发地:调料市场猫腻多，不同原产地花椒掺着卖

北京商报记者随后对北京新发地调料批发市场的部分商户进行了走访，虽然没有发现添加**壳行为，但有商户曝料称，调料市场售卖工业熬制调料、不用等级产品掺着卖等猫腻也不少。

工业熬制大料

听说要寻找比较香的大料，一家调料店的老板娘告诉北京商报记者，自己也有“加过东西”的大料，但表示“东西”不是大烟壳，而是经过工业熬制的。

当记者表示想要看看之后，该经销商表示并不在自己的档口中，让另一个人去其他的地方取了来。

跟档口售卖的正常大料相比，该经销商称“加过东西”的大料湿度更大，确实较原始的大料闻起来更香。

对于熬制大料一说，另一位经销商表示自己并没有熬制过的，但不远处就是食品添加剂的售卖店，如果有需要的话，可以自己去买了泡在大料中。

记者问及是否安全，该经销商表示：“那就要看你加的分量了。

”

不同产地花椒掺着卖

在调料市场北京商报记者还发现，就花椒来看，产地主要是陕西和四川，后者品质和价格更高。

一位经销商表示，此前确实出过不少违规行为，比如将陕西和四川的花椒掺着卖，或者是为了更压秤，售卖相对较湿的花椒。

北京商报记者在现场也看到，该经销商卖的四川产大红袍花椒，因为颜色比较深好分辨，掺杂少许其他花椒仔细看尚能辨认出来，但如果是另外两种颜色相近的花椒掺杂在一起则很难区分出来。

但该经销商也表示，其他地方目前情况如何不清楚，但新发地由于食药监局监管比较严格，已经很少有这种情况了。

**壳添加说法不一

被检出**壳成分的簋街胡大餐厅总经理胡玲曾表示，问题主要是出在调料商环节，并表示已经更换调料供应商。

对此，新发地批发市场一经营商坦言，北京食药监局对新发地检查比较严格，商家经营也相对规范，从未听说有**壳。

“好多火锅店的大厨是四川人、重庆人，他们那边这些东西比较常见，过年回家带些回来就够用大半年了。

”

一位调料卖家表示，火锅、麻辣烫等关键是底料的熬制，能保证安全的**壳添加量并不能对食物起到非常明显的提鲜作用，多是心理作用，并规劝有意购买带**壳成分调料的记者“好好做生意”。

花椒，落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。花椒除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。

从中医角度来讲：花椒果性味辛、温，有小毒，但可使血管扩张，从而起到降低血压的作用。所以还是有很多人喜欢的。但喜欢也是因人而异。适合自己的才是最好的

形容花椒的句子

1 如花似玉，如花椒似芋头，麻不死几个都要梗死几个。

2 如果要尝尝地道的花椒，就去五块石综合市场逛一上午，当地人在那里用麻袋买卖花椒。

3 家乐福与茂县“六月红”花椒专业合作社开展直采项目，使得当年的花椒节项目更具有深远的意义。

4 辛热食品：具有抗风湿祛寒邪的作用，如辣椒、葱、花椒、大蓼、茴香、大蒜等。

5 关掉火，洒入花椒油，花椒面和一半的葱花。稍微翻拌一下。

6 锅内加入油，热后，下入花椒面、酱油炝锅，随即放入碎菜，用旺火急炒，待菜烂时，放入精盐、味精即成。

7 随后，帮办又来到了她买这些花椒的王官庄市场，看看市场上还有没有刘女士所说的这种假花椒。

8 川味麻辣火锅中，花椒的应用更是功不可没。

9 经济作物有纹党、当归、花椒、生漆等

10 巴蜀特香麻辣，系由多种辛香料，配合大陆引进之四川花椒与贵州辣椒，所熬制而成之麻辣汤卤。

11 花椒，大蒜，桂皮，料酒，鸡精，蒜蓉酱，蒜蓉，杏仁，腰果，菜瓜，橄榄油，粉丝。

12 入盘时衬以糖醋罗卜丝,配花椒盐

13 据陈老板介绍，由于目前产地的花椒收购价也涨了，盘溪市场的批发商都不敢进货。

14 在做肉菜的时候最好放花椒，这样不仅可以去除膻气，还可以增进食欲。

15 气相色谱显示汉源花椒油含有40个成分，金阳花椒油含有60个成分。

16 如制香草药咸鸭蛋，沸滚开水后加入八角、花椒、茴香。

18 花椒烘干后，连同烘筛取出，筛除籽粒及枝叶等杂物，按标准装袋即为成品。

19 关掉火，洒入花椒油，花椒面和一半的葱花。

20 经济作物主要有核桃,纹党,花椒、贝母、蜂蜜、天麻

21 将花椒盐擦匀鸭身内外，腌过夜。

22 一斤花椒28块钱,老板给我称好,装袋

23 我一听见那细细脆脆的声儿，就像吃了蟠桃，喝了烧酒，嚼了花椒，那美劲，嗨！

24 点燃食欲的啤酒鸡：小母鸡切块，椒姜葱香菜切好；热锅放油，花椒爆味，大火炒鸡姜；倒啤酒，煮15分钟；蚝油鸡粉炒椒2分钟；放葱花生抽，炒匀装盘。

25 漫漫冬季，无心睡眠，几个饮食小诀窍告诉你：炖肉多放花椒，炖鱼多放姜，贝类多放葱，禽肉多放蒜。加强友谊多联系，注意身体多锻炼。祝你健康快乐！

提问

来吧!我这里很安全,也很温暖什么意思

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提问 答题有奖励共2个回答

奶糖小紫妞

2022-12-23 超过120用户采纳过TA的回答

这是表白的话语，意思是让你到他的身边去，他那里很温暖也很安全，你可以放心的享受生活

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