海底捞的服务理念是什么?

海底捞的服务理念是：服务至上，顾客至上，致力于打造贴心、周到、优质的个性化服务已成为了海底捞的一个品牌象征。服务，一直是海底捞的王牌竞争优势，也是消费者对海底捞最为称道的一个方面。

老人、孕妇、小孩服务细节

老人：给老人送蒸蛋，老人一般吃火锅会有些吃不饱；给老人拿坐垫，老人的骨骼老化，坐硬的凳子时间长了身体不舒服；介绍豆腐、南瓜等一些软和的菜品；协助老人捞菜；给老人拿老花镜；搀扶和帮助。

孕妇：送棉垫子；送话梅或者泡菜；拿孕妇营养菜单介绍菜品；不要在孕妇身旁进行操作，以免给她带来意外的伤害。

小孩：送蒸蛋；拿贝贝椅、婴儿车；把长筷子换成一次性短筷子；小朋友围裙；儿童乐园；准备吸管；给小孩捞无骨、无刺、易于消化的食品；可以用奖励小礼物的方法，鼓励孩子多吃饭；遇到有小孩睡着了，可把多余的凳子拼起来，拿来垫子和睡袋，放其安睡。

过生日客人服务细节

为客人准备生日果盘、长寿面、或者汤圆，外加生日礼物；为客人搞一个活跃气氛的生日活动（唱生日歌、表演节目等）；若客人是老顾客，礼物可以稍微好一些，例如蛋糕、鲜花等。

排队的时候花钱可以插队等现象，还有一家店的筷子被查出有大肠杆菌群，这对人体是非常不好的。

想到海底捞，大家就会想到它的服务，海底捞的服务毫无疑问在行业里就是出类拔萃的，这也是海底捞的一大热点之一，所以我们每次就会被海底捞的服务所惊到，不禁竖起大拇指。

其次是海底捞的口感也是特别赞的，海底捞能够揣摩顾客的心思，在顾客需要什么的时候能给顾客提供及时所需，加上出色的口感，我们也是非常喜欢它的。

但是这次消费者协会也点出了海底捞的一些问题，这些问题也是我们平时经常遇到的。第一个就是海底捞存加钱就可以插队的问题。就是加一定的钱可以让号提前几位。去吃海底捞的时候排队的问题也是我们经常遇到的，也有很多次因为排队的问题恋恋不舍地舍弃海底捞，所以海底捞地队在有些时间还是特别难排的。所以加钱插队的现象更是有失公平。

海底捞在这个事件一出就立刻发声了，这是一些顾客把自己的号出售出去了，这也是它们系统的漏洞。这个问题确实某种程度上影响顾客的就餐心情，也影响了这个品牌的声誉，所以希望海底捞能够及时地解决这个问题。

另一个就是海底捞有一家店铺地筷子被查出了大肠杆菌的事情，这也是一个丑闻吧，让顾客多少开始有些担忧了，希望海底捞能够尽快将这件事情调查清楚。让民众吃得安心，吃得放心。

虽然有这些事情的发生，但是海底捞的综合实力还是很强的，个人还是比较喜欢海底捞的，也希望这个公司能够尽快改正这些问题，让民众更加放心，打造出一个完美的品牌。

筷手小厨是是海底捞的旗下子品牌，筷手小厨09年就成立了，专门用来做副食品线，因为海底捞品牌比筷手，所以副食品线的产品基本都会有海底捞的字样。

筷手小厨主张“让生活变轻松“，致力于为快节奏生活状态下的新一代年轻消费者提供趣味多元、快捷方便的烹饪和美食体验。

2017年筷手小厨以小龙虾调味料为起手式，打入中式复合调味料领域，推出了麻辣小龙虾等多种口味。随后又相继推出广受欢迎的酸菜鱼调味料系列等复合调味料。

全新品牌代言人

2021年，颐海国际邀请国民偶像王一博成为筷手小厨品牌代言人。王一博作为一位多元跨界的实力全能酷盖，不断突破自我，带给大家多元惊喜；而筷手小厨以持续创新、真材实料、 多元化的产品和丰富口味为消费者带来多元美味体验，王一博展现的多元实力与筷手小厨的品牌精神深刻共鸣，深度加持品牌的产品力与影响力。

海底捞和筷手小厨是母公司和全资子公司的意思。

1994年3月20日，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。

筷手小厨是炒菜，海底捞是火锅。

筷手小厨:

筷手小厨品牌创建于2009年，品牌筷手小厨主营产品涵盖水煮鱼调料,泡椒鱼,水煮肉,水煮肉片调料,香辛料,十三香龙虾,十三香,麻辣龙虾调料,小龙虾料,回锅肉调料,麻辣香锅料,龙虾调料,麻辣小火锅,小龙虾调料,辣椒精,香辣田螺,回锅肉,酸菜鱼调料,田螺,酸菜鱼等领域。

海底捞:

海底捞以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体，曾先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”“消费者满意单位”“名优火锅”等称号。

参考资料来源:-海底捞

吃完饭客人想把剩下的切片西瓜带走，服务员说，对不起，打开的西瓜不能打包，于是作罢，临走时，服务员提来一整个西瓜：“对不起，打开的西瓜不能打包，给您一个没打开的。”。。。人类已经不能阻止海底捞了。一直听闻海底捞的服务是完全人性化完全是把顾客当上帝没想到我看到这个更猛。。。。第一次体验海底捞的外卖，被震撼了。。。送来的东西包括：垃圾桶，可降解垃圾袋x2，锅，底料，汤，备用加汤，围裙，木头筷子，碗，口香糖，爆米花，真空包装的调料包括香菜和葱花，餐巾纸，各种菜品，勺子，眼睛布，两个皮筋，电磁炉。。。太牛x了！！！刚接到朋友的电话，说他们单位楼下的海底捞跑到他们公司去，一人发了一杯酸梅汤，说天热辛苦了！擦！！！！！海底捞，你是来消灭地球的吗！？人类已经无法阻止海底捞了！！！！以后看来找工作得选公司楼下有海底捞的地点，说不定加班还送夜宵外加送你回家。。每一家海底捞门店都有专门的泊车服务生，主动代客泊车，停放妥当后将钥匙交给客人，等到客人结帐时，泊车服务生会主动询问：“是否需要帮忙提车？”如果客人需要，立即提车到店门前，客人只需要在店前稍作等待。如果你选择在周一到周五中午去用餐的话，海底捞还会提供免费擦车服务。按照网友的话说，“泊车小弟的笑容也很温暖，完全不以车型来决定笑容的真诚与温暖程度”。如果没有事先预订，你很可能会面对漫长的等待，不过过程也许不像你想象的那么糟糕。晚饭时间，北京任何一家海底捞的等候区里都可以看到如下的景象：大屏幕上不断打出最新的座位信息，几十位排号的顾客吃着水果，喝着饮料，享受店内提供的免费上网、擦皮鞋和美甲服务，如果是一帮子朋友在等待，服务员还会拿出扑克牌和跳棋供你打发时间，减轻等待的焦躁。大堂里，女服务员会为长发的女士扎起头发，并提供小发夹夹住前面的刘海，防止头发垂到食物里；戴眼镜的朋友可以得到擦镜布；放在桌上的手机会被小塑料袋装起以防油腻，每隔15分钟，就会有服务员主动更换你面前的热毛巾，如果你带了小孩子，服务员还会帮你喂孩子吃饭，陪他／她在儿童天地做游戏。抻面是很多海底捞老客户必点的食物，不为了吃，就为了看。年轻的师傅会把4元一根的抻面舞得像艺术体操的缎带，还不时抛向某个客人，表演欲极强。餐后，服务员马上送上口香糖，一路遇到的所有服务员都会向你微笑道别。一个流传甚广的故事是，一

去吃海底捞时，可以入手海底捞的双人套餐，性价比很高。也可以按照下文我自己总结的套餐去单点，用完69折还是很划算的。如果觉得吃不饱，可以主页看一下我有几篇海底捞攻略，都是干货哦！

先讲解一下海底捞双人套餐，亲身体验过，确实超值，因为海底捞一般会规定套餐和其他优惠不能同时享用。最近海底捞还在美团和抖音上出了几个套餐，但我对比下来还是店里的双人套餐最划算。

双人套餐

海底捞新推出的双人套餐只要168，体验真的很棒！海底捞168双人套餐包括：

1捞派麻辣滑牛肉（入口鲜滑，涮麻辣锅必备！）2捞派巴沙鱼片（很鲜很嫩，个人喜欢涮番茄锅）3千层毛肚（辣锅必备）4招牌虾滑（很鲜美，份量也可以）5鸭肠（感觉有点太有嚼劲了，嚼不烂）6午餐肉（还算及格，适合涮番茄锅）7土豆（是面土豆，比较好吃）8山药（个人不太喜欢）9蔬菜拼盘：生菜、娃娃菜、蒿子杆、金针菇。10海底捞面2根（饭量一般的人等菜品吃完，面基本也就吃不下了）11锅底4选2，番茄、菌汤、三鲜、清油，番茄锅必点。12自选饮料，通常有豆浆、酸梅汤、柠檬水。13自选小料，水果可以无限吃。

店里的套餐

那么双人套餐够不够两个人吃呢，这个上次我和朋友亲测过，不敢说让你吃多撑，但两个人吃饱吃好完全不成问题，菜品份量还是很足的。双人套餐不限时间段，随时都可以去吃哦，临走还会赠送小玩具、小零食。所以海底捞想要划算套餐，双人套餐是个不错的选择哦！

儿童套餐

再给大家分享一下我自己的总结出来的一个套餐：

我基本每次吃都会点一个18块钱的儿童套餐，里面包含六种东西：六片午餐肉、三根蟹肉棒、五个鹌鹑蛋、两片龙利鱼、一撮面条、几片菠菜，单点的菠菜会有很长的菜梗，但儿童套餐里面的没有梗，18块6样菜，虽然数量不多，但加一块还是很划算的。然后剩下的菜品我放在下图里了，按照这个点就好了，依据人数调整份数哦！

自己总结的套餐

我上次一顿下来的话是240元左右，用完69折是150几块钱。

最后总结一下：人多就按照这个总结套餐来，两个人呢就点个双人套餐就好啦。但想要做到更加划算，一定要充分利用海底捞的各种优惠，比如学生折扣，节假日活动等等，希望以上的内容能够帮助到大家。

如何吃海底捞火锅，会让人“直呼内行”，让邻桌产生羡慕感？

怎么样吃火锅，会让同桌朋友“直呼内行”，让服务员产生敬佩？

最近有个朋友私信问我，怎么样在海底捞吃火锅，能够让人“直呼内行”，甚至让邻桌产生羡慕感？

那么我们就一起来看看，到底要如何吃火锅，才会让大家觉得你很内行呢？

此时，非常简单，你只要做这一个动作，就会让你的同桌朋友们，大呼内行，高手，甚至服务员都会对你产生敬佩。

这个动作就是吃毛肚。

吃新鲜的毛肚时，在火锅店里，服务员都会跟你说“七上八下”，但其实这种吃法更不正确，应该说并不正宗，最正宗的吃法，就是能够让服务员都觉得你是内行人。

最正宗的吃法如下：

你用筷子夹起一片毛肚，悬于汤面三秒，就是把毛肚放在火锅沸腾的底汤上面三秒钟，其中一秒除去毛肚里面的水汽，一秒可以让毛肚吸收火锅汤的热气，还有一秒钟是让纯洁干净的毛肚沾染半分烟火气，三秒过后，放入嘴里，一口吞下，此时你会感觉，嘴巴里三分鲜嫩，七分劲道，简直妙诀！

这才是吃毛肚的正确做法，什么“七上八下”在它面前简直弱爆了，这样的吃法其实跟生吃生蚝是一样的。

米其林餐厅里面最经典的一句话就是：高端的食材，只需要简单的烹饪。

此时的毛肚，通过那3秒钟，悬于火锅沸腾汤面，已经完成了最简单的烹饪，此刻的毛肚是最美味的，也是能够让同桌朋友直呼你内行，就连服务员都想拜你为师，甚至让邻桌都会模仿你的吃法，因为这个太牛了。

你平时吃海底捞的时候，是怎么吃毛肚的呢