想当一名厨师应该怎么做？

首先呢你需要热爱厨师这个行业，厨师这个行业起步低、门槛低、只要你愿意学就行！主要有两个途径。

第一：去厨师学校学习。

找个知名度高一点的烹饪学校，报名学习。一般在学校里面学到的都只是一些理论上的东西，具体的实践很少！自我感觉烹饪学校学到的知识和在自己家里用用！

第二：。直接去社会上找个饭店或者酒店打工，这样还可以赚钱还可以学到东西！如果去小饭店的话一般学到的东西很实用，去大酒店的话可以接触到许多许多高端的食材，个人建议去大酒店打工这样学到的东西还是比较专业的，找一个好一点的师傅跟着学，勤快一点，学到的不只是做菜。厨师这个职业做好了还是有很大的前途！

　　东京猫猫。不信你上百度，按搜索，打"东京猫猫"进去，就会看见这张图

　　作品命名一览

　　原名：东京ミュウミュウ

　　正式译名：东京喵喵（台湾）

　　东京Mew Mew/东京喵喵（香港）

　　其它常用译名：东京猫猫

　　MEW MEW Power（英文）

　　原作：征海未亚、吉田玲子

　　题材类型：魔法少女

　　漫画

　　绘画 征海未亚

　　出版社 讲谈社

　　连载于 なかよし（翻译不能）

　　连载期 2000年 - 2004年

　　单行本数目 9（包括续集2）

　　动画

　　监督 阿部记之

　　工作室 Studio Pierrot

　　重要声优 中岛沙树

　　制作 爱知电视台

　　播放期 2002年 - 2003年

　　集数 52

　　《东京喵喵》，或称《东京猫猫》、《东京Mew Mew》，在香港亚洲电视首播时称《猫猫战队》，日文原名为《东京ミュウミュウ》，是一部由征海未亚绘画、吉田玲子构思故事的魔法少女漫画，后来被电视动画化。

　　漫画共7册，于2000年至2003年间连载于讲谈社的《なかよし》，另有续集《东京喵喵Part II》（日文原名为《东京ミュウミュウ あ�辂もーど》）漫画2册。电视动画有52集，自2002年4月至2003年3月在日本爱知电视台及其它东京电视台系频道首播。各地的AXN也有播放该动画。

　　本作抄袭美少女战士等动画在先，后来被光之美少女等动画抄袭！

　　[编辑本段]剧情简介、

　　地球，这个无比美丽的蔚蓝色星球上生存着100多万种生命。 但是现在，2500种动物和它们的生活环境正遭受着新的威胁。我们…… 要拯救所有动物和自己身为人类的命运！

　　一个混乱的早晨，桃宫莓和全校女生都爱慕着的青山雅也在Red-Date动物展约会时，一只西表山猫溶进了小莓的心脏，并像血液一样循环到了四肢百骸．当她惊叫出声时，才发 觉自己在约会时睡着了。那也许并不是梦，因为小莓变的非常奇怪， 从5层楼高的护栏摔下时，居然可以稳当着陆；会像猫一样叼住碗里的鱼；和朋友说话时不停发出“Mew-Mew”的叫声．满怀疑惑的小莓只能重回猫猫咖啡馆寻找答案，却不幸遇到了一只攻击人类的巨型变体灰黑色湿老鼠．及时出现的青山虽救了小莓一命，自己却被老鼠甩昏。眼看老鼠的利爪要撕碎青山时，一个酷酷的金发男孩从天降？？他唤醒小莓身体里的西表山猫力量，使其变身恶战后，和金发男孩同一组织的赤坂圭一郎告诉小莓，她现在已经是人类DNA＋西表山猫DNA的女孩了，希望她可以一边做女服务员，一边做信息收集来帮助他们寻找可以拯救地球的猫猫水晶石。未来的日子还会不断出现4位各怀绝技的伙伴，最终大家一起结合一切正义的力量来对抗外星变种生物。

　　[编辑本段]人物简介

　　姓名：桃宫莓（桃宫草莓）

　　小莓猫猫声优：中岛沙树

　　别名：小莓猫猫（草莓猫猫）

　　变身：小莓 Mew Mew

　　年龄：13岁

　　出生日期：5月29日

　　星座：双子座

　　身高：152cm

　　体重：48kg

　　喜欢颜色：桃红、大红、黑

　　喜欢科目：体育

　　讨厌科目：数学

　　合体动物：西表山猫

　　武器：草莓铃

　　魔法术语：ribbon 小莓 check! ribbon 小莓 splices! ribbon水晶石drops!

　　属性：魔法+ 防御+

　　专长：和任何人都能愉快相处

　　喜欢的食物：巧克力（朱古力）鱼、柴鱼粉、菠萝 、蜂蜜松、草莓、所有甜食

　　讨厌的食物：酸的东西

　　目前最想要的东西：青山雅也的爱

　　个人简介：一个非常活泼开朗的国中一年级学生。

　　是第一个东京猫猫成员。

　　姓名：蓝泽薄荷（蓝菊薄荷）

　　声优：かかずゆみ薄荷猫猫

　　别名：薄荷猫猫（猫猫薄荷）

　　变身：薄荷 Mew Mew

　　年龄：12岁

　　出生日期：10月3日

　　星座：天秤座

　　身高：145cm

　　体重：38kg

　　喜欢颜色：青色

　　喜欢科目：英文、音乐

　　讨厌科目：理科

　　合体动物：白喉鹦鹉

　　武器：薄荷弓箭

　　魔法术语：ribbon 薄荷 echo！

　　属性： 命中+ 攻击+

　　专长：芭蕾舞、日本传统舞蹈、书法、珠算、钢琴

　　喜好的食物：法国料理、专属特厨做料理、烤饼干、专属的厨师做的零食

　　讨厌的食物：一般人在吃的东西

　　目前最想要的东西：身为蓝泽家族的女儿，所需要具备的实力与才能

　　个人简介：是一个性格严谨个性好强的千金大**，但内心是一位天真纯朴的国中一年级学生。

　　是第二个加入东京猫猫队的人。 藤原石榴是她的偶像。

　　姓名：碧川莴苣莴苣猫猫（碧川香菜）

　　别名：莴苣猫猫（猫猫香菜）

　　声优：佐久间红美

　　变身：莴苣 Mew Mew

　　年龄：13岁

　　出生日期：4月29日

　　星座：金牛座

　　身高：161cm

　　体重：47kg

　　喜欢颜色：绿色（水绿）

　　喜欢科目：英文

　　讨厌科目：社会

　　合体动物：江豚

　　武器：莴苣响板

　　魔法术语： ribbon 莴苣 Thrash！

　　属性：防御+ 魔力+

　　专长：做料理、烤饼干、制作布娃娃

　　喜好的食物：卤味、鲜奶油蛋糕、可乐饼

　　讨厌的食物：香菇

　　目前最想要的东西：勇气

　　个人简介：个性文静寡言爱发呆对自己很没有自信，待人却很温柔是个很贴心的人。是个很温柔的国中二年级的女生，

　　她是第三个加入东京猫猫队的。

　　姓名：黄步铃

　　声优：望月久代布丁猫猫

　　别名：布丁猫猫（猫猫布铃）

　　变身：布丁 Mew Mew

　　年龄：10岁

　　出生日期：8月7日

　　星座：狮子座

　　身高：138cm

　　体重：32kg

　　喜欢颜色：金**、橙色

　　喜欢科目：体育

　　讨厌科目：没有

　　合体动物：金丝猴

　　武器：步铃环

　　魔法术语：ribbon 布铃环 Inferno！

　　属性： 敏捷+ 力量+

　　专长：杂技、拳法

　　喜好的食物：天津板栗、布丁、泡芙

　　目前最想要的东西：能跟猴子住一起的家,可以跟蛋塔成为好朋友

　　个人简介：活泼有朝气，是一个身手敏捷的拜金女，脸上永保持着微笑。

　　黄猿寺拳法的继承人是第四个加入东京猫猫队的小学六年级女孩。

　　姓名：藤原石榴石榴猫猫

　　声优：野田顺子

　　别名：石榴猫猫（喵喵石榴）

　　变身：石榴 Mew Mew

　　年龄：15岁

　　出生日期：9月6日

　　星座：处女座

　　身高：172cm

　　体重：49kg

　　喜欢颜色：浅紫（紫红）

　　喜欢科目：英文

　　讨厌科目：社会

　　合体动物：灰狼

　　武器：石榴回旋鞭（石榴回旋棒）

　　魔法术语：ribbon 石榴 pure！

　　ribbon 石榴 check！

　　属性：攻击+ 敏捷+

　　专长：会说六国语言 (日文、英文、德文、中文、西班牙文、法文) 、拳法、舞蹈

　　喜好的食物：西瓜、牛奶、起司蛋糕

　　讨厌的食物：纳豆(石榴的天敌)

　　目前最想要的东西：无

　　个人简介：超酷的国中三年级学生，是一个著名的模特儿,也是国际级的女星。

　　是最后一个加入东京猫猫队的人，也是蓝泽薄荷的偶像。

　　姓名：白雪红莓 白雪红莓

　　别名：红莓猫猫

　　变身：红莓 Mew Mew

　　年龄：12岁

　　破蛋日:125

　　合体动物：奄美黑兔和安第斯山猫

　　武器：红莓杖

　　魔法术语：喵喵缎带 小红莓闪光！

　　Ribbon小红莓flash!

　　专长：法语(爷爷直接传授)可以一次吃10个饼干

　　兴趣：收集可爱的东西和衣服

　　喜好的食物：红萝卜

　　座右铭：┎有活力是最重要的☆┒

　　个人简介：一个活力十足元气满满的国中一年级生，是第2部的女主角，也是东京MewMew的小队长。在不知不觉中对青梅竹马小郁产生了爱慕之情。

　　姓名：赤井苹果

　　赤井苹果别名：苹果猫猫

　　变身：苹果 Mew Mew

　　合体动物：加拉帕戈斯企鹅

　　武器：苹果棒

　　魔法术语：Mew Berry Rod

　　只出现在游戏中和漫画的番外篇（睡美人和七个小矮人）出现过。

　　姓名：青山雅也 青山

　　声优：绪方恵美

　　年龄：14岁

　　个人简介： 是小莓非常爱慕的人,国中一年级学生，品学坚优人长的又帅又是剑道高手，运动也是十项全能，对生态学非常有兴趣，养有一只小狗叫拉拉。

　　姓名：雅咪

　　个人简介： 电子宠物，原本是白金的宠物，但之后却都是小莓带在身边，原本名字R-2000，小莓因为钟情于青山，所以取青山名字中的雅字，改名叫雅咪，雅咪对异形怪兽会有反应，而且能够保存世界稀有动物的资料。 但有时会出现差错。

　　白金棱

　　姓名：白金稜

　　声优：远近孝一

　　年龄：16岁

　　个人简介：世界级的天才，已取得美国大学的学位，也是东京咖啡馆的老板，自小和石榴认识（青梅竹马）。 智商超过180,父母被大火烧死。

　　姓名：赤板圭一郎

　　声优：绿川光

　　年龄：21岁

　　个人简介：对外事喵喵咖啡馆的店长，弹得一手好钢琴特别会侍奉女孩子，住在地下研究所的某处。

　　姓名：蓝骑士

　　个人简介：真正身份是青山雅也。

　　姓名：奇修

　　个人简介：是操纵动物系的外星人，让猫猫队深感困扰。

　　日本配音：阪口大助

　　姓名：蛋塔

　　个人简介：是操纵植物系的神秘外星人，喜欢步铃，有时候见到步铃脸会红。

　　日本配音：浅井清己

　　姓名：阿派

　　个人简介：神秘外星人，喜欢莴苣。

　　日本配音：神奈延年

　　姓名：阿鲁特

　　个人简介：漂亮的一只灰色碧眼猫，真正身份是白金棱。

　　日本配音：远近孝一

　　姓名：青山田雅相

　　年龄：不详

　　个人简介：与喵喵队等人相遇，和青山长的非常像，一个爱护自然的少年。

　　姓名：米奇

　　个人简介：薄荷所养的狗，曾变成异形怪兽。

　　姓名：蓝影者

　　个人简介：外星人的统治者

　　姓名：兔兔

　　简介：名为R3000。兔兔是红莓给起的名字，是红莓的机械宠物，像雅咪（R2000）一样

　　桃宫慎太郎：小莓的爸爸。

　　蓝泽誓助：薄荷的哥哥，被迫和薄荷分开。

　　仁科丽：赤坂圭一郎以前的女朋友，已经分手，研究蝴蝶。

　　江户紫典弘：莴苣的初恋男生，在图书馆认识的，经莴苣鼓励向喜欢的女孩子Satsuki（小月）表白。

　　Satsuki（小月）：江户紫典弘表白对象，也是他的的女友，在图书馆工作。

　　小依、小发、小宏、小蟹、小鲁：步铃的妹妹和弟弟。

　　海豚：一个曾经会游泳的小女孩，后因一次被大海冲走，再也不敢游泳。被莴苣感动之后，为救朋友再次游泳。

　　小明、小高、洋介：海豚的朋友

　　幼稚园的老师：小依的老师，对步铃关爱有佳，长的极像步铃的母亲，后来步铃管她叫“妈妈” 。

　　西园寺加奈：千金大**，跟薄荷是死对头。后来成为5个人的朋友

　　龙月饼：黄猿寺拳法的继承人，步铃爸爸的徒弟，因他打败步铃，所以成为步铃的未婚夫，并能够继承黄猿寺拳法。

　　步铃的母亲：去世了，临死前跟步铃说：“对任何人都要微笑”

　　步铃的爸爸：会八十二般武艺。在中国四处流浪，黄猿寺拳法的创史人。

　　本条小惠：小莓的好朋友。

　　阿新：小莓的好朋友。

　　阿沙：是只野公猫。

　　贾桂林：阿沙的女朋友，是只家养的紫丁香斑猫。可是主人不同意她和阿沙,后来经过一次劫难,主人同意

　　伊集院：贾桂林的主人，妻子去世了。

　　来福：青山雅也家的狗。在小莓变成猫后，和小莓kiss了（恶心）。

　　绫小路：和贾桂林第一个相亲的紫丁香斑猫的主人的姓。

　　俊介松：万里子青梅竹马的朋友，喜欢万里子。

　　万里子：喜欢占卜来鼓励女孩子，其实不是真的会占卜。小莓的学姐，喜欢俊介松，一直以为俊介松喜欢其他女生。

　　上村绫乃：娃娃制做家（设计），18岁，因少灵感，所以当看到莴苣做的娃娃很创新时，就冒用了莴苣做的娃娃（像莴苣变身的样子）当自己的参赛，后来被莴苣感动。

　　碧川里：莴苣的弟弟。

　　碧川英三郎：莴苣的爸爸。

　　小佳：6岁，是石榴的头号影迷，家里很有钱，跟石榴长得很像，喜欢模仿石榴，长大想和石榴一样当模特。

　　白金的爸爸：棕色头发，戴眼镜，是一位非常有名的考古学家。想要创立猫猫队拯救地球，被异形怪兽烧死。

　　白金的妈妈：棱他那金色的头发大概就是遗传他母亲头发的颜色吧！有漂亮的金发，很温柔，是个很优雅美丽的女人。跟白金的父亲一样被烧死。

　　山田月子：时尚珠宝秋季发表会的幕后工作者，每天琢磨宝石。做事毛手毛脚，没有人愿意理她，老板很不欣赏她。因为小莓做石榴的临时跟班时，对她很亲切，所以月子和小莓相处愉快。月子坚信朴素的彩虹石可以成为发表会的焦点，最终她受到了石榴的鼓励，自己戴上彩虹石，博得了观众、同事和上司的好评。

　　第2部人物：白雪红莓。目黑郁。圣蔷薇骑士团。

　　姓名：目黑郁

　　年龄:12岁

　　兴趣:抱住小红莓,戏弄小红莓[小红莓的话:像猴子一样]

　　专长:身轻如燕,还有很会弹吉他溜冰技术很好[平时都穿着溜冰鞋]

　　座右铭:小红莓是我的生命

　　来历:是小红莓的同年玩伴和小红莓青梅竹马但后来却也对小红莓萌生爱慕之意

　　小红莓的爸爸:

　　样子像个女人常年来一直当着小红莓的爸爸和妈妈两个角色[PS:小红莓的妈妈在她很小的时候就已经去世了]

　　圣蔷薇骑士篇:

　　称号：公爵

　　性别:女

　　身份:圣蔷薇骑士的领导者

　　来历:不满人类现状而想要发起革命但是方法却是通过控制人类是唯一一个需要蔷薇骑士那群孩子的人所以圣蔷薇骑士们一直追随着她甘愿为她做任何事

　　贵族蔷薇骑士:

　　真名:秋月友禅

　　年龄:17岁

　　身份:在第2部里充当小红莓那一班的老师

　　来历:虽然只有17岁但却早就从国外的大学毕业了,而且还是诺贝尔奖的候选人是个非常聪明的人

　　文质彬彬很成熟

　　顽童蔷薇骑士:

　　性格:如同他名字一样调皮顽劣

　　是整个团中年龄最小的人

　　真名MS叫做 歌磨

　　甜心蔷薇骑士:

　　身份:是个演员经常录节目容貌清秀,演技一流

　　性格:平时不怎么多说话在别人说话时也总是不在意天然呆样

　　蓝色蔷薇骑士:

　　因剧中没有对他特此描写所以只能概括为很有绅士风度

　　[编辑本段]动画与漫画的区别

　　动画版与漫画版有很大区别。尽管基本剧情一样，但是新角色圣蔷薇骑士团以猫猫的对手出现。

　　在漫画中，小莓的戏分更加多，就如同她是唯一对抗外星人的猫猫一样，其他的主要角色被设定成跑龙套。在动画里，其他角色，其他主要角色有更多的情结，猫猫们被给予了更多的独特个人品质，白金棱的过去得到更多解释。赤坂圭一郎或许是戏分增加最多的角色。在漫画种，他基本是被一笔带过，并且他的历史就只是帮助白金棱运作猫猫计划。整个动画都描写了不同角色。

　　桃宫莓和黄步铃的家庭是仅有的两个家庭在漫画中有交代，但是也是非常粗略的。在动画中，蓝泽薄荷和黄步铃的家庭被给予了一整集介绍。碧川莴苣粗略的进行交代，藤原石榴的家庭和童年被略为提及。

　　角色们的关系在动画里也被深化。在漫画中小莓是唯一一个有爱情生活的。在动画中，五只猫猫中的三只有自己的一集来讲述他们的爱情生活。比如，在漫画中，碧川莴苣对白金棱有蒙胧的爱意。但是在动画中，这种关系显得更具体，有一整集的故事专门讲述这段恋情。而莴苣的初恋江户紫典弘也占用了一整集。蓝泽薄荷与藤原石榴的关系同样被深化，在漫画种，藤原甚少与薄荷交谈，给人感觉石榴有意忽略薄荷。在动画中，石榴显得更注意薄荷，就如同姐妹关系一样。

　　事件发生的地点也不同，在漫画里，女孩子们在第一章注入DNA以前就相互认识。在动画中，她们不知道对方直到小莓发现她们是猫猫。一些事件的发生顺序也改变了，在动画中，蓝骑士的出现是在第一个猫猫溶液发现后和在桃宫莓与青山雅之间的感觉显现以前。

　　[编辑本段]漫画

　　东京喵喵系列起源于由吉田玲子撰写征海未亚绘图的漫画。征海未亚和吉田玲子一开始在大都会酒店的中国参观认识。玲子描述米亚在工作中是一个而有趣的人，而玲子就是这个计划的管理员。

　　对于每一册的东京喵喵，基本的故事情结都由玲子和其他两个编辑决定。然后她们把情结转为剧本，然后做最后修饰。她们把它交给米亚，让她加入自己对剧本的想法。最后就成为了第一分手稿。

　　东京喵喵表现出米亚早期的作品，东京黑猫女的影响。她们都是女性英雄，并且可以变深。同样由漫画走向荧幕，坏蛋们都是怪兽，而主角都有爱情故事。东京黑猫女的基本剧情被展开，现在东京黑猫女是一组受动物影响的英雄。她们之间的联系在征海2000年二月完成东京黑猫女开始她另外一个大项目东京喵喵的时候被强化。角色马夏也进一步证明这点马夏与喵喵们有相似的能力。

　　[编辑本段]动画

　　根据美亚，她只是帮助制作动画。她能够对每个方面给出意见除了声优。

　　动画系列由Studio Pierrot制作由爱知电视太播出（在名古屋市）并且由东京电视台（在东京地区）播放。动画的播放仅是第一套漫画发售后的第四天，并在2003年三月二十九日结束。总共五十二集，每级约三十分钟。

　　在系列后期，动画/画工发生改变，主要在四十至五十二集中，主角的有更多细节并且更萌（o_0）;喵喵们的眼睛变了，并且她们的头发在喵状态下更加亮丽。动画的风格在系列中有其他改变，但是这些是最明显的。

　　动画音乐

　　电视动画的片头曲：“My Sweet Heart”，小松里贺主唱。

　　电视动画的片尾曲：“恋はア�辂モード”（可译作“恋A La Mode”），东京喵喵（即主角们的配音演员）主唱。

在厨房里刀具的每个部分都有不同的分工，它们是专为完成某一种任务而设计的。而当下厨刀的种类繁多各有用处，使用得当则会让你的烹饪事半功倍。那么厨刀的种类有哪些？下面我们将为大家带来厨师们必备厨刀种类大全，仅供大家参考之用。

厨刀的种类有哪些？

厨刀的种类1、剔骨刀：这是一种给鲜肉剔骨、去皮最理想的工具，如牛腿和整条鱼。狭窄、富有弹性的刀身十分适合这项工作。刀身狭窄，刀头能被充分控制，甚至可以使之倾斜180°，深入肉的内部割断筋络。沿着骨头的弧度与骨头平行滑动刀具，并不会因切到骨头而使得刀锋变钝。

厨刀的种类2、鱼片刀：如果你想做鱼，鱼片刀是不可或缺的。这种弹性最好的刀具按压在比目鱼的脊骨上切割时，手轻轻一抖，就可以将鱼肉和鱼骨分离。切割鲭鱼或鳟鱼一类圆形的鱼身一样事半功倍。它的刀身要比剔骨刀长一些。

厨刀的种类3、牛肉刀：通常这是一种15厘米一下的刀具，这种刀要优于普通的厨刀，有的会没有全柄脚。它适合完成对白肉和柔嫩蔬菜的分割，如鸡胸肉和小胡瓜。

厨刀的种类4、削皮刀：因为有锋利细小的刀尖，又没有梁区，所以适合对较小的蔬菜和水果进行精细加工，如挖出辣椒籽，也适合将胡萝卜和苹果等蔬果拿在手里削皮或者切片。

厨刀的种类5、厨师刀：这是最普遍的多功能厨刀，刀身的尺寸决定了它用途的多样性，这种刀长15～36厘米。最大的厨刀能够切开蟹钳和叶子、杀龙虾、切大块的高点。短点的厨刀能够切割小果蔬，比如橙子。还有切肉、鱼等。两种尺寸的厨师刀都可以用来切肉、剁馅、切丝或者香草和蔬菜。

厨刀的种类6、电动刀：电动刀并非是不可或缺的，但是它可以用来处理柔嫩或已经做过处理的食材，以及快速地完成大量的工作。例如冻肉、西式肉卷、馅饼和面包蛋糕等。

厨刀的种类7、切片刀：长度在18～26厘米之间，刀身修长优雅，易于精准操控。它能完美地切割骨头肉和剔除家禽或者大型动物的胸骨，切割柔嫩的鱼片。它的刀尖能把与骨头相连的那部分最多汁的巴骨肉剥出来。

厨刀的种类8、长度15厘米的锯齿刀：别名叫“金汤力”刀，这种刀可以避免其他的刀具受到严重的磨损。刀上的锯齿可以很轻松地切开坚硬的皮，也能安全地切开圆形的食材，不使它滚动。比如粗大的香肠和番茄、柠檬等蔬果。

厨刀的种类9、贝皱切片刀：刀身长达28厘米，是切割法包等脆皮面包以及大型水果（如西瓜）的理想工具，也适合将昂贵的冰冻蛋糕切片：每切一下将其浸入热水中一次，以保持刀身清洁。

厨刀的种类10、中式厨刀：传统上，中式厨刀分量重，由高碳钢制成，刀刃锋利，木质刀柄，可以切、割、削、剁所有的食材。西方的厨师用它来做繁重的切剁工作；但技术娴熟的中国厨师能用它完成几乎所有工作，比如用它给对虾去除内脏，完成要求苛刻的炒菜备料等。

厨刀的种类11、格兰顿刀：刀身同样长达28厘米，是为切削薄片专业设计的。水平或垂直持刀，刀身的长度易于精准控制。凹槽能存贮空气，确保切刀的片与片之间不会发生粘连，是切割奶酪、冷食、生鱼片以及面条等食材的理想工具。

厨刀的种类12、面包刀：面包爱好者的厨房必备工具，切割法包等脆皮面包时可减少使用平刃刀所带来的磨损。并且会轻松很多。一把好的面包刀可以精准地切割开三明治、馅饼、油性鱼类等。当然，肯定是少不了一切的面包了。

厨刀的种类13、调理刀：这种又被称为“爆炒刀”的厨刀发明灵感来自日本刀，刀身适合铲起已切好的食材或配料。它的操作方法易于掌握，而且弧形的刀头对于初学者来说非常安全。调理刀切割有规格要求的蔬菜非常快，也是代替剁肉刀最好的工具。

厨刀的种类14、日式刀具：在日本文化里，准备食材的过程和食材的外形都有一定的规格，于是日常的烹饪工作发展成为一种艺术。传统上，日本刀只有一个侧面有刀锋，使用时右手持刀。需要更丰富的技术经验才能使用好，它能切出更整洁的薄片，而且，剔骨时也不容易破损。

厨刀的种类15、修边刀：较长的刀柄配上短小的弯形刀身，使得这种刀更好控制。修边刀专为形状不规则的果蔬设计，如马铃薯、黄瓜等，目的是把这些食材修割成整齐、适用的形状。

厨刀的种类16、牡蛎刀：一侧有弧形的道口，十分锋利，设计初衷和贝壳刀类似，是为了能将各个品种的牡蛎轻易地从外壳中剔出来。现代的牡蛎刀为了方便使用者，设计了圆润、饱满的防滑塑料刀柄，无论你的手是干湿都可以使用。这种刀没有保护设施，因为开牡蛎的危险系数本身就很小。

厨刀的种类17、扇贝刀：传统上，扇贝刀的刀柄由硬木制成，圆润饱满，长度到用力刺时能充分地把握住刀具本身为最佳。使用时扭动刀身来撬开解释的贝壳。大的保护梁在用力撬贝壳时用于保护手指。刀刃很钝，以便把贝肉剥出来时不会轻易受伤。

厨刀的种类18、巴尔马刀：这同样是一把刀刃不很锋利的刀具，短小的刀身可以挖进一块制好的巴尔马奶酪。因为巴尔马奶酪是蜂窝颗粒状没有压实的奶酪，想吃它的时候，巴尔马刀可以将它切成大块，也可以切成让人更有食欲的颗粒状或者条状。

厨刀的种类19、除磷刀：除磷刀上有能够挂掉鱼鳞的齿。刀柄必须在紧握时处于让人感到十分舒服的状态，这样在使用时才有足够的下压力。除磷刀总是在流水下使用，以保证刮下的鱼鳞随时被冲走，另外，除磷刀应该妥善保养和存放，否则容易生锈。

厨刀的种类20、调色刀：这把刀熟悉的人应该很多，做蛋糕的师傅经常用来划奶油的。刀身长约30厘米，给人一种很好的平衡感，这种刀有很多用途。它可以翻转、抬起长而柔软的鱼而不至于将它弄破。也可以用来切割面团和糕点，还可以将擀好的面饼架上案板，要完成这些工作它可是不可或缺的。

厨刀的种类21、抹酱刀：这种刀最大的好处就是能够在食物的底部方便地滑动。如果想在蛋糕上抹上巧克力酱、把面包按紧、把黄油涂抹在蛋糕上、将西式肉卷在烤箱盘上压实，抹酱刀都是理想的工具。

厨刀的种类22、面团刀：尽管它不是很锋利，但是扁平、挺直、圆形的刀身让它的工作效率很高，刀柄一般是木制或者不锈钢的。通常用他把发酵的面团切成卷状或者小块的形状，宽直的刀身让它更具优势用于铲起切好的坚果、香菜、辣椒等配料，还能清理案板。

厨刀的种类23、柳叶刀：完全发酵好的面团表面就像蝉翼般脆薄、易破。如果你想在长条的面包上刻出漂亮的花纹，又不想将面团破坏，那你就需要一把柳叶刀了。

以上就是小编为您带来的厨刀的种类有哪些？厨师们必备厨刀种类大全的全部内容。

经典菜谱大全带中餐

　经典菜谱大全带中餐，美食是我们大家都喜欢的，大家也都知道，食物的种类是非常多的，而且根据不同的地区，同样的食物也有不同的做法与风味，以下整理了经典菜谱大全带中餐。

经典菜谱大全带中餐1

　 红烧排骨

　材料:排骨400克、水400毫升、冰糖15克、油1汤匙、香葱2根、姜5片、桂皮2小块、八角8克、细盐1/2茶匙、酱油1汤匙、雕酒1汤匙。

　练习:

　1、锅中水烧开，将剁碎的排骨放入锅中，烫至出血，捞起，洗净，沥干水分备用。

　2、锅里放1汤匙油，小火煮冰糖至深棕色。

　3、加入排骨，煎至颜色均匀。

　4、锅中倒入400ml清水(水量刚好在排骨以下)，加入所有调料。

　5、大火烧开后，将排骨和汤倒入深小锅中，用小火盖上盖子，小火炖60分钟。

　6、煮到剩下1/3左右的水，然后取出桂皮、姜片、香葱、八角。

　7、继续煮，直到排骨可以用筷子轻松插入。

　8、转大火，把汤煮到锅底浅。

　 可乐红烧肉

　材料:五花肉600克、可乐1罐、料酒1汤匙、植物油1汤匙、酱油1/2汤匙、八角2个、香叶2片、姜片3片、小葱1根、盐1茶匙。

　练习:

　1、将带皮五花肉切成小方块，锅内放入冷水，煮至浮沫冒出。

　2、取出，冲洗并沥干。

　3、锅里放一点底油，把煮好的五花肉放进去炸到油出来，炸到外观微金黄。

　4、加入葱姜片、香叶、八角炒香。

　5、加入红烧酱油搅拌均匀至顶色。

　6、倒入可乐和料酒，加盐。

　7、大火烧开后，转小火，盖上锅盖，小火炖50分钟左右。

　8、转大火收汁后放入锅中。

　 牛肉小吃

　材料:牛柳200克。

　辅料:青椒3个，小红椒6个，姜2片，蒜3瓣，花椒1撮，干辣椒1撮，酱油2勺，料酒2勺，淀粉辣椒1勺。

　步骤:

　1、将牛里脊肉横着切粒，然后切成牛肉丝。

　2、加入料酒1勺，酱油1勺，淀粉1勺，黑胡椒拌匀，再加入植物油1勺，抓匀(手上可以套保鲜袋)。

　3、辣椒去蒂，洗净。

　4、辣椒斜切成条，姜切丝，蒜压碎。花椒和干辣椒备用。

　5、锅热后，放油(热锅冷油)快速翻炒牛肉丝。炒好的牛肉丝散了，变白了。捡起来。

　6、剩下的油锅里放入花椒，干花椒，小火炒出香味。

　7、将姜丝、蒜末、辣椒丝大火翻炒至辣椒丝表皮微皱。

　8、倒入牛肉丝，加入1勺料酒，1勺酱油，用半勺糖大火翻炒均匀。关火。

　 青椒炒肉丝

　材料:大青椒，猪里脊肉

　辅料:姜淀粉5g，生抽10g，老抽5g，水淀粉适量，盐和盐5g，糖6g，料酒5g，蒜5g。

　步骤:

　1、青椒横着切，去掉里面的核，切丝。

　2、里脊肉顺纹路切成丝，加少许淀粉和酱油腌制。

　3、在煎锅里加入少量油。油热后，将青椒丝炒至微软，出锅待用。再次烧热锅，倒入少量油，放入姜蒜片爆香。

　4、倒入肉丝快速翻炒(大火快速翻炒，肉丝会比较嫩，小火的时候肉丝就老了)

　5、将肉丝炒至八成熟左右。

　6、将青椒丝翻炒。加入盐和糖(剩下的一半)翻炒，然后倒入水淀粉勾芡，翻炒，取出。

　 家常炒豆腐

　食材:老豆腐适量。

　辅料:青椒、胡萝卜、木耳、豆瓣酱、姜、糖、淀粉、胡椒粉。

　步骤:

　1、胡萝卜去皮洗净，青椒切成菱形，水发木耳撕成小块备用。

　2、把豆瓣酱剁碎。

　3、热锅放油，油热后放入切成三角形的老豆腐片。

　4、煎至两面金黄，备用。

　5、将剩余的油倒入豆瓣中，炸至红油流出。加入姜末炒香。

　6、倒入青椒、胡萝卜片、黑木耳略炒。

　7、倒入炸好的豆腐块，加盐和糖调味。加一点水，煮3分钟左右，帮助提味。

　8、勾入水淀粉，撒上胡椒粉，大火收汁。

　 宫保鸡丁

　材料:鸡胸肉400克，花生100克。

　辅料:花椒粉适量、淀粉适量、干辣椒4个、食用油适量、辣椒酱适量、酱油2勺、料酒2勺、香醋1勺、盐和糖适量。

　步骤:

　1、将花生放入热水中煮5分钟左右，盖上锅盖，小火煨一会儿。

　2、把煮好的花生拿出来用冷水泡一会儿，这样去皮方便，花生去皮备用。

　3、移开油锅，将花生炒熟备用。

　4、将鸡肉洗净，切成丁。

　5、加入少量盐和黄酒，与酱油拌匀，腌制5分钟左右，最后加入少量水淀粉上浆。

　6、热锅放植物油，把腌制好的鸡肉放进去。

　7、将鸡肉快速翻炒至变色，捞出。

　8、将辣椒酱、少量酱油、醋、盐、糖调入小碗中，拌匀成调味汁。干花生辣椒备用。

　9、锅里留一点油，把干辣椒炒到棕红色(有花椒的同学在这一步加点花椒，让它变香)

　10、将鸡丁翻炒，加入少量花椒粉(花椒粉用完了再换)

　1、倒入准备好的酱料，翻炒均匀，加入少量水淀粉勾芡。

　12、最后加入花生，搅拌均匀。将葱花撒在盘子上。

　 辣鸡丁[用鸡丁和辣椒烹制的一道中国菜的'名称]

　食材:鸡腿、韭菜。

　辅料:糖、盐、姜粉、料酒、酱油、胡椒粉、熟白芝麻、干辣椒、葱、姜、蒜。

　步骤:

　1、鸡腿剁成小块，葱切段，姜蒜切片。放料酒，盐，酱油，白糖(一点点就好)，姜粉，鸡块拌匀。腌制30分钟入味(可以提前腌制，时间充足的话可以多腌制一段时间)。

　2、取油锅多放一点油，将鸡块煸炒，将鸡肉中的水煸炒，煸炒至干香，盛出。

　3、在煎锅里爆香姜、蒜、洋葱、干红辣椒和胡椒。倒入鸡块，继续翻炒五六分钟。

　4、如果咸度不够，可以加一点酱油，但不要太多。最后加入白芝麻和韭菜，翻炒一两分钟。

　 红烧水煮肉片

　材料:五花肉400克。

　辅料:郫县豆瓣酱半勺、小青椒8个、生姜3片、花椒1把、料酒3勺、盐适量、甜面酱半勺、大蒜2瓣、大葱半根、酱油半勺。

　步骤:

　1、材料一:生姜切片，大葱切段。1把胡椒粉备用。

　2、锅中加入清水，烧开后加入材料1，加入半勺酱油，2勺料酒调成汤，煮3分钟。

　3、加入五花肉，中火煮10分钟(筷子很容易戳进去)。捞起晾凉(最好放冰箱2分钟)，切成薄片。

　4、材料二:炖肉时，青椒斜切，大葱竖切丝，大蒜捣碎。郫县豆瓣酱，甜面酱用。

　5、将肉片放入热油锅中炸至肉片表面轻微滚动。转中低火，加入半勺郫县豆瓣酱，爆香蒜末，炸红油。加入半勺甜面酱，搅拌均匀。加入料酒1勺，炖汤1勺。

　6、待肉香后，转大火，放入青椒，葱爆炒至熟，加入适量盐调味。关火。

经典菜谱大全带中餐2

　 又热又脆

　这道热菜有一些特殊的配料。——采用三种原料，口感略脆。主料猪肠、鱿鱼、猪黄喉分别用水煮开，然后放入油锅中加入辅料快速翻炒。成品菜口感软嫩爽脆，充满了辣味。

　厨师在这道菜的烹饪过程中使用的自制辣酱是专门用来炒热系列菜肴的酱料。它用热色拉油炒豆瓣酱、泡椒粉、香鱼调料、自制香辛料粉等。炒熟后放凉，加入少许味精、鸡精等。来调节底味，然后用它们来做菜。

　原材料：

　鲜猪肠120克、水鱿鱼120克、鲜猪黄喉150克、青椒50克、红辣椒50克、芹菜200克、大葱50克、干辣椒40克、自制辣酱50克、干辣椒、姜米、蒜泥、鸡精、味精、香油、藤椒油、蚝油

　制造方法：

　1、新鲜猪肠充分洗净后，切成小块(见图1)。将新鲜猪的黄喉撕开，清洗干净，切成长方形的小块。刮掉外膜清洗鱿鱼，剜出一把四切一断的十字刀。另外，青椒切成节，红辣椒切成片，芹菜用斜刀切成节，洋葱切成片，葱洗净后切成块，干辣椒切成节。

　2、将猪肠、猪黄喉片、鱿鱼片分别放入沸水锅中，快速烧开水，捞出控水。另外，将青椒节、红椒片、洋葱片、芹菜节放入沸水锅中，然后捞出沥干水分(见图2)。

　3、加入适量蚝油、麻辣鲜露、鲜香汁、鸡精、味精等。放入干净的碗中，搅拌均匀备用。

　4、干净的锅中舀入适量色拉油，加入少许自制红油加热，加入自制辣酱翻炒，加入干辣椒节、干辣椒、姜米、蒜泥翻炒，倒入水煮猪肠、鲜猪黄喉、鱿鱼片，翻炒后加入水煮青椒节、红椒片、芹菜节、鱿鱼。起锅前往锅里倒入少许香油和藤椒油。原料煮熟后，快速起锅，稍加点缀放入锅中(见图3-4)。

　描述：

　1、炒菜的时候，三个又热又脆的菜要一气呵成——，从舀油下锅到锅里炒主料，两三分钟就可以完成。

　2、猪肠、鲜猪黄喉、鱿鱼块放入沸水锅中要快速移动，稍烫三四秒即可捞起。主料用水烫后，成品吃起来酥脆。

　3、下锅炒主料时，需要掌握好烹饪温度，需要长期的烹饪经验才能判断——的火力更大。另外，猪的黄喉不宜陈年，否则味道不好。

　 松露萝卜炖辽沈

　原材料：

　海参10条，大白萝卜1个，汤汁1500毫升，姜黄2小块，鲜椒粒15粒，鸡精3克，味精2克，鸡汁2毫升，白糖1克，冬菇酱油60毫升，酱油5毫升，红烧猪肉汁10毫升，芝麻酱5克，生粉、葱结、黑松露片

　制造方法：

　1、白萝卜去皮，变成橄榄形。另外，将海参清洗干净备用。

　e:15px;">2、 取高压锅，掺入高汤，放入小黄姜、鲜花椒、鸡精、味精、鸡汁、白糖、东古酱油、老抽、扣肉汁和芝麻酱调好味，再下入萝卜块，上火压15 分钟至灯巴糯。

　3、将煲仔锅烧热，垫上铝箔纸，把压好的萝卜块围摆在铝箔纸上。

　4、净锅上火，掺入压萝卜块的原汤汁，放入治净的海参煨入味，起锅摆在萝卜块上。

　5、原汤汁勾芡，起锅浇在海参上面，撒上黑松露碎和葱节，即成。

　 酸菜苕皮鸡

　制作：

　1、将黄油鸡宰杀治净，剁成块入锅汆水后，同酸菜一并放入汤锅里，煲3小时备用。

　2、取红苕淀粉调成糊，在锅里开小火摊成苕皮，待用。

　3、把苕皮放入炖鸡的汤锅里，调成咸鲜味后，撒入少许青椒圈，搅匀即可出锅装入砂煲里上桌。

　XO酱黄耳玉带炒象拔蚌

　原料

　日本北海道U15带子6件，象拔蚌6件，黄耳20g，珍珠耳、芦笋共120g，炒料。

　做法

　1、将腌制好的带子先用热水浸泡2分钟后，吸干水份，弹少许生粉，煎至两面金黄。

　2、象拔蚌3成油温泡至7成熟；黄耳、芦笋、珍珠耳焯水待用。

　3、热锅冷油，放入炒料炒香，倒入XO酱，烹少许姜酒，倒入黄耳、带子、木耳，调味翻炒后倒入象拔蚌和芦笋炒均匀，勾芡，淋少许葱油出锅。

　 花甲爱上虾

　制作：

　1、金针菇500克去根、撕开，放入锅仔内垫底；韭菜50克切3厘米长的段，放在金针菇上。

　2、青虾6个去头，背部开刀，去掉沙线。

　3、花甲（花蛤）500克入锅内焯水，捞出摆放在韭菜上。

　4、青虾焯水，摆放在花甲上，撒泰椒段10克、做好的蒜蓉150克，倒入海鲜酱油30克，锅仔盖上盖儿，上火加热烧3分钟即可。

　蒜蓉：

　锅内入色拉油1500克，烧至三成热，下入生蒜蓉2千克，小火慢慢炸至水分无、颜色金黄，捞出控油，加生蒜蓉600克拌匀，再加鸡汁100克，味精、鸡粉各15克，蚝油30克和炸蒜的油拌匀即可

经典菜谱大全带中餐3

　 第一道：青椒腐竹炒肉丝

　所需材料：青椒3个，瘦肉150克，腐竹一根，奥尔良腌料，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量（可不加），大蒜3瓣，熟白芝麻（装饰用，可忽略）。

　步骤1、里脊肉顺着纹理切成肉丝，不好切的话，可以放冰箱冷冻一会儿再切，

　步骤2、把奥尔良鸡翅腌料舀一半陶瓷勺，盐、胡椒、十三香一点点和肉丝一起用手抓匀，腌制10分钟（也可以盖保鲜膜，放冰箱保鲜一晚，这样更入味）

　步骤3、青椒切成丝。

　步骤4、蒜用刀拍一下切碎。

　步骤5、腐竹用水泡软备用！

　步骤6、热锅凉油（要稍微比平时多一点），下蒜末炒香。

　步骤7、中火下青椒丝，翻炒至颜色变深。

　步骤8、加泡软的腐竹，翻炒大概2－3分钟。

　步骤9、中大火，加入肉丝，快速将肉丝搅散、当翻炒到肉丝变白的时候，基本肉丝就快熟了，这个时候，加适量盐调味，再翻炒1分钟就出锅。

　步骤10、出锅，撒白芝麻装饰一下，这一步可忽略。

　 第二道：醋溜白菜

　所需材料：白菜一颗，醋10克，生抽5克，糖3克，盐1克，鸡精1克，干红辣椒4个，大蒜5瓣，食用油15克。

　步骤1、准备食材，食醋，糖，盐，生抽先放在碗里调成汁。

　步骤2、白菜清洗干净，沥干水分。

　步骤3、把白菜梗与叶子分别切成自己想要的形状。

　步骤4、锅子烧热后放入油，油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。

　步骤5、放入白菜梗子大火快速翻炒。

　步骤6、接着放入白菜叶子继续一起翻炒，白菜微微变软时放入调好的盐，糖，醋，生抽汁。

　步骤7、白菜在煮的过程中会出水，所以不需要加水，一直煮到白菜变软，放入鸡精调味，翻炒几下出锅。

　 第三道：肉末粉丝煲

　所需材料：肉末100克，红薯粉丝一把，生姜2片，大蒜3瓣，小葱2根，小米辣几个，郫县豆瓣酱1勺，老抽半勺，生抽2勺，耗油1勺，糖少许，盐少许。

　步骤1、准备食材，粉丝提前用温水泡软，葱姜蒜小米辣切碎。

　步骤2、热锅冷油，倒入肉末炒至颜色变白。

　步骤3、倒入葱白 姜蒜碎 小米辣翻炒。

　步骤4、加入郫县豆瓣酱 老抽 生抽 耗油翻炒均匀。

　步骤5、倒入清水煮开。

　步骤6、放入泡软的粉丝，撒少许糖和盐煮两分钟，看到粉丝变软就可以了，出锅撒上葱花即可。

　 第四道：蒜香排骨

　所需材料：排骨500克，料酒1勺，生抽2勺，胡椒粉半勺，盐适量，糖1勺，淀粉2汤匙，大蒜一头，老抽1小勺。

　步骤1、排骨剁成小块洗净，加入料酒，生抽，胡椒粉，盐，淀粉抓匀，腌制30分钟。

　步骤2、腌制好的排骨，入油锅炸制金黄，捞出沥干油备用。

　步骤3、大蒜剁成蒜末。

　步骤4、起锅热油，加入一半蒜末炒出香味。

　步骤5、加入排骨，生抽，老抽翻炒均匀。

　步骤6、加白糖、盐、剩余蒜末翻炒均匀出锅即可。

　 第五道：菜圃煎蛋

　所需材料：菜圃（萝卜干）半条，鸡蛋2个，油适量。

　步骤1、菜脯切碎，鸡蛋打散备用。

　步骤2、加入适量油，放入菜脯炒香

　步骤3、把菜脯适当的铺平，倒入蛋液，煎制两面金黄即可（不用加盐了，菜圃本来就是咸的）。

　步骤4、怕上火的可加适量水煮一会。

　 第六道：红烧猪蹄

　所需材料：猪蹄半个，冰糖10克，葱白3段，生姜2片，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐鸡精适量。

　步骤1、猪手冷水下锅煮沸去腥。

　步骤2、油热后下冰糖，注意火不要开太大，冰糖易焦。

　步骤3、锅内下猪手炒糖色。

　步骤4、加料酒生抽老抽生姜葱，翻炒均匀。

　步骤5、加水，水没过猪手。

　步骤6、大火煮沸，调小火煮1个小时。

　步骤7、时间到调大火收汁。

　 第七道：糖醋带鱼

　所需材料：带鱼一条，料酒适量，白糖1大勺，醋1勺，葱姜适量，胡椒粉适量，淀粉适量，食用油适量。

　步骤1、带鱼清洗干净，切成段。 加入料酒、胡椒粉、葱姜腌制30分钟。

　步骤2、带鱼段裹上干淀粉。

　步骤3、平底锅内倒入适量食用油，放入沾满干淀粉的带鱼段，小火煎制。

　步骤4、煎至两面金黄即可。

　步骤5、锅内留底油，爆香葱姜。

　步骤6、放入煎好的带鱼段，加入半碗水，一勺糖、一勺醋，（糖醋的比例是1:1）少许盐。

　步骤7、汤汁浓稠后即可出锅。

　 第八道：家常香菇烧腐竹

　所需材料：腐竹随意，香菇适量，青红椒胡萝卜适量，耗油适量，老抽适量，老抽少许，食用油适量，水淀粉少许，盐适量，葱少许。

　步骤1、香菇先清洗干净再泡发，泡香菇的水要留着。

　步骤2、腐竹也泡发备用。

　步骤3、香菇挤干净水分，泡香菇的水留着，腐竹切成寸段。

　步骤4、配菜胡萝卜切成菱形薄片，，葱切寸段备用，水淀粉和好备用。（配菜可以随意一点，可以是木耳或者青红椒等）

　步骤5、起锅油热放入葱炝锅，接着放香菇出香。

　步骤6、放入腐竹翻炒，加入蚝油翻炒均匀。

　步骤7、加入泡香菇的水提味，这时候也加入配菜，稍微煮个30秒会更入味，这时可以尝一下咸淡来决定加不加盐或老抽。

　步骤8、加入水淀粉，烧开收汁后关火。

　 第九道：酱爆茄子

　所需材料：豆瓣酱1大勺，茄子1个，酱油1勺，蒜末3瓣，盐适量，青椒2个，水少量。

　步骤1、茄子洗净去皮，切成小块备用。青椒切段，大蒜切末。

　步骤2、大火烧油下蒜末爆香，之后转中火，倒入茄子和青椒。

　步骤3、翻炒几下后倒入少量水，不用加太多。

　步骤4、再翻炒几下，加入味极鲜酱油。

　步骤5、茄子这时候正在吸水，再挖一勺豆瓣酱进去

　步骤6、翻炒翻炒，给茄子上色，把调料都炒匀。之后转小火，盖上锅盖焖五分钟，期间可以打开盖子看看有没有收汁，茄子软不软。

　步骤7、收汁了茄子也软了就可以出锅了。（豆瓣酱很咸，不用加盐，重口可加一点）

　 第十道：香菇蒸滑鸡

　所需材料：鸡腿2只，干香菇30克，大蒜10克，生姜10克，耗油1汤匙，酱油2汤匙，鸡精1茶匙，盐1茶匙，葱花适量。

　步骤1、香菇提前泡发备用。

　步骤2、鸡腿洗净斩小块，香菇泡发后洗净挤干水分备用，姜切片，蒜切片，葱切葱花。

　步骤3、把鸡腿肉放入可以上锅蒸的容器中，加入姜和蒜片，加入蚝油，加入味极鲜酱油，加入鸡精，加入盐，抓匀腌制半小时。

　步骤4、加入香菇，拌匀。

　步骤5、放入蒸锅中，水开后大火蒸20分钟。

　步骤6、出锅撒上葱花即可。

　　你好：

　　首先先要对你说表白需要勇气和真诚（其中真诚最为重要，当面表白时一定要态度端正，让女方感到你是认真的。这样你的成功性会大一些）

　　但是有一点要提醒你，当你遇到自己真正喜欢的人时，一定要去表白，千万不要说自己不敢，更不要不去表白，让机会从自己的身边白白溜走。这样会让自己后悔的，会留下遗憾的。即使被拒绝也是没关系的，至少自己尝试过，也无憾了。

　　这里有几个表白的方法，你可以根据你的情况参考选一下：

　　1写信。也就是写情书，在情书中表达你对她的爱慕之情，尽量不要参考其他的情书写法，因为这样会比较呆板（因为许多的情书例文表达方法都是差不多的，而且句式和话语都是为人所知的，如果被女方发现你指抄袭的，她有可能觉着你没有诚意只是敷衍）所以情书最好自己写，写出自己的真情实感，无论是好还是坏，会让女生感动。这个方法主要适合一些比较害羞的男生，和不敢当面表达的男生。

　　2找一个恰当的时间，约她到一个浪漫的地点，（最好手上拿一点什么东西），对她说：（一定要温暖的注视她的眼睛）你愿意做我的公主吗？当然为了提高成功率，你可以通过她的朋友知道她喜欢什么东西，从而在表白之前送给她。至于什么地点，就因人而异了，最好是女方喜欢的地点，如果她喜欢公园，你就可以在公园选择表白，同时这也是表白成功率最高的地点。这个方法比较大众化，可以供许多人选择。

　　补充：其实最有效的，最简单的方法还是把约到一个地方，然后当面对她说。如果你不知道应该怎么说，那么我可以告诉你一个比较通俗的话，也是最常说的话（注：如果俩没换个人彼此喜欢的话那么表白只是一个形式，她不会在乎你说什么，怎么说，她只在乎你说没说，所以你不必担心这些话过于老套）比如：当你们两个人相对着站着的时候或者靠近着坐着的时候，你可以尝试性的牵着或者握着她的手，如果她没有拒绝的或反抗的话，你就可以用温柔的双眼和她对视，说：“其实我注意（喜欢，暗恋）你已经很久了 ，说实话我以前并不相信一见钟情，但是自从我第一次看到你的时候，你就在我的心中留下了美好的印象，我常常会想起你的笑，你的可爱，你的好，你的美丽。当我每每想到的时候，我就会不由的心动。因为我确定了你就是我的最爱，这份感情我永远不会变。这些都是我的心里话，以前我不敢说，但是今天我终于鼓起勇气对你表达。我希望你可以给我一个机会，我要拒绝我，或者说给我们一个机会，让我照顾你，保护你，好吗？”这只是一个框架，你可以根据自己的情况自己更改，或者添加，删除语言。

　　4给你说一下在表白之前的准备或者说是怎样搞好关系。

　　1 和她搞好关系、至少让她对你不反感。

　　2 处处帮她、让她感到你这人还不错、

　　3 情况越朦胧越暧昧，对你就越有好处。不要急着表白，捅破那层纸啊

　　平时对她好，她积极回应的，对于男女独处她也不反对的，就尝试拉下她的手之类的亲热动作，她也不反对或者只是嗔怒，基本上就可以做女朋友了，继续发展下去，着急的人会是她了

　　4 只要看心意，假如太主动，女生会吓到的。最好先打探清楚底细然后尽量把自己的爱好尽量和他配合。对她好点，但不要套过分，要知道，女生在意的是共同语言 。

　　5 我知道、你是喜欢她、、才会提问、、就算他说“让我想想”“对不起”也不要灰心、继续努力、一定会打动她的！加油啦、

　　以上是我总结的，希望对你有帮助。

　　祝你成功！

大家对厨师的印象，有的好，有的不好，我感觉好点的应该多吧，至少厨师是用所学的手艺给你所服务的对象做了一桌美餐，应该觉得不错吧，要是做一顿饭的话厨师应该是个技术好点的吧，因为他至少做得久一点，对各种炉子都用过吧，他懂的做菜的步骤，也不能用太好的，因为现在太好的，大部分都不做菜了，现在是教做菜了，所以手有点生熟，当然技术肯定没问题，应该也能达到你的满意。

天涯明月刀手游厨师菜谱大全已经新鲜出炉，很多小伙伴想知道都有什么菜谱可以做出美味的菜肴，下面小编就为大家带来了天涯明月刀手游全菜系菜谱配方汇总，一起来看看吧。

全菜系菜谱配方汇总

一、通用菜系

1、清炒时蔬：青菜、调料、辅料、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

2、菜包子：面粉、青菜、调料、辅料。效果：恢复5000点气血储备。

3、肉包子：面粉、五花肉、调料、辅料。效果：恢复6000点气血。

4、饺子：面粉、青菜、五花肉、调料。效果：恢复8000点气血储备。

5、蛋炒饭：大米、鸡蛋、调料、辅料。效果：恢复12000点气血储备。

6、麻辣小龙虾：小龙虾、辣椒、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

7、清蒸螃蟹：河蟹、调料、辅料、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

8、柴胡姜桂汤：柴胡、辅料、调料、香料。效果：暴雪天气下使用可驱散寒冷。

二、秦川菜系

1、葫芦鸡：鸡肉、调料、辅料、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

2、萝卜烧排骨：排骨、萝卜、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

3、水煮冰鱼：冰鱼、辣椒、料酒、调料。效果：短时间内提升1000点耐力上限，并增加对鱼伤害100点。

4、牛羊肉泡馍：白饼、羊肉、牛肉、调料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

5、山药粥：大米、山药、淀粉、调料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

6、雪莲酥饼：雪莲花瓣、面粉、料酒、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

7、雪莲甲鱼汤：雪莲花瓣、甲鱼、调料、辅料。效果：恢复24000点气血。

8、奶汤锅子鱼：黄河鲤鱼、五花肉、竹笋、调料。效果：恢复30000点气血。

三、东越菜系

1、海鲜面：面粉、河虾、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

2、白雪鸡：鸡肉、香蕈、糖、淀粉。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

3、鲫鱼豆腐汤：鲫鱼、豆腐、料酒、调料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

4、荷花血鸭：鸭肉、辣椒、荷花、调料。效果：恢复30000点气血储备。

5、清蒸鲈鱼：河鲈、料酒、调料、辅料。效果：恢复16000点气血。

6、香芋扣肉：五花肉、芋艿、料酒、糖。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

7、鱼羊双鲜：羊腿肉、鲫鱼、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

8、河豚玉脍：河豚、料酒、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

四、江南菜系

1、三鲜炒饭：大米、河虾、鸡蛋、调料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

2、东坡肉：五花肉、糖、料酒、调料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

3、清蒸白鱼：白鱼、料酒、调料、辅料。效果：短时间内提升500点耐力上限，并增加对鱼伤害50点。

4、盐水鸭：鸭肉、调料、辅料、香料。效果：恢复18000点气血储备。

5、江南青团：糯米、艾草、调料、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

6、雪霞羹：豆腐、荷花、淀粉、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

7、松鼠鳜鱼：鳜鱼、淀粉、糖、辅料。效果：短时间内提升5带你破伤，3点御伤属性。

8、醉蟹：河蟹、料酒、调料、辅料。效果：恢复12000点气血。

9、火腿蒸甲鱼：甲鱼、瘦肉、调料、辅料。效果：恢复78000点气血储备。

10、霸王别姬：甲鱼、鸡肉、竹笋、香蕈。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

11、龙井虾仁：河虾、茶叶、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

12、茶香鸡：鸡肉、茶叶、调料、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

13、苏氏糕点：面粉、大米、大豆、鲜花。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

14、四鳃鲈鱼汤：四鳃鲈鱼、竹笋、调料、料酒。效果：短时间内提升20点破敌，20点御敌伤害。

五、燕云菜系

1、烤鱼：草鱼、调料、辅料、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

2、烤肉串：五花肉、调料、辅料、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

3、炖肉：五花肉、鸡肉、调料、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

4、干烧鲤鱼：鲤鱼、辣椒、料酒、调料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

5、叫花鸡:鸡肉、荷叶、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

6、手抓羊肉：羊肉、调料、辅料、香料。效果：恢复42000点气血储备。

7、驼峰炙：驼峰、辣椒、调料、料酒。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

六、开封菜系

1、汴京烤鸭：鸭肉、蜂蜜、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

2、红烧鲫鱼：鲫鱼、料酒、糖、辅料。效果：恢复9000点气血。

3、梅花汤饼：面粉、鲜花、糖、蜂蜜。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

4、胡辣汤：面粉、羊肉、淀粉、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

5、大葱烧海参：海参、辅料、料酒、调料。效果：短时间内提升8点破伤，4点御伤属性。

6、红烧牛肉面：面粉、牛肉、青菜、调料。效果：恢复60000点气血储备。

7、水煮肉片：瘦肉、鸡蛋、豆瓣酱、青菜。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

8、花生糕：花生、糖、特制饴糖、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

9、红烧黄河鲤：黄河鲤鱼、料酒、糖、调料。效果：短时间内提升10点破伤，5点御伤属性。

七、移花菜系

1、炖鱼汤：草鱼、鲤鱼、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

2、鲷鱼刺身：鲷鱼、料酒、调料、辅料。效果：短时间内提升10点破敌，10点御敌属性。

3、凉拌明玉子：明玉子、料酒、调料、辅料。效果：短时间内提升15点破敌，15点御敌属性。

4、羊肉煲：羊肉、萝卜、料酒、调料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

5、清汤鲍鱼：鲍鱼、淀粉、料酒、调料。效果：恢复96000点气血储备。

6、小炒鲍鱼：鲍鱼、辣椒、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

7、佛跳墙：鲍鱼、海参、五花肉、料酒。效果：短时间内提升1500点耐力上限，并增加对鱼伤害150点。