黄芥末和绿芥末的区别

黄芥末由芥菜成熟的种子制成，它起源于我国，味道比较柔和且带有香味，可用来煮菜、炖菜或涂抹在面食上食用。绿芥末由山葵的根茎制成，它起源于日本，味道比较辛辣，通常在食用生鱼片的时候使用。

黄芥末和绿芥末有什么不同 

首先，制作黄芥末和绿芥末所需要的原材料是不一样的，绿芥末以山葵的根茎为主要原料研磨而成，而黄芥末则是以芥菜成熟的种子为原料研磨而成的。

其次，黄芥末和绿芥末的味道、起源也有很大的区别。黄芥末起源于中国，它的味道比较柔和而且带有一股特有的香味，绿芥末起源于日本，它的味道比较辛辣。

最后，使用黄芥末和绿芥末的时候也是不一样的。绿芥末一般是人们在食用生鱼片的时候蘸着吃的，而黄芥末则可以用来煮菜、炖菜，也可以在吃包子、馒头的时候涂抹黄芥末。

芥末，是一种常见调味品，辣味强烈，可以刺激口腔粘膜，胃液的分泌能力，让人增大食欲，在农村的酒席上，有一道凉拌粉皮，晶莹剔透，口感顺滑，当这道菜上桌的时候，聪明的小伙伴会从边上夹着吃，中间添加了芥末，专辣人的鼻梁筋，眼泪能瞬间就流下来了，感觉鼻窍打通，那种感觉一辈子也忘不了，女生基本不敢吃。

芥末，是用成熟的芥菜籽，经过研磨加工，制成的一种调味品，一盘凉菜中，只需要放上一点，那辛辣味马上就飘出来了，喜欢吃辣椒的人，吃不惯芥末，相比于辛辣而言，芥末油是温柔的呛，只要哪一秒钟，呼吸没调整好，那眼泪马上就哗哗的，总结了一个吃芥末的小技巧，用鼻子吸气，用嘴巴呼气，这样调整好，就不会被呛到。

芥末的历史，最早在宫廷中就有使用，后来传入日本，因为日本海洋渔业比较发达，有生吃鱼片的习惯，还有一些海鲜刺身啥的，很受欢迎，慢慢竟变成一种必备调味品，芥末能综合鱼腥味，如果吃三文鱼片，没有芥末的搭配，会非常腻口的。

中国的芥末和日本还是有所差别的，先说一下咱们国内的，是一种黄芥末，它是用芥菜种子研磨而成，味道需要发制，方法不算难，但需要一些耐心，经过处理过后，它强烈的香气才会喷出。

另外一种是绿芥末，也叫青芥末，欧洲那边传过来的，用水一勾兑就行，它是用马萝卜为食材，经过添加色素后呈绿色，就像牙膏一样，颜色有点绿的吓人，其辛辣要强于黄芥末，且有一种独特的香气，宋小宝表演的吃辣根，就是这种，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道独特，一般人真“享受”不了。

再说一下日本，其实他那个不叫芥末，是用山葵根制作的，也叫山葵酱，在正宗的日本料理店，和高级餐厅才会出现，味道相对于比较清香，没有太强烈的气味，但价格昂贵，只能现做现吃，不易于保存，也是它的大缺点。

还有一种液体的芥末油，是以黄芥末籽经过蒸馏后得出的芥末精，这个辛辣强烈味可不是闹着玩的，有一些作死的网红，为了吸引关注，竟然喝掉一整瓶芥末油，后果可想而知，对身体造成了极大的损伤。

提到芥末，很多人会联想到绿色，其实那个是假芥末，最早是日本人吃生鱼片，需要大量的山葵根，以满足山葵酱的需求，本国生产力不足，只有通过进口，于是有人就用山葵的“亲戚”，叫辣根的来冒充，经过染色后，几乎一模一样。

传统意义上的芥末，只有中国的一种黄颜色，由芥菜的籽研磨而成，它本身并不辣，是通过发酵产生反应，出现大量的辛辣气味，从石器时代，就有人食用芥菜了，生鱼片和芥末同食，不易生病，还能预防蛀牙，发汗解毒的功效。

现在市面上流行绿芥末，也就是青芥末，严格来说，这算是一种“赝品”，不过因为价格便宜，辣味也足，有大部分的消费者偏爱，挤出就是绿色的膏体，总体上给人一种清新感。

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关于元旦的词汇

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临近年关 有说有笑 红红火火 年味十足 高高兴兴 喜气洋洋 皆大欢喜 万事如意

和和美美 走亲访友 火树银花 锣鼓喧天 张灯结彩 热热闹闹 歌舞升平 鼓乐喧天

合家团圆 喜气洋洋 欢天喜地 欢歌笑语 合家团圆 热闹非凡 门庭若市 鞭炮齐鸣

描述颜色的词汇

红：

红色;朱红;粉红色;梅红;玫瑰红;桃红;樱桃红;桔红色;石榴红;枣红色;莲红色;浅莲红;豆红;辣椒红;高梁红;芙蓉红;胭脂红;鲑鱼红;玳瑁红;海螺红;宝石红;玛瑙红;珊瑚红;金红;铁红;铁锈红;铬红;砖红;土红;紫红(酒红);深紫红;棕红; 暗红;鲜红;绯红;米红;深红;淡红;墨绛红;暗绛红;浅绛红。品红、紫红、桃红、朱红、赤红、银红、殷红、绯红、深红、火红、暗红、 鲜红、艳红、亮红、粉红、米红、棕红、浅红、血红、淡红。

蓝：

靛青;蓝色;天蓝、蔚蓝;月光蓝;海洋蓝;海蓝;湖蓝;深湖蓝;中湖蓝;冰雪蓝;孔雀蓝;宝石蓝;粉末蓝;藏蓝;海军蓝;宝蓝;墨蓝;紫蓝;浅紫蓝;青蓝;深灰蓝;深蓝;鲜蓝;中蓝;浅蓝;淡蓝;亮蓝;湛蓝;海蓝。

绿：

绿色;豆绿;浅豆绿;橄榄绿;茶绿;葱绿;苹果绿;森林绿;苔藓绿;草地绿;灰湖绿; 水晶绿;玉绿;石绿;松石绿;孔雀绿;墨绿;墨玉绿;深绿;暗绿;青绿;碧绿;蓝绿;黄绿;灰绿;褐绿;中绿;浅绿;淡绿。

新绿、翠绿、嫩绿、浅绿、深绿、青绿、葱绿、黄绿、暗绿、明绿、亮绿、

鲜绿、草绿、墨绿、水绿。

黄：

橙色;**;深桔黄;浅桔黄;柠檬黄;玉米黄;橄榄黄;稻草黄;芥末黄;杏黄;蛋黄;藤黄;象牙黄;日光黄;土黄;砂黄;金黄;深黄;棕黄;青黄;灰黄;米黄;嫩黄;鲜黄;鹅黄;中黄;浅黄;淡黄。

杏黄、土黄、梨黄、橘黄、橙黄、金黄、米黄、嫩黄、淡黄。

紫：

紫色;紫罗兰色;紫水晶色;葡萄紫;茄皮紫;玫瑰紫;丁香紫;墨紫;绛紫;暗紫;乌紫;蓝紫;鲜紫;深紫;浅紫;淡紫;淡白紫。

灰：

灰色;银灰色;炭灰色;烟灰;雾灰;黑灰。

黑：

黑色;炭黑;暗黑;漆黑;墨黑;油黑。

白：

白色;象牙白;牡蛎白;珍珠白;玉石白;银白;羊毛白;乳白;米白;雪白;灰白;纯白;本白;粉红白;浅紫白。

杂色：

金色;银色;青古铜色;青莲;雪青;驼色;米色;卡其色;奶油色;豆沙色;水晶色;荧光色;彩虹色;棕色;茶褐;淡褐;咖啡;琥珀色。

代表夏天的词汇

1、要用黄芥末粉调制黄芥末酱的话，就只需要往黄芥末粉中加入适量的冷水，并在将它搅拌成比较粘稠的糊状物之后按实。接着将它密封起来蒸十五分钟取出，再用筷子按照同样的方向不停搅拌它即可。

2、黄芥末是将成熟的荠菜磨成粉末之后制作出来的，它的味道相比于绿色的芥末而言会更加的温和，它没有那么的辣、呛，因此黄芥末甚至都可以在煮菜、炖菜的时候使用。

3、若是我们有黄芥末粉的话，是可以将它调制成黄芥末酱的。我们只需要先往黄芥末粉中加入适量的冷水，并在将它搅拌成比较粘稠的糊状物之后将它按实。

4、接着我们就可以将碗口封起来并放入蒸锅中蒸十五分钟左右，然后将它取出来用筷子按照同样的方向不停搅拌，这样我们就会闻到它冲出来的辣味，这就是做好的芥末酱了。