白术与苍术都能燥湿健脾，功效应用如何区别？

您好，很高兴回答您的问题。在古代，白术与苍术统称为“术”，最早的中药学专著《神农本草经》并未对二者做详细的分类，那时候可能存在通用现象，本经中记载“术，主风寒湿痹……痉疸，止汗，除热，消食”。所谓风寒湿痹是人体受到外环境的风，寒，湿等邪气郁闭经络，引起的关节肿胀疼痛，白术与苍术味道均是甘中泛苦，气味清香苦燥均具有除湿散邪的作用，多用于风寒湿痹证的配伍。痉病是指肌肉痉挛抽搐，可由多种原因造成，常见的有热盛伤津，血虚风动，发病基础是津液不足，无法濡养肌肉经脉，导致经脉拘挛抽搐， 白术可健脾胃，输送津液水分的分布，针对痉病属津液不足证； 从气味来看，苍术味道胜过白术，具有辛辣香燥的特点，可发散风寒在表，迅速燥解脾胃湿滞，退除风寒感冒之发热，散出湿邪困脾，本经说到的除热作用以苍术见长。从味道来看，白术味甘而苦，炒后焦香，香气入脾，甘能补益，能健脾胃，促进食欲，消食健脾方面白术略胜一筹。 综上所述，白术与苍术均入脾胃，可燥湿健脾，我将从脾虚与湿滞两个方面入手，谈谈二者的主要使用区别。 脾虚与湿滞互为因果 补脾兼有燥湿的白术 “烘干机”一样的燥湿药——苍术 总结区别 白术与苍术，均可健脾燥湿。白术偏于补脾，通过强壮脾胃来发挥燥湿作用，而且白术以补益作用见长，单纯的外感湿邪阻滞脾胃就不适合使用它，如果过量的使用，还会出现腹胀加重的不良反应。苍术以燥湿为主，内湿与外湿均可使用，尤其是适合外感湿滞与脾胃，肌肉等，燥湿力量强，包括水湿不化严重到水饮停留都可配伍使用，如朱大夫遇到严重水湿不化，出现的腹部如囊裹水，哗哗作响，苍术可实现湿邪水饮散去，脾胃功能恢复的目的。不过，水湿内停伴有津液不足时，就要慎重的使用苍术，燥性过强，容易加重津液的不足。 最后，希望我的回答对您有帮助！

白术与苍术均来源于菊科植物， 始载于《神农本草经》，称“术”，并无白术、苍术之分。陶弘景在《本经集注》中提出：术有俩种，白术叶大有毛而作桠，根甜而少膏，可做丸散用，赤术叶细而无桠，根小苦而有膏，可做煎剂。”明确指出白术、苍术为两种。

白术味苦、甘，性温。入脾、胃经。功效：健脾益气、燥湿利尿、止汗、安胎。

苍术味辛、苦，性温。入脾、胃经、肝经。功效：燥湿健脾、祛风散寒。

清《本草崇源》谓：“凡欲补脾用白术，运脾则用苍术 ，欲补运相兼，则相兼而用，如补多运少，则白术多而苍术少；运多补少，则苍术多而白术少；品虽有二，实则一也。”

白术与苍术均具有健脾燥湿的功效，用于治疗湿阻中焦，脾失健运之证。两者功效区别是：

白术味甘，长于补脾，燥湿不及苍术 ，故补脾不足，治疗脾虚证多用白术，有“脾脏补气健脾第一要药”之美誉。而且白术又能固表止汗、安胎。用于气虚自汗，脾虚胎动不安等证。

苍术味辛，长于运脾，燥湿强于白术 ，故运脾泻有余，治疗湿盛的实证多用苍术。而且苍术又能祛风湿、发汗、明目。用于风寒挟湿表证，风湿痹证，夜盲及眼目昏涩等证。

（本答案由中山大学孙逸仙纪念医院陈永康提供）

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白术与苍术都能燥湿健脾，性温味苦而归脾胃经，均用于治疗脾虚湿停之泄泻或便溏、带下等。然，白术又兼甘味，以补虚为长，除善健脾外，又善补气、安胎、止汗，还能利水，治水肿、痰饮；苍术又兼辛味，以去邪为长，除善燥湿外，又善祛风湿、发表，还能明目，治夜盲症，配苦寒之品（苦参、黄柏）治湿热之疮疹、脚气。

一白术是菊科植物白术的干燥根茎，也称桴蓟、于术、冬术、浙术、片术等，是菊科多年生草本植物。主产于浙江、安徽、湖南、湖北等地， “于术”素有“北参南术”之称。冬季下部叶枯黄、上部叶变脆时，挖取2-3年生的根茎，除去泥沙，烘干，称烘术；或晒干，称晒术；再除去须根。

白术，气清香，性甘温苦燥，入脾、胃经，主以温补扶正，兼能去除水湿。具有补气健脾、燥湿利水、止汗、安胎的功效。可用于脾胃气虚的食少便溏、倦怠乏力，脾虚水肿，痰饮，表虚自汗，脾虚气弱的胎动不安等。白术为补气健脾要药，用于和中补脾、除湿益气，常用于补养方剂中，补气血。白术使用中注意，补气健脾宜炒用，健脾止泻宜炒焦用，燥湿利水宜生用。

白术主要成分为挥发油和多糖，主要含有苍术油、苍术酮、白术内酯等挥发油，以及白术总多糖等成分，还含有谷氨酸等多种氨基酸及树脂、白术三醇和维生素A等。药理研究发现白术有调节胃肠功能、调节腹膜孔作用（开打腹膜孔、使腹膜孔数量增加，从而达到消除腹水的作用）、调节免疫功能、降血糖、抗菌、抗凝血、利尿、抗肿瘤、抑制子宫平滑肌收缩等生理活性。

二苍术是菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎，也称赤术、马蓟、青术、仙术等，是菊科多年生草本植物。茅苍术主产于江苏、湖北、河南等地，北苍术主产于华北及西北地区，春、秋二季挖取根茎，除去泥沙和须根，晒干，切片而得。

苍术性辛温发散，苦燥除湿，入脾、胃经，为治湿阻中焦证之要药，具有燥湿健脾、祛风湿、发汗、明目的功效。用于湿阻中焦证，痰饮，水肿；风寒湿痹及表证夹湿；湿盛脚气、痿证；夜盲，眼目昏涩等。

苍术主要含挥发油，由倍半萜及其苷类、聚乙烯炔类、酚类、有机酸成分组成，以及还含有三萜和甾体类、芳香苷类、苍术醇类、多聚糖、黄酮类成分，主要活性成分为倍半萜类和聚乙烯炔类成分。还含有钴、钼、铬、铜、锰、镍、钛、镁、钙等多种人体需要的微量元素。研究表明苍术具有抑制胃酸分泌、促进肠胃运动和胃排空、抗菌、抗炎、降血糖、降血压、利尿、心血管保护和神经系统作用等药理活性。

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白术和苍术两个药都是很常用的药，经常用于脾虚湿盛的症候，两者都能健脾燥湿。那它们有什么区别，应用特点有什么不一样呢？我们就来说一说。

白术 ，性味苦、甘、温，归脾、胃经，是 补气药 ，具有 补气健脾，燥湿利水，固表止汗，安胎 的作用，是 治疗脾虚诸证之要药 。燥湿利水多生用；补气健脾多炒用。

苍术 ，性味辛、苦、温，归脾、胃经，是 化湿药 ，具有 燥湿健脾，祛风湿，发表 的作用，是 燥湿健脾之要药。 生用燥性强，炒过后燥性减弱。

通过以上可以看出这两个药的异同点

相同点 ：两者都能 健脾燥湿 ，对于脾虚湿盛引起的脘腹痞闷，恶心呕吐，食欲差，腹泻拉肚子，舌苔白腻等比较合适。经常会一起搭配使用，比如：

二术丸（此方中，白术、苍术两药为主药，主药用于妇人脾胃虚弱，经少闭经，或者对于脾虚湿盛导致的泄泻。）、完带汤（此方中，白术、苍术君臣配伍，发挥健脾燥湿，对于脾虚湿盛出现的女子带下量多的病证）、当归拈痛汤（此方中，白术、苍术虽不是主药，但也是主要发挥着健脾燥湿的作用，用于湿热内蕴，外感风邪的病证）

不同点 ：白术是补气药，所以主要是 以补气健脾为主 ，比如四君子汤，参苓白术散，补中益气丸，理中丸，归脾丸等等，治疗脾胃虚弱相关病证。

苍术是化湿药，所以主要是 以健脾燥湿为主 ，比如平胃散、二妙散、越鞠丸、藿香正气水、午时茶等，治疗脾虚湿盛或者有湿气重的相关病证。

所以如果 以脾虚为主，首选白术 ，发挥健脾的作用； 如果湿盛为主，则选用苍术 ；当 脾虚湿盛两者都明显时 ，可以考虑 白术、苍术一起配伍使用 。

另外， 白术 还能 固表止汗 ，用于脾虚气弱，固表失司导致的感冒。比如玉屏风颗粒、芪参补气胶囊等，都有用到白术，发挥固表止汗的作用。

白术 还能 安胎 的作用，用于脾胃虚弱之胎动不安证。比如保胎丸、安胎丸、固肾安胎丸等等，都有用到白术，发挥健脾安胎的作用。

白术 能 健脾利水 的作用，用于脾虚运化水湿无力，出现的水湿内停。比如苓桂术甘汤、五苓散、猪苓汤、桂枝去桂加茯苓白术汤等等，发挥白术的健脾利水之效。

而 苍术 ，除了能够燥湿健脾外，还能 祛风湿 的作用，用于风湿痹痛。比如九味羌活汤、二妙散、风湿马钱片、妙济丸等，发挥祛风湿的作用。

苍术 还能 发表 ，对于外感寒湿的表证，比如九味羌活汤，藿香正气丸、午时茶等等。

白术与苍术相同点:

均性温，味苦，归脾胃经，二者均可燥湿健脾，临床上常相须为用，用以治疗脾虚湿盛引起的脘腹胀满，食欲减退，大便溏稀等病症。

白术和苍术的不同点:

白术兼有甘味，性平和，以健脾补气为主，属补益类中药，多用于以脾虚为主的病症。白术，又可利水消肿、止汗、安胎，可用于水肿、多汗、胎动不安等病症；苍术，兼有辛味，性燥烈，以燥湿祛邪为主，属芳香化湿类中药，多用于湿邪偏重的病症。苍术，又可明目，用以治疗夜盲症。

白术与苍术的区别从以下几方面来看：

一、别名：

白术：山蓟、杨抱蓟、山芥、天蓟、山姜、乞力伽、山精、山连、冬白术、於术、冬术。

苍术：仙术、仙姜、天精、地葵、茅术、枪头菜、山刺菜。

二、种属

白术：为菊科植物白术的干燥根茎。

苍术：为菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。

三、性味归经

白术：味苦、甘，性温。归脾、胃经。

苍术：味辛、苦，性温。归脾、胃、肝经。

四、功效与主治

白术：具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的作用。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

苍术：具有燥湿健脾，祛风，散寒，明目的作用。用于湿阻中焦，脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿蹙，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲，眼目昏涩。

五、药理作用

白术：具有祛痰、利尿、降血糖、抗凝血、抗菌、促进造血的作用。 不能促进胃液分泌，推进肠蠕动，亦无抗溃疡、抗炎和镇痛作用，不影响正常体温，对中枢神经系统无明显抑制作用。

苍术： 具有抑制应激性溃疡，促进胃液分泌，推进肠蠕动， 升高血糖， 抑制中枢神经系统， 保肝，抗缺氧，抗肿瘤，抗病毒，抗细菌，抗真菌等作用。

六、使用禁忌

白术：不能与桃、李及雀肉、菘莱、青鱼等同吃。

苍术：不能与桃、李及雀肉、菘莱、青鱼等同吃。

我一直以为白术和苍术是同一种中药，因为它们都具有燥湿健脾的作用，而且在医生的处方上也经常看到白术和苍术的名字，认为只不过是叫法不同了。但是后来经过学习之后，却发现这并不是同一种中药，虽然它们都具体燥湿健脾的功效，但是它们的用法却有所区别。那么它们的应用如何区别呢？下面我就跟大家聊一聊这个问题。

首先，我们先来看看《中国药典》对白术与苍术的功效应用是怎么说的

①白术：《中国药典》记载，白术的性味苦、甘，温。归经归脾、胃经。功能主治健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。土白术健脾，和胃，安胎。用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。

②苍术：《中国药典》记载，苍术的性味辛、苦，温。归经归脾、胃、肝经。功能主治燥湿健脾，祛风散寒，明目。用于脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿躄，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲。

从上面的记载我们可以知道，白术与苍术都具体燥湿健脾的功效，但是它们的应用却是有所不同。 主要有以下几个方面：

1、我们先看药性和归经。白术的性味苦、甘，温；苍术的性味辛、苦，温。这里白术药性是甘，而苍术是辛，那就是白术比较甘润，苍术比较燥烈。而且苍术是偏白色的，白色入肺经，敛降；苍术偏于青黑色，属木，入肝经，升发。这样一个是升的作用，一个降的作用。 另外，白术甘温，除了能健脾燥湿之外，还能补中益气；而苍术辛温，除了能健脾燥湿之外，还可以解表。

也就是说，白术有补虚的效果，而苍术有解表的功效。 所以，在应用方面，白术功效偏于补气健脾，特别适合用于脾虚引起的湿气阻滞者；而苍术的功效偏于解表燥湿，去燥湿的能力特别强，特别适合体内寒气阻滞而引起的湿气。

2、白术的其他作用还可以固表止汗、和胃、安胎，可以用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安等，从这里看，它的主要作用是健脾，并且多用于脾胃气虚；而苍术的其他作用还可以祛风散寒，明目，可以用来治疗风湿痹痛，风寒感冒，夜盲等，它的主要作用就是燥性较大，偏于祛湿，可以治疗风湿、去风寒等。

3、虚证用白术，这是因为白术以健脾益气为主，是补脾要药，特别适合脾虚引起的湿困，脾虚引起的水肿及脾肺气虚等；实证用苍术，这是因为苍术以苦温燥湿为主，是运脾要药，特别适合一些湿浊邪气停滞于体内从而造成的病症，并且还可应用于风湿痹证这些实证。

其实，对于白术与苍术的应用功效有哪些区别，在清朝《本草崇原》中就有明确记载：“凡欲补脾，则用白术，凡欲运脾，则用苍术；欲补运相兼，则相兼而用；如补多运少，则白术多而苍术少，运多补少，则苍术多而白术少，品虽有二，实则一也”。

总的来说，白术善于补脾，苍术善于运脾，它们都具有健脾、燥湿的功能，在应用时要学会区分这主要的区别。另外，在《神农本草经》中其实并没有将白术与苍术区分开来，它们都称为“术”，直到南北朝时期，陶弘景才将它们区分开，在应用上的细微差别也区分开来，可以说这是对白术与苍术的更进一步的认识与运用。

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苍术与白术的区别：

1、苍术：苍术以苦温燥湿为主，为运脾要药，适用于湿浊内阻而偏于实证者，还有发汗解表、祛风湿及明目作用，常用治风寒夹湿表证、风湿痹证、夜盲症及眼目昏涩等证。

2、白术：白术以健脾益气为主，为补脾要药，适用于脾虚湿困而偏于虚证者，还有利尿、止汗、安胎之功，用治脾虚水肿及脾肺气虚、卫气不固、表虚自汗、胎动不安等证。

外形上分别：苍术根比较细长、分散；白术是球形拳头样，比较集中。白术质地更细腻，苍术质地粗糙。

气感上苍术比较粗，更冲，更急，芳香燥烈，所以苍术主要是用来温运脾胃，当中土痰湿比较重的时候用苍术来温运中土，芳香化湿。

苍术偏动、偏泻，白术偏补。饮食比较滋腻的人如果想健脾胃，最好用点苍术，不需要补。而真正脾胃虚弱的人，可以用白术。

药气上分别：好白术饮片有两个特点：一个是油点多（白术的香气就是从油点散发出来的），油点多说明气比较足（油属于肾气的表现形式，收藏力量比较强）；二是有很多小孔，凡是有空洞的白术都是5年以上的白术，药劲更足，药效更绵长，偏于守。长的年头少的白术（小白术）是没有空洞的，但油点很多，所以气来得比较急，偏于运。所以，用药时可以根据临床需求选择不同生长年限的白术，若脾胃需要动的时候可以用小白术；若要补脾胃就用年头较久带有空洞的白术，偏于补。

白术的用量，饮片一般15克以上。苍术因气比较燥，用10克就可以了，儿童酌情减量。如果用于固守的话，白术必须用在30克以上。若要用白术运的作用，用量要50克以上。

白术与苍术都能燥湿健脾，功效应如何区别？

白术的功能主治：

一、脾气虚证： 脾在人体内的首要工作就是转运水谷精微给各组织器官。并且营气与津液是由水谷精微转化的，血液又是由营气与津液化生的。因此称 “ 脾是气血生化之源 ” 。当脾气虚弱时，其转运功能失调，致使营养物质不能到达肌肉、骨骼、经络及各组织器官。 从而人体便出现 少气懒言，疲倦乏力，头晕目眩等气虚症以及食少便溏，腹胀泄泻等脾虚症 。而 白术有补气特长，是补气健脾的要药 。 这时用白术来加强脾气，脾气足了，其转运功能会逐渐恢复，各症状也就逐渐消失了。

二、气虚自汗： 人体中存在两种分别叫 “ 卫气 ” 与 “ 营气 ” 的气， “ 卫气 ” 在脉外； “ 营气 ” 在脉内，并且两者都来自水谷精微。正常情况下，其密切配合来维持肌肤腠理的正常开合而不受外邪侵袭。可在脾虚不能很好地转运精微时，其会导致 “ 卫气 ” 与 “ 营气 ” 失和，从而 “ 卫气失职 ”， 使外协侵犯肌肤而出现 自汗 问题。 这时用 白术能调和营卫起到止汗作用 。

三、安胎： 由于身体血液等营养物质都靠脾转运水谷精微来获得。由于 脾虚 导致胎儿无法获取充足的营养物质而出现 胎动不安 。 这时，用 白术健脾能使其恢复正常功能而安胎 。

四、 白术能利水，治水肿与痰饮 。

苍术的功能主治：

一、湿阻中焦症： 正常情况下，脾有运化水湿的功能。但当脾虚了，脾不能把水湿运走，致使 “ 湿 ” 停在中焦。脾被湿困住就像 “ 睡着 ” 了一样。致使身体整个营养物质 “ 运输链 ” 出现 “ 断裂 ” ，进而出现一系列的湿阻中焦症。 比如： 脘腹痞闷，呕吐泛酸，大便溏泻，食少倦怠等。而苍术恰 恰能 脘腹痞闷，呕吐泛酸，大便溏泻，食少倦怠等。 而 苍术恰能燥湿健脾，是治疗湿阻中焦的要药 。 这时，用苍术燥湿，湿没了，脾也 “ 醒 ” 了，功能也恢复了，症状自然就消失了。

二、风湿痹证： 当 “ 风、寒、暑、湿、热、燥、火 ” 六种邪气中的风邪与湿邪裹挟着入侵人体时， 两种邪气滞留在经络关节，会出现 关节疼痛的风湿痹症 。这时用苍术， 因苍术有散风寒湿而除痹发表的功效 。 所以 ， 风湿痹症除了，关节疼痛的症状也就缓解了。

三、风寒夹湿表症： 当肌表受风寒湿邪侵袭出现 头疼、身疼、头重如裹时，可以用苍术，其有发汗解表功效 。 汗出了，寒散了，表解了，症状也自然就消失了。

四、 苍术能明目，治夜盲症 。

根据所提问题进行回答：中草药白术和苍术在临床上有一个共同的功效就是燥湿健脾， 可以与其他中草药进行配伍治疗脾虚湿盛引起的疾病 ， 但不同的是，白术为补气药，苍术为化湿药 ，因此， 从功效上来说，白术补气健脾强于苍术，而苍术燥湿作用强于白术 。下面我将给大家科普中草药白术和苍术的功效应用区别。

白术与苍术都能燥湿健脾，用于治疗脾虚水湿内停证

白术为补气药，具有补气健脾，燥湿利水等功能，苍术为化湿药，具有燥湿健脾，祛风湿等功能，因此， 白术和苍术一起配伍使用可以治疗因湿阻中焦，脾虚水湿内停病因引起的病症 。 如因脾虚水湿内停引发的腹泻、拉肚子、痰饮、水肿、妇女带下等症。如治疗脾虚湿浊下注，带下清稀时，与健脾燥湿止带之品配伍，如《傅青主女科》里面的完带汤，就用白术和苍术、山药等配伍同用。

白术为脾脏补气第一要药

白术为菊科多年生草本植物白术的干燥根茎。主产于浙江、湖北、湖南等地。以浙江于潜产者最佳，称为“于术”。在冬季采收，气清香，香气浓，味甜微辛。

白术

白术药材

主要性能：甘、苦，温。归脾、胃经 。

功效：补气健脾，燥湿利水，固表止汗，安胎

临床应用

苍术为燥湿第一要药

中草药苍术为菊科多年生草本植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。主产于江苏、湖北、内蒙古等地。春、秋二季采挖。茅苍术香气特异，味微甘、辛、苦；北苍术香气较淡，味辛、苦。

北苍术

苍术药材

主要性能：辛、苦，温。归脾、胃、肝经。

功效：燥湿健脾，祛风湿，解表

临床应用

综上所述， 白术为补脾脏第一要药，苍术为化湿药里面的燥湿第一要药，白术补脾气功能强于苍术，苍术燥湿功能强于白术。若单是脾虚用白术，若以湿邪为主，用苍术 。

生白术和炒的功效与作用的区别

生白术和炒的功效与作用的区别，白术是我们在生活中比较常见的滋补佳品，这种中药材在中医上运用已久，对于调理人的身体有很大的好处，然而你可知道生白术和炒制的功效不同，了解它本身才能够利用好它的功效，下面介绍生白术和炒的功效与作用的区别，一起来看看吧。

生白术和炒的功效与作用的区别1

炒白术与白术的区别

其实，白术与炒白术虽然在原材料上是一样的，但是炒白术是经过了一定的炮制方法，所以在用途上，功能上还是有所区别的。

白术的用法以及功能

将白术拣净杂质，用水浸泡润透后捞出，切片，晒干。白术长于健脾通便。白术用于通便时，入煎剂可用到每天30克，常与枳实同用。

而炒白术的用法以及功能如下：又名炙白术，先将一份麸皮撒于热锅内，等有烟冒出时，再将10份白术片倒入微炒至淡**，取出，筛去麸皮后放凉。炒白术善于燥湿。

通过上述做法、用法以及功能的介绍，相信你已经很清楚了炒白术与白术的区别了吧？

炒白术与白术的功效

其实，炒白术与白术在制作上的`区别也让它们在功能上也产生了不同。只是一个简简单单的工序就能改变它们的作用哦！是不是很神奇？那么炒白术与白术之间的功效又有何不同？

炒白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。所以，麸炒白术一般用于脾胃不和，运化失常，食少胀满倦怠乏力，表虚自汗。

白术原本就是一种中药材，具有抗氧化、延缓衰老、降血糖、抗凝血、抗肿瘤等作用。由于白术有延缓老年肾脏衰老的作用，可使老龄的肾脏结构有明显改善。白术的丙酮提取物灌胃给药，对盐酸-乙醇所致大鼠胃黏膜损伤有明显的抑制作用。经十二指肠给药对幽门结扎大鼠胃液分泌量有抑制作用，降低胃液酸度，减少胃酸及胃蛋白酶的排出量。同时，小鼠灌胃白术水煎液可防治四氯化碳所致的肝损伤，减轻肝糖原减少以及肝细胞变性坏死，促进肝细胞增长，使升高的ALT下降。所以，白术具有保肝的功能。

生白术和炒的功效与作用的区别2

白术的炮制不同，功效也有所不同。临床常用的白术炮制方法有

1、生白术， 即将白术拣净杂质，用水浸泡润透后捞出，切片，晒干。生白术长于健脾、通便。生白术用于通便时，入煎剂可用到每天30克，常与枳实同用。

2、炒白术， 又名炙白术，先将一份麸皮撒于热锅内，等有烟冒出时，再将十份白术片倒入微炒至淡**，取出，筛去麸皮后放凉。炒白术善于燥湿。

3、焦白术， 又名焦术、白术炭，即将白术片置锅内用武火炒至焦**，喷淋清水，取出晾干。焦白术以温化寒湿，收敛止泻为优。

4、土炒白术， 取一份灶心土（伏龙肝）研为细粉，置锅内炒热，加入五份白术片，炒至外面挂有土色时取出，筛去泥土，放凉。土炒白术以健脾和胃、止泻止呕为著。

本篇文章给大家谈谈白术的作用与功效，以及白术白术的作用与功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、白术的功效与作用2、白术的功效与作用有哪些3、白术的功效与作用？4、白术的功效与作用是什么白术有什么功效和作用5、常用中药白术的功效与作用6、白术的作用与功效有哪些？白术的药用价值有什么？白术的功效与作用白术的功效与作用

白术的功效与作用，白术具有健脾益气、祛湿利水、安胎的功效，可用于治疗脾虚腹胀、食欲不振、水肿、胎动不安等病症。

那么白术都有什么功效与作用呢，我就带大家看看白术的功效与作用吧！

白术的功效与作用1

白术的功效与作用

1、调整肠胃功能。

当肠胃处于兴奋状态时，白术具有很好的抑制作用；而当肠胃处于抑制状态时，白术又能使肠胃兴奋起来，从而激发肠胃进行正常活动。

2、抗溃疡。

从白术中提取出来的一些物质，对十二指肠溃疡具有明显的抑制作用，可降低胃液酸度，减少胃酸和蛋白酶的排出量。

3、保肝。

白术可用于防治四氯化碳导致的肝损害，缓解肝糖原减少喝肝细胞坏死，促进肝细胞生长。

4、增强体质，提高免疫力。

白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用，还具有增加体重、增强体力的作用，对金**葡萄球菌有明显的抑制作用。

5、增加造血功能。

经实验证明，白术在促进红系造血细胞生成方面有明显作用，可促进红细胞造血。

6、抗衰老。

白术具有明显的抗氧化作用，能避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏，增强清除氧自由基的作用，减少氧自由基对机体的损害，并且具有延缓老年肾脏衰老的作用。

除此之外，白术还具有降血糖、抗凝血、抗肿瘤、抑制子宫收缩和美容的作用，可以说是健康人体的好帮手。

白术的食用方法

1、白术甘草茶

取白术12g、甘草3g、绿茶2g、用开水冲泡饮用，可健脾益气，温中润燥。

2、白术五味粥

取白术12g、橘皮3g、生姜皮1g、茯苓15g、砂仁3g

加水煎成汁，然后去渣与粳米一同煮成粥，每天早晚两次，趁热食用，可健脾利水。

3、白术鲫鱼汤

白术10g、鲫鱼100克、盐适量。

鲫鱼洗净切片。

白术洗净先煎汁100毫升，然后取汁与鱼熬成汤，最后加盐调味。

此法还可加粳米煮成白术鲫鱼粥。

白术的功效与作用2

白术吃多了会怎样

白术虽好，但是要注意用法用量，吃多了是会影响到身体健康的。

尤其是，它属于中药，具有一定的药性，吃多了可能会损伤到脾胃。

不少人在吃完白术后出现胸闷气结、腹胀等问题，有些人还会伴随有血压下降的现象，这都是没有注意白术的用量所致。

一般来说，白术的用量应当控制在6-15克，如有特殊情况，应该在医生的'指导下服用。

白术可以长期吃吗

我们都知道，白术是一种中药，虽然说性质比较温和，但长期服用是会对人体有害的。

俗话说，是药三分毒，我们在看中这味药材功效的同时，也要知道药是不能乱吃的，在没有必要的情况下还是不吃为妙。

如有需要，应该在医生的叮嘱下服用，切忌自己胡乱用药。

白术的适宜和禁忌人群

白术具有健脾胃、利水和治疗食欲不振的功效，很适合脾胃气虚、食欲不佳、全身乏力、肠胃功能不佳的人群食用。

而由于白术还具有安胎的作用，所以孕妇如有胎动不安现象的，可在医生的指导下定时定量服用。

需要注意的是，阴虚内热、津液损耗过多者应该尽可能少吃或者不吃白术类制品。

如果是胸闷气滞、胃胀腹胀的人群，是一定不能食用白术的。

白术的功效与作用有哪些白术的功效与作用有哪些

白术，健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。

用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安，为菊科植物白术，以根茎入药。

下面是我为大家带来的白术的功效与作用有哪些。

欢迎阅读。

白术的功效与作用有哪些1

①《本经》：主风寒湿痹，死肌，痉，疸，止汗，除热消食。

②《别录》：主大风在身面，风眩头痛，目泪出，消痰水，逐皮间风水结肿，除心下急满，及霍乱吐下不止，利腰脐间血，益津液，暖胃，消谷嗜食。

③《药性论》：主大风顽痹，多年气痢，心腹胀痛，破消宿食，开胃，去痰诞，除寒热，止下泄，主面光悦，驻颜去_，治水肿胀满，止呕逆，腹内冷痛，吐泻不住，及胃气虚冷痢。

④《唐本草》：利小便。

⑤《日华子本草》：治一切风疾，五劳七伤，冷气腹胀，补腰膝，消痰，治水气，利小便，止反胃呕逆，及筋骨弱软，痃癖气块，妇人冷症瘕，温疾，山岚瘴气，除烦长肌。

⑥《医学启源》：除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，和胃，生津液，主肌热，四肢困倦，目不欲开，怠惰嗜卧，不思饮食，止渴，安胎。

⑦李杲：去诸经中湿而理脾胃。

⑧王好古：理中益脾，补肝风虚，主舌本强，食则呕，胃脘痛，身体重，心下急痛，心下水痞，冲脉为病，逆气里急，脐腹痛。

⑨《本草衍义补遗》：有汗则止，无汗则发。

白术的功效与作用有哪些2

一、白术功效与作用

1、对消化系统的影响

调整胃肠运动功能白术水煎液对家兔离体肠管活动的影响与肠管所处机能状态有关。

在正常情况下有兴奋作用，当肠管受乙酰胆碱作用而处于兴奋状态时，白术呈抑制作用;当肠管受肾上腺素作用而处于抑制状态时，白术又呈兴奋作用，皆能使肠管活动恢复至接近正常的水平。

用色素葡聚糖蓝2000为胃肠内标记物，证实白术水煎液有明显促进小鼠胃排空及小肠推进功能的作用。

白术水煎液灌胃给药对小鼠小肠推进炭末胶液运动有明显加强作用。

阿托品能明显抑制自术兴奋肠管的作用，推测其兴奋肠运动的作用主要是通过兴奋M-胆碱受体而产生的。

白术水煎液对胃肠运动有兴奋作用，而白术挥发油则有抑制作用。

白术挥发油抑制肠管的自发运动及拮抗氯化钡的作用较强，而挥发油中的杜松脑拮抗乙酰胆碱的作用较强。

2、增强机体免疫功能

白术能显著增强白细胞吞噬金**葡萄球菌的能力。

白术多糖在一定的浓度范围内能单独激活或协同ConA、PHA促进正常小鼠淋巴细胞转化，并明显提高IL-2分泌的水平。

氢化可的松造成小鼠的免疫抑制，白术多糖对淋巴细胞的增殖功能有恢复的作用，并提高免疫抑制小鼠脾脏细胞体外培养的存活率，延长淋巴细胞寿命，纠正T细胞亚群分布紊乱状态，可使低下的IL-2水平显著提高。

3、抗应激

白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用。

小鼠每日灌胃白术水煎液共1个月，能增加体重，增强体力，延长游泳时间。

白术水煎液灌胃给药也能增强荷瘤(宫颈癌U14)小鼠的体力，延长游泳时间。

4、增强造血功能

白术有促进小鼠红细胞造血作用。

小鼠皮下注射白术水煎液3日，有显著促进红系造血祖细胞生成作用。

5、利尿

大鼠、家兔、大灌胃或静脉注射白术水煎液或流浸膏，具有明显而持久的利尿作用，能促进电解质尤其是钠的排出。

不麻醉犬静脉注射白术水煎液，尿量增加9倍，作用持续5小时;灌胃给药使尿量增加2-3倍，作用持续6-7小时。

白术不影响垂体后叶素的抗利尿作用。

白术的利尿作用机制可能与抑制电解质重吸收，增加Na+、K+、CI-的排泄有关。

6、抑制子宫收缩

白术安胎的功效与其抑制子宫收缩作用有关。

白术的醇提取物与石油醚提取物对未孕小鼠离体子宫的自发性收缩，以及对催产素、益母草引起的子宫兴奋性收缩均呈现显著抑制作用，并随药物浓度增加而抑制作用增强，存在量效关系。

白术醇提取物还能完全拮抗催产素对豚鼠在体怀孕子宫的紧张性收缩。

白术醇提液对离体子宫抑制作用较强，而水提取液抑制作用较弱。

7、抗氧化、延缓衰老

白术有抗氧化作用。

能有效抑制脂质过氧化作用，降低组织脂质过氧化物的含量，避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏，可对抗小鼠及人红细胞自氧化溶血。

白术能提高12月龄以上小鼠红细胞SOD活性，增强清除氧自由基的作用，减少氧自由基对机体的损害，并抑制小鼠脑单胺氧化酶B的活性。

老龄小鼠灌胃白术水煎液4周，可显著提高全血GSH-Px的活力，明显降低红细胞中MDA含量。

白术有延缓老年小鼠肾脏衰老的作用，可使老龄小鼠的肾脏结构有明显改善。

二、白术的禁忌

1、阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。

2、忌桃、李、菘菜、雀肉、青鱼。

3、《药品化义》：凡郁结气滞，胀闷积聚，吼喘壅塞，胃痛由火，痈疽多脓，黑瘦人气实作胀，皆宜忌用。

曾经在《药品化义》中记载，“凡郁结气滞，胀闷积聚，吼喘壅塞，胃痛由火，痈疽多脓，黑瘦人气实作胀，皆宜忌用白术”，由此可知晓胸闷气结，胃胀胃痛的人群都需远离白术。

同时还需要了解白术不宜与青鱼、雀肉等食品同时食用，以免出现不必要的麻烦。

如在服用白术时不得当，很容易引起血压急剧下降，同时还会导致白细胞减少，失去了抗病能力，久而久之，身体的各个功能就会降低。

因此，人们在使用白术时，需要在医生的指导下进行服药，每天食用的量需要控制，切不可过度食用。

三、白术临床应用

1、归脾汤(《济生方》)治思虑过度，劳伤心脾，怔忪健忘，惊悸盗汗，发热体倦，食少不眠，或妇人脾虚气弱，崩中漏下。

白术，茯神(去木)，黄芪(去芦)，龙眼肉，酸枣仁(炒去壳)各30g，人参，木香(不见火)各15g，甘草(炙)75g，当归，远志各3g。

上咀，每用12g，水15盏，生姜5片，枣1枚，煎至七分，去渣，温服，不拘时候。

方中白术助人参益气补脾，为臣药。

2、白术散(《外台秘要》)治呕吐酸水，结气筑心。

白术、茯苓、厚朴各24g，桔皮、人参各18g，荜茇12g，槟榔仁、大黄格3g，吴茱萸12g。

水煎，分两次服。

方中白术配茯苓、人参治脾胃虚弱。

3、白术调中汤(《宣明论》)治中寒痞闷急痛，寒湿相搏，吐泻腹痛。

白术、茯苓、陈皮、泽泻各15g，干姜、官桂、藿香各03g，甘草30g，缩砂仁03g。

上为末，白汤化蜜少许调下。

方中白术配茯苓、泽泻治脾虚湿滞。

四、白术食用方法

白术猪肚粥

白术10g，猪肚片50g，槟榔5g，生姜3片，粳米100g。

先将猪肚片洗净，放入砂锅内;另将白术、槟榔、生姜用纱布袋装好放入锅内。

加水清煮，至猪肚片煮烂为度，捞出肚片，弃药袋。

再将粳米人汤锅内，煮至米烂汤稠，少加佐料即可。

此粥具有补气健脾，理气和中之功。

对素体脾胃虚弱，食欲不振，食后胃满，恶食生冷等患者较宜。

每1～2日1剂，分次喝粥吃肚片，连食用1～2周。

白术饼

生白术250g，研末，焙熟。

大枣250g，煮熟去核。

面粉500g，混合作饼，当点心食用。

此饼具有健脾补气，固肠止泻功效。

治疗脾虚食少，久泻不止。

尤益于老年与小儿。

白术煮酒

①白术200g，白酒700g。

将白术压碎，置砂锅中，加水600g，煮至300g，加入白酒，密封，浸泡7天后滤出药酒，饮用。

此酒有健脾益气作用，适用于食欲不振，胸腹胀满，大便泄泻等。

每日饮2—3次，随量。

②白术60g，黄酒50g。

将白术研末。

每取6g，加入黄酒内，同煮数沸，待温滤出药酒，分2次饮用。

有安胎理气作用。

适用于妊娠脾气虚弱，胎动不安等症。

炒扁豆白术炖鸡脚(健脾祛湿气)

白术10g，炒扁豆25g，火腿肉20g，鸡脚4对，猪瘦肉100g，生姜3片，盐适量的。

上述材料分别洗干净;火腿肉，猪瘦肉切成片;鸡脚去甲，切开，刀背敲裂，一起与生姜放进炖盅内，加入冷热水六成满，加盖隔水炖两小时，再放进猪肉，火腿肉，汤汁缩干时放盐调味。

白术鲫鱼粥(健脾益气)

白术10g，鲫鱼100g，粳米30g，糖适量的。

鲫鱼去杂，洗干净切成片;白术洗干净先煎汁100ml，接下来将鱼，粳米煮粥，粥成时加入药汁和匀，加糖调味。

白术五味粥(健脾行水)

白术12g，茯苓15g，橘皮3g，生姜皮1g，砂仁3g，粳米100g。

把上五味药煎汁去渣，加入粳米同煮为稀粥。

每天服两回，早晨和晚上温热服。

白术甘草茶(健脾益气、燥湿和中)

白术15克，甘草3克，绿茶2g，冲水泡饮。

白术的功效与作用有哪些3

白术的别名：

山蓟、山精、乞力伽、吃力伽、冬白术

白术的功效与作用：

白术味苦、甘，性温；归脾、胃经；芳香质柔，可升可降，守而不走；具有健脾益气，燥湿利水，固表止汗，安胎的功效；主治脾气虚弱，食少腹胀，大便溏泻；痰饮，水肿，小便不利，湿痹酸痛，气虚自汗，胎动不安。

白术的营养价值：

白术适合人群：

阴虚内热、津液亏耗者慎服；内有实邪壅滞者禁服。

白术做法指导：

1利水消肿、固表止汗、除湿治痹宜生用；健脾和胃宜炒用；健脾止泻宜炒焦用。

2脾气不足，形瘦面黄，不思饮食，脘腹胀满，大便溏薄者，可与人参、茯苓、炙甘草等配伍，以增健脾益气之功。

3痰饮内停，症见胸胁支满，头眩心悸，咳而短气者，可与桂枝、茯苓、甘草配伍，健脾温阳化饮。

4表虚自汗，症见汗出恶风，易于感冒，稍劳则汗出尤甚者，可单味煎服或研末服；也可与黄芪、防风配伍，以固表止汗。

5凡妊娠恶阻，呕吐清水，饮食不下者，可与人参、甘草、丁香等配伍，以益气降逆和胃。

使用提示：内服：煎汤，6至15克；或熬膏；或入丸、散。

白术的功效与作用有哪些4

炒白术是一种补药，具体说是一种补虚的药物，现在各个年龄段的人都处于重压之下，人体的免疫系统很容易被破坏，从而导致身体虚弱，炒白术能有效地弥补这一不足，及时补充人体所需营养，增强人体免疫力，从而达到补虚的效果，因此炒白术在中药中有很高的利用价值。

炒白术不同于白术，炒后的白术更能健脾止泻，效果更明显，对于女性来说炒白术还有引经的作用。

炒白术的食用方法有很多种，用于食疗是一种不错的选择，因为长时间食用白术并无副作用。

白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。

用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止渴，安胎。

”与白术健脾益气功效相关的药理作用为调整胃肠运动功能、抗溃疡、保肝、增强机体免疫功能、抗应激、增强造血功能等作用；其燥湿利水功效与利尿作用有关；而安胎功效与抑制子宫收缩作用有关。

白术还有抗氧化、延缓衰老、降血糖、抗凝血、抗肿瘤等作用，白术的抗氧化作用。

能有效抑制脂质过氧化作用，降低组织脂质过氧化物的含量，避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏。

白术有延缓老年肾脏衰老的作用，可使老龄的肾脏结构有明显改善。

炒白术功效很多，食用方法也很简单，但常常用于食疗，有预防的作用，炒白术属于中药，我们都知道中药一般无副作用，因此在日常生活中我们可以利用白术进行食疗，作用明显、取材方便，是值得推荐的食疗药材，体虚的人们都不妨试一下。

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白术的功效与作用？白术有补气健脾、燥湿利水、止汗、安胎的功效。

主要作用！

1用于治疗慢性胃肠炎脾胃虚弱、胃口不好、腹胀、饮食减少、大便稀烂。

常与人参、茯苓、干姜等配伍，如四君子汤、理中汤等。

2用于治疗内耳眩晕、神经功能症等，常与茯苓、桂枝、甘草等配伍，如苓桂术甘汤。

3用于治疗各种原因引起的水肿，小便不通畅。

常与茯苓、猪苓、泽泻等配伍，如五苓散、真武汤等。

4用于治疗各种异常出汗属于肺脾气虚的，如与黄芪、防风配伍的玉屏风散。

5治疗女性白带过多，如与山药、人参、车前子、荆芥等配伍的完带汤。

6用于安胎，治疗胎动不安，如与当归、芍药、川芎、黄芩配伍的当归散。

白术在使用的时候也要注意以下几方面：

1、白术的性质是偏温燥的，所以遇到有热病后期伤津或者口渴、阴虚烦躁的人不宜使用；

2、如果是体质壮实之人，体内有邪实壅滞、气机胀闷者，一般也不适合用白术。

白术的功效与作用是什么白术有什么功效和作用1、白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎等作用，可以用于治疗脾虚食少、腹胀、腹泻、水肿、失眠、自汗、胎动不安等作用，还可以延缓衰老，减少皮肤氧化等作用。

2、但是阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服，以免造成身体的不适症状。

常用中药白术的功效与作用白术

又名于术、浙术。

为菊科植物白术的根茎。

主产于我国浙江、湖北、湖南、江西、福建等地。

性味功效:

味甘、苦，性温。

归脾、胃经。

补脾益气，燥湿利水，固表止汗，安胎。

作用:

1、强壮作用

白术能增强网状内皮系统的吞噬功能，在白细胞减少症时，有升高白细胞的作用，并有促进细胞免疫功能，提高机体抗病能力的作用，还能刺激造血系统，使红细胞和血红蛋白增加。

2、利尿

治疗肾性水肿，常与桂枝、茯苓配伍，以温阳利水，改善肾功能、消除蛋白尿。

肝性水肿，常与茯苓、泽泻配伍。

营养不良性水肿、妊娠性水肿，均可与五皮饮合用。

3、胃肠疾患

急性胃炎、胃及十二指肠溃疡、胃扩张、胃下垂、霍乱吐泻及胃神经官能症等。

证属脾胃虚弱者，常与人参、茯苓、甘草配伍，如四君子汤。

院腹冷痛、呕吐、腹泻者，则与人参、干姜、炙甘草配伍，如理中汤。

消化不良，腕腹满闷硬胀者，可与枳实配伍，如枳术丸。

4、肝病

本品有保肝作用，治疗肝病，可重用本品。

治肝硬化腹水，用白术，再辨证加味。

白术有抗癌作用，治疗原发性肝癌，同时辨证加味。

5、先兆流产

对于胎动不安，属气虚者，配伍人参；属热者配伍黄芩；属寒者配伍艾叶。

6、自汗及流涎

单用为研末服用，或与黄芪、浮小麦同用。

7、梅尼埃综合征

用白术，配伍泽泻，党参，茯苓，牛膝，不可与附子、甘草配伍。

常用量:312克。

使用注意:

补脾健胃多用炒白术，

健脾止泻常用焦白术，

利水止汗多用生白术。

内容仅供参考，

如身体不适，请线下就医。

祝你身体健康！

白术的作用与功效有哪些？白术的药用价值有什么？白术性温，味甘。

主要分布于云南桂川等山区湿地。

该药主要利用根茎，具有多效药效功能。

具有健脾补气、固表止汗、提高免疫力等作用。

一般用于水肿自汗，脾虚少食。

常见的白术是指白术的干燥根茎，经干燥、炒制后具有丰富的药用价值。

但白术并不适合所有人服用，需要在专业医生的指导下服用。

白术白术有很好的调理肠胃的能力。

脾胃功能不好时，吃下去的食物不容易消化，人就会感到腹胀，出现四肢乏力。

白术中的物质通过降低胃液浓度，减少胃酸和蛋白酶的排泄量，有助于防治溃疡。

白术（ATractylodesmacrocephala）具有抗疲劳和增强肾上腺皮质的功能。

还具有增强体力和抑制金**葡萄球菌的作用。

白术还具有明显的抗氧化作用，能避免有害物质对组织细胞的损害，减少有害物质对人体的伤害，延缓肾脏衰老。

服用白术过多会影响身体健康，虽然药性温和，但毕竟是有三分毒的药物，还是有一定效果的，服用过多时会损伤脾胃，所以服用剂量需要在专业医生的指导下进行。

也有不少人在服用白术后出现胸闷、腹胀、血压下降等情况，多是因为没有注意用量造成的。

需要注意的是，阴虚内热、体液流失过多的人尽量不要服用白术药物，胸闷、胃胀腹胀则禁止服用白术药物。

一定要在专业医生的指导下服用。

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