非常喜欢吃巧克力慕斯蛋糕，制作这个甜品都需要哪些材料？

周日去了一家高档面包店。我看到冰箱展示柜上摆着一排排精致的淋浴蛋糕。我一动心就买了一个试回来。味道很好，口感丝滑，层次丰富。特别喜欢看顺滑的淋浴面。没有丝毫瑕疵。感觉很高端。简单大方，所以我自己也研究过。成品还不错。

材料

蛋糕胚材料:牛奶50克，大豆油40克，白糖70克，4个鸡蛋，低筋面粉40克，玉米淀粉15克

喷面材料:白糖100克，葡萄糖100克，100克水，炼乳100克，黑巧克力100克，胶粉10g，淡奶油50克

木丝糊料:奶酪100克，牛奶60克，白糖30克，吉利定粉末6g，100克淡奶油，1个鸡蛋

装饰材料:5块饼干，黑巧克力30克，

练习步骤

巧克力慕斯的做法

1将牛奶、大豆油和一部分白糖混合均匀。搅拌直到糖融化

2加入蛋黄，搅拌至均匀

3加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至光滑无颗粒

4将最后一部分白糖加入蛋清中，冷藏备用

5用电动打蛋器将冷冻蛋清送去湿发泡

6取三分之一的奶油，与蛋黄糊混合，搅拌均匀

7将搅拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜中，搅拌均匀至无颗粒

8面糊均匀后，在烤盘上放油纸，全部倒入金烤盘，用刮刀刮平

9烤箱提前预热，180火，150火，烤15分钟

10排出后，撕下油纸，让其冷却备用。最后，硅胶模的大小种上斯圈

11然后做木丝:在牛奶中加入奶酪，软化。用电动打蛋器打至光滑颗粒状

12加入蛋液，搅拌均匀

13加入白糖，搅拌至糖融化。杏丁粉加入适量水，用保温水融化，加入面糊

14用电动打蛋器将淡奶油做成浓稠的形状

15将鲜奶油加入面糊中，搅拌均匀。将准备好的面糊放入裱花袋中，挤压入模具9分钟

16面糊挤好后摇盘，最后放上小饼胚。冷冻4小时以备后用

17再次制作面条，称取葡萄糖、糖和水混合备用

18用电磁炉加热，直到糖融化。

19关火后，加入炼乳搅拌均匀。

20将明胶粉末加入适量的水，用绝缘水融化，倒入糖水中，搅拌均匀。

21在淡奶油中加入黑巧克力，用保温水融化。将融化的巧克力加入面糊中，搅拌均匀。

22将冷冻的木丝脱模，放在阴凉的架子上，用盆将底部分开。从上到下洒在蛋糕上，最好的温度是28℃左右，让它干透。

23最后表面修饰。巧克力提前用保温水融化，备用。叶子提前洗好，线条清晰的一面涂上融化的巧克力酱，冷冻固化。凝固后，把叶子捡起来，和尾巴分开。

24最后，把巧克力慕斯放在饼干上，周围装饰一下，上面放上巧克力叶子

25再加一颗巧克力豆

26成品欣赏

1做叶巧克力的时候，需要用什么东西辅助，把它做成弧形，稍微翘一翘就好看了。2在底部，用饼干做底座。

做法：

　　1 准备好巧克力100克，冰淇淋适量；

　　2 巧克力隔热水化开成液态状；

　　3 将适量的液态状的巧克力倒入模具，倾斜模具，使巧克力均匀的粘附在内壁上，放入冰箱冰冻5分钟变硬；

　　4 再倒入冰淇淋到9分满的样子，不要满出模具，再放入冰箱将冰淇淋冰硬；

　　5 冰好的冰淇淋上抹上巧克力封好，抹好巧克力很快就会变硬；

　　6 轻压模具就可以轻松脱模了。

　　巧克力冰淇淋月饼做法小贴士1、巧克力倒入模具后可以用筷子辅助让其粘附在模具内壁上；

　　2、可以用白巧克力加入抹茶粉就可以变成嫩绿色；

　　3、这款巧克力月饼比较甜，适量食用

如果是使用纯巧克力的话 这种方法是不会成功的 不论黑巧克力 白巧克力还是牛奶巧克力 如果是纯可可脂的巧克力 必须要经过升温降温的过程（具体可以百度） 否则巧克力中的可可脂是不会结晶凝固的，也就是说会造成巧克力会无法脱模或者 脱模后很快融化。这个对技术有一定的要求。

如果使用代可可脂的巧克力则不需要这一过程 但是事实上代可可脂根本就不是巧克力了，在国外是被禁止使用的，

说起蛋糕就会想起生日，蛋糕对于小孩的有着无穷的吸引力。随着西方文化的传入，蛋糕也出现在中国的节日餐桌上，像生日蛋糕、结婚蛋糕、还有结婚纪念日也是要蛋糕的，下面我为大家推荐一些适合 结婚纪念日的蛋糕 。

蛋糕是快乐幸福的意思，是庆祝节日，增加气氛的祝福道具，味道也是相当美味可口的。

蛋糕是鸡蛋与面粉还有奶油的组合，可能还会出现一些饰品来装饰，这就使得蛋糕有了很多造型很款式，表达爱意和幸福的结婚纪念日蛋糕有哪些呢：

结婚纪念日的蛋糕推荐一：LOVE字样蛋糕

粉色的玫瑰花装饰，爱心与love字样结合表达夫妻间的甜蜜与爱情，还可以加上数字来简单的表面是多少年的结婚纪念日，是不是很美味的爱意呢。

结婚纪念日的蛋糕推荐二：果酱蛋糕

草莓果酱点缀在表面，巧克力蛋糕与鲜奶蛋胚层次分明，布丁与水果夹层，每一口都充满着幸福的味道，蛋糕周围撒上一层碎巧克力，口感上又是那么新奇，配上一壶红茶，弥漫着一股爱的氛围。

结婚纪念日的蛋糕推荐三：巧克力水果蛋糕

简单的蛋糕胚撒上一层黑巧克力碎沫，白色的鲜奶花朵上开着紫色的小果实，中间在摆上一颗新手做的爱心形状表白饼干，配上两杯红酒，时尚又浪漫。

结婚纪念日的蛋糕推荐四：情侣相依蛋糕

浅蓝色蛋糕胚面是夫妻俩的幸福颜色，光洁的表面开着一小从白色的花朵，粉蓝两只小熊情侣并肩坐在花从中，浪漫温馨至极。

结婚纪念日的蛋糕推荐五：个性蛋糕

奶白色的蛋糕胚面带着不规则的纹路，底座是比较大一些的烛台底面，蛋糕上面就简单的装饰几棵野草，充满着创意和个性。

编辑小结：以上就是我对 结婚纪念日的蛋糕 款式分享，这么多造型的蛋糕，赶紧为自己的结婚纪念日定制一款吧，相信通过我的分享，肯定有很多人决定蛋糕款式了吧。

用料

普通面粉（中筋粉）

1又1/2杯

小苏打

1茶匙

花生酱（柔滑的或者有颗粒的）

1杯

无盐黄油，放置室温

4茶匙

红糖

1/2杯

砂糖

1/2杯

大个的鸡蛋

两个

香草精

1茶匙

半甜巧克力碎

250克

花生酱巧克力碎饼干的做法

烤箱预热到180摄氏度

把面粉和小苏打在碗中混合均匀放置一边

用打蛋器搅打花生酱+糖+黄油

至蓬松发白。

之后逐渐加入鸡蛋和香草精，搅打至润滑。

讲搅拌器降至低速，分四次加入粉类混合物，搅打均匀。

再逐渐加入巧克力碎搅拌均匀

把饼干面团挖成球，放在铺有油纸的烤盘上，每个饼干面团相隔25厘米左右。

烤制13-15分钟，直到饼干变成金**。中间需要取出烤盘旋转180度。

烤好饼干后取出放到铁丝架上晾凉。