粽叶长霉了还能包粽子吗

粽叶有霉味，千万别再吃。在食用时若感到粽子口味不正，不要食用，粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味，不应有酸腐、发霉、发馊等异味。

粽叶发霉可能会使得粽子也被霉菌感染，粽子会随之变质，所以最好继续食用了，以免食物中毒。

发霉的粽叶如果能洗干净的，可以继续包粽子，如果还是有霉味的话，千万不能用于包粽子。先不说口感不好，严重的会导致食物中毒！

粽叶具有清香的味道，好的粽叶是粽子的灵魂，在挑选、清洗时一定要认真，如果实在不能继续使用，建议重新购买，比较有保障。

扩展资料：

在包粽子之前，可以煮一下粽叶，这样可以使得粽叶柔软，在包的过程中不易碎；还可以把粽叶的青涩之味去掉；更重要的是煮了以后可以更好的杀菌和清洁。煮了以后再清洗一次，适当晾一晾。

粽叶晒干时，竹叶的清香原味会被锁进粽叶中，所以使用干粽叶包粽子，竹叶的清香原味能更多地渗入粽子当中，煮出来的粽子更香。

在洗粽叶时快速地用干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，顺着它的方向清洗，洗得更干净一些。

粽子保存需要注意的：虽然粽子这种东西，相对于其他蔬果保质期可以更久一点。但一般放在冷藏室不要超过三天， 超过三天的话最好是能冰冻起来，当然冰冻的时间也不要超过一个星期。

参考资料：

粽叶发霉了粽子还能吃吗粽叶发霉怎么办

                    食粽小贴士：如何选择粽叶

新鲜粽叶发霉是建议最好不要继续使用，粽叶是粽子的灵魂，要是出现了发霉的情况，再包粽子食用之后都是会对身体造成一定害处的。另外，粽子发霉了也同样是不能再继续食用了，这个时候不仅不能补充营养物质，反而会滋生细菌对健康不利。

粽叶发霉了还能继续包粽子吗 

粽子是我们生活中比较常见的一种食物，在我国有这非常悠久的历史，更是端午佳节必吃的食物之一，粽子制作起来非常简单，基本上用粽叶包裹这糯米、馅料等再进行蒸煮就可以了，非常简单方便。

不过要是我们发现包粽子的粽叶发霉了，建议最好不要继续使用了，因为粽叶是包裹在粽子外面的叶子，是粽子的灵魂，所以要是发现它发霉、有霉味了，建议都不要再继续使用了。

另外需要注意的是，要是粽子发霉了同样也是不能再继续食用了，发霉变质的粽子不仅不能补充营养物质，反而会滋生很多细菌，代谢毒素，有损健康。

粽子叶发霉可以用温水泡2个小时洗掉，但是发霉的粽子叶有细菌已经不能用了。

粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

粽子叶发霉是不能吃的，发霉的粽子叶中霉菌较多，食用后肠道菌落紊乱，非常容易引起腹泻等不适症状。

引起发霉的原因有很多，最危险的就是引起粽子发霉的霉菌的展青霉素和黄曲霉素，这两种霉菌都是具有极强毒性的，食用之后对身体的神经系统、呼吸系统、泌尿系统都会有较大的损害，甚至还有致癌的风险。

粽叶发霉的粽叶不能继续吃，粽叶之所以发霉是因为滋生了大量细菌，而粽叶上的细菌很可能会渗透到粽子内部，食用后会对人体健康造成损伤。平时保存生粽子建议放入冰箱冷冻，因为生粽子含有大量水分和淀粉，在常温下容易变质。

粽叶发霉了粽子不能吃

粽叶发霉的粽子不能继续吃，因为粽叶发霉是因为滋生大量细菌造成的，而粽叶上的细菌很可能会渗透到粽子馅里面，继续吃这种粽子会对人体健康有所影响。

保存粽子的方法

1、保存生粽子

保存生粽子时，如果需要保存较长时间，建议将生粽子放入冰箱冷冻层，因为生粽子含有大量的水分、淀粉，在常温下容易变质。

2、保存新鲜粽子

刚煮好的新鲜粽子最好不要裸露在高温状态下，否则很容易变质。最好是将其放在阴凉通风且干燥的地方，或者是用保鲜袋包裹密封后放入冰箱冷藏或冷冻。

　　粽子叶发霉了是不建议拿来包粽子了的。粽子叶发霉了一般都是被霉菌附着了，粽子的主要成分是糯米和各式各样富含蛋白质、维生素、碳水化合物等的食材，这些食材都很容易受到霉菌影响产生变质，用发霉的粽子叶包出来的粽子食用后可能会损害健康。

　粽子叶发霉了的情况下是不建议拿来包粽子了，粽子叶会发霉一般都是被霉菌附着，肉眼可见到霉斑实际上霉菌的滋生状况只会更加严重。

　粽子的主要成分是糯米和各类富含蛋白质、维生素、碳水化合物等的食材，这些营养丰富的食材很容易受到霉菌影响从而产生变质，食用发霉粽叶包的粽子有可能危害健康。