日本料理和日本寿司到底有什么区别啊??

日本料理和日本寿司到底有什么区别啊??,第1张

  两个是处于不同级别的名词,“日本料理”对应“中国菜”(“料理”是日本对“菜”“食物”等的称呼),正如中国有几大菜系,日本料理中也有很多分类,寿司是其中重要的部分,而回转寿司是其中一种食用寿司的(餐厅)选择,不同于高档寿司店,回转寿司店的价格通常较低,品质不如高档寿司店。综上所述,回转寿司是日本料理中一个分类的某种特定餐厅的名称。

  对于回转寿司的描述,以下摘自:

  日语原文

回転寿司

  假名

かいてんずし

  罗马字

kaiten-zushi

  

回转寿司是寿司餐厅的一种。师傅把制作好的寿司放在盘子后摆在运输带上,运输带围绕餐厅的坐台而行。顾客虽然可以要求师傅个别制作寿司,不过大部分还是于运输带上挑选想吃的寿司。寿司按价钱放在不同颜色的盘子上。用膳后,店员依照顾客桌上的盘子而结算帐单。回转寿司的运输带上除了寿司之外,还有其他日式小吃、纸包饮料、水果、甜点、汤等。回转寿司店通常比传统寿司店的价钱来得大众化,而最受欢迎的回转寿司店由于顾客流量高,寿司放在运输带上的时间也相对较短,因此料通常也应该比较新鲜。

  顾客桌上一般已经放好所需的佐料,例如酱油、芥末,

紫姜

山葵

。其他用品如木筷子、热茶、水、纸巾等,顾客也能在桌上拿到。

寿司起源于东南亚的湄公河,后来传到中国南部,在八世纪左右才引入日本。

寿司亦作“鮨”,鮨字首先出现于前3世纪至前4世纪,原意是搅碎的鱼肉。在日本,“鮨”字最早出现于718年的《养老律令》中,当中提及国民要缴付“雑鮨五斗”,不过这个“鮨”指的是什么已无从稽考。

寿司的另一写法为“鲊”,鲊字出现于2世纪,原意是一种用盐、米等腌制,让鱼肉发酵后剁碎,煮熟后进食的食物。

日本的寿司

回转寿司是寿司餐厅的一种。师傅把制作好的寿司放在盘子后摆在运输带上,运输带围绕餐厅的坐台而行。顾客虽然可以要求师傅个别制作寿司,不过大部分还是于运输带上挑选,另外在一般的回转寿司餐厅中,会提供杏仁豆腐、布丁、羊羹等传统寿司店不提供的中西日式甜点。

回转寿司由白石义明(1914-2001年)发明。白石当时经营的寿司店人手不足(一般日本传统寿司店都是由师傅捏好后,学徒捧著寿司盘送到顾客面前),在看到朝日啤酒厂的啤酒瓶运输带后,灵机一触将这种概念引用到寿司店中。经过五年的发展,1958年白石于大阪开设第一间回转寿司店,名为“元禄寿司”。在业务发展的高峰期,元禄寿司的240家分店遍布日本各地。2001年则回降到11家。

起初,所有的客户都是肩并肩面对运输带坐着,可是这样对团体顾客来说十分不便,因此不受欢迎。渐渐地,店家开始在运输带旁适当的地方加上桌子,每桌最多可以坐六个人。这样在供应相同数量顾客的情况之下,亦可减少运输带所需的长度。

有人研究认为最理想的寿司运输带速度是每秒8厘米,这确保了运输过程中的安全的同时也照顾到客流量。回转寿司的模式虽然需要较少的店员维持,不过在回转的过程寿司也干得比较快。一般来说,运输带顺时针方向流动,让多数右撇子的顾客用右手拿着筷子的同时,能用左手提起运输带上的盘子。

白石曾经发明“机器人寿司”,也就是由机器人来传送寿司,但并未取得商业上的成功。

叫寿司吧台。

寿司是一种日本传统美食,日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”(すし),本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称,是“鮨”字的万叶假名写法。外文名sushi或zushi。

历史文化:

日文中的“鮨”是指生鱼片,中文古汉语的“鮨”是指小火熬成的鱼酱。

中国辞典《尔雅·释器》,其中记载“肉谓之羹,鱼谓之鮨。”意指肉酱叫羹(也叫醢,hǎi,ㄏㄞˇ),而搅碎熬熟的鱼肉酱叫鮨(音“ㄧˋ”)。

日文中的“鲊”是指米卷裹生鱼片(主要是三文鱼或金枪鱼),中文古汉语的“鲊”则是一种米拌熟鱼粒,后引进高句丽的米拌鱼段、米拌鱼饼,所以在后汉即以后时期,“鲊”也指一种米拌鱼饼。

刘熙的《释名·卷二·释饮食第十三》中记载:“鲊滓也,以盐米酿之加葅,熟而食之也。”意指鲊滓是种用盐、米等腌制,让鱼肉发酵后剁碎,煮熟后进食。

汉字传入日本初期,日本加进自己对汉字的理解,将日本的一些食物用与之意义相近或相异的汉字来替代,于是日本的“Sushi”就变成了“鲊”,“Sashimi”就变成了“鮨”。

山崎和佳奈(yamazaki wakana),生日为1965年3月21日,籍贯是日本神奈川县横滨市,身高153cm,血型A,白羊座兴趣是太极拳,寿司和纪录片,隶属青二事务所喜欢的宠物是刺猬,喜欢的运动是滑雪\划船,喜欢的电视节目是记录片,声优以外想工作室内装修设计,想要演的角色是从摇篮到坟墓,什么都行山崎和佳奈因为小学时搬家到京都府居住,因此京都口音也成为其特长之一学生时代参加演剧团的经历,令她对表演兴趣十足大学毕业就职后,一边上班一边就读于青二塾大阪校,第五届毕业,于平成元年(1989)加入青二公司1991年以<紧急出发塞巴基斯>中的天神林兰一角初次登场随后一直专注于声优事业,并以甜美清澈的嗓音\宽广的音域及出色而独到的演技赢得无数FANS的青睐,其中以《名侦探柯南》的毛利兰一角最富盛名。

《LOVELESS》青柳美笑

《名侦探柯南》毛利兰

《迷宫的十字路》(名侦探柯南MOV第7弹) 毛利兰

《海贼王》71-81话 奈美

《海贼王》奈美的姐姐-ノチコ

《美少女战士》高安

《GS美神》小龙姬·玛莉安

《创龙传》何仙估

《万能文化猫娘》白桦智惠子

《梦幻游戏2-朱雀召唤篇》本乡唯

《金田一少年之事件薄》绫过真理奈

《秘密的敦子》加贺美敦子

《学园战记》统原濑津名

《十二国记》 供王珠晶

《近所物语》 太田麻衣

《战国无双》阿国

《木偶师左近》西村月子

《神风怪盗贞德》 山茶花弥白

《足球小将》 赤岭真纪

《机动武动传G GUNDAM》巴尼

《北欧女神》 梅露迪娜

不一定把这看做是寿司这么具象

总之她送了礼物给你,这礼物是食物。

我不知道这寿司是不是她亲手做的。

凭借你们的关系自己去猜想答案吧!

一 她心疼你的身体。

你可能最近或者一直都不太会照顾自己的身体。所以她送了食物给你。

二 她可能在向你表白

寿司多半是可以亲手制作的食物,也许她想照顾你的起居,并且想亲自做食物给你吃!和你成为亲密的关系。

三 只是觉得跟你是很熟悉的朋友,有好吃的和你一起分享!

四 买多了吃不完,想起你来就送给你了

五 别人送的不爱吃,随便送给谁了。

不过如果你们关系不错的话,这会是个好开始!

  鱼跃在花见

  香港著名饮食大亨离世后,留下一家日式寿司店给二太太江映月(吕有慧饰)与儿子鱼至嚣(谢天华饰)及三太儿子鱼至嬴(张智霖饰)。至嚣为出色之日式料理师傅,一心钻研创作最完美的寿司美食,虽与至嬴同父异母,但一家人相处融洽。不久,寿司店遭到父亲的元配冷雍容(卢宛茵饰)恶意打压及骚扰,至嚣终忍无可忍,以寿司店作赌注向雍容下战书,雍容利用其私人看护赛思茏(杨怡饰)从中作梗,至嚣与思茏在一段疑幻疑真的感情中互相折磨,令至嚣意志消沉;另方面,鲜鱼来货全遭封杀,至嬴要亲自赶到北海道采购,在飞机巧遇麻烦千金**姜羌(胡杏儿饰),二人误打误撞在鱼市场认识了号称“百目鱼神”的隐世高人慕容澄(刘松仁饰),至嬴因而被发掘原来是料理天才。两兄弟为救寿司店,在事业、家庭及感情上连番遭遇冲击,最终二人更以比赛来一决高下……

  张智霖 饰 鱼至嬴

  性别:男 年龄:29 职业:初级寿司师傅 性格 为人热诚开朗,生性随和。「知足常乐、随遇而安」是他做人的座右铭。年届三十,仍只是初级寿司师傅,皆因做事热诚有馀,常因关心或好奇旁边的人和事分散注意力,做事不能贯彻到底,亦因此给人吊儿郎当的感觉。其实为人感性,富同情心,责任感强,而且孝顺顾家,重情重义。一旦认清方向与目标,便能发挥出惊人的潜能。 背景 鱼至嬴是香港知名饮食集团主席鱼辉煌的私生子,生母在年幼时车祸丧生,抚养他长大的是辉煌的二太太江映月。在映月的悉心照顾之下,至嬴得以健康快乐的成长,与同父异母哥哥鱼至嚣感情深厚。至嬴性格散慢,毕业后跟随至嚣在「月泷纱」学习做寿司,多年来依是初级寿司师傅。 遭遇 辉煌去世,「月泷纱」遭辉煌的元配冷雍容打压,至嬴首次感觉到他亦有责任保住寿司店。至嬴远赴北海道访寻一级食材,因而结识了到富家千金羌姜和脾气古怪的鱼市场买手慕容澄。至嬴和羌姜本因小事而结怨,后来得悉她是养女的秘密,遂对她产生怜悯之心。至嬴邀无家可归的她回家暂住,然而两人仍经常为芝麻绿豆的小事而吵翻天。 至嚣为保寿司店而向雍容下战书,许下输掉比赛就将寿司店结业的诺言。但至嬴竟误信传言,与映月遂合计令至嚣输掉比赛,宁愿放弃「月泷纱」。「月泷纱」倒闭,兄弟远赴北海道参加寿司大赛,冀能夺取当地寿司名店的特许经营权。至嬴为了阻止至嚣作弊,决定代替他参赛。至嬴求教于慕容澄。慕容澄发现至嬴原来是个不可多得的料理天材,最后至嬴在比赛胜出,取得经营权。至嚣眼见不学无术的弟弟锋芒大露,妒恨渐生。 然而至嬴在慕容澄的指导下,「意寿司」已成城中新潮点,至嬴风头一时无两。至嚣痛恨至嬴夺了这本属于他的荣耀,逼至嬴跟他比赛,岂料至嚣布下陷阱,令至嬴出丑落败。至嬴被他万分敬重的哥哥用那样卑鄙的手段陷害,今他意志消沉,幸好姜羌对他不离不弃。姜羌对至嬴产生好感,是因为至嬴为她找到她的亲生父亲,即是至嬴的师傅慕容澄。可是至嬴心中一直暗恋赛思茏,可惜思茏喜欢的却是至嚣。 至嬴避走北海道,眼见至嬴丧失斗志,慕容澄假意被至嚣收买,激发其斗志!至嬴明白师傅苦心,决定回港收复失地。至嚣对至嬴作出封杀,他迫至嬴跟自己在厨艺上一决胜负,他要在厨艺上打败至嬴。为了迫至嬴出手,至嚣竟向至嬴说出当年至嬴母亲的死竟与至嚣有关…可是原来所谓的真相,根本全是谎话。其实至嬴早已洞悉谎言,更原谅了至嚣,他亦重新面对自己,明白自己不能再逃避,他决定尽自己的全力,跟至嚣在料理枱上一拼…

  《魔卡少女樱》,日本动漫,原作CLAMP,1998年正式播放。官方正式译名为《魔卡少女樱》,日文为《カードキャプターさくら》,大陆译为《百变小樱魔术卡》又译:《百变小樱》,香港译为《百变小樱Magic咭》,台湾译作《库洛魔法使》。共分为漫画版,TV版,剧场版和特别版。 漫画单行本有12本,还有一本CD漫画单行本和两本原画集中的短篇漫画《蜂蜜牛奶》。漫画单行本第一本1996年11月22日于日本发行,最后一本的发行日是2000年7月31日。出版社:讲谈社(日本)、天下出版有限公司(香港)、长鸿出版社(台湾)、接力出版社(中国大陆) 动画由MAD HOUSE制作,分3季。第1(1-35集)、2(36-46集)季为“库洛牌篇”,分别于1998年4月和1999年4月首播;第3(47-70集)季为“小樱牌篇”,于2000年9月首播。两部剧场版分别是剧场版1“香港之旅”,1999年8月21号放映,剧情在35至36集间。2000年7月15号在70集之后放映剧场版2《被封印的卡片》;剧场版2加映:小可特典——包在小可身上。3部OVA是《知世的活跃日记》,又名《知世的TV大作战》。

  木之本 樱

  きのもと さくら

  KINOMOTO SAKURA

  生日:4月1日

  血型:A型

  星座:白羊座

  身高:154cm

  居住地:日本友枝町

  学校:友枝小学。

  喜欢的科目:体育、音乐

  讨厌的科目:数学

  所属社团:啦啦队社

  喜欢的颜色:粉红色、白色

  喜欢的花:樱花

  喜欢的食物:蛋包饭、面食

  讨厌的食物:蒟蒻

  得意的料理:松饼、薄饼、鸡蛋糕饼

  想要的东西:小熊玩偶 新书包

  最害怕的东西:幽灵

  使用魔力:星星的力量 星之杖/封印之杖

  喜欢的人:李小狼

  最好的朋友:知世 莓铃 千春 奈绪子 丽佳

  最崇拜的人:雪兔 爸 最想见的人:妈妈(3岁丧母)

  李小狼(大陆译:王小明)

  リ シヤオラン LI SYAORAN

  生日:7月13日

  血型:O型

  星座:巨蟹座

  身高:156cm

  喜欢的科目:体育、数学

  讨厌的科目:语文

  喜欢的颜色:绿色

  喜欢的花:牡丹

  喜欢的食物:点心、巧克力

  擅长的料理:中国料理

  现在想要的东西:库洛里多写的魔法书

  喜欢的人:木之本樱

  最崇拜的人:雪兔(由于月的月属性魔力造成的)

  大道寺 知世 だいどうじ ともよ DAIDOUJI TOMOYO

  生日:9月3日

  血型:A型

  星座:处女座

  喜欢的科目:音乐

  所属社团:合唱团

  喜欢的颜色:白色

  喜欢的花:木莲、樱花

  喜欢的食物:荞麦、寿司

  讨厌的食物:柿子椒 青椒

  得意的料理:意大利料理

  想要的东西:新的V8摄像机

  最好的朋友:小樱 莓铃 千春 奈绪子 丽佳

  擅长:唱歌 很有音乐天赋

  小可/可鲁贝洛斯 ケロ KERO

  生日:秘密

  喜欢的食物:甜的点心 章鱼烧

  讨厌的食物:辣的

  喜欢的颜色:红色、橙色、

  喜欢的电视节目:烹饪料理(因为可以看到美味的食物) 猜谜节目

  喜欢的花:向日葵

  喜欢的事:玩游戏(总是在不经意间game over)

  现在想要的东西:最新的游戏软件

  住处:小樱房间的抽屉里

  主人:小樱(原主人:库洛里多)

  最讨厌的科目:数学

  李 莓铃 TV原创人物 リ メイリンLI MEILING

  生日:3月25日

  血型:B型

  喜欢的科目:体育

  讨厌的科目:日语 数学

  喜欢的颜色:红色

  喜欢的花:莲花

  喜欢的食物:胡麻团子 杏仁豆腐

  讨厌的食物:木耳

  得意的料理:中华料理

  最想要的东西:小狼的真心 新衣服

  最好的朋友:小樱 知世

  喜欢的人:李小狼(王小明)

  柊泽 艾力欧(柊沢エリオル)(TV版又译为艾利安奴) ひいらぎざわ エリオル HIIRAGIZAWA ERIOL

  生日:3月23日 血型:AB型

  喜欢的颜色:黑色

  喜欢的花:樱花

  喜欢的食物:甜食

  得意的料理:点心类

  最想要的新东西:秘密

  守护者:斯比奈鲁·太阳(斯比)、露比·月(秋月奈久留)

  前世:库洛里多

  感人的一句话:“我最害怕的事就是让你伤心”(对小樱说的)

  月城 雪兔/月 つきしろ ゆきと TSUKISHIRO YUKITO

  生日:12月25日

  血型:AB型

  喜欢的科目:数学

  喜欢的颜色:蓝色 白色

  喜欢的花:雪割草

  喜欢的食物:所有能吃的食物

  得意的料理:咖喱饭

  想要的东西:新便当盒

  特长:能吃很多东西

  最好的朋友以及最喜欢的人:桃矢 小樱

  真身:守护者月

  木之本 桃矢 きのもと とうや KINOMOTO TOUYA

  生日:2月29日 血型:O型

  喜欢的科目:化学

  所属社团:足球队

  喜欢的颜色:绿色 蓝色

  喜欢的花:桃花

  喜欢的食物:烤肉 牛排

  讨厌的食物:油炸豆腐

  得意的料理:米饭、烧荞麦 蛋包饭

  想要的东西:新音响 运动鞋

  最感人的一句话:因为他一直要抢走我当宝贝一样看的东西(小狼喜欢小樱 哥哥很舍不得 可见他对小樱的感情有多深 ps:话可能不是原话)

  喜欢的人:雪兔 小樱 观月

  亲属:木之本樱、木之本藤隆、木之本抚子

  秋月 奈久留 あきづき なくる AKIZUKI NAKURU

  生日:10月13日

  血型:AB 型左右

  露比·月喜欢的科目:数学

  讨厌的科目:没有

  所属社团:没有

  喜欢的颜色:红色

  喜欢的花:昙花 月下美人

  喜欢的食物:秘密

  讨厌的食物:没有

  得意的料理:没有

  现在想要的东西:好吃的东西 (小樱哥哥身上的魔力)

  真身:守护者露比·月

  木之本 藤隆 きのもと ふじたか KINOMOTO FUJITAKA

  生日:1月3日

  职业:大学讲师

  喜欢的食物:甜食、面食

  喜欢的活动:全家去野餐

  喜欢的颜色:白色、象牙色、茶色

  喜欢的花:瞿麦花、桃花、樱花

  得意的料理:点心类

  特殊技能:记住人的长相和名字

  兴趣:做菜

  喜欢的人:抚子、小樱、桃矢

  木之本 抚子 きのもと なでしこKINOMOTO NADESIKO

  生日:5月20日

  职业:模特(死后成为天使)

  喜欢的食物:甜食、红茶

  喜欢做的事:晒暖暖的太阳

  喜欢的颜色:白色

  喜欢的花:紫藤、桃花、樱花

  不擅长的事情:记住人的长相和名字,运动

  兴趣:睡觉

  特长:在哪里都能呼呼大睡、什么情况下都能摔跤

  喜欢的人:藤隆 小樱 桃矢

  观月 歌帆 みつき かほ MIZUKI KAHO

  生日:2月11日

  职业:小学教师

  喜欢的食物:饮料 酒

  讨厌的食物:棉花糖 蘑菇

  喜欢做的事:散步

  喜欢的颜色:自然色 亚麻色

  喜欢的花:月见草

  得意的料理:完全不会做

  不擅长的事:认路

  兴趣:收集古董

  特长:完全不认路

  喜欢的人:艾利欧 桃矢 小樱

  山崎 贵史 やまざき たかし YAMAZAKI TAKASHI

  生日:6月1日

  血型:AB型

  喜欢的科目:数学

  讨厌的科目:没有

  所属社团:电脑部

  喜欢的颜色:胭脂色

  喜欢的花:石蒜 曼珠沙华

  喜欢的食物:鱼 白糖年糕

  讨厌的食物:布丁

  得意的料理:饭团

  想要的东西:单口相声书

  喜欢的人:千春

  三原 千春 みはら ちはる MIHARA CHIHARU

  生日:5月28日

  血型:O型

  喜欢的科目:语文、图画、手工

  讨厌的科目:数学

  所属社团:拉拉队

  喜欢的颜色:**

  喜欢的花:鸢尾花

  喜欢的事物:蛋炒饭、冰激凌、所有关于神幻的东西,如神社、幽灵…

  讨厌的食物:青椒

  拿手的料理:咖喱饭

  最想要的东西:丝带

  喜欢的人:山崎 (并希望和他永远在一起)

  柳泽 奈绪子 やなぎさわ なおこ YANAGISAWA NAOKO

  生日:10月11日

  血型:AB型

  喜欢的科目:数学

  讨厌的科目:体育

  所属社团:拉拉队

  喜欢的颜色:淡蓝色

  喜欢的花:紫薇 百日红

  喜欢的食物:拉面、冰激凌

  讨厌的食物:蔬菜

  得意的料理:拉面

  想要的东西:书 (非常爱看书 看得相当的快)

  佐佐木 利佳 ささき りか SASAKI RIKA

  生日:6月24日

  血型:A型

  喜欢的科目:体育

  讨厌的科目:没有

  所属社团:没有

  喜欢的颜色:白色

  喜欢的花:雏菊

  喜欢的食物:松饼

  讨厌的食物:纳豆

  得意的料理:便当

  最想要的东西:洋装 礼服

  喜欢的人:寺田良幸

  可鲁贝洛斯 恢复魔力后 ケルベロス(图左) CERBERUS 主人:木之本樱

  生日:秘密

  象征:太阳

  属性:阳(光)

  眼睛的颜色:金色

  身体的颜色:橙**

  喜欢的颜色:红 菊

  喜欢的花:向日葵

  魔法系统:西洋魔法

  喜欢的食物:甜食

  喜欢的事:热闹有趣的事

  讨厌的事:悲伤寂寞的事

  假身:小可型熊状布偶

  月 ユエ YUE

  主人:木之本樱

  生日:保密(和雪兔的生日不同)

  象征:月亮

  属性:阴

  眼睛的颜色:银色

  魔法系统:东洋魔法

  喜欢的颜色:红 菊

  喜欢的花:向日葵

  喜欢的食物:什么都不吃

  喜欢的事情:睡觉

  讨厌的事情:麻烦的事情

  假身:月城雪兔

  喜欢的人:库洛里多

  库洛 里多 クロウ·リードCLOW REED

  生日:不明

  职业:魔法师

  喜欢的食物:甜食、酒类

  讨厌的食物:没有

  喜欢的颜色:黑色

  喜欢的花:樱花

  得意的料理:所有料理

  兴趣:吓人一跳

  喜欢的事:有趣的事

  喜欢的东西:无法预测的事物

  正在思考的事:不明

  大道寺 园美

  生日:10月13日

  职业:玩具公司董事长

  喜欢的食物:蘑菇料理 红茶

  讨厌的食物:咖啡

  喜欢的颜色:淡紫色

  喜欢的花:抚子花

  得意的料理:所有料理

  兴趣:泡各种茶

  苦恼的事:早起

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