做寿司需要哪些食材

　 蔬菜寿司需要的食材

　材料:

　材料，菠菜500克，黄瓜一根，胡萝卜一根，酸瓜一个(咸菜的一种，是佛手瓜，也可以用酸黄瓜代替，反正是咸菜就成)，椰菜几片，调料，芝麻酱2汤匙，盐1汤匙，鸡精1汤匙，醋1汤匙，芥末少许做法:做法

　菠菜洗净过水焯一下，在水里放些食盐，水开后1分钟捞出放入凉水中备用

　椰菜叶放入沸水中过水，要格外注意椰菜叶子的完整，待椰菜叶子变软微微透明后捞出放入凉水中备用

　黄瓜，胡萝卜，酸瓜切成细条

　菠菜挤干水分整齐的平铺在椰菜叶上，像做寿司那样放入黄瓜条，胡萝卜条，酸瓜条，卷紧成筒状，切成大小一致的段装盘即可 蘸汁做法

　这寿司没啥味道，咱得蘸点啥，把所有调料混合在一起就得了，超喜欢辣的可以再放些辣子，我放了芥末那味道对我来说就可以称得上辣了 小诀窍: 唠唠叨叨

　椰菜不要焯水太久，面面的在外面很不好吃，而且蔬菜在水里待久了很多营养成分都会流失到水里

　 综合寿司需要的食材

　材料:

　寿司米饭：大米400g糯米100g水500g盐10g糖50g白醋65g，红咖喱金枪鱼寿司：寿司紫菜寿司米饭红咖喱金枪鱼罐头，三色寿司卷：寿司紫菜寿司米饭黄瓜胡萝卜红肠色拉酱，厚蛋烧寿司：寿司紫菜寿司米饭鸡蛋盐，培根寿司：寿司紫菜寿司米饭培根色拉酱，肉松饭团：寿司米饭肉松榨菜末黑芝麻做法:

　寿司米饭：

　1大米和糯米淘净后沥干水分，静置30分钟 2加入水煮熟

　3稍凉后调入白醋、盐和糖拌匀,晾凉 红咖喱金枪鱼寿司:

　1罐头金枪鱼取出加入平底锅内,边加热边用铲子将鱼块铲散 2加热至汤汁收干,晾凉备用 3寿司紫菜剪成宽条备用

　4双手沾水防粘,取适量寿司米饭,捏成长圆形

　5四周围上紫菜条,将金枪鱼舀在米饭上即可 三色寿司卷:

　1胡萝卜切条后汆熟,黄瓜和红肠切条

　2寿司帘上铺上一张寿司紫菜,铺一层寿司米饭 3在1/3处铺上黄瓜条,胡萝卜条和红肠条 4挤上一条色拉酱,小心卷起即可 厚蛋烧寿司: 1鸡蛋加少许盐打散

　2平底锅内刷一层薄油,先倒入适量蛋液铺平锅底,蛋液将要凝固时,小心揭起,对折起来;在空出来的'锅底上再次刷一层薄油,倒上适量蛋液铺满半个锅,待即将凝固时,将刚才已经对折的部分,揭起覆盖过来,也形成对折重复以上步骤,直至需要的厚度 3冷却后切去边角,切成长方形备用 4寿司紫菜剪成细条备用

　5双手沾水防止粘手,取适量寿司米饭,捏成长圆形 6覆盖上一片厚蛋烧,用紫菜条装饰出腰线即可 培根寿司:

　1平底锅内不要放油,将培根剪熟切成块晾凉备用 2双手沾水防止粘手,取适量寿司米饭,捏成长圆形 3表面放上一片培根,再挤上适量色拉酱即可 肉松饭团:

　1寿司米饭内加入适量肉松,榨菜末和黑芝麻,拌匀 2模具沾水防粘,加入适量肉松饭,压出形状即可 小诀窍:

　厚蛋烧切下的边角,可以加入三色寿司卷内,即不浪费,也更漂亮

　 水滴寿司需要的食材

　材料:黄瓜一根，胡萝卜一根，火腿一根，鸡蛋，橄榄菜，沙拉酱，大米，白糖，米醋，寿司帘，寿司紫菜做法:

　1、米饭趁热拌上白糖、白醋，放凉备用。

　2、蛋打散，加少许盐，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。 3、菠菜放进加盐的热水中烫熟，漂凉后挤干水分。

　4、取竹帘垫底，上铺紫菜，米饭铺至3/4处，中间放进所有内馅包卷起来，卷到前端时，倾斜下压，缝口用米饭沾粘，成水滴状。

　5、以利刀将水滴寿司切薄片，排列于盘中。

　 寿司拼盘需要的食材

　材料:

　主材料：寿司米，蟹柳，青瓜，红萝卜，大根，火腿，吞拿鱼沙拉，红蟹子,肉松

　配料：寿司醋，寿司酱油，鱼子酱，番茄酱，做法: 详细做法：

　1寿司米洗净，按1：1配比放进电饭煲煮熟再焖15分钟

　2米熟后在大容器里加入适量寿司醋，用勺子打散待凉

　3青瓜和红萝卜开水滚一下，蟹柳蒸熟，待凉切条备用

　寿司卷做法：1寿司帘上铺一张海苔，海苔上铺上少许饭，薄薄一层，不用太多

　2在米饭上面整齐摆上青瓜条,萝卜条,大根和蟹柳

　3挤上番茄酱,鱼子酱和肉松

　4用竹帘延下端，向上慢慢卷起，卷的时候稍微用点力

　5找把锋利的刀,沾点水,把寿司切块就完成了

　特喜欢少饭多料的寿司,感觉吃起来口感比较丰富,不会满口都是饭

　 四喜卷做法:

　1香肠用紫菜包起来,封口处用几粒米饭黏住

　2取另一张紫菜铺上米饭,把刚才的香肠包起

　3把卷好的圆柱对切成四等份

　4对角反面放好切好的圆柱成正方形,中间的空位用其他材料填充

　5用另一张紫菜把馅料围成正方形(我第一次包成形不大好)

　6找把锋利的刀,沾点水,把寿司切块就完成了

手握寿司:

　1将米饭捏成正方形小饭团

　2饭团围上紫菜片

　3在饭团上面放上红蟹子,吞拿鱼沙拉或者肉松就完成了

　4蟹放在饭团上面中间绑上紫菜条就完成了

东方夜雀食堂妖怪之山与魔法森林是DLC1中的追加地图，妖怪之山与魔法森林有什么材料？下面给大家分享东方夜雀食堂DLC1妖怪之山与魔法森林地图攻略

本次更新的DLC1部分，追加了妖怪之山和魔法森林两个新场景，同时也追加了新食材，新菜单，新NPC，新的可雇佣的伙伴以及新的BOSS战。可以说是相当有诚意有分量的更新。个人十分建议体验一下。

食材采集

妖怪之山上有数种新的食材：黑盐黄瓜螃蟹章鱼海胆。个人建议多在商人处囤积一些，因为地图上采集有限而且章鱼海胆只能购买获得。这里注意黑盐可以直接添加咸这个tag，不用再依赖料理本身了。另外商人处还出售酒水大吟酿，有古典价格也还可以。

魔法森林里新食材只有奶油，需要通过在商人处购买获得。另外有数个可采集或者购买的新酒水：妖精雨露咖啡古法奶油冰沙普通健身茶。同样这里奶油可以直接添加西式tag了。酒水方面，咖啡有提神，古法奶油冰沙有古典，普通健身茶则是有利口酒。

其他的已有的食材不再赘述，一般不会缺。如果桃子的储量不够可以在魔法森林采集一些。

人际关系

先从妖怪之山追加的三人说起吧，然后是魔法森林。

首先从东风谷早苗开始吧。苗苗本人并不难满足，基本上用她自己的大阪烧和汤圆/水饺找补一下家常即可。给的料理都是大家现实里耳熟能详的东西了，大阪烧有小巧招牌和适合拍照，章鱼烧同样有以上三个tag还外加个饱腹，海胆刺身则是只要你原料够用可以用来大赚特赚的料理，好做还tag丰富。符卡也很好，能直接给东西的符卡总归不会是坏事。满好感之后会送给你水手服。

然后是犬走_。__本人比较重口味，力量汤+萝卜/黄油就能含好的满足。给的料理相对比较一般，炸虾天妇罗和黄金酥鱼饼都是重油，后者倒是有个力量解放，给萃香不错;全肉盛宴嘛，不缺材料的话还算可以，不过因为没啥特别的tag，很多时候也不太需要它。符卡会召唤一大堆天狗来吃饭，如果没做20人排队的成就可以试试看。满好感之后会帮你收集食材。

妖怪之山追加的第三个NPC是河城荷取。河童本人也并不难满足，毕竟只要喜欢猎奇蝉蜕就是好帮手。给的料理个人认为还不错，腌黄瓜没啥好说的，个人倒不建议做太多浪费黑盐;奶油_蟹是好东西，就是材料只能靠买，不太能大批制作;至于拟尻子玉嘛，普通的河童客人那里卖的还挺好，注意一下鹿肉储量即可，另外两个一般不缺。符卡反倒是没啥意义，毕竟我个人是自己上菜的，而且后面还有梦子。满好感后会给你一个河童电话，可以足不出户就让别人帮你收集食材啦。180版本后，电话可以联系商人购买食材。

魔法森林首先要提的就是我们的老面孔，冤大头雾雨魔理沙了。魔理沙的喜好和符卡想必各位已经十分熟悉，这里就不再多说。至于她给的三个菜谱，蘑菇肉片算是平平无奇，秘制鲜菌煲有个特产还算不错，魔女的舞踏烩嘛主要还是受限于章鱼的数量，不然性价比确实很高。个人觉得魔理沙最重要的还是随时能叫来毛了这一点，满好感之后会送你一套魔女服，服装的说明十分搞笑。

然后是爱丽丝。小爱还是不怎么挑嘴的，毕竟现在文化底蕴已经不那么难得了。她给的三个菜谱里面，奶香蘑菇汤比较一般，不建议多做浪费奶油;普通小蛋糕倒是一点都不普通，只要葡萄的数量足够，不论是爱丽丝自己还是给天子等人都是好选择;七色羊羹的tag非常丰富，就是价格方面个人认为有点低，毕竟幻昙华是一定要自己去采集的。这里稍微着重说一下小爱的符卡，效果是填充全部的位置，所以如果确实想多挣点钱，可以拖着先不给她上菜，等关店到时间了再一波一波的刷。满好感了小爱会帮你收集食材。

最后是矢田寺成美。成美需要的tag也不难，山珍可以用魔理沙那里毛来的松露凑。她给的三个料理个人最推崇南瓜虾盅，清淡+饱腹只此一家;幻想佛跳墙嘛就得看高级食材储备了，偶尔卖一卖还行;至于说手握寿司这个菜谱比起寿司拼盘来唯一的好处可能就是可搭配的东西相对多一些吧。成美的符卡是增加小费，就是时间稍微有点短。满好感后成美会送给你一个地藏人偶，每天拜一拜会随机送一些食材和酒水。

店铺经营

DLC1在这方面没啥好说的，毕竟并没有新的借贷任务更新2333所以主要介绍一下饕餮尤魔的BOSS战好了。

务必需要注意，从红魔馆通过快速移动前往妖怪之山需要一个半小时，直接走过去只需要半个小时。

妖怪之山三人全部满好感后，隔天到河童处可以触发剧情，转转变为可雇佣的伙伴。她可以秒做菜而且不收佣金，缺陷是会有15%做出黑暗料理。后期全自动组合之一。不知道搭配上黑兔子给的那只兔子，算不算是相互抵消呢。

魔法森林三人全部满好感后，隔天到爱丽丝处可以触发剧情，梦子变为可雇佣的伙伴。她可以永久远距离投掷上菜。至此_夜+转转+梦子可以达成秒上酒水+秒做菜+秒上菜的全自动组合，对休闲游戏或者刷钱都是最好的选择。

避免剧透剧情这里不多说。总之最后需要去妖怪之山触发饕餮尤魔的BOSS战剧情，挑战成功后也可以在河童处重新挑战。尤魔的BOSS战分为三个阶段共计1000分，第一阶段三个尤魔会像特殊客人那样提出要求，需要注意的是除了提出的条件外还要满足右下角的两个tag，得到最高评价才可以-30分。需要注意这两个tag每100分都会变化，没注意的话可能会白做菜。小于660分后进入第二阶段。这个阶段个人建议最好快速完成节省时间，饭团/麻薯/汤圆/饺子包一切就完事了，因为后面会摧毁厨具，时间越长越可能翻车。

第二阶段会出现更多的尤魔，一部分会点随机的菜，个人建议这个阶段优先满足特殊客人尤魔，还是以每次-30为目标，tag也还是每100分变化，小于330分以后进入第三阶段。

第三阶段会出现更多的尤魔，而且所有尤魔只会点随机的菜。注意如果单纯只是做菜，除非运气极好恰好满足右下的两个tag，否则只-10分，效率极低。这里个人建议尽量选择原材料少的菜加食材来继续达成每个菜-30。这里需要玩家尽可能的对食材所能添加的tag熟悉，例如鸡蛋→生面粉→饱腹，白果/竹子→适合拍照，黑盐→咸，奶油→西式等。到了这个阶段应该会有数个厨具被摧毁，一开始个人以为顺序是从右至左，但试了四次发现应该是完全随机。这里建议最好多带几个煮锅。

尤魔BOSS战整体难度不算难，只要随时注意tag的变化，尽量做到每次都-30分，再加上一点点不要被摧毁太多关键厨具的运气，相信各位都能通过挑战。挑战完毕后饕餮尤魔作为特殊客人出现在各地，携带大量金钱，符卡效果是让所有客人点最贵的东西。只要你有材料，配合上上面的全自动三人组，如果再有个辉夜或者小爱，开一次店赚个几万块都轻轻松松。

日餐的点法，主要分两种：以喝为主的点法及以吃为主的点法。两种点法要领各异，效果不同。

日本料理中最高档的是怀石料理，礼仪繁多。但是在中国基本没有，在日本也都是高档宴会或者茶道馆等才会有。

以吃为主的点法，是亲朋好友相聚型，既有老小，也含男女。这个类型的顺序是以吃为主，以聊为辅，喝居其次。因此，点菜的要领应该由口感强烈、香浓刺激的菜打头阵，口味由重到轻。

以喝为主的点法，大部分发生在有着各种合作关系或者所属关系的男性之间，人数不会太多。他们的目的不在吃，而是通过“酒”这把钥匙，把各自心里的话匣子打开，增进相互间的关系和情谊。

为了配合最后的主食，到了中后场，需要用清汤或新鲜蔬菜清一下口，为了好记，俗称它做：溜缝儿。

扩展资料：

菜的种类，要跟随口感，从鸡肉、猪肉到牛肉渐入佳境。随后过渡到海鲜类，最后是清淡的煮、炖类家庭小菜和五颜六色的鲜菜沙拉类。选择烹饪方法时，注意从煎、炸、烤、煮入手，其间分别穿插各种生鱼片、小碟咸菜、豆腐类等口味偏淡的菜，做到浓淡搭配、高低相间。

日本料理的喝酒，一般先来啤酒，喝上几大口，清澈爽口的冰凉液体从舌根流进喉部通过食道，把忙得热气腾腾的身体冷却下来。

而为勾兑烧酒配菜时，点些略微油腻的炖五花肉、烧烤牛肉、炸鸡块和油炸大虾及蔬菜等最为适宜。

聊到话题将尽时，可能会出现冷场的窘境。此时点一两道很特别的佳肴，有可能的话，讲一席佳肴背后的小故事，肯定能把气氛搞得层叠荡漾，高潮迭起，令朋友们刮目相看。

参考资料：

日本料理_

松竹梅寿司盛合。

箱寿司：箱寿司”则是先将饭放入木盒中，铺上各式配料，加盖力压，然后把木盒寿司拍出来，切开一块块，状若箱子，因而得名。

卷寿司：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。

寿司的制作过程：

准备好的材料：秋葵提前绰水。把火腿肠切成小条，绰过的秋葵也切成小条状。取1片吐司把四边切平整。用擀面杖把吐司压压紧实。

竹帘上铺上海苔，可以根据吐司的大小剪一下，我没有剪。放上吐司片，挤上色拉酱，撒点自制的素肉松，没有就加点肉松或者不加，在吐司的偏下面，放上火腿肠、秋葵、寿司大根条，借助竹帘慢慢卷起来。

切成小段即可摆盘食用。寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶假名写法。