红丝绒杯子蛋糕的推荐做法？

用料

黄油 220克

细砂糖 395克

鸡蛋 2个

牛奶 250克

低粉 365克

泡打粉 10克

可可粉 10克

红色素 7-8克

1、准备材料，

2、黄油软化后（最好是室温自然软化，不要软的太过分，刚刚好变软时使用效果最佳）与砂糖放入搅拌缸中，用K桨开始搅拌。

　　做杯子蛋糕需要准备的东西：蛋、细糖、盐、筋面粉、泡打粉、香草粉、蛋糕乳剂、奶、水、挤花袋、模型、烤箱。

　　杯子蛋糕的做法：

主料：黄油50克、鸡蛋1个、低筋面粉60克、泡打粉15克、白砂糖30克、牛奶20克

　辅料：奶油霜适量、饼干1片、色素适量

步骤：

1黄油切小块软化，倒入白砂糖；

　　2搅打至发白蓬松，鸡蛋回至室温，打散；

　　3分次倒入黄油中，搅拌均匀，不要油水分离；

　　4低筋粉与泡打粉混合均匀，分2~3次筛入黄油蛋液中；

　　5搅拌均匀，面糊会很稠，根据面糊的稀稠程度倒入牛奶，

6不要太多，搅拌均匀即可，连模一块放入蛋糕纸；

　　7烤箱预热，180度，把面糊倒入模具，5~6分满即可；180度烤17分钟左右，时间根据自己家温度和蛋糕上色调节。

　　8等蛋糕冷却取出，去掉蛋糕上面高出纸杯的部分；

　　9取少量色素加在奶油霜中，调出各种需要的颜色先抹上兰色的天空和大海；

　　10用融化的巧克力画出椰树杆、躺椅，再画海鸥、遮阳伞；

　　11用一片饼干碾碎，小心撒在下面做沙滩。

注意事项：

1烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。

2拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。

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剧名：《经典杯子蛋糕》

导演：加藤绚香

主演：武田航平，木村达成，水石亚飞梦，藤さらら，鲇川桃果，吉并怜

简介：睡觉、起床、工作—生活只有这些的每一天、39岁的野末最近因只喜欢这些而选择做这些的自己感到一些忧郁。有点冷淡却很可靠的部下29岁的外川很担心那样子的野末。意外地，两人一起去了挤满了女孩子的薄烤饼店。从此时开始，外川为野末制定了抗衰老大作战。野末对连休息日都要为了自己而分出时间的外川渐渐产生疑惑。

(一)将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌直至将糖完全混合均匀。

(二)打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入(一)中拌匀。

(三)拌匀后将蛋糕乳剂加入(二)中打发（用手指沾一点,材料质地粘稠可以垂下即可)。

(四)将奶水加入(三)，缓慢搅拌直至材料均匀，再加入沙拉油搅拌均匀即可。

(五)可用挤花袋或汤匙将混合好的材料倒入模型，送进烤箱烘烤。

(六)烤至表面著色后，即可将上火调至150度，继续烘烤至完全熟透。

超简单奶酪杯子蛋糕，到底适合哪些人群吃？老少皆宜

练习步骤

1、提前打碎3个鸡蛋，室温下备用。

2、提前在室温下软化黄油和奶油奶酪。

3将软化的黄油和奶油奶酪混合，在热水中软化，搅拌成奶油。

4、加入细砂糖，搅拌均匀。

5、加入蛋液三次，搅拌均匀。

6、加入牛奶，搅拌均匀。

7将面糊分成三等份，放入三个碗中。

8、原味：将20g低筋面粉+发酵粉过筛，加入一份面糊拌匀。

9、巧克力口味：将10克低筋面粉+10克可可粉+发酵粉过筛，加入一份面糊拌匀。

10、抹茶口味：将10克低筋面粉+10克抹茶粉+发酵粉过筛，加入一份面糊拌匀。

11、在巧克力面糊中加入40g杏仁粉，搅拌均匀，使面糊完整。

12、在抹茶面糊中加入40g杏仁粉，搅拌均匀，使面糊完整。

13、在原面糊中加入40g杏仁粉，搅拌均匀，使面糊完整。

14准备一个装饰袋并装入面糊。

15切一个洞，把面糊挤进纸杯，直到它满了大约8分钟。

16、将面糊杯放入烤箱的中间层，烤箱预热至180度后进行烘烤。烘烤后，取出并冷却。它可以直接食用，也可以装饰。

17从冰箱中取出淡奶油，加入细砂糖并搅拌。

18、将鲜奶油分成三部分，一部分选择牙签尖上的**食物色素进行配色，另一部分选择牙签尖上的紫色色素进行配色。首先，用三能7064花嘴在杯形蛋糕中间挤出一层，这样以后安装后会有层次感。

功效效应

1、补钙

乳制品是补充食物钙的最佳选择。奶酪是钙含量最高的乳制品，这些钙很容易被吸收。

奶酪蛋糕

2、增加人的抵抗力

奶酪可以提高身体抵抗疾病的能力，促进新陈代谢，增强活力，保护眼睛健康，保持皮肤健康。

1、配方可以做12个杯子蛋糕。2、用的分蛋式海绵蛋糕，就是先打发蛋白，再加入蛋黄，最终全蛋打发，个人感觉操作比传统海绵蛋糕方便，不用隔水加热蛋液。3、抹茶粉并不是绿茶磨成的粉末，抹茶(Matcha)的原料是碾茶，碾茶仅用春茶制作。经过蒸青→碾磨→超微粉碎→低温干燥→抹茶。抹茶生产的过程始终在较低的温度状态下进行，从而保存了茶叶中的活性成分和颜色，抹茶粉颜色越绿，制作难度就会越大，价值也越高，抹茶制作对茶叶品种，种植方法，种植区域，加工工艺，加工设备都会有更苛刻的要求。（来自百度）4、牛奶用的荷兰风车牧场，抹茶粉推荐五十铃、和光、伊藤小绿、金毛之昔、青岚。

用料

海绵蛋糕(分蛋式)：黄油和牛奶混合，小火或隔水加热到融化，备用。

抹茶粉加入水，搅拌溶解开。

蛋白蛋黄分离，打发蛋白，（触碰到蛋白的器具需要无水无油）。打发出大泡泡时，加入1/3细砂糖，变细密小泡时，加入1/3细砂糖，开始出现纹路时，倒入剩余细砂糖，最终9成打发，提起打蛋头，有垂下的尖尖角。

加入蛋黄、抹茶溶液，继续中高速打发2分钟左右。

最终打发状态：提起打蛋头，蛋糊画出的纹路能保持10秒以上即可。（或拿根牙签，插入面糊1cm深，牙签不会倒，就说明蛋糊打发到位了。）

打发的鸡蛋里筛入1/2低筋面粉，翻拌至无干粉；

再筛入剩余的低筋面粉，兜底翻拌至无干粉即可，不要过度翻拌，以免消泡。（不要画圈搅拌）

牛奶黄油溶液里加入一勺面糊，搅拌均匀。

再把黄油牛奶溶液倒回面糊里。

兜底翻拌均匀。

模具里放入杯子蛋糕纸杯，倒入8分满的面糊，磕两下震出里面的气泡。

放入预热好160度的烤箱，中层，烤20-25分钟。烤好后取出放凉备用。

奶油：淡奶油里加入糖粉，中低速打发。把一半量白奶油装入裱花袋。

剩下的奶油里加入抹茶溶液，轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌，也装入裱花袋。

完全冷却后的海绵蛋糕，用白奶油和抹茶奶油来装饰。

用的大号曲奇花嘴。

用薄荷或其他香草做装饰~

材料

主料：鸡蛋6个、低筋面粉100g；

辅料：草莓6颗、淡奶油350g、牛奶48g、柠檬半个、色拉油48g、白砂糖100g、糖珠少许

草莓杯子蛋糕

1

分离蛋清和蛋黄，蛋清中加入柠檬汁；

2

用电动打蛋器搅拌至出现大泡泡，加3分之一的糖；继续搅拌至泡沫细腻，加第二次糖；继续搅拌至泡沫能出现纹路，加第三次糖；直至打发至拿起打蛋器泡沫呈现小直尖的状态；

3

蛋黄加糖打发至发白；加牛奶和油继续搅拌均匀；

4

筛入低筋面粉，以切拌的方式搅拌均匀，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊；

5

取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中，充份搅拌均匀；

6

然后加入剩余的鸡蛋白；轻轻的从容器的底部刮起拌均匀；

7

把拌均匀的面糊倒入模具；

8

烤箱预热170度，把蛋糕糊放进烤30分钟；

9

时间到取出放烤架上晾凉；

10

淡奶油加糖打发至硬泡，拿起打蛋器泡沫呈现小直尖的状态；打发好的奶油装裱花带里，挤到蛋糕上；

水 蜜 桃 蛋 糕

材料：

水蜜桃 1粒、低筋面粉 110克、泡打粉 3克、鸡蛋 1粒、糖粉 50克、

牛奶 4大勺、玉米油 1大勺。

做法步骤

水蜜桃切块儿备用；

鸡蛋和糖粉放入碗中，用打蛋器搅打均匀；

倒入牛奶混合均匀；

加入过筛好的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀无结块儿；

倒入玉米油，搅拌均匀；

水蜜桃加入少许糖粉放入锅中炒匀，放置腌制一会儿，倒入蛋糕糊，搅拌均匀；

将蛋糕糊倒入纸杯模具中，放入早餐机锅中，中火蒸15分钟即可。

巧 克 力 豆 蛋 糕

材料：

低筋面粉 80克、可可粉 15克、黄油 60克、糖粉 85克、鸡蛋 1粒、牛奶 80毫升、

盐 0625克、泡打粉 25克、小苏打 125克、巧克力豆 适量

步骤

低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合后过筛备用；

黄油软化后加入糖粉，打蛋器稍微打发；

分3次加入鸡蛋液，并搅拌均匀；

倒入牛奶（此时不需搅拌），倒入第1步粉类混合；

硅胶刮刀翻拌均匀，倒入纸杯，1/2或2/3满；

烤箱预热，上下火160度烤25分钟

北 海 道 流 心 蛋 糕

材料：

低筋面粉 30克、鸡蛋 3粒、白砂糖 30克、牛奶 35毫升、玉米油 15克、

蛋黄 2粒、牛奶 200克、白砂糖 20克、黄油 10克、玉米淀粉 15克。

做法步骤：

鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入10克白砂糖搅拌均匀，

倒入玉米油、牛奶，搅拌均匀，筛入低筋粉拌均；

蛋清中滴入几滴柠檬汁，白砂糖分次加入到打发的蛋清中，打发到有尖钩即可；

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中拌匀，然后倒入剩余的蛋白霜中拌匀，倒入纸杯模具；

烤箱提前预热，上下火170度烤20分钟；

蛋黄加入白砂糖，加入玉米淀粉，少量多次倒入牛奶，搅拌均匀后倒入锅中，

加热到有纹路关火，加入黄油，搅拌均匀晾凉，倒入裱花袋挤入蛋糕里面即可。