青团子是什么

青团子是江南人家在清明节吃的一道传统点心。

青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。

1、青团子=白糖+糯米+艾草+清明雨

2、子推馍=白糖+桃花+糯米+清明雨

3、鲜花饼=玫瑰+桃花+槐花+清明雨

4、朴籽_=白糖+大米+朴籽叶+清明雨

5、腌笃鲜=新笋+粗盐+小豚+清明雨

6、雪沫乳花=玫瑰+桃花+明前茶+清明雨

7、蒸槐花=大米+小豚+槐花+清明雨

8、按照上面的配方去制作就可以制作出正确的清明节花来了，就可以解开亡魂心结了，通关聊赠一枝春活动了。

9、获得经验和物品等赠礼，并解除一方雨灾，赠满7位亡魂，即有机会获得特殊召唤兽雨师。

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艾草。

艾草是最常见的青团原材料之一。上海的青团便是用艾草做的，以至于目前中国大部分地区的青团，都是以艾草为基本材料。艾草的清香味很容易被大众接受，再加上长年以来，艾草在我国食谱上占据重要地位，因此受众极广。

清明节吃的青团是用艾草做的，青团是将鲜嫩的艾草和糯米粉混合成面团再包裹馅料制成的食物，它流行于江南地区，在过去是用于祭祀的一种食物，后慢慢成为节令小吃。青团营养丰富，以味道清香、口感软糯、颜色翠绿为佳。

制作青团要用什么

清明节吃的青团是用艾草做的

青团是江南地区的一种传统小吃，许多地方有清明节吃青团的习俗，这种食物以艾草为主要原料制成，味道清香、口感软糯、营养丰富。过去青团是清明时用于祭祀的一种食物，且艾草在清明前后作为鲜嫩，所以慢慢形成了清明吃青团的习俗。

青团的制作方法

制作青团要先将采摘回来的嫩艾草清洗干净并放入锅中蒸烂，再把它倒入准备好的糯米粉中揉成绿绿的面团，再将面团分为剂子并包裹豆沙之类的馅料，最后把捏好的青团放入锅中蒸二十分钟左右并涂上芝麻油即可。

挑选青团的方法

许多人在清明节时也会选择直接购买青团使用，购买青团时应挑选味道清香、浓郁，颜色鲜绿且手感柔软又弹性的青团，同时还要确认它所使用的原料可靠、无毒，这样购买的青团的味道会更加美味。

1糯米粉倒入容器中

2再倒入菜汁

3混合均匀

4另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）

5再加入开水搅拌成团

6将糯米粉面团和澄粉面团放在一起

7揉均匀后，再放一勺猪油

8再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉

9然后将绿色面团分成10份

10包入绿豆馅料。现在青团馅料的品种也很多。最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的，肉的。果味的

11包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致

12包好后，青团表面是光滑的

13将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上

14冷水上锅，蒸10分钟即可