喝蓝莓汁的好处有什么

功效与作用

提高视力、降低胆固醇

蓝莓汁是一种饮料，被联合国粮农组织列为五大健康食品之一，被誉为“21世纪功能性保健浆果”，蓝莓果汁含有丰富的维生素和氨基酸。蓝莓汁具有提高视力、降低胆固醇等功效。

1、提高视力：蓝莓汁中含有丰富的花青素，经常食用可以清除体内氧自由基，提高视力。

2、降低胆固醇：蓝莓汁有抵御真菌感染的化合物，可以降低人体的胆固醇，预防肥胖，增强血管抵抗力，减少毛细血管脆性，保持血管通透。

用料  

佳沃蓝莓果汁    1瓶    

出前一丁（麻油味）    1包    

冰块    适量    

蓝莓汁泡面的做法  

准备好所有食材，烧一锅开水。

水烧开后放入面饼，计时3分钟，时间一到立即捞出。（小贴士：在等待的同时，加热蓝莓果汁。）

把煮好的面条放入冰水中浸泡片刻。

捞出面条，沥干水，放入已有的调料和麻油，迅速拌匀。（小贴士：如果你喜欢吃葱花，可以在这时撒一把。）

往碗里加入煮好的蓝莓果汁，直至刚好没过面条，盖上盖子，等待3分钟。

叮~蓝莓汁泡面完成！

蓝莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240公分 高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

   提醒一下，如果想种蓝莓，一定要找专家学习，它的酸性土壤很难调，种的不好，会又酸又涩很难吃。

   黑加仑学名黑穗醋栗（Ribes nigrum L）又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子属，小型灌木，其成熟果实为黑色小浆果，内富含维生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果酱等食品。

  从颜色上就可以分辨这两种水果。

会腹泻。

蓝莓中含有大量的维生素C，而牛奶中含有许多蛋白质，二者一起吃，可能会产生结块，增加胃部消化的负担，导致胃痛、腹泻等现象，所以最好不要一起吃，吃完蓝莓过一两个小时再喝牛奶，等一种食物消化一些后再吃另一种食物比较好。

蓝莓所含的物质基本没什么刺激性，所以禁忌事项比较少，蓝莓具有促进肠胃蠕动的功效，对于防治便秘有一定的作用，但是对于腹泻者来说是不适合吃蓝莓的，会加重腹泻的情况，所以腹泻用户不宜吃蓝莓。

扩展资料：

注意事项：

1、蓝莓是凉性的食材。蓝莓性凉，属于一种凉性水果，其营养价值非常高，适用人群也较广泛，但是不可多食尤其是胃寒的朋友，以免损伤身体。

2、蓝莓是碱性还是酸性：蓝莓属于碱性水果。判断水果的酸碱性不是从味觉口感上来决定，主要是含有钠、钾、镁等离子的食材，进入人体后最终代谢的产物呈碱性，故碱性食材。蓝莓的成分中就含有钠、钾、镁等离子。

3、蓝莓不上火。有些朋友吃蓝莓会有点上火，其实是个人体质的问题。蓝莓属于凉寒水果，不仅不会上火，还有一定的清热去火作用，所以火气旺盛的朋友不妨多食。

-蓝莓

-牛奶

当然可以啦

主料

蓝莓150克

纯净水200克

苏打水300克

柠檬汁20克

辅料

细砂糖

50克

蓝莓苏打水的做法

1

食材：蓝莓 150g / 纯净水 200g

细砂糖 50g / 苏打水 300g

柠檬汁 20g

2

将蓝莓洗净放入锅中，加入纯净水、细砂糖和柠檬汁。

3

小火加热至细砂糖完全融化，蓝莓软烂。

4

煮好之后用网筛过滤出蓝莓糖浆。

5

将蓝莓糖浆倒入杯中三分之一的位置，加入冰块和提前冰镇好的苏打水，最后放几颗蓝莓装饰即可。

自制蓝莓汁，倒进容器里放入冰箱冷藏。

上次麻麻买了蓝莓拿出去做的，感觉很好喝，这次就试试自己做。麻麻尝了之后表示，拿出去做的一定克扣了一半蓝莓，自己家做的明显又浓又多。

用料  

蓝莓    适量    

冰糖    适量    

柠檬汁    适量    

清水（我用的开水）    适量    

自制蓝莓汁的做法  

把蓝莓洗净。

锅内少量水烧热加入冰糖。

冰糖融化的差不多的时候倒入蓝莓。

把蓝莓用勺子碾碎。（我用不漏的勺子把蓝莓捞出一部分，用漏勺的后面把蓝莓碾碎。）

想吃到蓝莓的不碾碎也可以

然后加入已经另烧开的开水。

看到颜色煮得很深很深的时候尝尝味道，如果太甜了就再放些开水。

用柠檬直接挤，挤一些柠檬汁进去。（味道调节还是自己尝尝。）

关火。倒进容器里放入冰箱冷藏就可以了。（其实热的也很好喝哦。）

小贴士

自己做的蓝莓汁没有防腐剂添加剂，特别安全健康，而且也很方便。

蓝莓被称作浆果之王，有较高的营养价值，蓝莓富含多种的氨基酸、糖分、维生素、矿物质以及膳食纤维，尤其是花青素和黄酮的含量非常之高，蓝莓的主要功效几乎都与所含的花青素与黄酮物质相关，具体如下：

1、抗氧化：蓝莓的抗氧化能力非常强，可清除体内多余的自由基,有延缓衰老的作用；

2、保护视力：因为蓝莓富含的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，从而起到保护视力的作用；

3、增加免疫力：蓝莓富含的花青素和黄酮类物质有抗氧化的作用。蓝莓中的钾元素可保证电解质的平衡，增加淋巴细胞的转化，从而提高机体免疫力；

蓝莓虽好但也有不适宜人群，蓝莓糖分含量较高，属于高升糖指数食物，糖尿病患者不能过量食用，如需食用，建议在两餐间，每餐不超过200g的蓝莓较适合。由于蓝莓的钾的含量较高，肾病患者不建议过量食用蓝莓。

牛奶和蓝莓可以一起吃，以下是蓝莓牛奶布丁的制作方法：

主料：蓝莓果粒酸牛奶25g、牛奶250g

调料：元贞糖适量

步骤一：准备好所有材料。

步骤二：蓝莓洗干净，吉利丁片用凉水泡软备用。

步骤三：牛奶放入锅中，加入蓝莓果酱。

步骤四：烧开后晾凉，然后放入吉利丁片。

步骤五：搅拌均匀后放入杯子中，再放入几颗蓝莓。

步骤六：然后放入冰箱冷藏。

步骤七：等布丁凝固后放蓝莓和薄荷叶点缀即可。