鸡蛋羹真的超简单

鸡蛋羹制作步骤：

1 准备好食材，包括鸡蛋、温水、盐和食用油等。

2 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3 加入温水，一边加一边搅拌，确保水温在35-40°之间。

4 加入盐和食用油，搅拌均匀。

5 将碗中的泡泡取出不要。

6 蒸锅大火烧开，将蛋液放入蒸锅中，蒸8分钟左右即可。

7 取出蒸好的鸡蛋羹，可以根据个人口味撒上葱花或者辣椒油等调料，即可享用。

鸡蛋羹制作的关键在于水温的掌握和蒸的时间，只要注意这些细节，就能轻松做出美味可口的鸡蛋羹了。

鸡蛋羹的制作方法和配料如下：

配料：鸡蛋、生抽、香油、小葱、水。

工具：碗、筷子、蒸锅。

1、准备三个鸡蛋。

2、先准备一个大一点的碗，接下来将咱们准备好的三个鸡蛋全部打入到这个碗中，接下来用筷子将它充分搅散，搅散之后先放到一旁。

3、接下来咱们向鸡蛋液中倒入准备好的清水，边倒边搅拌，将鸡蛋液和清水充分搅拌均匀，等到鸡蛋液和清水完全混合到一块之后咱们再准备一个稍微大一点的碗。

4、把过滤出来的鸡蛋液直接倒入到碗中就可以了，鸡蛋液过滤完之后表面难免会有一些气泡，咱们取出一把小勺来，将表面的气泡全部撇掉。这样蒸出来的鸡蛋羹就比较完整了，而且口感也会比较好。

5、鸡蛋液表面的气泡全部撇完之后咱们先放到一旁，接下来烧上适量的水。蒸锅中的水烧开了之后，将鸡蛋液放在蒸屉上面，然后在碗上面盖上一个盘子，防止水汽滴落，接下来咱们再将蒸锅的盖子盖上，用大火给它蒸上15分钟即可。

6、15分钟的时间到了之后咱们的鸡蛋羹就已经蒸熟了，将其取出先用刀划成小块，然后在里面放上适量的香油，生抽，香油和生抽，要根据自己的喜好来添加，接下来再切上一点葱花撒进去。

4取出蒸碗，撒上葱花即可食用。

蒸鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜。下面介绍一下蒸鸡蛋的制作方法。

1鸡蛋打散后加入适量的水可以使蒸出来的鸡蛋更加细腻。

鸡蛋2个，水适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量。

2蒸鸡蛋时水位不要太高，以免水沸腾时溅到蒸碗中的鸡蛋液。

2蒸鸡蛋时水位不要太高，以免水沸腾时溅到蒸碗中的鸡蛋液。