潮汕有什么特产可送人？

潮汕特产多的是，可以送人的有凤凰单枞茶、岭头单枞茶、潮州老三宝（老香黄、老药桔、老黄皮豉）、潮州春卷、潮州腐乳饼、潮安九制陈皮、饶平宝斗饼、饶平山枣糕、高塘菜脯、汕头牛肉丸、汕头牛肉脯、汕头橄榄菜、澄海猪头粽、莱芜紫菜、达濠米润、达濠沙浦酥糖、文光豆仁邦、贵屿烙饼、贵屿熏鸭、仙城束沙、棉湖瓜丁、五经富姜糖、普宁花生糕、普宁桥柱柿饼、占陇南糖、隆江豆沙饼、潮州金漆木雕、潮州陶瓷、潮州刺绣、大吴泥塑、揭阳玉雕、揭阳漆器、揭阳剪纸、……等等。

卤鸭的做法详细介绍菜系及功效：浙菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：五香味 工艺：卤

卤鸭的制作材料：

主料：鸭2500克

调料：酱油100克,白砂糖100克,黄酒50克,桂皮3克,小葱15克,姜5克

卤鸭的特色：

色泽红润光亮，卤汁稠浓醇口，肉质鲜嫩香甜。

教您卤鸭怎么做，如何做卤鸭才好吃

1 将肥鸭子宰杀后煺毛洗净，除去内脏，洗净血污，沥干水份；

2 葱切段、姜拍松，桂皮掰成小块；

3 锅洗净，放入白糖、酱油、黄酒、桂皮、葱、姜，加入清水750毫升烧沸；

4 将鸭子放入锅内，在中火上煮沸后撇去浮油，卤煮至七成熟，再加白糖，继续煮至原汁色泽红亮稠浓；

5 用手勺不断地把卤汁淋浇在鸭身上，然后将鸭起锅；

6 冷却后，斩成小条块装盘，上桌前浇上卤汁即可。

卤鸭的制作要诀：

1 掌握好火候，卤制时不宜用武火，否则影响口感及成形；

2 糖要分两次放入锅内，第一次放糖便于入味提鲜，第二次则为上色，使其色泽红润光亮