酱油卤蛋的制作方法

卤蛋做得好，还得卤汤够味。家里没有功夫准备那么豪华的卤汤，可是明天吃面又特别想配一颗卤蛋，怎么办呢？

那就选我吧，简易酱油卤蛋！省时省力省材料，只要少少的调料就可以卤好多的蛋！而且不会因为长时间炖煮把蛋黄煮到发灰。

食谱请往下面看

难度指数：2星

材料：鸡蛋4个 生抽30ml 老抽10ml 水30ml 五香粉十三香等调料随意

制作过程：

⒈煮鸡蛋

鸡蛋冲洗下放进冷水锅里，开火烧到水开开始计时，水烧开后调中小火保持水沸腾就好，不用全程一直大火，沸腾6分钟后关火。

⒉如果想要鸡蛋带点溏心，关火后马上将鸡蛋捞出浸泡到凉水中。如果不需要溏心就让鸡蛋待在锅里，等水不烫后再捞出浸冷水。

⒊鸡蛋泡冷水的功夫，我们调个卤汁。30ml生抽＋10ml老抽＋30ml水一起在锅里烧开，加少许五香粉或十三香等调料随意。烧开后即可关火，晾凉备用。这样煮出的卤汁比较咸，这样才能给鸡蛋入味嘛！如果嫌味道太单调，把水换成你家现有的味道浓厚的肉汤汁更好。

⒋鸡蛋泡到完全凉透，剥壳，用牙签插一些小洞洞。牙签戳穿蛋清，挨到蛋黄部分即可，这一步是为了鸡蛋更好入味。

⒌卤汁差不多晾凉，倒在食品保鲜袋里，把鸡蛋放进入，挤出空气系紧袋口，鸡蛋就都被卤汁紧紧包裹住了。

别看这些卤汁少，其实可以卤更多的鸡蛋，不止4个。

过两个小时给袋子翻个身，鸡蛋就上上下下卤均匀了。想起来就翻一次，不必太较真。

浸泡一晚，第二天早上就能得到一袋卤好的简易酱油卤蛋了

有很多英雄有外号的。王者荣耀英雄大全

1、鲁班七号

小卤蛋、小短腿、提款机

PS：换最可爱的皮肤挨最毒的打

2、成吉思汗

哈士奇、二哈

3、孙尚香

大**、香香

4、亚瑟

大保健、大宝剑

5、妲己安琪拉王昭君

草丛三姐妹

6、甄姬

弹弹弹

7、孙悟空

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8、橘右京

橘子，橘子京

9、娜可露露

玛玛哈哈

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11、裴擒虎

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14、蔡文姬

菜鸡、奶妈

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17、庄周

鱼、混分鱼、鲲

18、云中君

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19、上官婉儿

上官秀儿、秀儿

20、程咬金

小金金、团战搅屎棍

21、马超

插秧王、标枪选手

22、铠

铠爹、凯皇、西北砍王、6秒真男人

23、宫本武藏

超级兵

24、吕布

绿布

25、牛魔

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26、曹操

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27、明世隐

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28、沈梦溪

炸弹猫

29、武则天

女帝、行走的人民币

30、孙策

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31、干将莫邪

扔老婆

32、太乙真人

太二真人、煤气罐、炉子

33、小乔

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34、周瑜

大都督

35、梦奇

胖奇

36、公孙离

阿离

我们日常生活中可以接触到的禽类是有很多的，这些禽类它们都是会下蛋的，那么既然禽类都这么多那么蛋的种类肯定也有很多了，我们日常生活中可以看到的就是鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋，鹅蛋等等，但是并不是每一种蛋他们都是适合卤着吃的，一般适合卤的，卤着吃的，只有鸡蛋和鹌鹑蛋。

一、鸡蛋和鹌鹑蛋的吃法。

鸡蛋和鹌鹑蛋的吃法是非常多的，可以卤着吃也可以炒着吃，甚至是可以做成零食，做卤蛋的方法一般是把鸡蛋煮熟，然后剥壳在上面划几道口子，然后把日常生活中可以用到的一些香料和啤酒，甚至是可乐放在锅里面和鸡蛋一起煮，等到鸡蛋的颜色变了之后，放凉就可以吃了，鹌鹑蛋的做法和鸡蛋一样。

二、鸭蛋和鹅蛋的吃法。

那么既然鸡蛋和鹌鹑蛋可以卤着吃，那么鸭蛋和鹅蛋的吃法又是什么呢？鸭蛋和鹅蛋，我们一般都是腌着吃的，就是把鸭蛋或者是鹅蛋放在一个坛子里面，然后放上一些盐密封保存，等到过十天半个月之后再拿出来，我们会发现鸭蛋白已经凝固，鸭蛋黄成流动的金黄状，我们可以用它们来就饭吃，非常的下饭。

三、如何吃鸡蛋更有营养？

最后我们一起来谈一谈如何吃鸡蛋更有营养吧，鸡蛋我们日常的做法都是炒着吃的。但是通常情况下它的营养结构可能会被破坏掉，所以想要让鸡蛋的营养价值发挥到最大，我们最好用蒸蛋器蒸着吃或者是把鸡蛋打散，然后放在火上小火慢炖，把它炖成凝固的就行了，这样吃也是非常美味的，我们甚至可以根据自己的口味在上面撒一些葱花、酱油或者是糖等等。

那大家日常都是怎样吃鸡蛋的呢？欢迎在评论区底下留言。

卤鸡蛋的热量并不算高，100克卤鸡蛋的热量是144大卡，而一个卤鸡蛋大约有60，其热量为86大卡。由此可以看出卤鸡蛋并不属于热量高的食物，因此减肥期间是可以适量食用一些的。

食用须知。

卤鸡蛋虽然营养丰富，但是并不宜一次食用过多，因为一个中等大小的鸡蛋就已经能够很好地提供各类营养了，过多食用不仅会导致营养吸收不了，还会造成热量过多增加长胖风险。所以减肥期间应当适量食用。

特色。

在浩瀚博大的中华美食里，卤蛋实在是不起眼。它虽登不了大雅之堂，却常见于老百姓的餐桌。一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌的卤蛋，既可当饭又可当菜，温老暖贫，质朴浑厚。吃的是一种祥和安宁的快乐，一份实实笃笃的满足，谁都可视而不见，却又常令人无限回味的百姓小食。

叫喜蛋。

卤蛋（MarinatedEgg），又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。

用五香卤料加工的蛋，叫五香卤蛋，用桂花卤料加工的蛋，叫桂花卤蛋。用鸡肉汁加工的蛋，叫鸡肉卤蛋，用猪肉汁加工的蛋，叫猪肉卤蛋，用卤蛋再进行熏烤出的蛋，叫熏卤蛋。