羊奶有什么用？

羊奶营养会令您惊讶

尽管山羊奶在西方国家不太流行，但实际上它是世界其他地区消费最广泛的牛奶饮料之一，这有充分的理由-它味道鲜美，营养丰富。

1更容易消化。

尽管牛乳和山羊乳中的脂肪含量相似，但山羊乳中的脂肪球较小，因此您的身体更容易消化。一旦到达您的胃中，山羊奶中的蛋白质就会比牛奶形成更软的凝乳-凝乳中只有约2％的山羊乳凝结，而牛奶中只有10％的凝乳-帮助您的身体比牛奶减少刺激性。

山羊乳中的乳糖（或乳糖）含量也比牛奶低。因为很多人对乳糖不耐正如他们所相信的那样-或只是在消化牛奶方面有困难而对乳糖实际上没有过敏-山羊奶可能是一个可行的选择。

2它具有较少的过敏原蛋白，并引起较少的炎症。

大多数不耐牛奶的人实际上对其中发现的一种蛋白质A1酪蛋白敏感，并且缺乏消化A1的能力。此外，牛奶是儿童中的第一大过敏症，并且可以持续到整个成年期。那是因为它含有20多种不同的过敏原（包括A1酪蛋白），它们会引起过敏反应-通常与季节性过敏症状相混淆—可能包括荨麻疹，流鼻涕，婴儿腹部绞痛和绞痛。

那么A1酪蛋白有什么大不了的呢？这种蛋白质对某些人具有高度炎症性，而炎症是大多数疾病的根源。A1酪蛋白可能会导致肠胃综合征，克罗恩氏病，肠漏水等胃肠道疾病和结肠炎-还有一些不太明显的问题，例如痤疮，自身免疫性疾病和皮肤问题，例如湿疹。

虽然有些奶牛不生产酪蛋白A1，例如泽西和根西奶牛，但美国，西欧和澳大利亚的大多数牛是荷斯坦奶牛和弗里斯兰，它们是酪蛋白A1的生产商。

相反，牛奶中大部分或仅含有酪蛋白A2的牛奶不会产生任何炎症作用。山羊奶仅含有A2酪蛋白，因此从蛋白质角度讲，它是最接近人类母乳的牛奶。实际上，一项研究表明，山羊奶作为母乳喂养后的第一种蛋白质，对婴儿的致敏性低于牛奶。

3钙和脂肪酸含量高，但胆固醇含量低。

牛奶经常被吹捧为富含钙的主要食物之一，不用担心在转换为羊奶时钙摄入不足。它实际上富含矿物质，约占每日建议值的33％，而牛奶则为28％。

山羊奶还含有高含量的中链脂肪酸，含量为30％至35％，而牛奶中则为15％至20％。这些脂肪酸可增强能量，不会像人体脂肪那样储存，有助于降低胆固醇，甚至可以帮助治疗冠心病和肠道疾病。但是，等等，还有更多！山羊奶有助于增加“好”胆固醇水平，同时减少坏胆固醇。实际上，它具有与橄榄油相似的治疗功效，建议用于控制高胆固醇。

4保持皮肤好看。

山羊奶中发现的脂肪酸和甘油三酸酯不仅可以使您的内在运转顺畅，而且还可以使您的外表看起来更漂亮。它们的保湿特性有助于保持婴儿皮肤柔软。山羊奶还含有高水平的维生素A，可以改善肤色，对抗粉刺并改善整体皮肤健康。事实上，它应该被视为痤疮的家庭疗法之一。山羊奶中的乳酸有助于清除体内死皮细胞并提亮肤色。不再有糊状的脸！

由于山羊奶的pH值与人类相似，因此被皮肤吸收且刺激性较小，并且有助于防止细菌进入。

5它比牛奶吸收更好的营养和矿物质。

喔，奶牛了。尽管山羊奶和牛乳的矿物质含量排名相似，但山羊奶仍可能是赢家。

这是因为早期研究发现，羊奶中的铁，钙，镁和磷等营养素比牛奶更容易被人体吸收和利用。由于这些矿物质的生物利用度，山羊奶看起来也有望用于治疗诸如贫血和骨骼脱矿质等营养不足。此外，它可以帮助解决非常常见的铁缺乏症和镁缺乏症。

实际上，研究人员建议患有吸收不良问题，贫血，骨质疏松症或长期使用铁补充剂治疗的人应定期食用山羊奶。

经常食用山羊奶可增强人体使用铁的能力并促进血红蛋白的再生，使其成为治疗骨质疏松症的安全自然方法和对抗贫血。锌和硒含量很高，也有助于预防神经退行性疾病。