上面所提及的三种酒,whiskey\brandy\vodka,虽然现在世界上流行鸡尾酒,用这些酒做基酒,但是第一种和第二种最好还是加冰直接饮用,这样才能品出其中的芳香,如果要是加了软饮那就和一般的酒没什么区别了,至于第三种也推荐第一种饮法,但是可以加一些其它的辅酒,我比较喜欢的是vodka+lime+toinc,再加点冰块和柠檬,不过话又说回来,你最好找个懂行的调酒师,这样才会让你的店比较专业化,这样也能为你带来更多的经济利益。
实不相瞒,我以前就是做酒吧的。
白兰地常用的5种喝法: 1、2/3热咖啡+1/3白兰地(比较象爱尔兰咖啡的口味) 2、1/2热糖水+1/2白兰地 3、2/3热茶+1/3白兰地 4。可加百事可乐。 5,加3个冰块+矿泉水+缓缓倒入白兰地 其实说来,白兰地的饮用方法很多种。1。是净饮---用白兰地杯,然后倒些白兰地(最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水,喝时用手掌握住白兰地杯壁,让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地,让其香味挥发。充满整个酒杯,边闻边喝,才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙,冰水的作用是:每喝完一小口白兰地,喝一口冰水,清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇。当呼吸一口气的时候,白兰地的芬芳久久停留在嘴里。 还有偶种喝法---加水,中国人多喜欢加冰,那只是喝一般牌子的白兰地。对于陈年上佳的干邑白兰地来说,加水、加冰是浪费了几十年的陈化时间,丢失了香甜浓醇的味道。所以一般推荐喝陈年的白兰地最好不要加。任其原味散发出去。 在白兰地的喝法中,许多女士喜欢把酒与饮料混合在一起喝。多见的有:白兰地加可乐。用一个杯,放半杯冰块,少量的白兰地,比酒多些的可乐,用小匙搅拌一下。出来的味道也挺特别的,也有很多人把这个喝法比做喝鸡尾酒。这可是最大的错误! 喝白兰地是一种享受,如果有条件的话,最好是一个人坐在凳子上。手中拿着高级酒杯;边听音乐,边用舌头慢慢的在酒面轻轻的与酒摩擦一下。在喝一小口酒。一定要让酒停留在自己的嘴里面。吸一口气。再咽下去。这样,白兰地的芬芳与浓郁就会瞬间在你的鼻腔与嘴里翻腾。可不是一般酒能做到的味道。
洋酒里面,XO和人头马不是一个酒。
XO代表顶级的最上乘的白兰地,还有VSOP,VS,VO级。在白兰地里XO和VSOP都是代表这种系列的酒,它的原浆酒的陈酿期,比如说XO,就是原浆酒的陈酿期是12---50年甚至更长。
人头马是一个白兰地品牌,创建于1724年,人头马酒庄是世界公认的特优香槟干邑专家。选取法国干邑地区最中心地带,保证了人头马特优干邑无与伦比的浓郁芬芳。
扩展资料
所有的干邑都是白兰地,但并不是所有的白兰地都是干邑。干邑是由法国的Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑。
白兰地(BRANDY),一种可饮用的酒,是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的,要在木桶里经过陈年才好喝。
例如:干邑(COGNAC),雅文邑(ARMAGNAC),西班牙白兰地,美国白兰地。KIRSCH或写成KIRSCHWASSER(樱桃白兰地) CALVADOS或APPLE JACK(苹果白兰地),SLIVOVITZ(李子白兰地),以及其他水果白兰地等。
干邑的级别:法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:
干邑白兰地的名品有轩尼诗、人头马、马爹利、卡慕。
干邑白兰地通常以一些英文字母来表示其陈酿时间。
-XO
-人头马
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