如何做酸奶鸡尾酒酸奶鸡尾酒制作教程

1、首先是根据不同酸奶的口味来选择调什么样的鸡尾酒。原味的酸奶是最好调的，也是可以调很多种多样的酸奶鸡尾酒味的。

2、草莓酸奶鸡尾酒。草莓酸奶鸡尾酒就是把草莓味的酸奶放在杯子的底部，然后把鸡尾酒放在酸奶的上面，可以看见很明显的酸奶和鸡尾酒的分层。

3、火龙果味的酸奶和鸡尾酒一起调也好喝，而且调出来的颜色还特别低好看。把火龙果味的酸奶和鸡尾酒3:1的比例混合就可以了。

4、原味酸奶和鸡尾酒一起调和，先把原味酸奶和鸡尾酒1:1地混合，然后再在上面加一层酸奶，这样就可以了。

目录方法1：做调味汤1、为鸡尾酒虾准备调味汤。2、将所有原料放在一个有盖的大锅中煮开。方法2：做鸡尾酒酱和虾1、在煮调味汤的时候准备鸡尾酒酱。2、将搅拌好的鸡尾酒酱盖上保鲜膜放进冰箱冷却。3、选择煮新鲜的虾或者冷冻虾。4、最好带壳一起煮。5、将虾放在调味汤里煮至不透明。6、虾煮好之后，从调味汤中拿出来冷水浴30秒，冷水浴可以立即停止烹饪过程，让虾变得弹性十足。7、用漏勺将虾取出沥干，确保装盘时虾的水分已充分沥干。8、装盘。鸡尾酒虾是一种经典的美式菜肴。鸡尾酒虾大约被发明于1894-1914之间 ，可能起源于生蚝冷盘。如今，鸡尾酒虾已经成为一种最为流行的西式开胃菜，简单、精致、美味。如果你从来没有做过鸡尾酒虾，那就一定得试试。只要你记得一些简单的小技巧，就能轻松完成这道美味。

方法1：做调味汤

1、为鸡尾酒虾准备调味汤。你可能听说过浓缩调味块，可以直接加进热水里做成高汤。不过你不是必须准备高汤，用白葡萄酒、香草以及其他调味料就可以使得鸡尾酒虾的味道大大提升。

2、将所有原料放在一个有盖的大锅中煮开。可以试试香草束，只要把所有东西扔进去然后煮开就好了。可以适当搅拌一两次，确保所有原料混合均匀。水开后再煮20分钟使风味更加强烈。

方法2：做鸡尾酒酱和虾

1、在煮调味汤的时候准备鸡尾酒酱。在一个中等大小的碗中加入番茄酱、辣椒酱、山葵、柠檬汁、伍斯特郡沙司和盐，搅拌均匀。

2、将搅拌好的鸡尾酒酱盖上保鲜膜放进冰箱冷却。

3、选择煮新鲜的虾或者冷冻虾。新鲜的虾在口味和口感上都更胜一筹，不过如果你只有冷冻虾也没关系。如果用冷冻虾的话，记得多煮一会儿。

4、最好带壳一起煮。虽然最后再剥壳有点麻烦，但绝佳的口感可以弥补这一点。带着壳和尾部的虾味道更好。另一个选择是带着壳和尾部一起煮，煮好之后剥掉。

用方便剥食的虾。用那些已经取出虾线的虾，这样你就不用花精力去除虾线了。如果你想自己去虾线，可以参考这个教程。

5、将虾放在调味汤里煮至不透明。如何煮虾取决于两个因素：虾是新鲜的还是冷冻的，以及虾的大小。新鲜的大虾需要煮5分钟，一变得不透明就拿出来。

冷冻的（未煮）虾一般来说需要煮久一些。放入水中之后等水再次开了之后试试看是否熟了，一般来说等水再次开了之后虾就成熟了，你也可以在冷水中先把虾解冻再煮。

6、虾煮好之后，从调味汤中拿出来冷水浴30秒，冷水浴可以立即停止烹饪过程，让虾变得弹性十足。

7、用漏勺将虾取出沥干，确保装盘时虾的水分已充分沥干。

8、装盘。将去壳或者未去壳的虾放在盘中，旁边配上自制的鸡尾酒酱料。经典的装盘方法是将虾和柠檬块放在冰块上，周围浇上鸡尾酒酱。

素材

调味汤

3夸脱（507毫升）温水

1/2杯（21毫升）白葡萄酒

半个洋葱，切片

2瓣大蒜，剥皮压碎

1片月桂叶

1汤匙（15毫升）干燥龙嵩或者2小枝新鲜龙嵩

1汤匙（15毫升）老海湾牌调味料

半个柠檬，连汁一起

1茶匙（5毫升）干黑胡椒

鸡尾酒酱

半杯（21毫升）番茄酱

1/4杯（10毫升）辣椒酱

1/4杯（10毫升）山葵酱

1茶匙（5毫升）柠檬汁

3滴伍斯特郡沙司

3滴辣酱

一点盐

虾

2磅大虾，新鲜的最好

3夸脱（507毫升）水，冰浴用

七情六欲是指人们与生俱来的一些心理反应。不同的学术、门派、宗教对七情六欲的定义稍有不同。但是所有的说法都承认七情六欲是不可避免的。

医家的七情：喜、怒、哀、乐、爱、恶、欲。

六欲：眼、耳、鼻、舌、身、意。

佛说六识 ：眼、耳、鼻、舌、身、意

产生六尘： 色、声、香、味、触、法

故有七情： 喜、怒、哀、乐、爱、恶、欲

七情

《佛学大词典》 七情，指一般人所具有之七种感情：喜、怒、哀、惧、爱、恶、欲。

何谓七情？

《礼记·礼运》说：“喜、怒、哀、惧、爱、恶、欲七者弗学而能。”可见，情是喜怒哀乐的情感表现或心理活动，而欲是七情之一。

佛教的“七情”竟与儒家的“七情”大同小异，指的是“喜、怒、忧、惧、爱、憎、欲”七种情愫，把欲也放在七情之末。

中医理论稍有变化，七情指““喜、怒、忧、思、悲、恐、惊”七种情志，这七种情志激动过度，就可能导致阴阳失调、气血不周而引发各种疾病，令人深思的是，中医学不把“欲”列入七情之中。 中医认为，这七种情态应该掌握适当。如果掌握不当，例如大喜大悲、过分惊恐等等，就会使阴阳失调、气血不周，从而这种精神上的错乱会演变到身体上，形成各种病。

六欲

那么，什么是六欲呢？

《吕氏春秋贵生》首先提出六欲的概念：“所谓全生者，六欲皆得其宜者。”那么六欲到底是什么东西？

东汉哲人高诱对此作了注释：“六欲，生、死、耳、目、口、鼻也。”可见六欲是泛指人的生理需求或欲望。人要生存，生怕死亡，要活得有滋有味，有声有色，于是嘴要吃，舌要尝，眼要观，耳要听，鼻要闻，这些欲望与生俱来，不用人教就会。后来有人把这概括为“见欲、听欲、香欲、味欲、触欲、意欲”六欲。

但佛家的《大智度论》的说法与此相去甚远，认为六欲是指色欲、形貌欲、威仪姿态欲、言语音声欲、细滑欲、人想欲，基本上把“六欲”定位于俗人对异性天生的六种欲望，也就是现代人常说的“情欲”。 今所用‘七情六欲’一语，即套用佛典中之‘六欲’，泛指人之情绪、欲望等

后人总结

后人又将六欲总结为：见欲（视觉）、听欲（听觉）、香欲（嗅觉）、味欲（味觉）、触欲（触觉）、意欲。

课程实录:

一 通知：

@所有人 今晚八点，由一班大家敬请期待。搬上你的小板凳，赶紧抢座！

二 上课开始：

@所有人  一班鸡尾酒教程来袭！！！因为课程主人有事，我来代替她为大家展示鸡尾酒的调制过程，大家坐好了！我来了——

简介：鸡尾酒种类

1、定型鸡尾酒：指配方固定的鸡尾酒，部分属于传统经典鸡尾酒。

2、不定型鸡尾酒：指调酒师临时创意、现场发挥调制的鸡尾酒。

3、醒后鸡尾酒：一般指早晨搭配早餐饮用的鸡尾酒。

4、餐前鸡尾酒：以增加食欲为目的。

5、餐后鸡尾酒：以助消化为主要目的。

6、休闲鸡尾酒：随意性比较强。作为休闲，以果汁和汽水为辅料的鸡尾酒最多见。

7、冰镇鸡尾酒：根据饮料的特性决定的。

8、热饮鸡尾酒：调制时会会加入热水、热咖啡、热牛奶等原料，如热冲酒、爱尔兰咖啡、热威士忌托蒂等就是典型代表。

每一种鸡尾酒都有独一无二的特色，所以根本无法把他们这个大家族的家庭成员全部分门别类。但是如果在中国的酒吧看到酒水牌有把鸡尾酒分为男士鸡尾酒cocktails和女士鸡尾酒mocktails的话， 那其实是酒精成分高低的说明啦。

一般女孩子不是很能喝酒，所以一般都会点酒精度很低，又很香甜可口的鸡尾酒（比如daiquiri得其利系列，blue hawaiian蓝色夏威夷等），或者干脆点mocktail，既是无酒精饮料（包括像pussy foot 波斯猫,virgin colada维真椰香等）。这类酒的成分多是果汁，新鲜水果，糖浆，或酒精成分较低的liquere等。

男士的当然与之相反啦，都喜欢有点度数有点挑战的嘛，酒精度数也会大一点。因为男士朋友们喝酒的多一些。

今天就教给大家一种男士鸡尾酒的调制方法。

说到今天要介绍的这款鸡尾酒，我们就要从一位名人说起。

一个人可以被毁灭,但永远不可以被打败。 -----海明威

海明威被誉为美利坚民族的精神丰碑，他因《老人与海》获得诺贝尔文学奖。

The Old Man是一间以海明威作品作为主题的酒吧，酒吧名字就来自于《老人与海》，众所周知海明威是一位嗜酒如命的作家，如果没有酒赐予灵感，海明威或许根本无法留下如此多的作品。

鸡尾酒是混合酒，使用两种或以上酒精饮料或饮品调配而成，调鸡尾酒最重要的是基酒，基酒是鸡尾酒的底料，一般是威士忌、伏特加等烈酒;还需要各种各样风格的利口酒或果味酒精饮料等，调配成风格多样的鸡尾酒。

常见的调制鸡尾酒方法有:

摇匀法(Shake)、直调法(Stir)、搅拌法Blend)、兑和法(Build)。

三 鸡尾酒 ：Old Man 调制演示：

下面我就简单介绍一下今天这款鸡尾酒 Old Man 的做法:

今天这款酒口感比较低沉，适合经常喝酒，喜欢白兰地的人。

材料: 冰块适量、白兰地、甘曼怡、咖啡甜、当归片、三角杯、调酒杯、吧匙(可用普通勺子)

重点来了——

三种主材:

第一种：白兰地，一种蒸馏酒。

(白兰地：是使用葡萄、苹果等水果为原料，发酵后蒸馏而得的酒精饮料。一般只叫白兰地的是指使用葡萄为原料酿造;而使用其它水果为原料，都会在名称上标上，如苹果白兰地、樱桃白兰地等。)

第二种：柑曼怡，一款橙子利口酒。

(柑曼怡：使用野生橘子的果皮先浸泡在蒸馏酒中，经过蒸馏处理后再与白兰地混合，柑曼怡利口酒在橡木桶中陈化，橙味和橡木的味道完美结合。)

第三种：咖啡甜，就是咖啡和酒的混合物。

(咖啡甜：实际上就是咖啡利口酒，咖啡是让人提升的饮品，酒是让人宿醉的饮品，在以前是很难想象两种饮品混合在一起会是什么效果，但这种酒精饮料其实早就存在，墨西哥的甘露以及荷兰的咖啡甜酒等。)

生活需要仪式感！感兴趣的同学可以记小本子上了。

1先往三角杯和调酒杯里放入冰块；

2往调酒杯中放入基酒:30ml白兰地；

3放辅酒:30ml甘曼怡；

4加入30ml的咖啡甜；

5加入一块当归片；

6调和(搅拌)15秒；

7倒入三角杯；

8放一块当归片或者肉桂棒作装饰即可。

四 最后就是鸡尾酒的配餐：

五 生活需要仪式感：

仪式感就是把本来单调普通的事情，变得不一样，对此怀有敬畏心理。无聊的生活中，平淡是常态，你总要找到一种新的方式，让自己度过无趣的日子。

比如：出门前给爱人一个亲吻，每周为自己做一桌丰盛的大餐，帮同事庆祝一次生日，陪父母参观一次升旗仪式，定期给朋友打个问候电话，为简友文章点个赞……

生活中的仪式感，无处不在。

你既可以享受美好的一切，也可以坦然面对糟糕的一切。你得意时不会忘形，失意时也不会潦倒。你知道，无论境况如何，生活都必须庄重。仪式感，会让你在平凡又琐碎的日子里，找到诗意的生活，找到继续前进的微光，找到不愿将就的勇气。

“生容易，活容易，生活不容易！”

今晚来一杯——鸡尾酒！

最后，把亲爱的“Mei  er”的关于鸡尾酒调制的文章送给大家：

祝大家周末愉快！也感谢今天无偿为大家提供如此美好享受一课的一班小伙伴；老师Mei er！

谢谢大家！[抱拳][爱心]

以后有机会让美女给大家讲摄影，美容，健身，美食制作，调酒，和养女儿！外加养儿子！[胜利]

热烈庆祝今天社团日完美演绎！

(实录完毕)

是怕一场狂欢过后突然回归安静

强烈的落差感，反而更让人无所适从

倒不如，安安静静的坐在吧台的长椅上

手里摇摇晃晃的鸡尾酒

听着弹着吉他的歌手娓娓唱来

做一个深夜里“有酒有故事”的人

Jing ● Bar

灯红酒绿、纸醉金迷

年轻人的夜晚决对不能少了酒

比起夜店的“粗狂”

静吧更富有神秘和浪漫气息

简约而不夸张，舒服而有格调的装潢设计

在低调柔和的灯光里

每一个夜晚都应该尽情享受

尤其临近过年，大小聚会开始约起

同学聚会、相亲约会、老友相聚

“Jing Bar”有趣又不失格调

绝对是一个聊天聚会的最佳选择

无论是在高脚凳上专注听歌背对人群

还是蹲在窗户下心心念念牵挂那个谁

也许可以试试这里的招牌特调鸡尾酒

或者可以点上几瓶啤酒

靠在柜台上侧着身悄悄看一眼右手边的姑娘

中 国 蓝

CHINA BLUE

用荔枝利口酒和西柚汁相融合

淡蓝色的液体入口果香满溢

淡淡的酒精、淡淡的苦味回绕舌尖

使它变得更加深邃和神秘

粉 红 大 都 会

X-COSMOPOLITAN

淡淡的粉色，优雅的高脚杯

浅酌一口，口齿生津

而后便感微醺，连后劲都似颜色一般温柔

蓝 色 夏 威 夷

BLUE HAWAII

融景与酒，蓝橙拟海洋

配以香浓回甜的果汁

点上一杯慵懒的窝在角落

安静的放空自己

曼 哈 顿

MANHATTAN

简单直率，用白兰地调制而成

口感强烈而直接

被称为“男人的鸡尾酒”

麦 卡 伦 12 年

MACALLAN 12Y

12年的Macallan

一定要配上大冰球

星点灯光在杯中随意打转晃动

冰球在摇晃中缓缓释出冰凉

前调锋利、回味甘甜

沉醉于雍容华贵的口感

夜色的朦胧感最是迷人

有故事有酒才能让让一切变得更加完美

简单易学的鸡尾酒教程

让你在家也能做出好喝的鸡尾酒

丨 金汤力GIN TONIC丨

配料：

1/8青柠檬角x2

冰块

金酒

汤力水

调制方法：

将柠檬汁挤入玻璃杯中，放入冰块，取40盎司的金酒倒入，再缓缓倒入汤力水（汤力水沿着边缘倒入），用长勺轻轻的将冰块往上提一下，再搅拌一圈即可。

丨 高球WHISKY HIGHBALL丨

配料：

冰块

苏打水

角瓶

制作方式：

取40盎司的角瓶倒入放有冰块的玻璃杯中，用长勺轻轻提一下冰块再搅拌一圈，然后倒入苏打水，完成。

热闹欢愉的氛围

来几份烧烤小吃

羊肉串、烤鸡翅、烤鲫鱼、烤鱼片、风干牛肉

热闹欢愉的氛围

来几份烧烤小吃

畅快的大口啤酒

免不了随酒必带的骰子

一切的烦恼与压力都抛诸脑后

无论是独身消遣，或好友结伴

在“Jing Bar”，专业的调酒师

总能为你调出一杯属于你的鸡尾酒

参与微信互动 88折

连续参与微信互动3天 5折

活动时间

18年1月25日-2月5日

该活动由Jing Bar发起，食在乐清代为发布广告

营业时间

16:00-凌晨2:00

地址：柳市三里一路247-249号

（钻石年代ktv正对面）

预定电话：18222271195

适合鸡尾酒：长岛冰茶（Long

island

ice

tea)

双鱼座——2月20-3月20

适合鸡尾酒：蓝色夏威夷（Blue

hawaii）

牡羊座——3月21日-4月20日

适合鸡尾酒：天使之吻（Angle

kiss）

金牛座——4月21-5月21

适合鸡尾酒：非常喜悦（High

life）

双子座——5月22日-6月21日

适合鸡尾酒：魅力（Fascination）

巨蟹座——6月22日-7月23日

适合鸡尾酒：贤妻良母（Lady

be

good）

狮子座——7月24日-8月23日

适合鸡尾酒：帝王嘶沫（Imperial

pizz）

处女座——8月24-9月23日

适合鸡尾酒：热情之吻（Kiss

of

fire）

天枰座——9月24日-10月22日

适合鸡尾酒：最爱（Favourite）

天蝎座——10月23日-11月22日

适合鸡尾酒：幻想曲（Fanstasia）

射手座——11月23日-12月22日

适合鸡尾酒：龙舌兰日出（Tequila

sunrise）