最佳答案
星座是按阳历(公历)日期划分的,首先你得知道你的阳历出生日期,然后对照下面的资料。
白羊座:3月21日~4月20日
金牛座:4月21日~5月21日
双子座:5月22日~6月21日
巨蟹座:6月22日~7月22日
狮子座:7月23日~8月23日
处女座:8月24日~9月23日
天秤座:9月24日~10月23日
天蝎座:10月24日~11月22日
射手座:11月23日~12月21日
魔羯座:12月22日~1月20日
水瓶座:1月21日~2月19日
双鱼座:2月20日~3月20日
上面是12星座日期查询表,对照表格便可知道自己所属星座。
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菜团子怎么包
制作菜团子的时候需要包好才行,首先我们需要把适量的玉米面和绿豆面混合在一起,搅拌均匀之后就可以分出其中一半的面,然后用开水烫一下,另外一半的面需要用冷水去和,然后和在一起。我们把面做好了之后就可以开始包了,但是在和面的时候,一定不能够太干,否则很容易出现裂开的情况,而且也不能太湿,这样是不容易让菜团子成形的。把面分成一个一个的团子之后需要慢慢的摊开,然后放上馅儿了之后,慢慢的把菜团子捏起来。而且在捏的时候,如果我们觉得面太干了,可以选择适量的加些水,这样就把菜团子包好了,之后就可以放上锅开始蒸。
怎么蒸菜团子
制作菜团子的时候需要注意方法,首先准备好玉米面100克、中筋面粉100克、黄豆面50克,还需要圆白菜半颗、鸡蛋3个、胡萝卜1根、虾皮20克、粉条30克,再准备好食用油15克、食盐3克、鸡粉3克、酵母粉5克。我们把三种面粉混合在一起之后,需要加入5克发酵粉,然后慢慢的加入水和成光滑的面团,之后放在室温下等待发酵,我们把鸡蛋炒散之后备用,然后再把虾皮煸炒一下备用,把圆白菜、胡萝卜一起切丝,焯烫一下就可以捞出之后我们把焯好的菜剁碎,略攥一下菜中的水份。同时粉条需要提前泡软,我们把各种馅料全部拌匀之后,再加入食盐和鸡粉进行调味。把面已经发酵到原来2倍大的时候,把发好面团揉光滑,之后掺入少许的干面。然后再切成小的面剂。把面剂擀成皮之后包入馅料,和好口之后我们再把封口压在下面,整形,然后把包好的菜团子放入蒸锅中,盖好锅盖之后用中火蒸20分钟就可以了。之后我们把菜团子取出,然后蘸上酱料吃就可以了,是非常方便的一个吃法,而且也是最健康的菜团子的吃法。
菜团子怎么吃
吃菜团子的时候,需要准备好荠菜400克、玉米面250克、葱2棵、虾皮20克,还需要调味品,需要五香粉少许、橄榄油适量、盐6克、鸡蛋2个,把荠菜择洗干净之后,用开水焯烫,然后挤掉其中的水,葱洗干净,把葱切碎之后放入大碗中。还需要把荠菜剁碎,放入有葱碎的大碗。然后加入虾皮、鸡蛋、五香粉、盐、橄榄油一起搅拌均匀。把混好的菜馅用手攒出一个圆团。之后就可以放在玉米面中,滚一下之后沾上一层水,然后再放入玉米面中滚一下,需要连续进行3到4次。之后就可以装入盘中。然后再放入蒸锅中,盖盖儿之后加热,上水汽之后蒸上20分钟。关火之后5分钟出锅就可以了,可以发现制作的方法并不困难,只要能够掌握方法,按照步骤一步一步的进行是不会有什么问题的,而且吃菜团子的时候,可以选择直接吃,也可以选择油炸之后吃,蒸好之后蘸着料汁吃就是很不错的一个选择。
土豆300克、玉米粒100克、红萝卜50克 、香茹30克、芹菜10克、细食盐1/2小匙、蔬果粉1/2小匙、玉米淀粉50克
做 法:
将芹菜剁成未
将红萝卜、泡软的香菇切成小丁
土豆去皮洗净切成簿片,放微波炉内高火叮熟,取出用汤匙按压成泥
加入玉米淀粉,用手揉成泥状
把所有材料放入一个大碗中,加入两个鸡蛋搅拌均匀,加少许水,放入适量盐,鸡精,耗油,生抽,老抽,十三香,香油等调料,搅拌均匀。切半块家里的馒头切成小丁,放入,搅拌均匀成面糊状。馒头的作用是使丸子更松软。
锅中烘干放食用油,油稍微多一点,用勺子把调好的面糊均匀的放入热油中,油热改成小火,炸至两面金黄成熟即可。炸的时候全程用小火,火不能太大,防止外表炸糊了,里边还不成熟。
胡萝卜洗净,擦丝,然后用刀切碎,葱切成末,放入碗中。加入适量的白面和土豆淀粉。之后打个鸡蛋。边搅拌边摔打,让丸子更加劲道滑嫩。
锅中烧油,等油温六七成时放入捏好的丸子,变色将其捞出,开大火,复炸一遍,颜色金黄就可以啦
把所有材料放入一个大碗中,加入两个鸡蛋搅拌均匀,加少许水,放入适量盐,鸡精,耗油,生抽,老抽,十三香,香油等调料,搅拌均匀。切半块家里的馒头切成小丁,放入,搅拌均匀成面糊状。馒头的作用是使丸子更松软。
把备用炒出的萝卜,葱、姜倒入肉馅中搅匀,然后加入面粉、淀粉(1:2比例,这样丸子有弹性),搅拌均匀。待锅里的油开了的时候,用勺子把肉馅弄成差不多球形,直接放入沸油中。一个一个的,要把丸子炸至金**,再捞出,这样的丸子富有弹性,色香味俱全。
1玉米面300克,白面200克,豆面50克,酵母4克,,白糖20克,温水360克(水要适量的加,根据面粉是吸水性,我用的是细的玉米粉,如果要是粗点的玉米面,那就的先把玉米面烫熟)。所有材料混合,然后揉成光滑的面团。
2揉好的面团蒙上保鲜膜,或者盖上盖子,放到温暖处发酵2倍大小。
3发酵好的面团,取适量的苏打(大约4克,对少许的水搅匀,撒放到发酵好的面团里面,然后用手揣面,揣好的面团在醒至10分钟左右)。
4小白菜摘去老根,清洗干净。
5锅中放入适量的凉水,水开后放入小白菜焯至变色,马上捞出。
6过凉,攥去水分。
7放到案板上切成厘米长的细末。(不要切的太碎,太碎就没有菜团子的味道了)。
8粉条提前浸泡1个小时,然后放到锅里面煮熟。
9捞出后放到案板上,剁成细末。(不要剁的太细)
10剁好的粉头,放入盆中备用。
11葱末,姜末都准备好。
12虾米100克(这个随意放)
13锅中放入适量的花生油,油温7成热后放入虾皮翻炒至变色。(炒过的虾皮就没有醒味了)
14所有馅料放入盆中,调入,花生油,五香粉,少许精盐,鸡精,顺着一个方向搅拌均匀。
15取适量小面团,放入手掌中,按平。
16放入适量的白菜馅,然后左手和右手合拢,合拢后,右手的手掌不停的转动菜团子,转动期间左手的大拇指要不停的把馅往菜团子里面按,一个菜团子就包好了(一个人做,没放拍照)。
17做好的菜团子放入蒸连内,(蒸连底部要抹油),开水下锅,大火烧开15分钟即可。
18蒸好的菜团子。
我们家乡的菜团子是样做的:把玉米和小麦面粉按1比1的比例发酵后加适量食用纯碱和面待用。把大白菜或茴香等其他蔬菜切碎剁烂后调馅。把一小块和好的面放在手上捏成窝头,然后把窝头的洞填满馅再捏好作成馒头状。这就是菜团子。把做好的菜团子放入笼屉上锅蒸20分钟即可。一锅香喷喷的菜团子就上桌了。
菜团子是汉人传统式美味小吃之一,以棒子面 豆面 小米面 五花肉 芥菜疙瘩 葱末 生姜沫 芝麻油鸡精生抽等为食物制做。除开芥菜疙瘩,干豆角、干白菜、小茴香全是非常好的挑选,膳食纤维成分丰富多彩,能够排肠毒废弃物。假如挑选腌过的芥菜疙瘩,要事前侵泡,除去盐味。如果是干菜,提早泡软就可以。夏季温度高,泡软的时间会短一些,冬季房间内有暖气片时也一样。
一般来说,一斤面够做三个菜团子。菜团子就着萝卜咸菜、腌酸菜、白米粥吃非常香。
作法:
菜团子1把棒子面、豆面、小米面放到一器皿里,放适当碳酸钠,加30℃上下的温开水,边倒河边拌和。
2面和匀称后放到一边,用湿抹布盖着,避免 面变干。这一全过程喊醒面,大概需30分钟时间。
3醒发的另外,把葱、姜、芝麻油、鸡精加生抽与肉调合匀称,腌渍10~15分钟。随后,把事前清洗、泡好的芥菜疙瘩切割成末,用力捏团,将里边的水挤压,但不必挤得太干,不然口味就不好了。随后和饺子馅拌在一起。
4面醒好后,抓一把放到手上,搓圆后两手一拍,擀面皮就摊在两手内心了;往里放馅后,边转擀面皮边往上拢,双手的拇指另外把馅往里按,那样擀面皮就被推得匀称了,厚薄也一样了。揉面水要若摆得不足,可能也不太非常容易合上。
5捏结团上锅,屉布往正中间拢一拢,有利于菜团子遇热,蒸30分钟就可以
菜团子是杂粮做成,最普遍便是用棒子面与白面粉混和。平常要多吃杂粮,才可以考虑人体内对膳食纤维的要求,又用了纯绿色的野果做内馅,简直身心健康又美味可口啊。野果做馅要放些荤油,或者挑选肥点的生猪肉剁碎饺子馅,那样才会香。
1、玉米面适量,荠菜适量,白糖适量,料酒适量,生抽适量。
2、荠菜去根,多清洗几次,清洗干净。
3、80g肉馅用料酒1大勺、生抽1大勺、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙 调匀腌制15分钟。
4、煮开水一锅,下入2茶匙盐,下入荠菜,煮20秒,然后捞出,马上过凉水,并且多用冷水多冲几次。
5、将冲过水的荠菜挤干水分,然后切成碎末。
6、玉米面6大勺、黄豆面 25大勺约45g混合均匀,大概比例是玉米面和豆面2:1,用稍微烫点的水,先将面调成很大的结块,然后加入1大勺5g的发酵粉;发酵粉要最后加,加了之后不要再加热水,否则就失效了;盖保鲜膜,醒30分钟。
7、醒面的时候准备肉馅。锅中放入比平时炒菜稍多的油,先下入花椒、大料煸出香味,然后捞出扔掉。
8、下入葱末、姜末炒出香味,葱末、姜末量稍微大些这样好吃,下入肉末翻炒至肉几乎发白。
9、下入鸡精1/2茶匙约3g、老抽1大勺约3g、甜面酱2大勺约6g;醒好的面,在手上倒1小搓碱面,大约1g,揉均匀。
10、肉馅加入挤干水分的荠菜中,炒肉的油也一并放入。
11、取一块玉米面,在手上压成面饼,然后放入适量的馅儿。
12、双手捧成碗状,两只拇指往下按,其他手指往里团,直到全部团上。
13、团一个放一个,保证水有蒸汽,都团好之后,大火烧开后保持大火蒸20分钟,然后稍冷下,再拿出即成。
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