1、画饼充饥、虎头蛇尾、牛头马面、拔苗助长、泪流满面、捧腹大笑、惊弓之鸟
2、虎背熊腰、画蛇添足、指手画脚、一手遮天、东张西望、火烧眉毛、狗急跳墙
3、呼风唤雨、鼠目寸光、羊入虎口、虎口拔牙、掩耳盗铃、金鸡独立、抓耳挠腮
4、回眸一笑、咬牙切齿、见钱眼开、眉飞色舞、左顾右盼、愁眉苦脸、狼吞虎咽
5、痛哭流涕、打草惊蛇、挥汗如雨、五体投地、三长两短、负荆请罪、望梅止渴
6、目不转睛鸡鸣狗盗、头破血流、坐井观天、眼高手低、目瞪口呆
7、鸡飞狗跳、盲人摸象、画蛇添足、画龙点睛、抱头鼠窜、狗急跳墙
8、守株待兔、亡羊补牢、对牛弹琴、如鱼得水、走马观花、三头六臂等
9、空调、面粉、口红、白色、皮影、铅笔、足球、酱油、自行车、大米
10、香水、兰色、评剧、橡皮、篮球、牛奶、电视机、馒头、雨伞、红色
11、京剧、书包、排球、豆浆、冰箱、油条、餐巾纸、绿色、话剧、眼镜
12、乒乓球、啤酒、洗衣机、面条、超市、**、小品、音响、网球
13、象棋拖拉机、鼠标、电风扇、蛋糕、电话、黑色、相声、电话
14、围棋饮水机、苹果、围裙、紫色、舞蹈、风筝、杂技、军棋、电脑
15、香蕉、手机、灰色、武术、蜡烛、魔术、跳棋、升旗、兵马俑
16、拔河、吃火锅、热刮、风轮、船、化妆、拳击、手套、杠铃、计时器
我来说一个大家都没有想到的美食:《武林外传》里面的 溜肥肠!
溜肥肠这道菜虽然一直以来基本没有以具体的画面出现在电视剧中,但是却成为了我一直以来念念不忘的菜!
尤其是第十二集《受委屈伙计装叛变,求生意老板充大方》,看完这一集,我几乎满脑子想的都是肥肠——这究竟是什么滋味的神仙菜啊!
先介绍一下剧情背景:
当时衙门财务问题严重,捕快们已经好几个月没有餐补了,邢捕头只能每天节衣缩食,吃朴素的清汤面和小咸菜。
邢捕头夹起一块咸菜,半眯着眼,一眼严肃又略带失望的表情。
深呼吸一口气,顺势闭上眼,嘴里小声叨叨:这不是小咸菜,这不是小咸菜。
砸吧下嘴(感觉是向往回收了点口水),又叨叨:这是溜肥肠,这是溜肥肠。
刚刚还一本正经,突然心满意足地咬了一小口小咸菜(注意,是一小口),眼角还带着满足的笑意,跟吃到了一口香喷喷的溜肥肠一毛一样!然后突然发现味道不对,表情又迅速变得严峻。
最后一本正经地说:嗯?这是谁溜的肥肠,咋那么咸还那么脆啊?!
整个片段不超过二十秒,但是却恰到好处地完成了情绪上(对现实无奈的)失望-期待-满足-(意识到残酷现实的)失望的全过程。
大家不要觉得这段表演很简单,情绪变化更厉害、幅度更大的表演多了去了。但是注意了,这一段,难就难在情绪变化幅度很小。因为小,所以才难处理——要用非常细微的动作(吃咸菜前吸口水、吃完咸菜砸吧嘴的动作)、表情(幻想自己吃了溜肥肠后眼角不自禁的笑意)以及语调(发现事实后的那声升调的“嗯?”)才能去表现出很平常但是落差又很强的画面感。
邢捕头在这里表现出了非常纯熟的演技,单靠一个眼神、嘴角的动作和三句简单的台词就完成了极有趣味又一本正经的表演,而且更重要的是——原本不理解“肥肠”美味的我,现在真是产生了对这种美食的无限向往!
说回主题,后来找的时候,发现了貌似《武林外传》里好像真的出现了“溜肥肠”这道菜的实体!
一直想做戚风杯子蛋糕,今天终于拔草啦!加了些巧克力豆,味道更好啦!(此方为8个中号纸杯量)
材料
主料:低筋面粉50g、鸡蛋3个、牛奶25g、细砂糖45g、柠檬汁2滴、泡打粉2g;
辅料:巧克力豆适量
巧克力豆戚风纸杯蛋糕
1
将牛奶,蛋黄、玉米油加10g的糖放在一个盆内,再将低筋面粉和泡打粉一起筛入蛋黄液里,然后上下翻拌均匀,至无颗粒;
2
先将蛋白中加入柠檬汁,打蛋器调至低速(我用的3档)打至鱼眼泡状时,加入剩余35g的三分之一细砂糖。
3
继续使用低速,当蛋白变得比较浓密的泡沫时再加入三分之一细砂糖。仍然保持低速,继续搅打。
4
等到蛋白越来越浓稠出现纹路时,加入最后三分之一白砂糖继续搅打,等到提起打蛋器,打蛋头上蛋白能够拉出弯曲的尖角时,表示已经到了湿性发泡。
5
达到湿性发泡之后,将打蛋器速度由原来的低速调整至中高速,继续搅打。直到提起打蛋器,两个打蛋头上呈现出两个直立,并且短小的尖角,左右晃动打蛋器,小尖角也不会弯曲时,说明已经达到了干性发泡,可以停止搅打了。
6
取大约三分之一的蛋白,上下搅拌均匀,最好不要消泡;
7
将拌好的蛋黄糊倒入打发的蛋清中,然后上下翻拌,防止消泡;
8
将拌好的面糊倒入裱花袋中;(把裱花袋放在杯子里比较好倒一些)
9
将面糊挤入纸杯,依次挤完所有;
10
在纸杯里撒上巧克力豆;
11
烤箱150度预热5度,然后把纸杯蛋糕送人烤箱,然后135度烤30分钟即可;
12
取出纸杯蛋糕,倒扣至烤网自然冷却
彩虹纸杯蛋糕
用料 : 鸡蛋 4只
牛奶 70g
砂糖 60+30g
玉米油 50g
玉米淀粉 5g
低粉 100g
淡奶油 200g
奶油用砂糖 20g
惠尓通食用色素 适量
彩虹杯子蛋糕的做法:
1、蛋白蛋黄分离,蛋白分三次加60g砂糖打发,可加入香草精、柠檬汁适量;
2、蛋黄加入30g砂糖、玉米油、牛奶混合,低粉过筛混合好。蛋白分三次加入蛋白翻拌均匀;
3、混合好的面糊分别倒入七个(随便几个啦)碗,加入色素,喜欢什么颜色调什么颜色;
4、纸杯内依次加入彩色面糊,预热烤箱,180度25分钟;
5、打发奶油装饰。
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第1步、首先是可爱冰激凌轮廓。
第2步、为轮廓线画出一些细节。
第3步、现在为冰激凌涂上色彩。
第4步、继续填冰激凌更多好看的色彩。
第5步、色彩冰激凌教程收工了。
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