小龙虾应该怎么吃

小龙虾的吃法:

1去掉捆绑，把龙虾肚子朝上，分别沿着尾部两侧切开虾壳。

2向后拉外壳，露出龙虾尾部的肉。

3把尾肉从壳里拔出来，保持完整。沿着内侧的弯曲处做一个浅浅的切口，取出黑虾线。

营养价值

1按蛋白质的组成来看，龙虾的蛋白质含量为189%，高于大多数淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成也优于肉类。它含有人体必需但体内不能合成或合成量不足的八种必需氨基酸，不仅包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸，还包括脊椎动物中含量极少的精氨酸。此外，龙虾还含有组氨酸，这也是幼儿所必需的。

2龙虾的脂肪含量只有02%，不仅远低于畜禽肉，也远低于淡水虾和对虾。而且其脂肪多由人体必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化吸收，具有防止胆固醇在体内堆积的作用。

3龙虾和其他水产品一样，含有人体必需的矿物质成分，其中钙、钠、钾、镁、磷含量丰富，而铁、硫、铜则很重要。龙虾的总矿物质含量约为16%，其中钙、磷、钠、铁的含量高于一般畜禽肉和虾。因此，经常食用龙虾肉可以保持神经和肌肉的兴奋。

食用功效

1壮阳补肾:适用于治疗肾阳虚引起的阳痿、腰痛、尿频、五脏气虚等症。适用于性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男性。

2丰胸生乳:虾有很强的丰胸作用，并含有丰富的磷和钙，对儿童和孕妇特别有益；对产妇具有催乳、滋补身体、促进恢复的作用。

3祛瘀解毒:能促进人体气血循环，有助于治疗血瘀证。

4提高免疫力:虾营养丰富，肉质松软，易于消化。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。

个人都有自己独特的性格，在星座学里面又按年份把人类归纳成12星座，金牛、白羊摩羯等等。我们平时吃什么，怎么吃和我们的长相无关，但多多少少与我们的性格和生活习惯有关。那么你知道你的口味喜好与你所属星座之间有着什么微妙的联系吗这种与生俱来的关系，注定了各个星座有着不同的个性，对美食有着不一样的独特见解，对美食的有着不同的偏执与幸福向往，独属于你的幸福美食又是什么呢让我们一起来看看吧!

白羊座

个性：白羊座是黄道12星座中的第一个星座，它和战斗与竞争有关。牡羊座性格的人具开创性，凡事争先的性格，使他们对新的事物兴奋且好奇，常能成为开路先锋。作事很有冲劲，勇往直前不怕困难，努力以求取天下第一为其职志。但往往过於急躁，常令人感到有勇无谋，加上未经世事磨链，缺乏思考而贸然行事，往往功亏一篑而自已才感到後悔。

美食情缘：白羊们平常刺激惯了，如果吃的东西太平常，可会让他们食欲不振!所以只要是关于吃的，非要新鲜香辣不可，不但口味要重，最好有多辣放多辣，通常白羊吃辣的程度绝对可以媲美电视上的吃辣冠军，越能让他们呼天抢地，他们就越过瘾，严重时简直让人觉得有被虐倾向!至于那些个清清淡淡的玩意儿，白羊实在是没啥兴趣，顶多是为了顾及健康，吃吃草，但是要他们多碰两下，他们可要翻白眼了!

喜欢的食物：印度咖哩、水煮鱼、麻辣火锅等

金牛座

个性：金牛座是黄道12星座中第二个星座,它和务实与温顺有关。金牛座性格的人具有温文儒雅的外表,但务实的性格，使他们懂得分析投资报酬率。他们不作没意义的事,但却如牛一般勤奋努力,也具有牛一般的固执脾气。他们重视工作,但却不会忽略休息的重要性,因此他们也喜欢享乐,在没人打扰的状况下,也偶尔放纵一下自己。

美食情缘：金牛可是有名的美食家，一向对味觉享受相当挑剔的他们，对于美味的食物可真是不遗余力。所以什么都好只要是好吃的，他们可是来者不拒。平常最喜欢大自然的他们对于自然的食物也有特别的偏爱，因为重视质感的他们，不但希望吃的美味，也希望吃得健康!而且虽然金牛平常蛮懒的，一讲到吃他们可就精力十足，只要是声名远播的美食店，管他多远多贵，这种钱金牛座可一点都不会小家子气，毕竟吃进肠胃的东西比什么都来的实在。这样说来，食物实在是安抚金牛们的好方法，尤其是祭出有名的美食，金牛就什么都依了。

喜欢的食物：日本料理、世界三大美食等

双子座

个性：双子座是黄道12星座中第三个星座，和学习及沟通有关。双子座有敏捷灵巧的反应,喜欢追求知识的广博他们学东西很快,并且能把学到的新东西很快地传达出去，因此他们十分善於沟通表达，也很会与人谈判及交易，偶尔耍耍小聪明也无伤大雅。不过，求新求变的性格使他们欠缺耐心，学东西不够深入，当他们觉得所学不够时有神精紧张的现象。

美食情缘：好动多变的双子们，最喜欢新鲜有趣的事情了，当然吃饭这码子事也是包括在内的。没事就会喜欢到处吃的他们可是美食街中无人能比的信息来源，什么好吃，哪家最出名，店最老，问他们就没错了。所以喜欢乱跑的他们，到了一个地方就会吃遍大街小巷，对旅游信息专业的程度可以打败资深的导游!因此对双子座而言，新奇有趣比美味可口可能要来得重要一些，各地希奇古怪的小吃会得到双子们的欢迎。

喜欢的食物：小吃等

巨蟹座

个性：巨蟹座是黄道12星座中第四个星座，它和亲情家庭有关。巨蟹座很会关心照顾别人，很重视亲情并且喜欢家庭的温暖因为在家中会让他们有安全感。他们的本位主义十分强烈，对於陌生的人、事、物想要进入他们的情感中，不是一件容易的事，对外来的排拒性很强，所以家国观念非常强烈。但要注意，敏感的性格易造成善妒、猜忌易焦虑的情绪美食情缘：巨蟹们也是喜欢吃的民族，尤其对于食欲这种事情可是非常重视，所以蟹子满注重食物可否引起食欲这个问题，因为对“民以食为天”这句真理奉行不悖的他们而言，食欲可是生之大欲啊!当一只螃蟹没食欲的时候，那事情就大了，所以在这方面看来，巨蟹座可是一个注重美食的星座!对他们来说，东西不仅要看起好吃，也要听起来好吃，想起来可以引起人食欲的才算，所以蟹子们选的美食必需色香味俱全，就是厌食症也会食指大动才算是完美的食!怎样，很挑吧!而且食物的量不能太少，至少不能像日本料理那样一小口一小口，像是怕人吃的样式能够的话，满汉全席才是他们理想呢!

喜欢的食物：蟹宴、满汉全席等

狮子座

个性：狮子座是黄道12星座中第五个星座,它和光明与热情有关。他们重视典范,常成为众人注目的焦点,有领导者风范,喜欢热闹及耀眼的光芒,有不错的舞蹈演戏天份。为人光明磊落,对耍小手段的行陉嗤之以鼻。在热情的外表下,他们不愿意一个人默默无闻的,会用夸张的举止来引起大家的注意。但要注意,过度的自尊心容易让他们显得自大,同时过度地玩乐也要当心不要乐极生悲。

美食情缘：狮子们的美食不但要好吃，而且要气派!但是不管吃法国菜、吃意大利菜、吃西餐都要看起来、吃起来能值回票价的，对狮子来说，真的好不好吃、顺不顺口实在不太重要，只要龙虾够大只，下箸就能夹到三片鲍鱼，还有帐单上的数字要够天文才成。当然，狮子不是每餐都这样吃啦，否则早就倾家荡产了，如果是自家用餐，狮子们立刻摇身一变为精算家，便宜大碗最好!如果想找一个气派豪华的地方宴客，问狮子准没错的。

喜欢的食物：西餐、星级酒店等

处女座

个性：处女座是第六个星座，它和精细及挑剔有关。处女座要求完美并且重视细节，往往都能注意到枝微末节，因此在别人会觉得他们很细心。聪明灵巧的心智反应，使他们沟通表达能力不错。行事条理及作事谨慎的态度，使他们有条不紊。但要注意，过度挑剔使他们容易忽略大处，往往会有见树不见林之感，而在时间紧迫的状况下工作压力容易令他们精神紧张美食情缘：挑剔的处女座尤其会在健康上仔细考证，在食物上坚持己见!所以对处女座而言美味的食物一定要附加上营养健康，最好顺便标明卡路里以便他们详加计算。基本上要让处女座满意真是件不可能的任务，通常细致的他们最再乎的是吃下胃袋的东西，属不属于天然食品、是否达到世界卫生的标准，还有用餐的地点够不够整洁干净，再来才是好不好吃这个无关紧要的问题，毕竟如果处女们觉得根本无法入口，其它的也就甭提了!而且懂得细嚼慢咽的他们可是很在意每一样加在食物中的小玩意，上至各种配料，下至各种可能的化学物质，谁也逃不过处

女座的法眼，所以想常保健康，找找处女座吧!保证一百个营养师也比不上他们。

喜欢的食物：素菜、健康菜、水果等

天秤座

个性：天平座是第七个星座，它和平衡及和谐有关。他们重视公平,喜欢和谐,注重人际关系。他们很理性,看事情的角度为多方面,常会为了追求公平,站在弱势的这一方说话,但那不代表是他心中真正的想法。他们喜欢艺术及美的事物,举止优雅,会设身处地为别人著想,会有不错的人缘。不过,因为重视公平,常会欠缺决断力,优柔寡断。美食情缘：对天秤来说吃也是一件颇为享受的事，尤其吃东西时通常是人们最放松的时刻，所以一向痛恨紧绷的天秤们尤其喜欢吃饭时的悠游自在。总的而言天秤也是一个美食家，但是并不太过挑剔的他们，不会很坚持非“

美食”不吃，一般只要口味中等，地方舒适都可以安顿他们了。只是随和归随和，如果尝到美食，他们也是立刻就能分辨和赞赏，马上就能吃出食物的精髓和别出心裁，这可是别人万万不及的特异功能!重视气氛的天秤，最喜爱的莫过于有情调和气质的餐厅，就算食物并非特别美味，他们也会把分数打得很高。

喜欢的食物：情调餐厅，小资餐厅等

天蝎座

个性：天蝎座是第八个星座，它和神秘与黑暗有关。天蝎座充满了神秘感,对环境的洞悉能力很强,随机应变,有很强的心灵感受能力，能感应到玄秘的黑暗世界且能看穿别人心中的想法。善於谋略且攻於心计,能长时间地策划一件事,就算是已经无路可走时,也会有逆转性的变化发生。喜欢掌控一切,有很强的占有欲。在报复心的趋使下容易作出毁灭性的行为。美食情缘：天蝎对于吃不怎么讲究，但是往往自成一种特殊的口味，他们会自己调配什么时候该吃些什么，很多时候实在是很难理解蝎子们对于食物的品味，但是依着情绪变化，他们会顺着自己的欲望，吃自己突然想吃的东西，不一定好不好吃，反正是想吃的就可以。总是在暗地里储备能量的蝎子们，也会在不知不觉中为自己的身体储备一些冲刺时必要的能量，一但到了紧要关头，他们立刻就可以发挥超人的意志力和体力。不过通常天蝎的口味不算很清淡，骨子里其实很喜欢刺激的他们，在食物的味道上也偏向比较重的口味，他们搭配食物的手法常常与众不同，成为个人的一种特殊嗜好。

喜欢的食物：牛排、甜品等

射手座

个性：射手座第九个星座,它和文化与探险有关人马座热爱自由,喜欢探险且有文化特质喜欢到处去游历喜欢看书,从前人的经验中体会出智慧狂放不羁的性格使他们酷爱大自然,不喜欢受拘束,而幸运之神也常降临他们身上,使得他们很有自信但潇洒的个性使他们不愿安定,常用行为逃避而远走他方,使人觉得他们不负责任,过度的自信心会有轻忽的行为,常常是他们失败的根源。美食情缘：对没看过的事物特别好奇的射手们，只要是不同于他们平日能吃到的特别食物都会喜爱，所以上至日本料理，下至印尼菜他都想尝尝新鲜，最好还是能到那个国家去吃个过瘾!一向包容力很大的射手们尤其在对于来自四面八方的料理特别的馋，由于对于陌生国度的向往，导至他们对于不同的生活会充满小孩子般的兴奋和渴望去接触这些事物，所以常常射手们会对国外的餐馆如数家珍，什么沙特阿拉伯来的啦，印度来的啦，韩国菜、法国大餐等等之类的，想知道哪家最道地，找个射手座问就没错了。

喜欢的食物：烤肉、韩国料理等

摩羯座

个性：魔羯座第十个星座,它和稳重与踏实有关魔羯座个性沉稳,重视纪律,在他们心目中,没有一步登天的想法就算总是遭遇到困难和挫折,或是别人的冷潮热讽,他们也不以为意,把这些失败的痛苦转换成未来成功的经验他们的组织架构能力很好,层次分明、井然有序,同时也很遵守秩序,不会逾越公权力及权威,他们自律甚严,有坚强的忍耐性不过踏实的性格,使他们很喜欢向别人说教,让人觉得他们严肃,而坚忍的个性,使得自已过份压抑自已,造成自己极大的痛苦,加上他们悲观的生活态度,容易成为自甘堕落的恶魔。美食情缘：实际的摩羯座们懂得该享受的时候就尽量享受，所以摩羯的饮食未必要精致，但绝对实在!而且平常就不怎么喜欢呼朋引伴的他们，在用餐时也不喜欢太多人的干扰，能够自个儿或带个伴安安静静的吃才是他们比较希望的。凡事都懂得进退合宜的摩羯们，不会对任何食物特别偏爱，会看什么场合而判断吃什么食物，例如在必胜客里他们不会嚷嚷着想吃西餐，路边小店就可以了，但是在大饭店中他们也比较能享受西餐或其它正式餐点的好处

也不会老盯着帐单和路边摊做比较。不过能够在一个优雅的地方好好的吃顿饭倒是他们一致的偏好，一向比真实年岁老成的他们，安稳的吃饭可以给他们很大的安全感，也更能体会食物的美味，以及其中包括的情感和温暖。

喜欢的食物：家常、商务餐等

水瓶座

个性：水瓶座是第十一个星座,它和创新改革有关水瓶座喜欢突破传统束缚,追求特立独行,是个思想前卫及叛逆性格的人喜欢创新,逻辑思考能力好,能够从事科技的发明且不断改良及求新求变,不喜欢特权,敢於挑战权威他们有人道主义的精神,常能体会民间疾苦,照顾社会的弱势者,认为每个人是独立的个体,不愿破坏人我之间的分际不过因为过度而标新立异,常令人会有突兀的感觉过度地反抗特权,加上固执的性格,常成为别人排挤的对象,而过度重视人我空间,不顾虑别人的想法,独来独往,而变得与世隔绝。美食情缘：瓶子一向属于活得太未来型的，所以他们可能会崇尚一些未来的食物，但不是太空食物!因为人道主义的结果，他们可是很珍惜人们可以享受的事物，所以不会想要以太空食物为主食，但是他们却会特别喜爱新一代的健康食品，很能接受才开始有人提倡的新时代饮食观。瓶子会蛮欣赏能量饮食啦，或者是研究一下草药科学，始相信食物可以改变性格之类的新潮言论。总之，只要是新的食品研究他们都会实地的身体力行，同时帮忙它们广为宣传。不过，因为瓶子分析批判能力很强，所以如果没有科学根据或是一套可以支持的理论，他们也是不会随便相信的!

喜欢的食物：农家菜等

双鱼座

个性：双鱼座是最後一个星座,它和虚幻与浪漫有关,双鱼座性格随缘,富有同情心,情感丰富,有很强的感受能力浪漫的他们爱作梦,喜欢幻想,很有艺术天份, 常能藉著艺术来宣泄自己的情感他们像大海一样,有著无穷无尽的包容力,能为别人无怨无悔地付出牺牲而不求回报不过因为过於虚幻的性格,使自己沈醉在梦幻中,不够真实,缺乏人生目标而过於同情别人,使自己身陷在悲哀的情感纠葛中,加上天生不会拒绝别人的个性,反而造成混乱的局面滥用同情心也容易有欺瞒情事发生。

美食情缘：双鱼座是浪漫多情的星座，所以对他们而言东西最重要的并不是好不好吃，但是气氛却一定要是罗曼蒂克的。虽然双鱼们常常在现实和梦想边缘挣扎，但是对于吃饭用餐他们却希望能在最舒服的方式下进行，所以气氛灯光和身边人的温柔体贴都比盘中食来得重要得多了。通常只要和心爱的人在一起哪里都是天堂的他们就样在大海中浮游的鱼一样，容易被波涛汹涌的情绪所左右，所以如果不能先安抚他们的情绪，那么真是吃龙肉也没味道了。所以鱼儿们最好找一个有气质的地方用餐，不但可以提高食欲还可以让心情平静下来，就算找不到满意的餐厅，鱼儿也不要在路边摊随便吃。

喜欢的食物：浪漫餐厅等

正所谓众口难调啊，我们每个人都有自己喜欢的食物和口味。每个人的所爱不同，性格不同。有人喜欢辣的，有人喜欢甜的，也有人喜欢苦的。对于大多数人来说披萨，一般就是那一个口味的样子。那么十二星座又会爱吃什么口味的披萨呢？白羊座：麻辣口味的披萨白羊座性格就是那种大大咧咧，有什么就说什么的性格，所以在选择披萨的口味的时候，白羊座的宝宝会选择麻辣口味的披萨，这会让他们感觉吃起来超级爽的。尤其是配上冰镇饮品简直是种享受了。金牛座：龙虾口味的披萨金牛座在选择披萨口味的时候，喜欢吃那种麻辣小龙虾口味的披萨。因为金牛座也是很喜欢吃辣的东西的，如果再配上他们最喜欢的小龙虾那也是一种享受啦。双子座：双重口味的披萨双子座之前说过是个喜欢变幻无常的星座。所以，在选择披萨的口味的时候他们会更偏向于选择有双重口味的披萨，这样就避免了不喜欢这一款就没得选择的尴尬啦。多种选择对双子座来说是很有必要的。巨蟹座：芝士夹心口味的披萨巨蟹座在吃披萨的时候很喜欢那种一口下去的满足感。所以他们在选择披萨的口味的时候，一定会嘱咐厨师要做那种芝士夹心的披萨。那种一口下去的满足感对巨蟹座来说是很快乐的，并且还能拉丝儿，也是很好玩啦。狮子座：水果口味的披萨狮子座的人对披萨这种东西还是无所谓的，但是非让他们选择的话，他们会毫不犹豫的选择水果口味的披萨，狮子座有的人喜欢吃甜品，所以，对他们来说既然要加东西的话那就加水果吧，一样多吃，俩不误。处女座：好吃的就行处女座作为一个很单调的星座，虽然有时候对吃的方面很挑剔，但对他们来说，披萨的口味其实都差不多，只要好吃就行。并且一定要有披萨味儿才行，披萨就是披萨不能是那种吃起来不伦不类的他们会接受不了的。天秤座：有肉的披萨天秤座也是很喜欢吃肉了。对他们来说，披萨里面一定要有满满的肉才能让人满足啊。天秤座不太喜欢那种看起来配料很匮乏的披萨，披萨就是要里面有各种夹心和肉才能让人满足并且吃起来也开心。天蝎座：海鲜口味的披萨天蝎座在吃披萨的时候，大多会选择有海鲜口味的披萨。天蝎座的人很会享受，所以在吃披萨的时候一定会去选择那种可以加看起来很贵的食材的披萨。那么，海鲜对天蝎座来说就是一个不错的选择。射手座：田园风味的披萨所谓田园风味的披萨，那就是有很多玉米和蔬菜的披萨啦。射手座在选择披萨的时候，会选择那种看起来很平价的披萨。田园风味的披萨在射手座的宝宝看来可以让他们感受到大自然的气息，很接地气了。摩羯座：热门口味的披萨摩羯座很喜欢追风，所以一般是别人吃什么他们就会选择吃什么。在摩羯座看来，既然有这么多人买，口味一定不会很差。这样也就避免了自己浪费钱踩雷啦。他们才不会轻易当小白鼠尝试新品呢。水瓶座：榴莲口味的披萨水瓶座就是那么与众不同，对于他们来说，披萨一定要吃榴莲口味的才有趣。这种很复杂的味道在水瓶座看来也是很有趣的，有时候她们也会选择新品，多尝试一些。双鱼座：薄脆的披萨双鱼座作为一个很有自己想法，并且喜欢那种很有艺术感的星座，在选择披萨的时候会选择那种薄脆的披萨。在双鱼座看来这种披萨也是很与众不同的，吃起来很好玩。

小龙虾是一种营养价值很高的肉品，尤其是蛋白质的含量非常高，另外还有丰富的微量元素，比如富含钙元素，父母们可以经常给孩子吃点小龙虾，具有很好的补钙作用，能够促进孩子身体的发育，另外还能体改孩子的抵抗力等等，很多人不知道小龙虾怎么吃，下面来学习几种流行的吃法。

小龙虾应该怎么吃？

油焖大虾

主料：鲜大虾750g。

调辅料：料酒15g，精盐2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g，姜汁5g，高汤75g。

流程：刀工处理→煸炒大虾→入味焖制→收汁装盘。

步骤：

1、切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段；

2、烹调。炒勺置中火上，放入猪大油、花椒油烧热，加入姜丝和大虾，煸炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，再放入料酒、高汤、姜汁、白糖、精盐、味精继续煸炒几下，盖上盖，把勺移至微火上焖制；

3、待虾肉焖至将要熟透，汁浓、色红时，将炒勺移至旺火上收汁，放入青蒜段，颠翻几下即可出勺装盘。

成品特点：色泽浅红油亮，口味鲜香醇厚，鲜咸微甜。

操作要领：掌握好火候，不可焖的时间过长，熟透为止，防止肉老。

用此法还可制作油焖冬笋、油焖排骨、油焖冬菇等。

麻辣小龙虾

食材

小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

步骤

1将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

2锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

3放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

4看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。

十三香小龙虾

小龙虾3斤；

十三香龙虾调料30克；

出锅料10克；

龙虾香爆酱40克；

粗辣椒粉、红花椒、葱段、姜片、高汤或啤酒、糖、盐、鸡精、青椒或蒜仔、菜油或色拉油或豆油、芝麻油。

准备阶段制作方法

操作方法：

1、将油加热至七成热，放入红花椒炸出香味，接着加入许建忠龙虾香爆酱和粗辣椒粉，煸至香辣味溢出；

2、将葱段姜片入锅炒香，然后龙虾入锅翻炒均匀；

3、在翻炒龙虾的同时加入少量的盐、糖和十三香龙虾调料共同炒至龙虾至红色；

4、这时将啤酒或高汤适量加入，也可再添加清水，要保持汤与龙虾持平；

5、将汤水烧开，开始调味，根据汤的味道适量再加入糖、盐。注意糖和盐的比例，调味时汤汁的味道要略微偏重一点；

6、汤味调好后，再加入十三香龙虾调料，根据汤汁的浓稠与多少适时改变火的大小，此过程为收汁的过程时间与火候要特别注意；

7、如果用蒜仔可在此时加入，然后加入许建忠出锅料，搅拌均匀，再加入鸡精适量，出锅时滴入少量芝麻油即可；

8、青椒最好切块，在龙虾出锅装盆时垫底，出锅装盆时龙虾的温度可以烫熟青椒，不建议将青椒入锅，锅内温度过高烫老的青椒会改变龙虾的香味。