什么是小龙虾啊

“小龙虾”，体长约10厘米，体重约50—70克，周身暗红色。不过这里说的龙虾并不是真正意义上的海产龙虾，而是一种生活在河、湖、塘、沟里的一种以污泥、杂草、杂物为主要食源的淡水土龙虾，学名叫克氏螯虾，因第一对胸足强大形成大螯而故名。

鱼香小龙虾

原料：小龙虾500g、泡辣椒50g、姜末、蒜末各10g、葱花30g、盐、胡椒粉、料酒、白糖约75g、醋15g、鸡精、味精、鲜汤、水淀粉适宜、精炼复制油150克

制作：

1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。

2、炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放料酒焯水捞出。

3、炒锅中放油烧热，投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色，随后下入小龙虾翻炒，烹入料酒，盐、鸡精、胡椒粉，投入少许鲜汤烧至小龙虾成熟入味且汤汁半干时，烹入滋汁，烧至汤汁稠浓时起锅装入盘中，撒上葱花上桌即可。

小龙虾

小龙虾学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。上海水产大学渔业学院蔡生力教授介绍，小龙虾原产于北美洲，1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。二战期间，小龙虾从日本传入我国，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于长江中下游各省市。

上海水产大学食品学院王锡昌教授介绍，小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16％—20％左右，脂肪含量不到0·2％，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。另外，小龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

但另一方面，小龙虾作为外来物种，对生存地的生态环境造成一定影响，成为有一定危害的外来入侵物种之一（但未被列入我国首批外来入侵物种名单）。

小龙虾的学名好像是叫克氏原鳌虾，小龙虾是生长在潮湿的稻田里的，一开始是想用于生物灭害虫的，消灭稻田里孑孓和其他害虫，但后来发现由于没有天敌，大量繁殖，继而影响到了有龙虾破坏水稻根系和挖掘稻田田埂的事故（小龙虾喜欢穴居）。是中国有名的生物入侵种，而大龙虾是生在海洋中的，大龙虾和小龙虾都属于节肢动物门，但生物学分类属不同属。

十二星座爱一个人的时候，会有什么表现：

白羊座：从早聊到晚

白羊座爱一个人都很简单，就是喜欢直接找对方聊天，天文地理，东南西北，什么话题都可以聊，而且总能乐在其中。即便对方对白羊宝宝有时候不是很理睬，他们也不会因此气馁或者生气，依然会一直寻找各种理由来和对方搭话，当白羊宝宝爱一个人，看他把聊天的时间都给了谁就知道了。

金牛座：分享美食

作为实际踏实的金牛座，他们爱一个人的证据，更多的时候只有他们自己知道，但大都是十分实际的行为。最简单的例子就是，只要他们偶然尝到了美食，第一时间就希望对方也能够尝一尝，好吃美味的食品，金牛宝宝往往会忍不住就买两份，然后希望对方能和自己一起分享美食中的乐趣。　　双子座：语无伦次

机智善变的双子座，其实是比较喜欢掩饰自己内心真实情感的一类人，他们尤其是在对方面前时，平常交际小能手的双子宝宝，一心动一紧张就会语无伦次，想要假装不在意对方。但你我都知道，越是想着假装不在意，其实心里才是更在意的，如果说双子爱上一个人的证据，那就是看他们与平常表现是否更为语无伦次。　　巨蟹座：整天做事不在状态

我们都知道，巨蟹座的大多是没有安全感的一类人，虽然在爱情上总是表现出浪漫多情的一面，但事实上，当他们爱上一个人，就会越容易感到没有安全感，越发心切希望对方知道自己的心意。但同时又担心如果对方知道了，连最基本的朋友都没得做，大脑总在思考这个问题，导致巨蟹宝宝工作经常不在状态，爱一个人让他们乱了自己的脚步。　　狮子座：童心未泯

众所周知，自尊心超强的狮子座，他们有着过人的自信与气场，优秀的外表，却藏着一颗童心。当他们爱上一个人的时候，证据其实很明显，童心未泯越发表现出来，骄傲的他们心里不愿意承认，但却会看似无意地故意给对方找点茬，然后刻意制造出一些可以单独相处的机会，自尊心很强的狮子宝宝，爱上一个人时却表现得像个小孩。　　座：表现十分谨慎

相比狮子座表现得像个小孩，座如果爱上一个人的时候，则会表现得更加谨慎，他们不会说故意制造相处的机会，他们更多会选择抹去自己的存在感，尤其是在对方还没有表明心意之前。宝宝甚至会刻意避开与对方有相处，或者有眼神交流的机会，一方面是害怕自己的爱被发现，一方面也担心自己会情不自禁把爱说出来。　　天秤座：：藏不住心事

爱纠结的天秤座，当他们爱上一个人的时候，其实大部分都是十分害羞的，他们会纠结到底表白还是不表白，心事绝对是自己一个人藏不住的。他们总会找自己的闺蜜死党八一八，又或者是通过写日记，把另一个人的影子写在了日记当中，这就是天秤宝宝爱上一个人的最好证据了。　　天蝎座：深情的眼神

我们都知道，一向爱恨分明的天蝎座，如果他们真要爱上一个人，证据实在有太多太多，他们的爱表现得淋漓尽致，而其中最明显的莫过于深情的眼神。自己也许没有发现，但是一副冷酷的外表之下，对某个人总带着柔情的眼神，周围的人时间久了也一定能感觉得到，更何况是他们喜欢上的人。　射手座：一同旅行

射手座大多爱好冒险，喜欢旅游，追求自由。所谓“生命诚可贵，爱情价更高；若为自由故，二者皆可抛”，但他们如果真的爱上一个人，他们会选择和爱的人一起去旅游，这样，既不局限了自由，也可以跟所爱的人在一起。因此，射手宝宝爱上一个人的证据，就是在心中想象着两个人一起去旅行的美好画面。　　摩羯座：聊人生聊未来

相对而言，摩羯座大多都是有事业包袱的，他们不会去做旅行这么浪漫的事情。但他们一旦爱上一个人的时候，内心活动表现就十分感性，心里会容易设想两个人在一起的未来，然后想跟对方聊聊人生的计划，当摩羯宝宝愿意跟你聊他们的未来，就是他们爱的表现，因为那其实也是有你的未来。　　水瓶座：分享点点滴滴

如果说，水瓶座大多自立自强，那么当水瓶宝宝爱上一个人时，就是他们十分依赖的时候，心里所思所想的肯定都是那个人。他们会忍不住发一些生活中有趣的故事给对方看，又或者是分享一些幽默趣闻来逗对方开心，当然，作为生活小能手，他们也会展示自己的厨艺给对方尝一尝，爱一个人的证据就已经这么明显这么多，全世界围绕这一个人而转。　　双鱼座：美梦成真

爱做梦的双鱼座，他们往往向往童话中的白马王子，如果有一天在生活中遇到了心动的人，就会有一种美梦成真的喜悦，流露于情表。双鱼宝宝会在朋友面前时不时，或有意或无意地提及对方，听听朋友们对他的看法，看是否他们对他也一样的肯定，那爱上的表情，只要稍微留意都能了解他们的小心思。

小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，学名叫 Procambarus clarkii，是一种如假包换的淡水虾。它和龙虾有亲戚关系，分类学上它们都是“十足目”，龙虾是龙虾科、正螯虾科或拟螯虾科，而我们吃的小龙虾则是蝲蛄科（所以在我国北方一些地区它被直接称为“蝲蛄”）。

小龙虾原产于美国东南部，所以又叫美国螯虾。原生地在墨西哥湾附近，尤其是密西西比河河口地带，所以也叫路易斯安那州螯虾。它是最具食用价值的淡水龙虾品种，年产量占整个淡水龙虾产量的70－80%。

中国以前有小龙虾吗？

其实中国有四种原生态的正宗小龙虾，它们是东北黑螯虾、南京黑螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜黑螯虾。除此之外，还有两种“外来和尚”，原产美国的克氏原螯虾和原产大洋洲的红螯螯虾，只不过克氏原螯虾技高一筹，在中华大地遍地开花，成为最著名的小龙虾。

美味的小龙虾其实是入侵物种，这种虾性情凶猛，繁殖快，环境适应能力极强，对“原住民”也会造成威胁。

小龙虾是为了消灭尸体，经过基因改造而引进的？

网上有传闻说：“驻中国的日军生化部队因为要处理大量的尸体，将克氏螯虾经过一系列的基因改造，变成小龙虾，运到日军驻地担任起水体清洁的工作。”这种说法相当荒唐，1953年沃森和克里克才发现了DNA双螺旋结构，上世纪70年代人类才开始DNA重组技术的应用研究，侵华日军搞基因改造简直就是天方夜谭。

不过，我们现在吃的小龙虾确实是从日本来的。1927年，日本从美国引进了20只克氏原螯虾，目的是繁殖培养成为牛蛙的饲料。大约在1930年前后，克氏原螯虾又被引入中国，最早的养殖地在南京附近，很可能也是作为饲料用途。之后克氏原螯虾凭借良好的适应能力在各地繁衍开来。所以从时间上看，小龙虾进入中国和日本侵华并无任何瓜葛，也不存在什么阴谋论。

小龙虾就是虾。小龙虾学名为克氏原螯虾，又称红螯虾或淡水小龙虾，属于节肢动物，生活在淡水中。小龙虾以水生植物、藻类、水生昆虫和动物尸体为食，食物匮乏时会自相残杀。是一种肉质鲜美的淡水经济虾，是我国重要的经济品种。龙虾的形状像有硬壳的虾。成虫体长约56~119厘米，整体颜色有红色、红褐色和粉红色。背面是暗红色，两边是粉红色，有橙色或白色的斑点。部分甲壳近乎黑色，腹部背面有楔形条纹。幼虫均为灰色，有时有黑色波纹。狭长的钳子。甲壳中间部分没有被网眼缝隙隔开，甲壳上有明显的颗粒。正面剑有侧刺或正面剑的末端有刻痕。爪为暗红色和黑色，带有亮橙色或红色结节。幼虫和雌爪的底色可为深褐色。顶端较长，常有轻微的刺或结节。结节通常有尖刺。

小龙虾的别名也称克氏原螯虾，原产地是在美国南部路易斯安那州

19世纪20年代末从长江地区登陆中国。小龙虾别称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，是螯虾科原螯虾属动物，甲壳坚硬、成体长约56-119厘米，暗红色，螯狭长，幼虾体为均匀灰色。

小龙虾的摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。它是淡水经济虾类，肉味鲜美，是中国重要的经济养殖品种。

小龙虾甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。爪子是暗红色与黑色，有亮桔红色或微红色结节。幼虫和雌性的爪子的背景颜色可以是黑褐色。头顶尖长，经常有轻微刺或结节，结节通常具锋利的脊椎。

体形较大呈圆筒状，甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合。颈沟明显。第1触角较短小，双鞭。第2触角有较发达的鳞片。

3对颚足都具外肢。步足全为单枝型，前3对螯状，其中第1对特别强大、坚厚，故又称螯虾。末2对步足简单、爪状。鳃为丝状鳃。