冰糖、白糖哪个好？

冰糖比白糖好，因为冰糖比白糖纯度更高、更有营养、口感也更好。

个人感觉白糖是单纯的甜，吃多了会腻，而冰糖的甜，是偏清甜的，口感更好。

冰糖好，理由如下：

①冰糖纯度更高

冰糖是白糖的在加工，所以纯度会更高，所含的杂质也会更少。冰糖就是用白糖再次溶解，并通过洗净、重新结晶的步骤所制成的，或者用蔗糖通过不加硫化物的提纯方式制作而成，糖分纯度高达998%以上，因此冰糖的甜味会更高。

②冰糖更好吃

冰糖吃起来是淡淡的甜味，会有点清甜，吃多了也不会腻。而白糖，相对来说，入口就是甜，甜味会更重，放多了会有点腻。

③冰糖营养价值高

冰糖一般每一百克含有钙、钠、铁、镁、钠、钾、铜7种矿物质，而白糖每一百克仅含有钙、碘、钾3种矿物质，比冰糖矿物质少很多。 

冰糖的制作工艺更好，没有加入硫化物，所以冰糖得以保留更多的营养成分，一般一百克冰糖含维生素b1有003毫克，维生素b2有003毫克，而白糖则完全无维生素。

总之，冰糖在纯度、口感、营养上都优于白糖，所以我个人更推荐冰糖。

拿我自己做糖葫芦熬糖的经历来说，冰糖也更合适。

看下图，可以发现用冰糖熬的糖比白糖的会更亮，颜色更好看，裹在山楂上更能突出山楂的红，上色效果更好。

左侧颜色较亮的为冰糖熬的

其次，在口感上，白糖做的冰糖葫芦会有点粘牙，更甜，而冰糖做的冰糖葫芦外面的糖会更脆，不会有白糖的那么粘牙。

但是，用冰糖熬糖比白糖熬糖费时间，需要更多的耐心和时间。

白糖是大家厨房里都会准备的调味品，但是对于大多数的家庭来说，吃白糖太多，菜中都加白糖，成为了人们的健康威胁，有没有什么白糖的替代品，在哪些菜中可以不放白糖，少放白糖呢？

其实现在很多朋友都比较注意养生，对于一些小摊食物都是能不吃就尽量的不吃，但是家中的食物也不见得会真的健康，大家保证了食材的卫生，却往往忘记调料的添加，高油高盐高糖其实就是不健康的饮食，今天我们主要来说说这个高糖。

糖主要的缺点有几种，一个是会加速人的衰老，这个衰老是体现在身体各个方面的，并不只是皮肤的衰老，再就是阻碍钙的吸收，小孩子吸收钙能力强，但是吃糖也比较多，这会影响生长，老年人吸收钙的能力已经很弱了，如果再吃糖较多，可能会引发骨质疏松等疾病，再一点就是蛀牙，长期吃糖蛀牙的可能更高，这带来的不光是疼痛，其实可能面临失牙。

有些菜加点白糖可以调味，但是有的并不需要添加，比如说这个炒番茄和凉拌番茄，很多家庭都喜欢放点糖，觉得酸甜味道更好吃，与其这样，建议大家挑选口感更好的沙瓤番茄，这种成熟后酸甜比更好，无论还是凉拌还是炒，都不用加糖，吃食物的原汁原味，虽然酸一点，少吃点就行了。

有些菜不用糖没有办法做，比如说锅包肉糖醋里脊，其实这种都是裹一层糖浆似的，味道确实很好，但是不得不说摄入的糖太多了，如果真的喜欢吃，那就必须要剪糖，比如说挂的糖浆尽量的少一点，不要像做糖葫芦那样厚厚的一层糖皮，表面略微裹糖就好，再就是尽量的少做一点，每次只做一点点，可别在高糖的情况下吃个过瘾。

有些时候可以用替代的糖，比如说烤蛋糕烤面包，其实没有必要用大量的白糖，比如说这个木糖醇就是个不错的选择，虽然说价格贵一些，并且甜味也不足，但是这个不会带来高糖压力，是更健康的选择。

大家炖汤的时候可能会来一碗冰糖雪梨冰糖枸杞木耳，冰糖虽然不叫白糖，但是实际都是蔗糖，所以一样的要少吃或者是不吃，直接吃新鲜的梨就不错，不用加糖煮。

生活变得越来越好了，我们在饮食上也变得越来越好，懂得利用一些小技巧将菜肴做的更美味，而不是只懂吃饱。白糖也是做菜时很重要的一个调味品，不过以前并不这么认为，不会做饭时，只觉得白糖能给食物增加甜味，比如做糖拌西红柿，煮银耳汤，煮粥等，慢慢地发现白糖还可以存在于咸味菜中，例如做红烧肉、糖醋排骨，这些菜里糖少不了，还有很多菜吃不到甜味，但也放了糖，比如卤肉，炒糖色需要用糖，还有调凉拌汁，加少许白糖有增鲜增味的效果，很多菜肴有了白糖味道大不一样。

白糖运用这么广泛，家里就需要多存储一些白糖，做菜，做甜品，都时常用到。当我们买糖时，发现有两种类型，一种白砂糖，一种绵白糖，只有一字之差，一样是白糖，我们到底该怎么区分“白砂糖”和“绵白糖”呢？有人傻傻分不清，今天给大家说一说白砂糖和绵白糖之间的不同点，听明白后别再乱买！

下面给大家具体说说白砂糖和绵白糖。

白砂糖，它的形态如砂砾，一颗一颗的白色小颗粒，倒白砂糖时，还能听到沙沙作响，用显微镜放大的话，形状很规则。

绵白糖，它的形态如细沙，颗粒很细小，非常细腻，还很白，质地绵软，绵白糖中有转化糖浆，绵白糖更甜一些。

不同点：

1、原料大不一样

白砂糖的主要原料是甘蔗，而绵白糖的主要原料是甜菜，从原料上看大不一样，不属于一种糖。

2、外观上区别很大

白砂糖，它是白色小颗粒，和绵白糖比较起来，白砂糖的颗粒更大一些，撒开后颗颗分明，就像白色小砂砾，绵白糖颜色雪白，摸起来很绵软。

3、口味上也略有不同

白砂糖和绵白糖吃起来都很甜，但比较之后，绵白糖更甜一些，因为绵白糖生产时，喷入了转化糖浆，就比白砂糖甜度高。

4、各有各的用途

白砂糖颗粒稍微有些大，遇水后也化开比较慢，所以用作饼干外层的糖居多，而做甜品的馅料，或者做红烧肉等上色时，都可以用绵白糖。

明白了白砂糖和绵白糖的不同点后，大家就知道该买哪种了，按照他们的特点，根据自己的需求购买，别再乱买了。另外购买时，我们应该懂得怎么去分辨白糖的好坏，学会下面的方法，今后不管是遇到白砂糖，还是绵白糖，都不会再买错！

首先看看白糖的颜色，不管是白砂糖还是绵白糖，只要内含黑点或者杂质，那都不是好糖，不要买；

然后摸摸白糖，感受一些干湿，手是干燥的，摸了白糖后，不会沾手，这种的白糖质量好。

接着闻闻白糖的味道，好白糖闻上去会有一股清甜的味道，白砂糖还能闻到甘蔗的香味，反之闻不到，或者刺鼻，都不要买。

按照以上方法去辨别白糖的好坏，不管是白砂糖还是绵白糖都可以轻松购买。白砂糖和绵白糖这两种白糖，你更喜欢用哪种呢？

白糖洗脸去痘印法 经常长痘痘的朋友当然希望“只要青春不要印”啦，从医学角度来说，糖对伤口的愈合很有好处的。简单的每天三次，用细砂糖加一点水来洗脸，7天就能感觉到皮肤光滑白嫩了，而且对暗疮印非常有效哦，有兴趣的朋友可以试试，最主要是持之以恒，而且这是最廉价的化妆品了！ 使用方法： 用洗面奶洗完脸后，再用一点白砂糖（或细砂糖）放在手掌上，加一点点水揉合均匀，然后放在脸上轻轻揉洗（防止过于用力刺激皮肤引起过敏），一分钟左右，就用清水洗干净。 如果怕普遍白砂糖的颗粒太大，对皮肤有刺激的话，可以到超市买包细砂糖来代替，效果相同。 坚持使用一段时间，你的暗疮印就会没有了

绵白糖白砂糖区别

在我们平时生活中，白砂糖是非常常见的。有许多人在制作食材的时候都会使用白砂糖。但可能有很大一部分人都不了解绵白糖。接触过绵白糖的朋友们可能都会和白砂糖有一些混淆。今天就来说说绵白糖和白砂糖的区别。

绵白糖白砂糖区别

1、从颗粒大小上

一般来说绵白糖的颗粒比较细小，看起来就像积雪一样软绵绵的，而且颜色也十分的洁白。同时正因为这种性质，所以绵白糖比较容易受潮。所以绵白糖比较适合直接吃或者放入冷饮和凉食里面，对于制作高级糕点这一方面来说，绵白糖就没有那么合适了。但是白砂糖的颗粒就稍微要大一些。不会给人软绵绵的感觉。而且虽然白砂糖同样颜色是比较洁白的，但是它的颗粒就像沙子一样，每一粒都十分的清楚，粒粒分开。

2、从制作的工艺上

绵白糖是在白糖被制作成晶粒的形状了时候，再加入一些转化的糖浆才制作而来的。白砂糖则是从甘蔗或者其他的甜菜中提取出来，经过一些程序，比如说澄清主链接经干燥等等这些步骤才制作出来的。而且一般来说你们买糖比白砂糖的价格稍微要高一些。

这三种糖无疑都属于蔗糖，在加工工序的不同的情况下，成为了不同的样子，这也使得他们之间多多少少是有一些不同的。

首先，根据科学研究，这三类糖所含的能量和营养价值总体上差距不大，毕竟我们平时对这种小分子糖类的摄取并不是多到足以产生巨大的影响，但是微小的不同也会给生活质量带来不同的改观。

首先说说白糖，这是平时厨房我们最常见的糖，我们用它调味做饭。它可以从甘蔗和甜菜中获取，加工方法也比较繁琐复杂，原糖是含有许多微量元素的，颜色也不是这般纯白，因此需要经过过滤、提取、重结晶等过程，除去其中的物质，一般通过白砂糖制取，从某种角度来说更接近于纯净物，就是是单纯的有甜的味道了，因此营养价值不是很高，但是一定量的白糖摄入，有助于钙的吸收，有一定润肺生津的作用。

接下来是冰糖没有白糖绵软细致的质地，是糖的结晶，这个也没什么解释的，一般也是白砂糖制取，是通过重结晶的方式获取，有润肺生津的作用，对缓解咳嗽和夏日消暑有辅助作用，营养价值也并不高。

这三者中要说营养价值高的，应该算是红糖了，因为它的加工过程保留了许多原有的微量物质，对人体健康有一定的帮助，由于它是由甘蔗榨取汁炼制的赤色晶体，含有部分微量元素和维生素等，它的功效也是很多的，比如说助脾消食、补血祛瘀，同时还因为有驱寒止痛的作用，被许多女性在痛经的时候用于冲水饮用，缓解症状，同时，还对老年体质较弱的人，有很好的补的作用，同时这个糖不容易产生龋齿等牙齿问题。