包粽子的视频教程慢动作

包粽子的视频教程慢动作如下：包粽子的视频教程

1、取2张粽叶，沾湿后，将两个叶片的尖端朝外，并在手掌上交叠。用两只手握住粽子叶子的两头，并向里交叉，折叠成一个漏斗状，将里面的粽叶绕着它转一周，再把它放回原处，形成一个圆锥形状。

2、在漏斗里放入一定数量的糯米，用筷子往下捅，直到把圆锥形的糯米完全压紧，不要留下任何缝隙。

3、然后将上边的两片粽叶往前折，把上面的粽子包起来，然后把中间的粽子紧紧地夹在一起，向一边折叠。

4、用绳子把粽子的两个角缠绕几个圈，把粽子包得严严实实，并在顶端打个结。（这个步骤很关键，如果绳子绑得不牢，粽子在煮的时候会有松动的危险。)

注意事项：

1、粽子要用草绳或者棉线，千万不要用塑料玻璃绳，因为用塑料纤维绑成的粽子，在高温下会产生有一些有毒的成分。

2、在购买粽叶的时候，要把普通粽叶和返青粽叶区别开来，普通粽叶的色泽是天然的，没有任何异味，煮好的粽子是棕色的，而返青的粽叶则是五颜六色，散发着一股淡淡的药味，而煮的粽子的水是绿色的。

3、粽叶的处理也很重要，首先要把粽叶放入平底锅中，加入适量的盐，这样不但可以消毒，而且还可以让粽叶变得更加坚韧，这样在煮粽子的过程中就不会出现裂缝和露馅了。

包粽子手法视频教程如下：

1、取两片粽叶，搭在一起叠压。将粽叶卷成一个圆锥状。在圆锥状的筒中装入糯米。

2、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。用线绳将粽子捆绑结实即可。

粽子概念：

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，甚至流传到东亚诸国。

粽，即粽籺，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

粽子的形态样式：

因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。

由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味。北方的粽子，多是糯米所做，蘸白糖或红糖食用。北京粽子为北方粽子的代表品种。

北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

南方粽子的代表品种是广东粽子，广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等。品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受欢迎。咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆，有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅，口味咸鲜香，风味更佳。

以下是包粽子的包法教程。

一、准备包粽子的材料和工具

1糯米：先将糯米洗净，浸泡数小时。

2粽叶：在糯米泡开后，将粽叶清洗干净，焯水。

3馅料：选择合适的馅料进行搭配，如五花肉、鸭蛋、冬菇、香菇、粉条等。

4包粽子绳或麻绳：用于将包好的粽子扎紧。

5其他工具：剪刀、夹子、大碗等。

二、将粽子包成三角形状

1将两片焯过水的粽叶重叠放在一起，并形成一个漏斗形的口。

2将适量的糯米放入粽叶口中，使其呈三角形状。

3加入馅料，将之造型成三角形状。

三、将其包成菱形状

1将粽子的两边向内折叠，对折后封住一侧。

2通过将两侧交叉后重新翻折，然后扎结。完成菱形状。

四、将其包成完整的饺子状

1将上述包成菱形状的粽子翻面，重复同样操作，包成酱饺形状。

2最后将口子用绳子夹紧。

五、拓展知识

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，甚至流传到东亚诸国。

粽子，传统中国美食之一，历史悠久，已有数千年。除中国以外，也在一些周边国家和地区得到广泛的传承和发展。它作为中华民族古老文化的传承，不仅是具有特定意义的节日食品，更被誉为中华美食文化中的瑰宝之一。

各地的包粽子技巧也有所不同，例如浙江的咸肉粽、江苏的苏式肉粽、福建的甜粽、广东的咸肉粽等等，每个地区都有各自的特色和做法。

同时，包粽子也成为了一种非常活跃在社交媒体中的传统文化体验和互动，可以说是一项融合传统文化与当代生活的有趣活动。

怎么包粽子： 

包粽子是中国传统的端午节食品之一，通常以糯米和馅料制成。包粽子要求工序繁琐，但也具有非常强的亲和力，很容易让人爱上这项手艺。想了解怎么包粽子吗？接下来将为您详细介绍。

1准备材料

将粽叶浸泡约30分钟，用清水冲洗干净，备好糯米、肉、鸡蛋黄、葱姜等食材及蒸锅。

2包裹糯米

先将糯米清洗干净，沥干水分后加入盐和芝麻油拌匀。将两片粽叶用线穿成穗，沿着拼接的边缘摆上3到4片糯米，然后在上面放入准备好的肉馅或其他馅料，再盖上一层糯米。

3折包粽子

将粽子紧紧地折叠成三角形，然后将五六根穗缚紧。

4煮熟粽子

将包好的粽子在蒸锅中大火蒸1个半小时左右，直到米粒煮熟，就可以品尝美味的粽子啦！

除了以上的包粽子步骤，还有许多技巧和要点需要注意：

5粽叶选择

粽子的口感、香气和外观，都与选用的粽叶密切相关。粽子体积较大，应选叶子大而宽，叶子要完整、柔韧而有光泽，同时叶面不应有太多伤痕。

6 粽香椽配备

在煮粽子的过程中添加一些粽香椽，能够给粽子带来更多的香气和口感。

7 糯米腌制

腌制糯米时，建议使用凉水拌匀后再加调料。为了让粽子口感更加浓郁，可以在腌制糯米时适当加入一些豆油、白糖等调料。

通过以上的分步介绍，相信大家已经学会了如何包粽子并且掌握了一定的技巧。包粽子虽然是一个比较繁琐的过程，但是制作出来的粽子味道非常的好，也是年节中不可或缺的食品之一。

1、准备糯米，倒入清水中浸泡4个小时以上，让其充分吸水至变软。

2、五花肉切成小块，加入豆油、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等烧开，再用小火煮至五花肉软烂，色香味俱佳。

3、准备好咸蛋，剥去壳，将蛋黄和蛋白分别切成小块备用；将棕叶和苇叶用清水烫熟，晾干备用；将糯米放入开水中焯烫约10分钟，待其微微变软后捞出沥干；将棕叶和苇叶剪成适当的大小，用手将每一片折成一个三角形的块状；以三角形为基础，在中间横向叠放两片叉形折叠叉口向内的棕叶，使其呈倒“T”字形。

4、在折好的棕叶叉口处放上少量糯米、五花肉块、咸蛋片，并用糯米将其包裹，用细绳将其缚紧；在折好棕叶的另一侧随意取一处，向下用力拉出来，制作粽子底部的锥形尖端。

5、在粽子上端叠合处的一侧留一部分竹叶，将粽子倾斜至竹叶留在上方，将其打成一个扁平的三角形，用力压实。将粽子放入大锅中用小火文火加热3小时左右即可享用。

粽子的介绍如下：

老百姓为了不使鱼虾损伤他的躯知体，纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子一“筒粽”的由来。

最初粽子的寓意是用作祭祖及神灵的，因道为古人认为，五月五日为恶月、恶日，必须在每年的五月五日举行祭祀活动，以除瘟、驱邪、求吉祥。随着时间的推移和改变，人们过端午节吃粽子都是承袭传统的表现。不同的地区粽子的种类很多，然而，吃粽子的意义都是一样的。

新手包粽子教程如下：

1、糯米、豆类、花生、洗净，提前一晚泡好。

2、粽叶提前用温水泡发一个晚上，这样在包粽子的时候，粽叶就会变得特别软。

3、棉绳洗洗备用。

4、准备一张粽子叶，用手从粽叶尾的三分之一处将其弯折，把粽子叶折成一个漏斗形状，漏斗形状要将其折得稳固一些。

5、糯米加盐和生抽调味，在漏斗内舀上一勺糯米平铺，不要装得太满，刚刚放平即可，一定要将糯米按压紧实，粽子才会饱。

6、再用手指把粽子前端两边挤压一下，使口子收成三角形，目的方便盖粽叶。

7、把多出来的粽叶，直接对折盖住糯米。

8、并用手压紧，再用手将粽叶的边缘，整理出菱角形状。

9、将多余长度的粽叶再对折。

10、折好，抓紧粽子。

11、从一端开始一圈圈的缠绕到另一端系紧即可。

12、缠好的粽子就是这个样子。

粽子的起源

粽子被认为是纪念战国时期楚国诗人屈原的食物，但这一说法主要来源于传说故事，所以学术界对粽子的起源颇有争议，说法不一，但有一点是认同的，即粽子原是一种祭祀物品。

一种说法是认为粽子的起源与祭祀的牛角有关，角黍的形制，即是对牛角形状的模拟，故而有《诗经·周颂·良耜》中“杀时犉牡，有捄其角”的描述。西周时，牛作为最高等级“太牢”的代表性祭品，是用来祭祀土神和谷神，企盼农业丰收。到了春秋时期，人们开始用菰叶包裹黍米，制成角黍来代替用于耕作的牛。

另一种说法认为粽子是一种祭龙之物，南朝梁吴均的《续齐谐记》记载：“屈原五月五日投汨罗水，楚人哀之，至此日，以竹筒子贮米投水以祭之。”引文中的祭祀物品是用竹筒和米做成，还要塞上楝叶，缠上彩丝，这从其制作方式和形态上看和现今的粽子相似，因此被认为是粽子的起源。

关于包粽子的手法视频教程简单又好看，相关内容如下：

包粽子是传统端午节的重要活动，也是中华美食文化的代表之一。包粽子的手法有很多种，下面将介绍一种简单易学的包粽子手法。

首先，将适量的糯米浸泡在水中，手工挑去异物并沥干水分即可。

1准备材料

除了糯米外，还需要肉、鸡蛋黄、冰糖、精盐、香菇等开胃好料，以及一些竹叶子和棉线等辅助材料。

2包裹技巧

竹叶片用开水焯一下，擦干备用。先将三角形的竹叶对折，再用手指按压出一个小钵状。放入适量的泡好的糯米，再加入肉、蛋黄和香料等材料，并顺带一些冰糖和盐。

然后将粽叶两侧的短箍挤向中间，使粽子紧密地包裹而不会流失。最后拿两片竹叶子转卷粽子，用棉线系好而不要太紧或太宽松。

3煮熟出锅

把包好的粽子放入锅中煮约2-3个小时，直至米饭变软烂后即可。

除了上述步骤，包粽子还有很多技巧和要点，一些地区还带有一些地方特色，比如荷叶粽和早韵粽等。考虑自身喜好与需要，并结合原料制作出更加丰富多彩的口味哦！

注意事项：

（1）在包粽子时要注意选用健康、干净卫生的食材。

（2）包粽子时，焯竹叶片或荷叶时，不要过度焯以避免口感的影响。

（3）粽子煮熟后要晾凉一会，可以让粽子变得更Q弹美味。

（4）切忌粽子过紧或过松，过紧会影响口感，过松会导致烹饪时糯米中的馅料散出。因此，在包裹粽子时要注意力度，不要用力过度。

（5）包粽子需要耐心和细心，特别是对于初学者来说。在包粽子的过程中，如果出现不理想的情况，可以及时更正和调整，不要一味地顺其自然或急于求成。

（6）为了让粽子更加美味，可以根据个人口味来添加一些额外的调料和食材，例如红枣、豆沙等，这些可以增加粽子的甜味和营养价值。

总体来说，包粽子虽然需要一定的技巧和经验，但只要认真学习和练习，就能够轻松掌握。粽子不仅是传统节日的重要象征，也是中国文化的代表之一，适逢佳节，不妨亲手制作一份美味的粽子，与家人好友一同度过愉快的时光。

粽子怎么包的做法

1圈起来放枣和糯米。

2在尾部绕一下。

3在外边再包一根粽叶，中间插入包针把粽叶的尾部插入包针的洞里，好的把粽叶带到对面。

4下一个是咸的，卷好放入肉。

5把上面盖起来。

6盖好了，用线给扎起来就可以了。

7一甜一咸开吃了。